ម្សៅ naringin ធម្មជាតិ
ណារីនទីនគឺជាសារឥតសរសៃសារជាតិ flavonoid មាននៅក្នុងក្រូចឆ្មារផ្លែឈើជាពិសេសនៅក្នុងក្រូចត្លុង។ ម្សៅណារិនទីនគឺជាទំរង់ប្រមូលផ្តុំនៃការ naringin ដកស្រង់ចេញពីក្រូចថ្លុងឬផ្លែឈើក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបំប៉នហើយត្រូវបានគេជឿជាក់ថាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ លើសពីនេះទៀតម្សៅណារិនទីនត្រូវបានប្រើជារឿយៗត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិល្វីងមួយដល់អាហារនិងភេសជ្ជៈ។
| របការ | ការបញ្ជាក់ | វិធីសាស្ត្រសាកល្បង |
| អាការរេកា | ម្សៅពណ៌ស | នៃចក្ខុវិហ្ញាន |
| ក្លិន | ចាតយអង្គ | សរីរាង្គ |
| រសចាតិ | ចាតយអង្គ | សរីរាង្គ |
| ទំហំភាគល្អិត | 100% ឆ្លងកាត់ 60 សំណាញ់ | អេក្រង់ MESS 80 |
| ការធ្វើតេស្តគីមី: | ||
| Neohesperidin DC (HPLC) | ≥ 98% | HPLC |
| ភាពមិនបរិសុទ្ធសរុបក្រៅពី Neohesperidin | <2% | 1 ក្រាម / 105 អង្សាសេ / 2 ម៉ោង |
| សូលុយស្យុងសំណល់ | <0,05% | ICP-MS |
| ការបាត់បង់លើការស្ងួត | <5,0% | 1 ក្រាម / 105 អង្សាសេ / 2 ម៉ោង |
| ផេហ | <0,2% | ICP-MS |
| លោហៈធ្ងន់ | <5ppm | ICP-MS |
| arsenic (ដូច) | <0.5ppm | ICP-MS |
| ដឹកនាំ (PB) | <0.5ppm | ICP-MS |
| បារត (HG) | រកមិនឃើញ | ICP-MS |
| ការធ្វើតេស្តមីក្រូជីវសាស្រ្ត | ||
| ចំនួនចានសរុប | <1000cfu / g | CP2005 |
| ផ្សិតនិងផ្សិត | <100 cfu / ឆ | CP2005 |
| Salmonella | ដេលបដិសេធ | CP2005 |
| e.coli | ដេលបដិសេធ | CP2005 |
| staphyloccoccus | ដេលបដិសេធ | CP2005 |
| allatoxins | <0,2 ភីបភី | CP2005 |
(1) ភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់
(2) មាតិកាស្តង់ដារ
(3) ភាពរលាយដ៏ល្អ
(4) សំបូរទៅដោយពោះវៀនធំ
(5) ដំណើរការផលិតកម្មតឹងរឹង
(6) ការវេចខ្ចប់បុព្វលាភ
(7) ការអនុលោមភាពបទប្បញ្ញត្តិ
ណារិនទីនមានសកម្មភាពជីវសាស្ត្រជាច្រើនប្រភេទរួមមានផលប៉ះពាល់លើប្រព័ន្ធឈាមរត់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទការប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រព័ន្ធប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិង endocrine ។ សកម្មភាពទាំងនេះបង្ហាញថា Naringin មានទស្សនវិស័យនៃការដាក់ពាក្យសុំទូលំទូលាយក្នុងវិស័យវេជ្ជសាស្ត្រវិទ្យាសាស្ត្រម្ហូបអាហារនិងសំយោគគ្រឿងសំយោគ។
(1) លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
(2) ផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងនឹងការរលាក
(3) សក្តានុពលក្នុងការគាំទ្រសុខភាពបេះដូង
(4) ការគាំទ្រប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងភាពស៊ាំ
(5) លើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
(6) អាចគាំទ្រដល់ការគ្រប់គ្រងទំងន់
(7) ទ្រព្យសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដែលមានសក្តានុពល
(1) ឧស្សាហកម្មអាហារបំប៉ន:ម្សៅ Naringin អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការបង្កើតអាហារបំប៉នអាហារមុខងារនិងភេសជ្ជៈដែលមានគោលដៅឆ្ពោះទៅរកសុខភាពបេះដូងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់និងការគាំទ្រភាពស៊ាំ។
(2) ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈ:វាអាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងការផលិតទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិនិងមានសុខភាពល្អភេសជ្ជៈថាមពលនិងភេសជ្ជៈមានមុខងារ។
(3) ឧស្សាហកម្មឱសថ:ម្សៅ Naringin អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការអភិវឌ្ឍផលិតផលឱសថសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានសក្តានុពលរបស់ខ្លួន។
(4) ឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាងនិងថែរក្សាស្បែក:ម្សៅអាចត្រូវបានជួលឱ្យធ្វើការក្នុងការបង្កើតផលិតផលថែរក្សាស្បែកសម្រាប់ឥទ្ធិពលប្រឆាំងភាពចាស់និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។
(5) ឧស្សាហកម្មចំណីសត្វ:ម្សៅ Naringin អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចំណីសត្វដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាពរំលាយអាហារនិងគាំទ្រដល់សុខភាពទូទៅរបស់បសុសត្វ។
(1) ប្រភពនៃវត្ថុធាតុដើម:ផលិតកម្មចាប់ផ្តើមដោយលទ្ធកម្មផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដូចជាក្រូចថ្លុងឬក្រូចជូរចត់ដែលសំបូរទៅដោយណារីងស៊ីន។
(2) ការស្រង់ចេញ:Narringin បានដកស្រង់ចេញពីផ្លែឈើក្រូចដោយប្រើវិធីសាស្ត្រផ្សេងៗដូចជាការទាញយកសារធាតុរំលាយឬការចុចត្រជាក់ដើម្បីទទួលបានរាវប្រមូលផ្តុំដែលមាន naringin ។
(3) ការបន្សុត:អង្គធាតុរាវដែលបានស្រង់ចេញបានឆ្លងកាត់ដំណើរការបន្សុទ្ធដើម្បីលុបភាពមិនស្អាតហើយផ្តោតអារម្មណ៍មាតិកាណារីងស៊ីន។
(4) ការស្ងួត:ការដកស្រង់ Naringin ដែលបានធ្វើឱ្យបរិសុទ្ធបន្ទាប់មកត្រូវបានទទួលរងនូវបច្ចេកទេសស្ងួតដូចជាបាញ់ថ្នាំស្ងួតឬបង្កកការស្ងួតដើម្បីបំលែងវាទៅជាទម្រង់ម្សៅខណៈពេលរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិធម្មជាតិ។
(5) ការគ្រប់គ្រងគុណភាព:ម្សៅណារីធីនត្រូវបានសាកល្បងសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធសក្តានុពលនិងគុណភាពដើម្បីធានាថាវាត្រូវនឹងស្តង់ដារនិងលក្ខណៈជាក់លាក់ដែលត្រូវការ។
(6) វេចខ្ចប់:ម្សៅ Narringin ចុងក្រោយត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងធុងសមស្របដូចជាស្គរឬកាបូបដើម្បីការពារគុណភាពនិងភាពស្រស់របស់វា។
បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ
ម្សៅ naringin ធម្មជាតិត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអាយអេសអូហាឡាលគីសឺរនិងវិញ្ញាបនប័ត្រ HACCP ។
