ម្សៅចំរាញ់ចេញពីឬស Platycodon
ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីឬស Platycodon គឺជាអាហារបំប៉នដែលផលិតចេញពីឫសរបស់រុក្ខជាតិ Platycodon grandiflorus ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាផ្កាប៉េងប៉ោង។ ឫសនេះត្រូវបានគេជឿថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថជាច្រើន ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថបុរាណចិនអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពសួត បង្កើនភាពស៊ាំ កាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការសម្ងួត និងកិនឫស ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើក្នុងទម្រង់ជាកន្សោម ឬថេប្លេតជាអាហារបំប៉ន។ វាត្រូវបានគេគិតថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ក៏ដូចជាសមត្ថភាពក្នុងការជួយគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីយល់ឱ្យបានពេញលេញអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានរបស់វា។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព មុនពេលប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នថ្មីណាមួយ។
| ឈ្មោះផលិតផល | ម្សៅចម្រាញ់ពីផ្លាទីកូដុន / ម្សៅចម្រាញ់ពីផ្កាប៉េងប៉ោង | ឈ្មោះឡាតាំង | ផ្លាទីកូដុន ហ្គ្រេនឌីហ្វ្លូរូស។ |
| ផ្នែកដែលប្រើរួច | ឫស | ប្រភេទ | សារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិ |
| គ្រឿងផ្សំសកម្ម | ហ្វ្លាវ៉ូន / ផ្លាទីកូឌីន | លក្ខណៈបច្ចេកទេស | ១០:១ ២០:១ ១០% |
| រូបរាង | ម្សៅពណ៌ត្នោតលឿង | ម៉ាក | ជីវវ៉េ សរីរាង្គ |
| វិធីសាស្ត្រសាកល្បង | ការថែទាំសុខភាព | លេខ CAS | ៣៤៣-៦២៣៨ |
| អប្បបរមា | ១គីឡូក្រាម | ទីកន្លែងដើម | ស៊ីអាន ប្រទេសចិន (ដីគោក) |
| រយៈពេលរក្សាទុក | ២ ឆ្នាំ | ការផ្ទុក | ទុកឲ្យស្ងួត និងជៀសវាងពន្លឺព្រះអាទិត្យ |
| វត្ថុ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស | លទ្ធផលតេស្ត |
| អត្រាស្រង់ចេញ | ១០:១ | អនុលោមតាម |
| ការគ្រប់គ្រងរាងកាយ | ||
| រូបរាង | ម្សៅល្អិតល្អន់ពណ៌ត្នោតលឿង | អនុលោមតាម |
| ក្លិន | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម |
| រសជាតិ | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម |
| ផ្នែកដែលបានប្រើ | ឫស | អនុលោមតាម |
| សារធាតុរំលាយចម្រាញ់ | ទឹក | អនុលោមតាម |
| ការខាតបង់ពេលសម្ងួត | ≤5.0% | អនុលោមតាម |
| ផេះ | ≤5.0% | អនុលោមតាម |
| ទំហំភាគល្អិត | ៩៨% ឆ្លងកាត់ ៨០ សំណាញ់/១០០ សំណាញ់ | អនុលោមតាម |
| សារធាតុអាឡែហ្ស៊ី | គ្មាន | អនុលោមតាម |
| ការគ្រប់គ្រងគីមី | ||
| លោហធាតុធ្ងន់ | NMT 10ppm | អនុលោមតាម |
| អាសេនិច | NMT 1ppm | អនុលោមតាម |
| នាំមុខ | NMT 3ppm | អនុលោមតាម |
| កាដមីញ៉ូម | NMT 1ppm | អនុលោមតាម |
| ភពពុធ | NMT 0.1ppm | អនុលោមតាម |
| ស្ថានភាព GMO | គ្មាន GMO | អនុលោមតាម |
| ការគ្រប់គ្រងអតិសុខុមជីវសាស្រ្ត | ||
| ចំនួនចានសរុប | អតិបរមា 10,000cfu/ក្រាម | អនុលោមតាម |
| ដំបែ និងផ្សិត | អតិបរមា 1,000cfu/ក្រាម | អនុលោមតាម |
| អ៊ី.កូលី | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន |
| សាល់ម៉ូណេឡា | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន |
១. ធម្មជាតិ និងរុក្ខជាតិ៖ ផលិតចេញពីឬសរបស់រុក្ខជាតិ Platycodon grandiflorus ម្សៅចម្រាញ់ពីឬស Platycodon គឺជាអាហារបំប៉នធម្មជាតិ និងរុក្ខជាតិដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាព។
២. សម្បូរទៅដោយសារធាតុផ្សំសកម្ម៖ សារធាតុចម្រាញ់នេះមានផ្ទុកនូវកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ flavones និង platycodin ដែលជាសារធាតុផ្សំសកម្មដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពរបស់វា។
៣. ងាយស្រួល និងងាយស្រួលប្រើ៖ មានជាទម្រង់ម្សៅ កន្សោម ឬថេប្លេត ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ពីឬស Platycodon ងាយស្រួលប្រើ និងអាចសមនឹងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកបានយ៉ាងរលូន។
៤. ជួយដល់សុខភាពផ្លូវដង្ហើម៖ ម្សៅចំរាញ់ចេញពីឬស Platycodon ត្រូវបានបង្ហាញថាជួយដល់សុខភាពផ្លូវដង្ហើម និងធ្វើអោយមុខងារសួតប្រសើរឡើង ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺផ្លូវដង្ហើម។
៥. អាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក៖ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់សារធាតុចម្រាញ់អាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅទូទាំងរាងកាយ ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
៦. មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែង៖ អាហារបំប៉ននេះមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែង ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់បង្កើនសុខភាព និងសុខុមាលភាពរបស់ពួកគេ។
៧. អាចប្រើប្រាស់បានច្រើនប្រភេទ៖ ម្សៅចំរាញ់ចេញពីឬស Platycodon គឺជាអាហារបំប៉នដែលអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង រួមទាំងផលិតផលថែទាំសុខភាព សារធាតុបន្ថែមអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសម្អាង។
១. ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖ ម្សៅចំរាញ់ចេញពីឬស Platycodon មានផ្ទុកសមាសធាតុដែលអាចជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដែលធ្វើឱ្យរាងកាយកាន់តែធន់នឹងភ្នាក់ងារបង្ករោគ និងការឆ្លងមេរោគ។
២. បំបាត់ការក្អក និងផ្តាសាយ៖ សារធាតុចម្រាញ់នេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិបន្ទោរបង់ស្លេស និងសារធាតុរំលាយស្លេសតាមបែបធម្មជាតិ ដែលអាចជួយបំបាត់រោគសញ្ញាក្អក និងផ្តាសាយ ដោយការបន្ធូរស្លេស និងកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងផ្លូវដង្ហើម។
៣. កាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម៖ ម្សៅចំរាញ់ចេញពីឬស Platycodon មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ការពារការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មចំពោះកោសិកា និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
៤. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង៖ សារធាតុចម្រាញ់នេះអាចជួយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងដោយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
៥. មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក៖ ម្សៅចំរាញ់ចេញពីឬស Platycodon មានផ្ទុកសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួន បំបាត់ការឈឺចាប់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
៦. គាំទ្រដល់សុខភាពរំលាយអាហារ៖ សារធាតុចម្រាញ់នេះអាចជួយលើកកម្ពស់សុខភាពរំលាយអាហារដោយកាត់បន្ថយដំបៅក្រពះ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀន និងកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។
៧. អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពស្បែក៖ ម្សៅចំរាញ់ចេញពីឬស Platycodon មានផ្ទុកសមាសធាតុដែលអាចជួយការពារស្បែកពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីវិទ្យុសកម្ម UV ការពារស្នាមជ្រួញ និងមហារីកស្បែក។
ម្សៅចំរាញ់ចេញពីឬស Platycodon មានវិសាលភាពប្រើប្រាស់ផ្សេងៗគ្នាដូចជា៖
១. ឧស្សាហកម្មឱសថ៖ ម្សៅចម្រាញ់ពីឬស Platycodon ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ ដើម្បីផលិតថ្នាំសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺផ្លូវដង្ហើម បញ្ហារំលាយអាហារ និងបញ្ហាស្បែក។
២. ឱសថបុរាណ៖ នៅក្នុងឱសថបុរាណ ម្សៅចំរាញ់ចេញពីឬស Platycodon ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលការក្អក ផ្តាសាយ ឈឺបំពង់ក និងការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម។
៣. ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖ ម្សៅចម្រាញ់ពីឬស Platycodon អាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារធម្មជាតិក្នុងការផលិតអាហារមួយចំនួន រួមទាំងភេសជ្ជៈសុខភាព ចាហួយ និងផលិតផលនំប៉័ង។
៤. ឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង និងថែរក្សាស្បែក៖ ម្សៅចំរាញ់ចេញពីឬស Platycodon ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលគ្រឿងសំអាង និងផលិតផលថែរក្សាស្បែកជាច្រើន ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងភាពចាស់ និងប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា ដែលជួយការពារ និងព្យាបាលស្បែក។
៥. ឧស្សាហកម្មចំណីសត្វ៖ ម្សៅចំរាញ់ចេញពីឬស Platycodon ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមចំណីធម្មជាតិសម្រាប់សត្វ ដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាពផ្លូវដង្ហើម និងបង្កើនមុខងារភាពស៊ាំ។
៦. ឧស្សាហកម្មកសិកម្ម៖ ម្សៅចម្រាញ់ចេញពីឬស Platycodon ត្រូវបានគេប្រើក្នុងវិស័យកសិកម្មជាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតធម្មជាតិ និងថ្នាំសម្លាប់ស្មៅដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់សត្វល្អិត និងថ្នាំសម្លាប់ស្មៅធម្មជាតិរបស់វា។
៧. ការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍៖ ម្សៅចម្រាញ់ពីឬស Platycodon ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ ដើម្បីសិក្សាពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលអាចកើតមាន និងផលប៉ះពាល់ឱសថសាស្ត្រ។
នេះគឺជាតារាងលំហូរមូលដ្ឋានសម្រាប់ផលិតម្សៅចំរាញ់ចេញពីឬស Platycodon៖
១. ការប្រមូលផល៖ ឫសផ្លាទីកូដុនត្រូវបានប្រមូលផលពីរុក្ខជាតិក្នុងអំឡុងពេលសមស្របនៃវដ្តលូតលាស់របស់វា។
២. ការសម្អាត៖ ឫសត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ ដើម្បីយកធូលី ឬកំទេចកំទីចេញ។
៣. ការហាន់៖ ឫសដែលបានសម្អាតត្រូវបានហាន់ជាបំណែកតូចៗដើម្បីបង្កើនផ្ទៃ និងសម្រួលដល់ការស្ងួត។
៤. ការសម្ងួត៖ ឬសដែលហាន់រួចត្រូវបានសម្ងួតដោយប្រើខ្យល់ដែលមានសំណើមទាប ដើម្បីរក្សាគុណភាពនៃសារធាតុចម្រាញ់។
៥. ការស្រង់ចេញ៖ ឫសស្ងួតត្រូវបានស្រង់ចេញដោយប្រើសារធាតុរំលាយ ដូចជាអេតាណុល ដើម្បីទទួលបានសារធាតុចម្រាញ់។
៦. ការច្រោះ៖ បន្ទាប់មក សារធាតុចម្រាញ់ត្រូវបានច្រោះដើម្បីយកភាពមិនបរិសុទ្ធចេញ។
៧. កំហាប់៖ សារធាតុចម្រាញ់ដែលត្រងរួចត្រូវបានកំហាប់ដោយប្រើការហួតក្នុងសុញ្ញកាសសីតុណ្ហភាពទាប ដើម្បីយកសារធាតុរំលាយចេញ និងកំហាប់សមាសធាតុសកម្ម។
៨. ការសម្ងួតដោយបាញ់ថ្នាំ៖ សារធាតុចម្រាញ់ដែលមានកំហាប់ត្រូវបានសម្ងួតដោយបាញ់ថ្នាំ ដោយផលិតបានជាសារធាតុចម្រាញ់ម្សៅល្អ។
៩. ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព៖ ផលិតផលចុងក្រោយត្រូវបានធ្វើតេស្តដើម្បីធានាថាវាបំពេញតាមលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលចង់បានសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធ ប្រសិទ្ធភាព និងគុណភាព។
១០. ការវេចខ្ចប់៖ ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីឬស Platycodon ត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងធុងបិទជិតសម្រាប់រក្សាទុក ឬដឹកជញ្ជូន។
ការផ្ទុក៖ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត និងស្អាត ការពារពីសំណើម និងពន្លឺដោយផ្ទាល់។
រយៈពេលដឹកជញ្ជូន៖ ៧ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលរក្សាទុក៖ ២ ឆ្នាំ។
សម្គាល់៖ ការបញ្ជាក់តាមបំណងក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
រហ័ស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម, 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មដល់មាត់ទ្វារផ្ទះ ងាយស្រួលទទួលទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី ៣០០ គីឡូក្រាម ប្រហែល ៣០ ថ្ងៃ
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលដឹកជញ្ជូនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់សេវាកម្មកំពង់ផែមួយទៅកំពង់ផែមួយទៀត
តាមផ្លូវអាកាស
១០០គីឡូក្រាម-១០០០គីឡូក្រាម, ៥-៧ថ្ងៃ
ត្រូវការអ្នកសម្របសម្រួលសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនពីព្រលានយន្តហោះទៅព្រលានយន្តហោះដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
ម្សៅចំរាញ់ចេញពីឬស Platycodonត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្រ ISO, HALAL, KOSHER និង HACCP។
សារធាតុផ្សំសកម្មនៃម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ពីឬស Platycodon មានភាពខុសប្លែកគ្នាអាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រចម្រាញ់ និងផ្នែកជាក់លាក់នៃរុក្ខជាតិដែលប្រើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សារធាតុផ្សំសកម្មសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ពីឬស Platycodon រួមមាន triterpenoid saponins (ដូចជា platycodin D) flavonoids និង polysaccharides។ សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានគេជឿថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព រួមទាំងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ទោះបីជាម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីឬស Platycodon ជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ ដូចជាអាហារបំប៉ន ឬឱសថដទៃទៀតក៏ដោយ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់មួយចំនួន។ មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះរោគសញ្ញាដូចខាងក្រោម៖ - ប្រតិកម្មអាលែហ្សីដូចជា កន្ទួលរមាស់ និងកន្ទួលកហម - មិនស្រួលក្រពះ រួមទាំងហើមពោះ ឧស្ម័ន និងរំលាយអាហារមិនបានល្អ - រាគ - វិលមុខ ឬវិលមុខ - ឈឺក្បាល វាជារឿងសំខាន់ជានិច្ចក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នថ្មីណាមួយ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូនគួរតែជៀសវាងការប្រើប្រាស់ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីឬស Platycodon ព្រោះវាអាចមានឥទ្ធិពលដែលមិនស្គាល់ទៅលើការលូតលាស់របស់ទារក និងទារក។ លើសពីនេះ អ្នកដែលមានជំងឺហូរឈាម ឬកំពុងប្រើថ្នាំដែលធ្វើឱ្យឈាមស្តើង គួរតែជៀសវាងការប្រើប្រាស់ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីឬស Platycodon ព្រោះវាអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការហូរឈាម។
