ចំរាញ់ពីអង្ករក្រហមសរីរាង្គ
Organic Red Yeast Rice Extract ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Monascus red គឺជាប្រភេទឱសថបុរាណចិនដែលផលិតដោយ Monascus Purpureus ជាមួយនឹងធញ្ញជាតិ និងទឹកជាវត្ថុធាតុដើមក្នុងការ fermentation សភាពរឹង 100%។ វាត្រូវបានប្រើក្នុងគោលបំណងផ្សេងៗដូចជាសម្រាប់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងឈាមរត់ឈាម កាត់បន្ថយការរលាក និងបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ ចំរាញ់ពីដំបែក្រហមមានផ្ទុកសារធាតុធម្មជាតិហៅថា ម៉ូណាកូលីន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថារារាំងការផលិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងថ្លើម។ សារធាតុ monacolins មួយក្នុងចំរាញ់ពីដំបែក្រហម ហៅថា monacolin K មានលក្ខណៈគីមីដូចគ្នាទៅនឹងសារធាតុសកម្មនៅក្នុងថ្នាំបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលមួយចំនួនដូចជា lovastatin ជាដើម។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់វា ការចំរាញ់ពីដំបែក្រហមត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាជម្រើសធម្មជាតិសម្រាប់ថ្នាំ Statins ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា ចំរាញ់ពីដំបែក្រហមក៏អាចមានផលប៉ះពាល់ និងអន្តរកម្មជាមួយនឹងថ្នាំមួយចំនួនផងដែរ ដូច្នេះហើយ គួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពមុនពេលប្រើប្រាស់វាសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។
Organic Monascus Red ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិនៅក្នុងផលិតផលអាហារ។ សារធាតុពណ៌ដែលផលិតដោយសារធាតុចម្រាញ់ពីដំបែក្រហមត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ម៉ូណាស៊ីន ឬ ម៉ូណាសឹស ក្រហម ហើយវាត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ីដើម្បីធ្វើពណ៌ទាំងអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ Monascus Red អាចផ្តល់នូវស្រមោលពណ៌ផ្កាឈូក ក្រហម និងស្វាយ អាស្រ័យលើកម្មវិធី និងការផ្តោតអារម្មណ៍ដែលបានប្រើ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងសាច់ដែលបានរក្សាទុក តៅហ៊ូដែលមានជាតិ fermented ស្រាអង្ករក្រហម និងអាហារផ្សេងៗទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការប្រើប្រាស់ Monascus Red នៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន ហើយដែនកំណត់ជាក់លាក់ និងតម្រូវការដាក់ស្លាកអាចត្រូវបានអនុវត្ត។
| ឈ្មោះផលិតផល៖ | ចំរាញ់ពីអង្ករក្រហមសរីរាង្គ | ប្រទេសដើម៖ | PR ប្រទេសចិន |
| ធាតុ | ការបញ្ជាក់ | លទ្ធផល | វិធីសាស្រ្តសាកល្បង |
| ការវិភាគធាតុផ្សំសកម្ម | Monacolin-K≥4% សរុប | 4.1% | HPLC |
| អាស៊ីត Monacolin-K | 2.1% | ||
| ទម្រង់ Lactone Monacolin-K | 2.0% | ||
| ការកំណត់អត្តសញ្ញាណ | វិជ្ជមាន | អនុលោមតាម | TLC |
| រូបរាង | ម្សៅក្រហមល្អិត | អនុលោមតាម | មើលឃើញ |
| ក្លិន | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម | សរីរាង្គ |
| រសជាតិ | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម | សរីរាង្គ |
| ការវិភាគ Sieve | 100% ឆ្លងកាត់ 80 សំណាញ់ | អនុលោមតាម | អេក្រង់ 80 Mesh |
| ការបាត់បង់លើការសម្ងួត | ≤8% | 4.56% | 5 ក្រាម / 105 អង្សាសេ / 5 ម៉ោង។ |
| ការត្រួតពិនិត្យគីមី | |||
| ស៊ីទ្រីនីន | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម | ការស្រូបយកអាតូមិច |
| លោហធាតុធ្ងន់ | ≤10ppm | អនុលោមតាម | ការស្រូបយកអាតូមិច |
| អាសេនិច (ជា) | ≤2ppm | អនុលោមតាម | ការស្រូបយកអាតូមិច |
| នាំមុខ (Pb) | ≤2ppm | អនុលោមតាម | ការស្រូបយកអាតូមិច |
| កាដ្យូម(ស៊ីឌី) | ≤1ppm | អនុលោមតាម | ការស្រូបយកអាតូមិច |
| បារត (Hg) | ≤0.1ppm | អនុលោមតាម | ការស្រូបយកអាតូមិច |
| ការត្រួតពិនិត្យមីក្រូជីវសាស្រ្ត | |||
| ចំនួនចានសរុប | ≤1000cfu/g | អនុលោមតាម | AOAC |
| ផ្សិត និងផ្សិត | ≤100cfu/g | អនុលោមតាម | AOAC |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម | AOAC |
| E.Coli | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម | AOAC |
① 100% USDA Certified Organic វត្ថុធាតុដើមប្រមូលផលប្រកបដោយនិរន្តរភាព ម្សៅ;
② បួស 100%;
③ យើងធានាថាផលិតផលនេះមិនដែលត្រូវបានដុតបំផ្លាញឡើយ។
④ ឥតគិតថ្លៃពី excipients និង stearates;
⑤ មិនមានទឹកដោះគោ ស្រូវសាលី ជាតិស្អិតល្មួត សណ្តែកដី សណ្តែកសៀង ឬពោតអាលែហ្សី។
⑥ គ្មានការធ្វើតេស្តសត្វ ឬអនុផល រសជាតិសិប្បនិម្មិត ឬពណ៌។
⑥ ផលិតនៅប្រទេសចិន និងបានសាកល្បងនៅក្នុងភ្នាក់ងារភាគីទីបី។
⑦ វេចខ្ចប់ក្នុងថង់ដែលអាចបិទភ្ជាប់ឡើងវិញបាន សីតុណ្ហភាព និងធន់នឹងសារធាតុគីមី ភាពជ្រាបចូលខ្យល់ទាប ថង់អាហារថ្នាក់។
1. អាហារ៖ Monascus Red អាចផ្តល់នូវពណ៌ក្រហមធម្មជាតិ និងរស់រវើកដល់ផលិតផលម្ហូបអាហារជាច្រើនប្រភេទ រួមមានសាច់ បសុបក្សី ទឹកដោះគោ នំដុត បង្អែម ភេសជ្ជៈ និងច្រើនទៀត។
2. ឱសថ៖ Monascus Red អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការត្រៀមលក្ខណៈឱសថជាជម្រើសជំនួសថ្នាំជ្រលក់សំយោគ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានហានិភ័យដល់សុខភាព។
3. គ្រឿងសម្អាង៖ Monascus Red អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រឿងសំអាងដូចជា ក្រែមលាបមាត់ ថ្នាំលាបក្រចក និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួនផ្សេងទៀត ដើម្បីផ្តល់នូវឥទ្ធិពលពណ៌ធម្មជាតិ។
4. វាយនភ័ណ្ឌ៖ Monascus Red អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការជ្រលក់ពណ៌វាយនភ័ណ្ឌជាជម្រើសធម្មជាតិសម្រាប់ការជ្រលក់ពណ៌សំយោគ។
5. ទឹកថ្នាំ៖ Monascus Red អាចត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ទឹកថ្នាំ ដើម្បីផ្តល់នូវពណ៌ក្រហមធម្មជាតិសម្រាប់កម្មវិធីបោះពុម្ព។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការប្រើប្រាស់ Monascus Red នៅក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗគ្នាអាចនឹងត្រូវគោរពតាមតម្រូវការបទប្បញ្ញត្តិ ហើយដែនកំណត់នៃការប្រមូលផ្តុំជាក់លាក់ និងតម្រូវការដាក់ស្លាកអាចត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។
ដំណើរការផលិតសារធាតុចំរាញ់ពីស្រូវក្រហមសរីរាង្គ
1. ការជ្រើសរើសពូជ៖ ពូជផ្សិត Monascus សមស្របមួយត្រូវបានជ្រើសរើស និងដាំដុះក្រោមលក្ខខណ្ឌគ្រប់គ្រង ដោយប្រើប្រាស់ឧបករណ៍លូតលាស់សមស្រប។
2. fermentation: ពូជដែលបានជ្រើសរើសគឺត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកដែលសមស្របក្រោមលក្ខខណ្ឌអំណោយផលនៃសីតុណ្ហភាព pH និង aeration សម្រាប់រយៈពេលជាក់លាក់មួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ផ្សិតបង្កើតសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិហៅថា Monascus Red ។
3. ការស្រង់ចេញ៖ បន្ទាប់ពីដំណើរការ fermentation ត្រូវបានបញ្ចប់ សារធាតុពណ៌ Monascus Red ត្រូវបានស្រង់ចេញដោយប្រើសារធាតុរំលាយដែលសមស្រប។ អេតាណុល ឬទឹក គឺជាសារធាតុរំលាយដែលប្រើជាទូទៅសម្រាប់ដំណើរការនេះ។
4. ការចម្រោះ៖ ចំរាញ់ចេញពីនោះត្រូវបានត្រងដើម្បីលុបភាពមិនបរិសុទ្ធ និងដើម្បីទទួលបានសារធាតុចម្រាញ់សុទ្ធនៃ Monascus Red ។
5. ការប្រមូលផ្តុំ: ការដកស្រង់អាចត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដើម្បីបង្កើនកំហាប់សារធាតុពណ៌និងកាត់បន្ថយបរិមាណនៃផលិតផលចុងក្រោយ។
6. ស្តង់ដារនីយកម្ម៖ ផលិតផលចុងក្រោយត្រូវបានធ្វើឱ្យមានស្តង់ដារដោយគោរពតាមគុណភាព សមាសភាព និងកម្រិតពណ៌របស់វា។
7. ការវេចខ្ចប់៖ សារធាតុពណ៌ Monascus Red ត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងធុងសមស្រប ហើយរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតរហូតដល់វាប្រើប្រាស់។
ជំហានខាងលើអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើដំណើរការជាក់លាក់របស់អ្នកផលិត និងឧបករណ៍ដែលបានប្រើ។ ការប្រើប្រាស់ពណ៌ធម្មជាតិដូចជា Monascus Red អាចផ្តល់នូវជម្រើសប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងនិរន្តរភាពចំពោះថ្នាំជ្រលក់សំយោគ ដែលអាចមានហានិភ័យដល់សុខភាព។
ការរក្សាទុក៖ រក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងស្អាត ការពារពីសំណើម និងពន្លឺផ្ទាល់។
កញ្ចប់ធំ: 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ។
ពេលវេលានាំមុខ: 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលធ្នើ៖ ២ ឆ្នាំ។
ចំណាំ៖ ការកំណត់តាមតម្រូវការក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
ប្រេស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម 3-5 ថ្ងៃ។
សេវាដល់ផ្ទះ ងាយស្រួលយកទំនិញ
តាមសមុទ្រ
ជាង 300 គីឡូក្រាម, ប្រហែល 30 ថ្ងៃ។
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសេវាកម្មច្រកទៅកំពង់ផែ
តាមអាកាស
100kg-1000kg 5-7ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋាន ត្រូវការភ្នាក់ងារបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
យើងបានទទួលវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ USDA និង EU ដែលចេញដោយស្ថាប័នបញ្ជាក់សរីរាង្គ NASAA វិញ្ញាបនបត្រ BRC ដែលចេញដោយ SGS មានប្រព័ន្ធបញ្ជាក់គុណភាពពេញលេញ និងទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ ISO9001 ដែលចេញដោយ CQC ។ ក្រុមហ៊ុនរបស់យើងមានផែនការ HACCP ផែនការការពារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងផែនការគ្រប់គ្រងការក្លែងបន្លំអាហារ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះតិចជាង 40% នៃរោងចក្រនៅក្នុងប្រទេសចិនគ្រប់គ្រងទិដ្ឋភាពទាំងបីនេះ ហើយតិចជាង 60% នៃពាណិជ្ជករ។
បម្រាមនៃអង្ករដំបែក្រហម ភាគច្រើនជាបម្រាមសម្រាប់ហ្វូងមនុស្ស រួមទាំងអ្នកដែលមានចលនាក្រពះពោះវៀនធំ អ្នកដែលងាយនឹងហូរឈាម អ្នកដែលប្រើថ្នាំបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ និងអ្នកដែលមានអាឡែស៊ី។ អង្ករដំណើបក្រហម គឺជាគ្រាប់អង្ករក្រហម ឬពណ៌ស្វាយ ដែលត្រូវបាន fermented ជាមួយអង្ករ japonica ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការធ្វើឱ្យមានភាពស្វាហាប់ និងក្រពះ និងជំរុញចរាចរឈាម។
1. អ្នកដែលមានចលនាក្រពះពោះវៀនខ្លាំង៖ អង្ករដំណើបក្រហមមានឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យលំពែងរឹងមាំ និងបំបាត់អាហារ។ វាស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សដែលពោរពេញដោយអាហារ។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានចលនាក្រពះពោះវៀនខ្លាំងត្រូវតមអាហារ។ អ្នកដែលមានចលនាក្រពះពោះវៀនច្រើនតែមានរោគសញ្ញារាគ។ ប្រសិនបើអង្ករដំបែក្រហមត្រូវបានប្រើប្រាស់ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំលាយអាហារច្រើនពេក និងធ្វើឱ្យរោគសញ្ញានៃជំងឺរាគកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។
2. អ្នកដែលងាយនឹងហូរឈាម៖ អង្ករដំណើបក្រហមមានឥទ្ធិពលជាក់លាក់ក្នុងការលើកកម្ពស់ចរាចរឈាម និងបំបាត់ការជាប់គាំងឈាម។ វាសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលមានការឈឺចាប់ពោះនៅទ្រឹង និង lochia ក្រោយសម្រាល។ ប៉ះពាល់ដល់មុខងារ coagulation ឈាមដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញានៃការ coagulation ឈាមយឺត ដូច្នេះការតមអាហារត្រូវបានទាមទារ;
3. អ្នកដែលលេបថ្នាំបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់៖ អ្នកដែលលេបថ្នាំបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ មិនគួរញ៉ាំបាយក្រហមក្នុងពេលតែមួយទេ ព្រោះថ្នាំបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់អាចបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល និងគ្រប់គ្រងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ហើយអង្ករដំណើបក្រហមមានប្រតិកម្មមួយចំនួន។ ការញ៉ាំជាមួយគ្នាអាចប៉ះពាល់ដល់ប្រសិទ្ធភាពថ្នាំបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់។
4. អាលែកហ្ស៊ី៖ ប្រសិនបើអ្នកអាឡែស៊ីជាមួយអង្ករដំណើបក្រហម អ្នកមិនគួរញ៉ាំបាយក្រហមទេ ដើម្បីការពារប្រតិកម្មអាលែហ្សីក្នុងក្រពះពោះវៀនដូចជា រាគ ក្អួត ឈឺពោះ ហើមពោះ ហើយថែមទាំងមានរោគសញ្ញាឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិចដូចជា ពិបាកដកដង្ហើម និងហើមបំពង់កជាដើម។ សុវត្ថិភាពជីវិត។
លើសពីនេះ អង្ករក្រហមងាយនឹងមានសំណើម។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយទឹក វាអាចឆ្លងមេរោគដោយអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្សិតបណ្តើរ ប្រមូលផ្តុំគ្នា និងអាចម៍រុយ។ ការទទួលទានបាយក្រហមបែបនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ហើយមិនគួរបរិភោគឡើយ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុកវានៅក្នុងបរិយាកាសស្ងួតដើម្បីជៀសវាងសំណើមនិងការខ្សោះជីវជាតិ។
