ម្សៅស្ទេវីអូស៊ីដសរីរាង្គសម្រាប់ជំនួសស្ករ
ម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដសរីរាង្គ គឺជាសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិមួយប្រភេទ ដែលមានប្រភពមកពីរុក្ខជាតិស្ទីវីយ៉ូស៊ីដ rebaudiana។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារភាពផ្អែមខ្លាំង មាតិកាកាឡូរីទាប និងកង្វះផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ស្ករ និងសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិត។ ទម្រង់ម្សៅនៃស្ទីវីអូស៊ីដត្រូវបានផលិតឡើងដោយការបកស្លឹករុក្ខជាតិចេញពីសមាសធាតុល្វីងរបស់វា ដោយបន្សល់ទុកសមាសធាតុរសជាតិផ្អែម។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងភេសជ្ជៈ នំដុតនំ និងផលិតផលអាហារផ្សេងទៀត ជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងធម្មជាតិជំនួសស្ករ។
• ម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដសរីរាង្គអាចគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ជួយឱ្យមានសុខភាពល្អ។
• វាជួយសម្រកទម្ងន់ និងកាត់បន្ថយការឃ្លានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។
• លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីរបស់វាជួយការពារជំងឺតូចតាច និងព្យាបាលរបួសតូចតាច។
• ការបន្ថែមម្សៅស្ទេវីយ៉ាទៅក្នុងទឹកខ្ពុរមាត់ ឬថ្នាំដុសធ្មេញរបស់អ្នកនឹងធ្វើឱ្យសុខភាពមាត់ធ្មេញប្រសើរឡើង។
• វាបានជំរុញឱ្យភេសជ្ជៈនាំឱ្យមានការរំលាយអាហារ និងមុខងារក្រពះពោះវៀនប្រសើរឡើង ក្រៅពីផ្តល់នូវការធូរស្រាលពីក្រពះដែលឈឺ។
• វាត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ ដែលភាគច្រើនត្រូវបានប្រើជាសារធាតុផ្អែមអាហារដែលមិនមានកាឡូរី។
• វាត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយទៅលើផលិតផលផ្សេងទៀត ដូចជាភេសជ្ជៈ ស្រា សាច់ ផលិតផលទឹកដោះគោ និងផ្សេងៗទៀត។
• វាជាអាហារមុខងារជាគ្រាប់ ឬគ្រាប់ថ្នាំ។
ដំណើរការផលិតម្សៅ Stevioside សរីរាង្គ
ការផ្ទុក៖ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត និងស្អាត ការពារពីសំណើម និងពន្លឺដោយផ្ទាល់។
កញ្ចប់ច្រើន៖ ២៥គីឡូក្រាម/ស្គរ។
រយៈពេលដឹកជញ្ជូន៖ ៧ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលរក្សាទុក៖ ២ ឆ្នាំ។
សម្គាល់៖ ការបញ្ជាក់តាមបំណងក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
រហ័ស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម, 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មដល់មាត់ទ្វារផ្ទះ ងាយស្រួលទទួលទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី ៣០០ គីឡូក្រាម ប្រហែល ៣០ ថ្ងៃ
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលដឹកជញ្ជូនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់សេវាកម្មកំពង់ផែមួយទៅកំពង់ផែមួយទៀត
តាមផ្លូវអាកាស
១០០គីឡូក្រាម-១០០០គីឡូក្រាម, ៥-៧ថ្ងៃ
ត្រូវការអ្នកសម្របសម្រួលសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនពីព្រលានយន្តហោះទៅព្រលានយន្តហោះដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
ម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដសរីរាង្គត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ USDA និង EU, BRC, ISO, HALAL, KOSHER និង HACCP។
នៅពេលនិយាយអំពីសារធាតុផ្អែម ការជជែកវែកញែករវាងម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដ និងស្ករនៅតែជាបញ្ហាមួយ។ ខណៈពេលដែលស្ករត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុផ្អែមអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដគឺជាជម្រើសថ្មីមួយដែលកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។ នៅក្នុងប្លក់នេះ យើងនឹងប្រៀបធៀបសារធាតុផ្អែមទាំងពីរ ហើយជួយអ្នកសម្រេចចិត្តថាមួយណាល្អជាងសម្រាប់អ្នក។
ម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដ៖ ជម្រើសធម្មជាតិ
ម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដ គឺជាសារធាតុផ្អែមដែលស្រង់ចេញពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិស្ទីវីយ៉ូរីបាឌូយ៉ាណា។ វាជាសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិដែលមានរសជាតិផ្អែមជាងស្ករច្រើន ប៉ុន្តែវាមិនមានកាឡូរីទេ។ ម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកដែលចង់កាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្កររបស់ពួកគេ។
ស្ករ៖ ជាសារធាតុផ្អែមធម្មតា
ម៉្យាងវិញទៀត ស្ករគឺជាសារធាតុផ្អែមទូទៅមួយប្រភេទដែលស្រង់ចេញពីអំពៅ ឬប៊ីតស្ករ។ វាគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយរបស់អ្នក ប៉ុន្តែវាក៏ជាមូលហេតុនៃបញ្ហាសុខភាពជាច្រើនផងដែរ។ ការទទួលទានស្ករច្រើនពេកអាចនាំឱ្យធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗទៀត។
ការប្រៀបធៀបម្សៅស្ទេវីអូស៊ីដ និងស្ករ
ឥឡូវនេះ ចូរយើងប្រៀបធៀបសារធាតុផ្អែមទាំងពីរនេះដោយផ្អែកលើរសជាតិ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងការប្រើប្រាស់។
រសជាតិ
ម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដមានរសជាតិផ្អែមមិនគួរឱ្យជឿ ហើយមានរសជាតិខុសពីស្ករបន្តិច។ មនុស្សមួយចំនួនពណ៌នាអំពីភាពខុសគ្នានេះថាជា 'រុក្ខជាតិ' ឬ 'ដូចជីអង្កាម'។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមានរសជាតិបន្ទាប់ពីញ៉ាំនោះទេ ដូចដែលអ្នកអាចរកឃើញនៅក្នុងសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិតដូចជា saccharin ឬ aspartame។ ស្ករមានរសជាតិផ្អែម ប៉ុន្តែវាក៏បន្សល់ទុករសជាតិមិនល្អនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកផងដែរ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
ម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដ គឺជាសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិដែលគ្មានកាឡូរី។ វាមានឥទ្ធិពលតិចតួច ឬគ្មានឥទ្ធិពលលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ហើយមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាក៏ត្រូវបានគេរាយការណ៍ផងដែរថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព ដូចជាការបង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃអាំងស៊ុយលីន ការថយចុះសម្ពាធឈាម និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលកាន់តែប្រសើរ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ជាតិស្ករមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗទៀត។
ការប្រើប្រាស់
ម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដមានទាំងទម្រង់រាវ និងម្សៅ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុជំនួសស្ករនៅក្នុងភេសជ្ជៈ បង្អែម នំដុត និងអាហារផ្សេងៗទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដមានជាតិផ្អែមជាងស្ករ ដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រើវាក្នុងបរិមាណតិចជាង។ ស្ករគឺជាគ្រឿងផ្សំទូទៅដែលប្រើក្នុងអាហារជាច្រើន រួមទាំងសូដា ស្ករគ្រាប់ នំដុត និងអាហារកែច្នៃផ្សេងៗទៀត។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អជំនួសស្ករ។ ខណៈពេលដែលវាអាចចំណាយពេលខ្លះដើម្បីស៊ាំនឹងរសជាតិខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច ម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ស្ករមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយអាចបង្កបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជម្រើសធម្មជាតិ និងមានសុខភាពល្អ ម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក។
សរុបមក ទាំងម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដ និងស្ករសុទ្ធតែមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរបស់វា ប៉ុន្តែទាក់ទងនឹងសុខភាព ម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដពិតជាជម្រើសដ៏ល្អជាង។ វាជាជម្រើសធម្មជាតិ និងមានសុវត្ថិភាពជំនួសស្ករ ដែលអាចជួយអ្នកកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករ និងរក្សារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះ សូមប្តូរទៅប្រើម្សៅស្ទីវីអូស៊ីដ ហើយរីករាយជាមួយភាពផ្អែមល្ហែមដោយមិនមានកំហុស!
