ម្សៅអែលឌើរពណ៌ខ្មៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់
ម្សៅអែលឌើរពណ៌ខ្មៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺជាអាហារបំប៉នដែលបានធ្វើពីផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិដែលគេស្គាល់ថាជាទូទៅហៅថាអែលឌើរអែលឌើរប៊ីអែលអ៊ែរអែលអ៊ឺរ៉ុបអ្នកចាស់ទុំទូទៅនិងអែលឌើរខ្មៅ។
Alberberries សំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិង flavonoids ដែលជួយការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរីនិងគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ គ្រឿងផ្សំសកម្មក្នុងម្សៅអែលឌើរចាស់ៗដែលរួមមានសារធាតុផ្លាហ្សា anthocyanins និងសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដែលមានលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ការដកស្រង់នេះត្រូវបានប្រើជាទូទៅដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពភាពស៊ាំធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពផ្លូវដង្ហើមនិងកាត់បន្ថយការរលាក។ ការដកស្រង់នៃផ្លែឈើអែលឌើរអាចរកបាននៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាដូចជាកន្សោមសុីរ៉ូនិងអញ្ចាញធ្មេញហើយវាអាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់ដែលជាអាហារបំប៉ន។ វាចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាស្ត្រីមានផ្ទៃពោះឬការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយនិងការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយគួរតែទាក់ទងជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពមុនពេលយកផ្លែឈើអន់ឬថ្នាំបំប៉នផ្សេងទៀត។
| ឈ្មោះផលិតផល | ម្សៅអែលឌើរពណ៌ខ្មៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ |
| ឈ្មោះឡាតាំង | Sambucus Nigra L. |
| គ្រឿងផ្សំសកម្ម | Anthocyanin |
| កិតិផាបក្នា | Arbre de Judas, Bacchae, Baises de Sureau, Black-Berried Alder, Black Elder, Black Elderberry, Boor Tree, Bounty, Elder, Common Elder. អែលឌើរ Berry, អែលឌើរ, ផ្លែឈើអែលឌើរ, វឺរៀអ៊ឺរ៉ុប, អែលឌូវឺរអ៊ឺរ៉ុប, Sabbeier, Sambuci, Samucus nigra, Sambugo, Sauco, Saúco Europeo, Schwarzer Holunder, Seuillet, Seuillon, Sureau, Sureau Européen, Sureau Noir, Sus, Suseau, Sussier. |
| អាការរេកា | ម្សៅល្អវីយូឡុង |
| ផ្នែកដែលបានប្រើ | ផ្លេឈើ |
| ការបញ្ជាក់ | 10: 1; Anthocyanins 10% HPLC (Cyanidin ជាគំរូ RS) (EP8.0) |
| អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ | សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងវីរុសប្រឆាំងវីរុសប្រឆាំងនឹងគ្រុនផ្តាសាយជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ |
| ឧស្សាហកម្មអនុវត្ត | វេជ្ជសាស្ត្រសុីរ៉ូសុីរ៉ូការបន្ថែមចំណីអាហារការបន្ថែមអាហារបំប៉ន |
| របការ | ការបញ្ជាក់ |
| ព័ត៌មានទូទៅ | |
| ឈ្មោះផលិតផល | ម្សៅអែលឌើរពណ៌ខ្មៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ |
| របផប | អែលឌើរខ្មៅ |
| សារធាតុរំលាយស្រង់ចេញ | រេសាចតឹក |
| វិធីសាស្ត្រតេស្ត | HPLC |
| គ្រឿងផ្សំសកម្ម | Anthocyanidins, Flavone |
| ការបញ្ជាក់ | flavone 15% -25% |
| ការគ្រប់គ្រងរាងកាយ | |
| អាការរេកា | ម្សៅ violet |
| ក្លិននិងរសជាតិ | ចាតយអង្គ |
| ការបាត់បង់លើការស្ងួត | ≤5.0% |
| ផេហ | ≤5.0% |
| ទំហំភាគល្អិត | NLT 95% ឆ្លងកាត់សំណាញ់ 80 |
| វិធានការគីមី | |
| លោហៈធ្ងន់សរុប | ≤10.0PM |
| ដឹកនាំ (PB) | ≤2.0PM |
| arsenic (ដូច) | ≤2.0PM |
| ស៊ីឌីមីញ៉ូម | ≤1.0PM |
| បារត (HG) | ≤0.1pp |
| ការគ្រប់គ្រងអតិសុខុមប្រាណ | |
| ចំនួនចានសរុប | ≤10 000cfu / ឆ |
| ផ្សិតនិងផ្សិត | ≤100CFU / G |
| e.coli | ដេលបដិសេធ |
| Salmonella | ដេលបដិសេធ |
1 ។ គាំទ្រដល់សុខភាពភាពស៊ាំ: ការដកស្រង់ផ្លែឈើអែល៉លិនគឺជាវិធីធម្មជាតិដើម្បីទ្រទ្រង់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងនិងជំងឺ។ វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសារជាតិសារជាតិដែលជួយជំរុញយន្តការការពារធម្មជាតិរបស់រាងកាយ។
2 ។ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពផ្លូវដង្ហើម: ការដកស្រង់ផ្លែអែលឌើរត្រូវបានគេដឹងថាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដល់ប្រព័ន្ធដង្ហើមដោយកាត់បន្ថយការរលាកនិងការកកស្ទះនៅលើផ្លូវដង្ហើម។ នេះអាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាដង្ហើមដែលទាក់ទងនឹងជំងឺផ្តាសាយជំងឺផ្តាសាយនិងអាឡែរហ្សី។
3 សមាសធាតុទាំងនេះជួយគាំទ្រដល់សុខភាពនិងសុខុមាលភាពទូទៅ។
4 ។ ងាយស្រួលយក: ការដកស្រង់ផ្លែឈើអែលឌើរអែលឌើរមាននៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាដូចជាកន្សោមសុីរ៉ូនិងអញ្ចាញធ្មេញ។ នេះធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដែលជាអាហារបំប៉ន។
5 ។ មានសុវត្ថិភាពនិងធម្មជាតិ: ការដកស្រង់ផ្លែឈើអែលឌើរគឺជាថ្នាំបំប៉នធម្មជាតិដែលធ្វើពីការចំរាញ់របស់រុក្ខជាតិហើយជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន។ វាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ថ្នាំបំប៉នសំយោគនិងថ្នាំ។
6 ។ Gluten-no-nomo: អែលហ្សិនអេសអេសអេសអេមអេសអេមអេមអេមអេមអេសអេមអេសអេសដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់បុគ្គលដែលមានការរឹតត្បិតរបស់បុគ្គលដោយការរឹតត្បិតរបបអាហារនិងចំណូលចិត្ត។
7 ។ យីហោដែលទុកចិត្ត: រកមើលផ្លែឈើអែលហ្សិចស្រង់ផលិតផលពីម៉ាកដែលទុកចិត្តដែលប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងអនុវត្តតាមស្តង់ដារផលិតកម្មយ៉ាងតឹងរឹងដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពនិងប្រសិទ្ធភាព។
នេះគឺជាមុខងារសុខភាពដែលមានសក្តានុពលខ្លះនៃម្សៅអែលឌើរចាស់ៗដែលមានគុណភាពខ្ពស់:
1 ។ ការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ: ម្សៅនៃអែលឌើរចំរាញ់អែលឌើរត្រូវបានគេជឿជាក់ថាបង្កើនការឆ្លើយតបរបស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទៅនឹងការបង្ករោគដោយបង្កឱ្យមានការផលិតស៊ីតូស៊ីននិងកោសិកាភាពស៊ាំផ្សេងទៀត។
2 ។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម: សារជាតិ flavonoids និង anthocyanins ម្សៅអយ្យការខ្មៅមានលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងដែលការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងដែលមានភាពចាស់និងជំងឺមហារីក។
3 ។ ការគាំទ្រផ្នែកសុខភាពផ្លូវដង្ហើម: វាអាចជួយកែលម្អសុខភាពផ្លូវដង្ហើមដោយកាត់បន្ថយការរលាកនៅតាមអាកាសនិងគាំទ្រការឆ្លើយតបរបស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទៅនឹងការឆ្លងមេរោគលើផ្លូវដង្ហើម។
4 ។ ការជួយបំបិទរោគសញ្ញាត្រជាក់និងផ្តាសាយ: វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដើម្បីបន្ថយរោគសញ្ញាផ្តាសាយនៃជំងឺផ្តាសាយនិងផ្តាសាយដូចជាក្អកឈឺបំពង់កនិងការកកស្ទះច្រមុះ។ វាក៏អាចជួយកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃជំងឺទាំងនេះផងដែរ។
ម្សៅអក្សរកាត់អែលឌើរខ្មៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺជាអាហារបំប៉នធម្មជាតិដែលផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនជាពិសេសសម្រាប់ការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំសុខភាពផ្លូវដង្ហើមនិងការធូរស្បើយពីរោគសញ្ញាត្រជាក់និងជំងឺផ្តាសាយ។ ជាទូទៅវាមានសុវត្ថិភាពនិងអត់ធ្មត់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដូចជាការបន្ថែមណាមួយវាតែងតែល្អបំផុតក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពមុនពេលយកវា។
ការដកស្រង់ផ្លែឈើអែលឌើរមានវាលពាក្យសុំមានសក្តានុពលជាច្រើនរួមមាន:
1 ។ អាហារនិងភេសជ្ជៈ: ការដកស្រង់ផ្លែឈើអែលហ្សិនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលអាហារនិងភេសជ្ជៈផ្សេងៗដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេនិងរសជាតិ។ វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការកកស្ទះជែលជែលសឺរស៊ីរ៉ូតែនិងផលិតផលផ្សេងទៀត។
2 ។ អាហារូបត្ថម្ភ: ការដកស្រង់ផ្លែឈើអែលឌើរត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារបំប៉នសម្រាប់ផលប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារបំប៉នផ្សេងៗដូចជាកន្សែងគ្រាប់ថ្នាំគ្រាប់និងអញ្ចាញធ្មេញ។
3 ។ គ្រឿងសំអាង: គ្រឿងសំអាងផ្លែឈើអែលឌើរគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ប្រជាប្រិយមួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាងជាពិសេសក្នុងផលិតផលប្រឆាំងនឹងភាពចាស់និងស្បែក។ វាសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពារស្បែកពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។
4 ។ ឱសថ: ការដកស្រង់ផ្លែឈើអែលហ្សិនត្រូវបានប្រើក្នុងឱសថបុរាណអស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍ហើយឥឡូវនេះកំពុងត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សក្តានុពលរបស់វានៅក្នុងថ្នាំទំនើបរបស់វា។ វាបានបង្ហាញការសន្យាក្នុងការព្យាបាលស្ថានភាពសុខភាពផ្សេងៗដូចជាជំងឺផ្តាសាយជំងឺផ្តាសាយនិងរលាក។
5 ។ កសិកម្ម: ការដកស្រង់នៃផ្លែឈើអែលឌើរត្រូវបានបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អិតល្អន់ហើយអាចជួយការពារដំណាំពីសត្វល្អិតបាន។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជានិយតករនៃការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិធម្មជាតិផងដែរ។
6 ។ ចំណីសត្វសត្វ: ការដកស្រង់ផ្លែឈើអែលហ្សិនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចំណីសត្វដើម្បីបង្កើនសុខភាពសត្វចិញ្ចឹមនិងបសុបក្សី។ វាត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគហើយអាចជួយកាត់បន្ថយអត្រានៃការបង្ករោគនៅក្នុងសត្វ។
នេះគឺជាគំនូសតាងលំហូរទូទៅសម្រាប់ការផលិតម្សៅអែលឌើរចាស់ៗ:
1 ។ ការប្រមូលផល: ផ្លែប៊ឺរីទុំត្រូវបានគេប្រមូលផលពីរោងចក្រអែល៉ហ្សែន។ នេះត្រូវបានធ្វើជាធម្មតានៅចុងរដូវក្តៅឬដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
2 ។ ការសំអាត: ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានសម្អាតដើម្បីយកដើមស្លឹកឬភាពមិនបរិសុទ្ធផ្សេងទៀត។
3 ។ ការកិន: ផ្លែប៊ឺរីស្អាតគឺជាដីចូលទៅក្នុង pulp មួយដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនមេកានិច។
4 ។ ការស្រង់ចេញ: pulp ត្រូវបានលាយជាមួយសារធាតុរំលាយដូចជាអេតាណុលឬទឹកហើយសមាសធាតុសកម្មត្រូវបានស្រង់ចេញ។ បន្ទាប់មកសារធាតុរំលាយបន្ទាប់មកត្រូវបានបំបែកចេញពីការដកស្រង់តាមរយៈការច្រោះឬវិធីសាស្ត្រផ្សេងទៀត។
5 ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍: ការដកស្រង់ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំជាធម្មតាតាមរយៈការហួតឬវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើនសក្តានុពលនៃសមាសធាតុសកម្ម។
6 ។ ការស្ងួត: ការដកស្រង់ដែលប្រមូលផ្តុំត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដោយប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតសក់ឬវិធីសាស្ត្រស្ងួតមួយទៀតដើម្បីបង្កើតម្សៅ។
7 ។ វេចខ្ចប់: ម្សៅស្ងួតត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងធុងសមស្របដូចជាពាងឬចៅហ្មលក់ហើយដាក់ស្លាកដោយមានការណែនាំអំពីរបៀបប្រើផលិតផល។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាដំណើរការផលិតជាក់លាក់អាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិតហើយអាចរាប់បញ្ចូលជំហានបន្ថែមឬបំរែបំរួលដំណើរការខាងលើ។
ការផ្ទុក: ទុកកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតស្ងួតស្ងួតនិងស្អាតការពារពីសំណើមនិងពន្លឺផ្ទាល់។
ពេលវេលានាំមុខ: 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលធ្នើ: 2 ឆ្នាំ។
សំគាល់ៈលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលបានប្តូរតាមតម្រូវការក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ
ម្សៅអែលឌើរពណ៌ខ្មៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអាយអេសអូហាឡាលគីសឺរនិងវិញ្ញាបនប័ត្រ HACCP ។
ម្សៅអែលឌើរត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាអាហារបំប៉នឬថ្នាំជំនួសដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាត្រជាក់និងជំងឺផ្តាសាយនិងជំនួយក្នុងការរំលាយអាហារ។ វាខ្ពស់ណាស់ក្នុងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មហើយមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងការរលាក។ អ្នកខ្លះក៏ប្រើម្សៅអែលឌើរដែលជាឱសថធម្មជាតិសម្រាប់អាឡែរហ្សីជំងឺរលាកសន្លាក់ការទល់លាមកនិងសូម្បីតែស្ថានភាពស្បែកមួយចំនួន។ វាអាចត្រូវបានគេប្រើជាម្សៅលាយក្នុងទឹកបន្ថែមទៅនឹងការធ្វើឱ្យរលោងឬភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតឬប្រើក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបនិងនំខេក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាតែងតែត្រូវបានណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលប្រើអាហារបំប៉នណាមួយឬថ្នាំជំនួស។
ខណៈដែលការដកស្រង់របស់អែលឌើរជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើននៅពេលថតនៅក្នុងដូសដែលបានណែនាំវាអាចមានផលប៉ះពាល់ខ្លះនៅក្នុងបុគ្គលជាក់លាក់។ ផលប៉ះពាល់សក្តានុពលនៃការដកស្រង់ចាស់ជរាអាចមានផងដែរ:
1 ។ រោគសញ្ញាក្រពះពោះវៀនដូចជាចង្អោរក្អួតឬរាគ
2 ។ ប្រតិកម្មអាឡែស៊ីដូចជារមាស់កន្ទួលឬពិបាកដកដង្ហើម
3 ។ ឈឺក្បាលឬវិលមុខ
4 ។ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម
5 ។ ការជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងថ្នាំមួយចំនួនរួមមានថ្នាំបំប៉នភាពស៊ាំនិងថ្នាំទឹកនោមផ្អែម
វាចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការដកស្រង់របស់អែលឌើរប្រហែលជាមិនសមស្របសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះឬការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយឬស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួនទេដូច្នេះវាតែងតែល្អបំផុតក្នុងការត្រួតពិនិត្យជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពមុនពេលទទួលទានអាហារបំប៉នឬថ្នាំជំនួស។
