ម្សៅ Stevioside សរីរាង្គសម្រាប់ជម្មើសជំនួសជាតិ

នៅពេលនិយាយដល់អ្នកផ្អែមការជជែកដេញដោលគ្នារវាងម្សៅ Stevioside និងស្ករគឺជាបន្តមួយ។ ខណៈពេលដែលស្ករត្រូវបានប្រើជាជាតិផ្អែមអស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍ម្សៅ Stevioside គឺជាជំរើសថ្មីមួយដែលកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។ នៅក្នុងប្លក់នេះយើងនឹងប្រៀបធៀបជាតិផ្អែមទាំងពីរហើយជួយអ្នកក្នុងការសម្រេចថាតើមួយណាល្អសម្រាប់អ្នក។

ម្សៅ Stevioside: ជម្មើសជំនួសធម្មជាតិ
ម្សៅ Stevioside គឺជាសារធាតុផ្អែមដែលបានដកស្រង់ចេញពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ stevia rebodiudiana ។ វាគឺជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិដែលមានរសជាតិផ្អែមជាងស្ករប៉ុន្តែវាផ្ទុកកាឡូរីសូន្យ។ ម្សៅ Stevioside គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬអ្នកដែលចង់កាត់បន្ថយការទទួលទានស្កររបស់ពួកគេ។

ស្ករ: ផ្អែមធម្មតា
ម៉្យាងទៀតស្ករគឺជាជាតិផ្អែមធម្មតាដែលត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីអំពៅឬ beets ស្ករ។ វាគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយរបស់អ្នកប៉ុន្តែវាក៏ជាមូលហេតុនៃបញ្ហាសុខភាពជាច្រើនផងដែរ។ ការបរិភោគជាតិស្ករច្រើនពេកអាចនាំឱ្យធាត់ទឹកនោមផ្អែមទឹកនោមផ្អែមនិងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀត។

ប្រៀបធៀបម្សៅ stevioside និងស្ករ
ឥឡូវសូមប្រៀបធៀបទៅនឹងជាតិផ្អែមទាំងពីរនេះដោយផ្អែកលើរសជាតិអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងការប្រើប្រាស់។

រសចាតិ
ម្សៅ Stevioside មានរសជាតិផ្អែមមិនគួរឱ្យជឿនិងមានរសជាតិខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចជាងស្ករ។ មនុស្សខ្លះពិពណ៌នាអំពីភាពខុសគ្នានេះដែលជា "រុក្ខជាតិ" ឬ "Licorice" ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនមានអ្វីដែលបានធ្វើឱ្យបានទេដូចដែលអ្នកអាចរកឃើញនៅក្នុងជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតដូចជា saccharin ឬ aspartame ។ ស្ករមានរសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែវាក៏បន្សល់ទុកនូវផ្កាថ្មដែលមិនល្អនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
ម្សៅ Stevioside គឺជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិដែលគ្មានកូន។ វាមិនមានផលប៉ះពាល់តិចតួចដល់កំរិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេហើយមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាក៏ត្រូវបានគេរាយការណ៍ផងដែរថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដូចជាការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមនិងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អប្រសើរជាងមុន។ ម្យ៉ាងវិញទៀតស្ករមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយអាចបណ្តាលឱ្យធាត់ទឹកនោមផ្អែមនិងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀត។

រេសល្បឿន
ម្សៅ Stevioside អាចរកបានទាំងទម្រង់រាវនិងម្សៅ។ វាត្រូវបានគេប្រើជំនួសស្ករក្នុងភេសជ្ជៈបង្អែមទំនិញដុតនំនិងរបស់របរផ្សេងៗទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្សៅ Stevioside គឺផ្អែមល្ហែមជាងស្ករដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រើវាក្នុងបរិមាណតិចជាងនេះ។ ស្ករគឺជាគ្រឿងផ្សំធម្មតាដែលត្រូវបានប្រើក្នុងមុខទំនិញម្ហូបអាហារជាច្រើនរួមមានសូដាស្ករគ្រាប់ទំនិញដុតនំនិងអាហារកែច្នៃផ្សេងៗទៀត។

ការបហ្ចប់
ម្សៅ Stevioside គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់ជាតិស្ករ។ ខណៈពេលដែលវាអាចចំណាយពេលខ្លះដើម្បីទទួលបានរសជាតិខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចម្សៅ Stevioside មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើននិងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ម្យ៉ាងវិញទៀតស្ករមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយអាចបង្កឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជំរើសជំនួសធម្មជាតិនិងមានសុខភាពល្អនោះម្សៅ Stevioside គឺជាការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក។

សរុបសេចក្ដីមកទាំងម្សៅ Stevioside និងស្ករមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់ពួកគេប៉ុន្តែទាក់ទងនឹងសុខភាពម្សៅ Stevioside ពិតជាជម្រើសល្អប្រសើរជាងមុន។ វាគឺជាជម្រើសធម្មជាតិនិងមានសុវត្ថិភាពចំពោះស្ករដែលអាចជួយអ្នកកាត់បន្ថយការទទួលទានស្កររបស់អ្នកនិងរក្សារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះធ្វើឱ្យការប្តូរទៅម្សៅ Stevioside ហើយរីករាយនឹងភាពផ្អែមល្ហែមដោយគ្មានកំហុស!