ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គបួស 90% ដែលមានមាតិកាខ្ពស់
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គបួស 90% គឺជាអាហារបំប៉នដែលផលិតឡើងជាមួយប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដែលស្រង់ចេញពីសណ្តែកលឿង។ វាគឺជាអាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីនបួសដែលមានប្រភពមកពីរុក្ខជាតិ ដែលមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួនដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការដើម្បីលូតលាស់ និងជួសជុល។ ម្សៅនេះគឺជាសរីរាង្គ ដែលមានន័យថាវាមិនមានសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងសារពាង្គកាយកែប្រែហ្សែន (GMOs) ទេ។
អ្វីដែលម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកធ្វើគឺផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវទម្រង់ប្រូតេអ៊ីនប្រមូលផ្តុំ។ ងាយរំលាយ សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះងាយប្រតិកម្ម ឬបញ្ហារំលាយអាហារ។ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកអាចជួយគាំទ្រដល់ការលូតលាស់សាច់ដុំ ជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងធ្វើអោយសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង។
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គបួស 90% មានមុខងារច្រើនយ៉ាង។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងស្មូទី ភេសជ្ជៈក្រឡុក និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗទៀតដើម្បីបង្កើនប្រូតេអ៊ីន។ វាក៏អាចប្រើក្នុងការដុតនំដើម្បីបង្កើនមាតិកាប្រូតេអ៊ីននៃនំដុតនំផងដែរ។ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយជំនួសឱ្យម្សៅប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស ឬអាឡែស៊ីជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ។
| ឈ្មោះផលិតផល៖ | ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែក 90% | កាលបរិច្ឆេទផលិត៖ | ថ្ងៃទី ២៤ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២២ | លេខបាច់ | ៣៧០០D០៤០១៩DB ២២០៤៤៥ |
| បរិមាណ៖ | ២៤តោន | កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់៖ | ថ្ងៃទី ២៣ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៤ | លេខប្រៃសណីយ៍ | |
| អត្ថបទរបស់អតិថិជន | កាលបរិច្ឆេទសាកល្បង៖ | ថ្ងៃទី ២៥ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២២ | កាលបរិច្ឆេទចេញ៖ | ថ្ងៃទី ២៨ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២២ |
| ទេ។ | វត្ថុសាកល្បង | វិធីសាស្ត្រសាកល្បង | ឯកតា | លក្ខណៈបច្ចេកទេស | លទ្ធផល | |
| 1 | ពណ៌ | សំណួរ/YST ០០០១ស-២០២០ | / | លឿងស្លេក ឬ ស ទឹកដោះគោ | លឿងស្រាល | |
| ក្លិន | / | ជាមួយនឹងក្លិនត្រឹមត្រូវនៃ ផលិតផល គ្មានក្លិនមិនធម្មតា | ធម្មតា គ្មានក្លិនមិនធម្មតា | |||
| តួអង្គ | / | ម្សៅ ឬភាគល្អិតឯកសណ្ឋាន | ម្សៅ | |||
| ភាពមិនបរិសុទ្ធ | / | គ្មានភាពមិនបរិសុទ្ធដែលអាចមើលឃើញ | គ្មានភាពមិនបរិសុទ្ធដែលអាចមើលឃើញ | |||
| 2 | ទំហំភាគល្អិត | សំណាញ់ 100 ឆ្លងកាត់យ៉ាងហោចណាស់ 98% | សំណាញ់ | ១០០ សំណាញ់ | បានបញ្ជាក់ | |
| 3 | សំណើម | GB 5009.3-2016 (I) | % | ≤១០ | ៦.៤៧ | |
| 4 | ប្រូតេអ៊ីន (មូលដ្ឋានស្ងួត) | GB 5009.5-2016 (I) | % | ≥90 | ៩១.៦ | |
| 5 | ផេះ | GB 5009.4-2016 (I) | % | ≤5 | ២.៩៦ | |
| 6 | pH | ជីកាបៃ ៥០០៩.២៣៧-២០១៦ | / | ៦-៨ | ៦.៩៩ | |
| 7 | ខ្លាញ់ | ជីកាបៃ ៥០០៩.៦-២០១៦ | % | ≤6 | ៣.៦ | |
| 7 | គ្លុយតេន | អេលីសា | ប៉េប៉េអឹម | ≤5 | <5 | |
| 8 | សណ្តែកសៀង | អេលីសា | ប៉េប៉េអឹម | <២.៥ | <២.៥ | |
| 9 | ចំនួនចានសរុប | GB 4789.2-2016 (I) | CFU/ក្រាម | ≤10000 | ១០០០ | |
| 10 | ដំបែ និងផ្សិត | ជីកាបៃ ៤៧៨៩.១៥-២០១៦ | CFU/ក្រាម | ≤50 | <១០ | |
| 11 | កូលីហ្វ័រ | GB 4789.3-2016 (II) | CFU/ក្រាម | ≤30 | <១០ | |
| 12 | ចំណុចខ្មៅ | នៅក្នុងផ្ទះ | /គីឡូក្រាម | ≤30 | 0 | |
| ធាតុខាងលើគឺផ្អែកលើការវិភាគបាច់ជាប្រចាំ។ | ||||||
| 13 | សាល់ម៉ូណេឡា | ជីកាបៃ ៤៧៨៩.៤-២០១៦ | /២៥ក្រាម | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | |
| 14 | អ៊ី. កូលី | GB 4789.38-2016 (II) | CFU/ក្រាម | <១០ | អវិជ្ជមាន | |
| 15 | បាក់តេរី Staph aureus | GB4789.10-2016 (II) | CFU/ក្រាម | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | |
| 16 | នាំមុខ | GB 5009.12-2017(I) | មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម | ≤1.0 | ND | |
| 17 | អាសេនិច | GB 5009.11-2014 (I) | មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម | ≤0.5 | ០.០១៦ | |
| 18 | ភពពុធ | GB 5009.17-2014 (I) | មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម | ≤0.1 | ND | |
| 19 | អូក្រាតុកស៊ីន | GB 5009.96-2016 (I) | μg/kg | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | |
| 20 | អាហ្វ្លាតុកស៊ីន | GB 5009.22-2016 (III) | μg/kg | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | |
| 21 | ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត | BS EN 1566 2:2008 | មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម | មិនអាចរកឃើញ | រកមិនឃើញ | |
| 22 | កាដមីញ៉ូម | ជីកាបៃ ៥០០៩.១៥-២០១៤ | មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម | ≤0.1 | ០.០៤៨ | |
| ធាតុខាងលើគឺផ្អែកលើការវិភាគតាមកាលកំណត់។ | ||||||
| សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ ផលិតផលនេះអនុលោមតាម GB 20371-2016។ | ||||||
| អ្នកគ្រប់គ្រងគុណភាព៖ អ្នកស្រី ម៉ៅ | នាយក៖ លោក ឆេង | |||||
គុណលក្ខណៈផលិតផលជាក់លាក់មួយចំនួននៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គបួសខ្ពស់ 90% រួមមាន៖
១. មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់៖ ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ ម្សៅនេះមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសុទ្ធ ៩០% ដែលខ្ពស់ជាងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជាច្រើនទៀត។
២.សម្រាប់អ្នកបួស និងសរីរាង្គ៖ ម្សៅនេះត្រូវបានផលិតឡើងទាំងស្រុងពីគ្រឿងផ្សំរុក្ខជាតិធម្មជាតិ ហើយស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកបួស និងអ្នកបរិភោគបន្លែ។ លើសពីនេះ វាត្រូវបានបញ្ជាក់ថាជាសរីរាង្គ ដែលមានន័យថាផលិតផលនេះមិនមានសារធាតុគីមី និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នោះទេ។
៣. ទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូពេញលេញ៖ ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួន រួមទាំងលីស៊ីន និងមេទីយ៉ូនីន ដែលជារឿយៗខ្វះនៅក្នុងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។
៤. ងាយរំលាយ៖ មិនដូចប្រភពប្រូតេអ៊ីនសត្វជាច្រើនទេ ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកអាចរំលាយបាន និងមិនបង្កអាឡែហ្ស៊ី ដែលធ្វើឱ្យវាទន់ភ្លន់លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
៥. ងាយស្រួលប្រើ៖ ម្សៅនេះអាចត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងស្មូទី មីលសេក នំដុតនំ និងច្រើនទៀត ដែលផ្តល់នូវវិធីងាយស្រួលក្នុងការបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក។
៦. មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន៖ សណ្តែកបារាំងត្រូវការទឹក និងជីតិចជាងដំណាំដទៃទៀត ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនប្រកបដោយចីរភាព។
ជារួម ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គបួសដែលមានមាតិកាខ្ពស់ 90% ផ្តល់នូវវិធីងាយស្រួល និងប្រកបដោយនិរន្តរភាពដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកដោយមិនមានគុណវិបត្តិដូចប្រភពប្រូតេអ៊ីនសត្វ។
ខាងក្រោមនេះជាការណែនាំសង្ខេបអំពីរបៀបដែលម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គបួសដែលមានមាតិកាខ្ពស់ 90% ត្រូវបានផលិត៖
១. ការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើម៖ ជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជសណ្តែកសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានទំហំស្មើគ្នា និងអត្រាដំណុះល្អ។
២. ការត្រាំ និងការសម្អាត៖ ត្រាំគ្រាប់សណ្តែកសរីរាង្គក្នុងទឹករយៈពេលជាក់លាក់មួយដើម្បីជំរុញដំណុះ ហើយបន្ទាប់មកសម្អាតវាដើម្បីយកសារធាតុផ្សេងៗ និងភាពមិនបរិសុទ្ធចេញ។
៣. ដំណុះ និងការដុះពន្លក៖ គ្រាប់សណ្តែកដែលត្រាំរួចត្រូវបានទុកឱ្យដុះពន្លករយៈពេលពីរបីថ្ងៃ ដែលក្នុងអំឡុងពេលនោះអង់ស៊ីមបំបែកម្សៅ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាស្ករសាមញ្ញ ហើយកម្រិតប្រូតេអ៊ីនកើនឡើង។
៤. ការសម្ងួត និងការកិន៖ គ្រាប់សណ្តែកដែលដុះពន្លកត្រូវបានសម្ងួត រួចកិនឱ្យម៉ដ្ឋជាម្សៅល្អ។
៥. ការបំបែកប្រូតេអ៊ីន៖ លាយម្សៅសណ្តែកជាមួយទឹក ហើយបំបែកប្រូតេអ៊ីនតាមរយៈវិធីសាស្ត្របំបែករូបវន្ត និងគីមីផ្សេងៗ។ ប្រូតេអ៊ីនដែលស្រង់ចេញត្រូវបានបន្សុទ្ធបន្ថែមទៀតដោយប្រើបច្ចេកទេសច្រោះ និងម៉ាស៊ីនបង្វិល។
៦. ការប្រមូលផ្តុំ និងការចម្រាញ់៖ ប្រូតេអ៊ីនដែលបានបន្សុទ្ធត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ និងចម្រាញ់ដើម្បីបង្កើនការប្រមូលផ្តុំ និងភាពបរិសុទ្ធរបស់វា។
៧. ការវេចខ្ចប់ និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាព៖ ផលិតផលចុងក្រោយត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងធុងបិទជិត ហើយឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តត្រួតពិនិត្យគុណភាព ដើម្បីធានាថាម្សៅប្រូតេអ៊ីនបំពេញតាមលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលត្រូវការសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធ គុណភាព និងមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ។
ចំណាំថា នីតិវិធីពិតប្រាកដអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រ និងឧបករណ៍ជាក់លាក់របស់អ្នកផលិត។
ការផ្ទុក៖ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត និងស្អាត ការពារពីសំណើម និងពន្លឺដោយផ្ទាល់។
កញ្ចប់ច្រើន៖ ២៥គីឡូក្រាម/ស្គរ។
រយៈពេលដឹកជញ្ជូន៖ ៧ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលរក្សាទុក៖ ២ ឆ្នាំ។
សម្គាល់៖ ការបញ្ជាក់តាមបំណងក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
រហ័ស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម, 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មដល់មាត់ទ្វារផ្ទះ ងាយស្រួលទទួលទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី ៣០០ គីឡូក្រាម ប្រហែល ៣០ ថ្ងៃ
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលដឹកជញ្ជូនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់សេវាកម្មកំពង់ផែមួយទៅកំពង់ផែមួយទៀត
តាមផ្លូវអាកាស
១០០គីឡូក្រាម-១០០០គីឡូក្រាម, ៥-៧ថ្ងៃ
ត្រូវការអ្នកសម្របសម្រួលសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនពីព្រលានយន្តហោះទៅព្រលានយន្តហោះដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ USDA និង EU, BRC, ISO, HALAL, KOSHER និង HACCP។
១. ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គអាចជាអាហារបំប៉នដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ រួមមាន៖
១) ជំងឺបេះដូង៖ ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាប និងសម្បូរជាតិសរសៃ ដែលអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ នេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងធ្វើអោយសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង។
២) ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចទាប ដែលមានន័យថាវានឹងមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនោះទេ។ វាអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបង្កើនភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។
៣) ជំងឺតម្រងនោម៖ ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិផូស្វ័រទាបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមដែលត្រូវការកំណត់ការទទួលទានផូស្វ័ររបស់ពួកគេ។
៤) ជំងឺរលាកពោះវៀន៖ ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គអាចអត់ឱនបានល្អ និងងាយរំលាយ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកពោះវៀន ដែលអាចមានការលំបាកក្នុងការរំលាយប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត។ សរុបមក ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គអាចផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
ទន្ទឹមនឹងនេះ ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គដំណើរការសម្រាប់៖
អត្ថប្រយោជន៍បរិស្ថាន ២ យ៉ាង៖
ការផលិតប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វ ដូចជាសាច់គោ និងសាច់ជ្រូក គឺជាការរួមចំណែកដ៏សំខាន់មួយចំពោះការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ និងការបំពុលបរិស្ថាន។ ផ្ទុយទៅវិញ ប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិត្រូវការទឹក ដី និងធនធានផ្សេងទៀតតិចជាងមុនដើម្បីផលិត។ ជាលទ្ធផល ប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃការផលិតអាហារ និងរួមចំណែកដល់ប្រព័ន្ធអាហារដែលមាននិរន្តរភាពជាងមុន។
៣. សុខុមាលភាពសត្វ៖
ជាចុងក្រោយ ប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិច្រើនតែមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលសត្វ ឬផលិតផលរងនោះទេ។ នេះមានន័យថា របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់របស់សត្វ និងលើកកម្ពស់ការប្រព្រឹត្តចំពោះសត្វដោយមនុស្សធម៌ជាងមុន។
ក១. ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជា៖ វាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏សម្បូរបែប ងាយរំលាយ មានជាតិខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប គ្មានកូឡេស្តេរ៉ុល និងឡាក់តូស អាចជួយដល់ការលូតលាស់ និងការស្តារសាច់ដុំ និងអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម។
ក២. ការទទួលទានម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដែលបានណែនាំគឺខុសគ្នាទៅតាមតម្រូវការ និងគោលដៅរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗ។ ជាធម្មតា ប្រូតេអ៊ីន ២០-៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃគឺសមរម្យសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានណែនាំអោយពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះបញ្ជី ដើម្បីកំណត់ការទទួលទានសមស្របរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗ។
ក៣. ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទាន ហើយមិនមានផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរណាមួយត្រូវបានរាយការណ៍នោះទេ។ មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះបញ្ហារំលាយអាហារដូចជាហើមពោះ ឧស្ម័ន ឬមិនស្រួលក្រពះស្រាលនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួច ហើយបង្កើនការទទួលទានរបស់អ្នកបន្តិចម្តងៗ ខណៈពេលដែលតាមដានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានណាមួយ។
ក៤. ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកគួររក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត ឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ ដើម្បីរក្សាគុណភាព និងភាពស្រស់របស់វា។ វាត្រូវបានណែនាំអោយរក្សាទុកម្សៅនៅក្នុងធុងបិទជិតដើមរបស់វា ឬផ្ទេរវាទៅក្នុងធុងបិទជិត។
ក៥. មែនហើយ ការដាក់បញ្ចូលម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ រួមផ្សំជាមួយនឹងការហាត់ប្រាណជាប្រចាំអាចជួយកសាងសាច់ដុំ និងគាំទ្រដល់ការស្តារសាច់ដុំឡើងវិញ។
ក៦. ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកមានកាឡូរី ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ការបន្ថែមម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកទៅក្នុងរបបអាហារមានតុល្យភាពអាចជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ ជំរុញអារម្មណ៍ឆ្អែត និងជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា ការសម្រកទម្ងន់មិនអាចសម្រេចបានជាមួយនឹងអាហារបំប៉នតែមួយមុខនោះទេ ហើយគួរតែត្រូវបានបន្តដោយរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងរបបហាត់ប្រាណ។
ក៧. ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកជាធម្មតាមិនមានសារធាតុអាឡែហ្ស៊ីទូទៅដូចជាឡាក់តូស សណ្តែកសៀង ឬគ្លុយតេនទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានកែច្នៃនៅក្នុងរោងចក្រដែលដោះស្រាយសមាសធាតុអាឡែហ្ស៊ី។ តែងតែពិនិត្យមើលស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែហ្ស៊ីជាក់លាក់ ឬការរឹតបន្តឹងរបបអាហារ។
