ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសំរូបសរីរាង្គ
ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសំរូបសរីរាង្គ គឺជាអាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលផលិតពីអង្ករសំរូប។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាជម្រើសជំនួសម្សៅប្រូតេអ៊ីន whey ឬសណ្តែកសៀងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរបបអាហារបន្លែ ឬបន្លែ។ ដំណើរការនៃការបង្កើតប្រូតេអ៊ីនអង្ករសំរូបសរីរាង្គជាធម្មតាពាក់ព័ន្ធនឹងការកិនអង្ករសំរូបទៅជាម្សៅល្អ បន្ទាប់មកទាញយកប្រូតេអ៊ីនដោយប្រើអង់ស៊ីម។ ម្សៅជាលទ្ធផលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ។ លើសពីនេះទៀត ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសំរូបសរីរាង្គ ជាទូទៅមានជាតិខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ហើយអាចជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ។ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសំរូបសរីរាង្គជារឿយៗត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្រឡុក ទឹកក្រឡុក ឬនំដុតនំ ដើម្បីបង្កើនបរិមាណប្រូតេអ៊ីន។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដោយអត្តពលិក អ្នកហាត់កាយវប្បកម្ម ឬអ្នកចូលចិត្តកាយសម្បទា ដើម្បីគាំទ្រដល់ការលូតលាស់សាច់ដុំ និងជំនួយការស្តារឡើងវិញបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ។
| ឈ្មោះផលិតផល | ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសំរូបសរីរាង្គ |
| ទីកន្លែងដើម | ចិន |
| ធាតុ | ការបញ្ជាក់ | វិធីសាស្រ្តសាកល្បង |
| តួអក្សរ | ម្សៅផាត់ពណ៌ស | មើលឃើញ |
| ក្លិន | ជាមួយនឹងក្លិនត្រឹមត្រូវនៃផលិតផល, មិនមានក្លិនមិនធម្មតា | សរីរាង្គ |
| ភាពមិនបរិសុទ្ធ | គ្មានភាពមិនបរិសុទ្ធដែលអាចមើលឃើញ | មើលឃើញ |
| ភាគល្អិត | ≥ 90% តាមរយៈ 300 mesh | ម៉ាស៊ីន Sieve |
| ប្រូតេអ៊ីន (មូលដ្ឋានស្ងួត) | ≥85% | GB 5009.5-2016 (I) |
| សំណើម | ≤8% | GB 5009.3-2016 (I) |
| ខ្លាញ់សរុប | ≤8% | GB 5009.6-2016- |
| ផេះ | ≤6% | GB 5009.4-2016 (I) |
| តម្លៃ PH | ៥.៥-៦.២ | GB 5009.237-2016 |
| មេឡាមីន | មិនត្រូវបានរកឃើញ | GB/T 20316.2-2006 |
| GMO, % | <0.01% | PCR ពេលវេលាពិត |
| Aflatoxins (B1+B2+G1+G2) | ≤10ppb | GB 5009.22-2016 (III) |
| ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត (mg/kg) | អនុលោមតាមស្តង់ដារសរីរាង្គ EU&NOP | BS EN 15662: 2008 |
| នាំមុខ | ≤ 1ppm | BS EN ISO17294-2 2016 |
| អាសេនិច | ≤ 0.5ppm | BS EN ISO17294-2 2016 |
| បារត | ≤ 0.5ppm | BS EN 13806: 2002 |
| កាដ្យូម | ≤ 0.5ppm | BS EN ISO17294-2 2016 |
| ចំនួនចានសរុប | ≤ 10000CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| ផ្សិត និងផ្សិត | ≤ 100CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| ត្រី salmonella | មិនត្រូវបានរកឃើញ / 25 ក្រាម។ | GB 4789.4-2016 |
| Staphylococcus Aureus | មិនត្រូវបានរកឃើញ / 25 ក្រាម។ | GB 4789.10-2016(I) |
| Listeria Monocytognes | មិនត្រូវបានរកឃើញ / 25 ក្រាម។ | GB 4789.30-2016 (I) |
| ការផ្ទុក | ត្រជាក់ ខ្យល់ និងស្ងួត | |
| អាឡែហ្សីន | ឥតគិតថ្លៃ | |
| កញ្ចប់ | បញ្ជាក់: 20kg/bag ការវេចខ្ចប់ខាងក្នុង៖ ថង់ PE ថ្នាក់អាហារ ការវេចខ្ចប់ខាងក្រៅ៖ ថង់ក្រដាស-ប្លាស្ទិក | |
| អាយុកាលធ្នើ | 2 ឆ្នាំ។ | |
| ឯកសារយោង | GB 20371-2016 (EC) លេខ 396/2005 (EC) No1441 2007 (EC) លេខ 1881/2006 (EC) លេខ 396/2005 គីមីចំណីអាហារ Codex (FCC8) (EC) លេខ 834/2007 (NOP) 7CFR ផ្នែក 205 | |
| រៀបចំដោយ៖ កញ្ញា ម៉ា | អនុម័តដោយ៖ លោក ចេង | |
| ឈ្មោះផលិតផល | ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសំរូបសរីរាង្គ 80% |
| អាស៊ីតអាមីណូ (អាស៊ីត hydrolysis) វិធីសាស្រ្ត: ISO 13903: 2005; EU 152/2009 (F) | |
| អាឡានីន | 4.81 ក្រាម / 100 ក្រាម។ |
| អាហ្គីនីន | 6.78 ក្រាម / 100 ក្រាម។ |
| អាស៊ីត aspartic | 7.72 ក្រាម / 100 ក្រាម។ |
| អាស៊ីត glutamic | 15.0 ក្រាម / 100 ក្រាម។ |
| គ្លីសេរីន | 3.80 ក្រាម / 100 ក្រាម។ |
| អ៊ីស្ទីឌីន | 2.00 ក្រាម / 100 ក្រាម។ |
| អ៊ីដ្រូស៊ីប្រូលីន | <0.05 ក្រាម/100 ក្រាម។ |
| អ៊ីសូលូស៊ីន | 3.64 ក្រាម / 100 ក្រាម។ |
| ឡេអូស៊ីន | 7.09 ក្រាម / 100 ក្រាម។ |
| លីស៊ីន | 3.01 ក្រាម / 100 ក្រាម។ |
| អ័រនីធីន | <0.05 ក្រាម/100 ក្រាម។ |
| ភីនីឡាឡានីន | 4.64 ក្រាម / 100 ក្រាម។ |
| ប្រូលីន | 3.96 ក្រាម / 100 ក្រាម។ |
| សឺរិន | 4.32 ក្រាម / 100 ក្រាម។ |
| ថូរនីន | 3.17 ក្រាម / 100 ក្រាម។ |
| ទីរ៉ូស៊ីន | 4.52 ក្រាម / 100 ក្រាម។ |
| វ៉ាលីន | 5.23 ក្រាម / 100 ក្រាម។ |
| ស៊ីស្ទីន + ស៊ីស្ទីន | 1.45 ក្រាម / 100 ក្រាម។ |
| មេទីយ៉ូនីន | 2.32 ក្រាម / 100 ក្រាម។ |
• ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដែលចម្រាញ់ចេញពីអង្ករសំរូប NON-GMO ។
•មានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូពេញលេញ;
• Allergen (សណ្តែកសៀង, gluten) ដោយឥតគិតថ្លៃ;
• គ្មានថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត និងអតិសុខុមប្រាណ។
•មិនបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលក្រពះ;
• មានជាតិខ្លាញ់ទាប និងកាឡូរី។
• អាហារបំប៉នអាហារបំប៉ន;
• អាហារសម្រន់ និងបួស
• ងាយស្រួលរំលាយអាហារ និងស្រូបយក។
• អាហារូបត្ថម្ភកីឡា ការកសាងម៉ាសសាច់ដុំ;
• ភេសជ្ជៈប្រូតេអ៊ីន អាហារបំប៉ន ទឹកក្រឡុកប្រូតេអ៊ីន;
• ការជំនួសប្រូតេអ៊ីនសាច់សម្រាប់បួស និងបួស;
• របារថាមពល អាហារសម្រន់ដែលបង្កើនប្រូតេអ៊ីន ឬខូគី។
• សម្រាប់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង បទប្បញ្ញត្តិនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
• ជំរុញការសម្រកទម្ងន់ដោយការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងបន្ថយកម្រិតនៃអរម៉ូន ghrelin (អរម៉ូននៃភាពអត់ឃ្លាន);
• បំពេញជាតិរ៉ែក្នុងរាងកាយក្រោយពេលមានផ្ទៃពោះ អាហារទារក;
នៅពេលដែលវត្ថុធាតុដើម (អង្ករសំរូប NON-GMO) មកដល់រោងចក្រ វាត្រូវបានត្រួតពិនិត្យតាមតម្រូវការ។ បន្ទាប់មកអង្ករត្រូវបានត្រាំនិងបំបែកទៅជារាវក្រាស់។ បន្ទាប់ពីនោះ អង្គធាតុរាវក្រាស់ឆ្លងកាត់ដំណើរការលាយសារធាតុរលាយ និងសារធាតុរំអិលកម្រិតស្រាលរបស់កូឡាជែន ដូច្នេះផ្លាស់ទីទៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ - ការរំលាយ។ ក្រោយមក វាត្រូវបានទទួលរងនូវដំណើរការ deslagging បីដង បន្ទាប់ពីការដែលវាត្រូវបានស្ងួតដោយខ្យល់ កិនល្អិតល្អន់ ហើយចុងក្រោយត្រូវបានខ្ចប់។ នៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានវេចខ្ចប់ វាដល់ពេលដែលត្រូវពិនិត្យគុណភាពរបស់វា។ នៅទីបំផុត ត្រូវប្រាកដថា គុណភាពផលិតផល វាត្រូវបានបញ្ជូនទៅឃ្លាំង។
ការរក្សាទុក៖ រក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងស្អាត ការពារពីសំណើម និងពន្លឺផ្ទាល់។
កញ្ចប់ធំ: 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ។
ពេលវេលានាំមុខ: 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលធ្នើ៖ ២ ឆ្នាំ។
ចំណាំ៖ ការកំណត់តាមតម្រូវការក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
20kg/bag 500kg/pallet
ការវេចខ្ចប់ពង្រឹង
សន្តិសុខភស្តុភារ
ប្រេស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម 3-5 ថ្ងៃ។
សេវាដល់ផ្ទះ ងាយស្រួលយកទំនិញ
តាមសមុទ្រ
ជាង 300 គីឡូក្រាម, ប្រហែល 30 ថ្ងៃ។
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសេវាកម្មច្រកទៅកំពង់ផែ
តាមអាកាស
100kg-1000kg 5-7ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋាន ត្រូវការភ្នាក់ងារបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
ប្រូតេអ៊ីនអង្ករសំរូបសរីរាង្គត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ USDA និងវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ EU វិញ្ញាបនបត្រ BRC វិញ្ញាបនបត្រ ISO វិញ្ញាបនបត្រ HALAL វិញ្ញាបនបត្រ KOSHER ។
ប្រូតេអ៊ីនអង្ករខ្មៅសរីរាង្គក៏ជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលផលិតពីអង្ករខ្មៅផងដែរ។ ដូចជាប្រូតេអ៊ីនអង្ករសំរូបសរីរាង្គ វាគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយចំពោះម្សៅប្រូតេអ៊ីន whey ឬសណ្តែកសៀងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរបបអាហារបន្លែ ឬរុក្ខជាតិ។ ដំណើរការនៃការបង្កើតប្រូតេអ៊ីនអង្ករខ្មៅសរីរាង្គគឺស្រដៀងទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនអង្ករសំរូបសរីរាង្គ។ អង្ករខ្មៅត្រូវបានកិនទៅជាម្សៅល្អ បន្ទាប់មកប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានស្រង់ចេញដោយប្រើអង់ស៊ីម។ ម្សៅជាលទ្ធផលក៏ជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនពេញលេញផងដែរ ដែលមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនអង្ករសំរូបសរីរាង្គ ប្រូតេអ៊ីនអង្ករខ្មៅសរីរាង្គអាចមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ជាងបន្តិច ដោយសារតែវត្តមានរបស់សារធាតុ anthocyanins ដែលជាសារធាតុពណ៌ដែលផ្តល់ឱ្យអង្ករខ្មៅរបស់វា។ លើសពីនេះ វាក៏អាចជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិដែក និងជាតិសរសៃផងដែរ។ ទាំងប្រូតេអ៊ីនអង្ករសំរូបសរីរាង្គ និងប្រូតេអ៊ីនអង្ករខ្មៅសរីរាង្គមានជីវជាតិ និងអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃ។ ជម្រើសរវាងអ្នកទាំងពីរអាចអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន ភាពអាចរកបាន និងគោលដៅអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់។
