ម្សៅ Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC)

CAS៖20702-77-6
ប្រភព៖Citrus Aurantium L (ផ្លែក្រូចជូរចត់)
បញ្ជាក់៖98%
រូបរាង៖ម្សៅពណ៌លឿងស្រាលទៅជាម្សៅពណ៌ស
ផ្នែកប្រើប្រាស់៖ ផ្លែឈើមិនទាន់ពេញវ័យ
សារធាតុសកម្ម៖ថ្នាំ Neohesperidin
រូបមន្ត​ម៉ូលេគុល៖C28H36O15
ទម្ងន់​ម៉ូលេគុល:៦១២.៥៨
កម្មវិធី៖ជាតិផ្អែមក្នុងអាហារ និងចំណី


ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតផល

ស្លាកផលិតផល

ការណែនាំអំពីផលិតផល

ម្សៅ Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC)គឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពីពណ៌សទៅលឿងបន្តិច ដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាសារធាតុផ្អែម និងបង្កើនរសជាតិនៅក្នុងផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។វា​មាន​ប្រភព​ចេញ​ពី​ផ្លែ​ក្រូចឆ្មារ ហើយ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ដោយ​មិន​មាន​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់​ជា​ញឹកញាប់​ជាមួយ​នឹង​ជាតិ​ផ្អែម​ផ្សេង​ទៀត​។NHDC ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងផលិតផលដូចជាភេសជ្ជៈ បង្អែម នំដុត និងផលិតផលអាហារផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើនភាពផ្អែម និងបិទបាំងរសជាតិជូរចត់។លើសពីនេះទៀត NHDC ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ស្ថេរភាពរបស់វា ហើយអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់រួមជាមួយនឹងសារធាតុផ្អែមផ្សេងទៀត ដើម្បីសម្រេចបាននូវទម្រង់រសជាតិដែលចង់បាន។វាត្រូវបានទទួលយកយ៉ាងទូលំទូលាយថាជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗជុំវិញពិភពលោក។

លក្ខណៈបច្ចេកទេស (COA)

លក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃការដកស្រង់ពណ៌ទឹកក្រូចជូរចត់
ប្រភពរុក្ខសាស្ត្រ៖ ក្រូចឆ្មារ Aurantium L
ផ្នែកប្រើប្រាស់៖ ផ្លែឈើ
បញ្ជាក់៖ NHDC ៩៨%
រូបរាង ម្សៅល្អពណ៌ស
រសជាតិ និងក្លិន លក្ខណៈ
ទំហំ​ភាគល្អិត 100% ឆ្លងកាត់ 80 សំណាញ់
រាងកាយ៖  
ការបាត់បង់លើការសម្ងួត ≤1.0%
ដង់ស៊ីតេភាគច្រើន 40-60 ក្រាម / 100 មីលីលីត្រ
ផេះស៊ុលហ្វាត ≤1.0%
GMO ឥតគិតថ្លៃ
ស្ថានភាពទូទៅ មិនវិទ្យុសកម្ម
គីមី៖  
≤2mg/kg
ជា ≤1mg/kg
≤0.1mg/kg
ស៊ីឌី ≤1.0mg/kg
អតិសុខុមប្រាណ៖  
ចំនួនមីក្រូបាក់តេរីសរុប ≤1000cfu/g
ផ្សិត និងផ្សិត ≤100cfu/g
E.Coli អវិជ្ជមាន
Staphylococcus aureus អវិជ្ជមាន
ត្រី salmonella អវិជ្ជមាន
បាក់តេរី Enterobacteriaceae អវិជ្ជមាន

លក្ខណៈពិសេសផលិតផល

(១) ភាពផ្អែមល្ហែម៖NHDC ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិផ្អែមខ្លាំងរបស់វាដែលផ្តល់ប្រហែល 1500-1800 ដងនៃភាពផ្អែមនៃ sucrose ។
(២) កាឡូរីទាប៖វាផ្តល់នូវភាពផ្អែមដោយគ្មានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ដែលពាក់ព័ន្ធ ធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាប និងគ្មានជាតិស្ករ។
(៣) បិទបាំងភាពជូរចត់៖NHDC អាចបិទបាំងភាពជូរចត់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈ ដែលភាពជូរចត់ត្រូវកាត់បន្ថយ។
(4) ស្ថេរភាពកំដៅ:វាមានស្ថេរភាពកំដៅ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់វានៅក្នុងកម្មវិធីអាហារ និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗ រួមទាំងនំដុត និងភេសជ្ជៈក្តៅ។
(5) ឥទ្ធិពលរួម៖NHDC អាចបង្កើន និងពង្រីកភាពផ្អែមនៃសារធាតុផ្អែមផ្សេងទៀត ដែលអនុញ្ញាតឱ្យកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សារធាតុផ្អែមផ្សេងទៀតនៅក្នុងរូបមន្ត។
(6​) ភាព​រលាយ​:NHDC គឺរលាយក្នុងទឹកយ៉ាងខ្លាំង ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់កម្មវិធីរាវផ្សេងៗ។
(៧) ប្រភពដើមធម្មជាតិ៖NHDC ទទួលបានពីផ្លែក្រូច ដែលបង្ហាញពីជម្រើសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ និងស្អាតសម្រាប់ផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈ។
(8) ការបង្កើនរសជាតិ៖វាអាចបង្កើន និងកែលម្អទម្រង់រសជាតិទាំងមូលនៃផលិតផល ជាពិសេសនៅក្នុងរូបមន្តដែលមានរសជាតិក្រូចឆ្មារ ឬអាស៊ីត។

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព

(1) បង្កើនការរំលាយអាហារ
(2) បង្កើនការបំបែកខ្លាញ់
(3) ការកើនឡើងកម្តៅ
(4) ការថយចុះចំណង់អាហារ
(5) ការបង្កើនថាមពល
(6) បង្កើនការដុតខ្លាញ់ និងសម្រកទម្ងន់
(7) សារធាតុបង្កើនរសជាតិ និងជាតិផ្អែមធម្មជាតិ

ការដាក់ពាក្យ

(1) Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជា កភ្នាក់ងារផ្អែមនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ។
(2​) វា​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី enhance និងបិទបាំងភាពជូរចត់នៅក្នុងផលិតផលដូចជា សូដា ទឹកផ្លែឈើ និងបង្អែម។
(3) NHDC ក៏ត្រូវបានជួលនៅក្នុងឱសថ និងផលិតផលថែរក្សាមាត់ផងដែរ។ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនិងក្រអូមមាត់.
(4) បន្ថែមពីលើនេះ វាអាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងចំណីសត្វដើម្បីលើកកម្ពស់ការទទួលទានចំណី និងបិទបាំងរសជាតិដែលមិនអាចទទួលទានបាន។
(5) NHDC ផ្តល់ជូនអ្នកផលិតនូវដំណោះស្រាយដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់ការកែលម្អរសជាតិ និងការទទួលយករបស់អ្នកប្រើប្រាស់នៃផលិតផលរបស់ពួកគេនៅទូទាំងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។

ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតកម្ម (តារាងលំហូរ)

ការផលិតម្សៅ neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) ពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានជាច្រើន ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងក្រោម៖
(1) ការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើម៖វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការផលិត NHDC ជាធម្មតាគឺសំបកក្រូចជូរចត់ ឬសំបកផ្លែក្រូចផ្សេងទៀត ដែលសម្បូរទៅដោយ neohesperidin ។
(2​) ការ​ទាញ​យក​:សារធាតុ neohesperidin ត្រូវ​បាន​ចម្រាញ់​ចេញ​ពី​វត្ថុធាតុ​ដើម​ដោយ​ប្រើ​វិធី​ចម្រាញ់​សារធាតុ​រំលាយ។នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការកិនសំបកជាមួយនឹងសារធាតុរំលាយដែលសមស្របដើម្បីរំលាយ neohesperidin ហើយបន្ទាប់មកបំបែកសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីសំណល់រឹង។
(3​) ការ​សម្អាត​:បន្ទាប់មក ការស្រង់ចេញត្រូវបានបន្សុត ដើម្បីលុបភាពមិនបរិសុទ្ធ រួមទាំងសារជាតិ flavonoids និងសមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងចំរាញ់ចេញពីសំបកក្រូចឆ្មារ។នេះត្រូវបានធ្វើជាញឹកញាប់ដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដូចជា chromatography ឬ crystallization ។
(4) អ៊ីដ្រូសែន៖neohesperidin បន្សុតត្រូវបានបំប្លែងអ៊ីដ្រូសែនដើម្បីផលិត neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) ។នេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងប្រតិកម្មគីមីដែលមានកាតាលីករនៅក្នុងវត្តមាននៃអ៊ីដ្រូសែនដើម្បីកាត់បន្ថយចំណងទ្វេរនៅក្នុងម៉ូលេគុល neohesperidin ។
(5) សម្ងួត និងកិន៖បន្ទាប់មក NHDC ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដើម្បីយកសំណើមដែលនៅសេសសល់។នៅពេលដែលស្ងួតហើយ វាត្រូវបានកិនដើម្បីបង្កើតជាម្សៅល្អសមរម្យសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ និងប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ។
(6) ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព៖ពេញមួយដំណើរការផលិត វិធានការត្រួតពិនិត្យគុណភាពមានសារៈសំខាន់ដើម្បីធានាបាននូវភាពបរិសុទ្ធ ប្រសិទ្ធភាព និងសុវត្ថិភាពនៃម្សៅ NHDC ។នេះអាចពាក់ព័ន្ធនឹងការធ្វើតេស្តសម្រាប់អវត្តមាននៃសារធាតុកខ្វក់ ក៏ដូចជាការវាយតម្លៃសមាសភាព និងការប្រមូលផ្តុំនៃ NHDC ។
(7​) ការ​វេច​ខ្ចប់​:បន្ទាប់មក ម្សៅ NHDC ត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងធុងសមស្រប ដូចជាថង់ ឬធុងថ្នាក់ចំណីអាហារ ដែលត្រូវបានដាក់ស្លាកជាមួយព័ត៌មានពាក់ព័ន្ធ រួមទាំងលេខបាច់ កាលបរិច្ឆេទផលិត និងព័ត៌មានបទប្បញ្ញត្តិណាមួយ។

ការវេចខ្ចប់ និងសេវាកម្ម

វិធីសាស្រ្តទូទាត់និងការដឹកជញ្ជូន

ប្រេស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម 3-5 ថ្ងៃ។
សេវាដល់ផ្ទះ ងាយស្រួលយកទំនិញ

តាមសមុទ្រ
ជាង 300 គីឡូក្រាម, ប្រហែល 30 ថ្ងៃ។
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសេវាកម្មច្រកទៅកំពង់ផែ

តាមផ្លូវអាកាស
100kg-1000kg 5-7ថ្ងៃ
ត្រូវការភ្នាក់ងារបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈពីអាកាសយានដ្ឋានទៅព្រលានយន្តហោះ

ឆ្លងកាត់

វិញ្ញាបនប័ត្រ

ម្សៅ NHDCត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្រ ISO, HALAL, KOSHER និង HACCP ។

គ.ស

  • មុន៖
  • បន្ទាប់៖

  • សរសេរសាររបស់អ្នកនៅទីនេះ ហើយផ្ញើវាមកយើង