ម្សៅប្រូតេអ៊ីនពេស្យាចារបានធ្លាក់ចុះ
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនពេស្យាច្យគឺជាប្រភេទនៃការបំប៉នប្រូតេអ៊ីនមួយដែលធ្វើពីសណ្តែកដីដែលមានបរិមាណប្រេង / ខ្លាញ់របស់ពួកគេភាគច្រើនដែលបណ្តាលឱ្យម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ វាគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិហើយជាទូទៅត្រូវបានប្រើដោយអ្នកដែលដើរតាមរបបអាហារវ៉ែនតាឬអាហារបួសឬកំពុងស្វែងរកជម្រើសមួយសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន whey ។
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនពានរង្វាន់គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនពេញលេញមានន័យថាវាមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការកសាងសាច់ដុំនិងការជួសជុល។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលជំនួយក្នុងការរំលាយអាហារនិងជួយធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។
លើសពីនេះទៀតម្សៅប្រូតេអ៊ីនថ្ពាល់ខ្លាំងជាធម្មតាមានកាឡូរីទាបជាងកាឡូរីនិងខ្លាញ់ជាងម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើគ្រាប់ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលការទទួលទានកាឡូរីរបស់ពួកគេ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងទំនិញរលោង, Oatmeal, ឬដុតនំដែលជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីននិងបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហាររបស់អ្នក។
| ផលិតផល: ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដី | កាលបរិច្ឆេទ: ថ្ងៃទី 1 សីហា។ 2022 | ||
| លេខសំងាត់របស់ឡុត ::20220801 | ផុតកំណត់: ខែកក្កដាទី 30.2023 | ||
| ធាតុដែលបានសាកល្បង | ការរបតេសតាម | លត្ធផល | កមរុ |
| រូបរាង / វាយនភាព | ម្សៅឯកសណ្ឋាន | M | វិធីសាស្រ្តមន្ទីរពិសោធន៍ |
| ប៍ន | បិទពណ៌ស | M | វិធីសាស្រ្តមន្ទីរពិសោធន៍ |
| ឱចារស | ចំណាំសណ្តែកដីស្រាល | M | វិធីសាស្រ្តមន្ទីរពិសោធន៍ |
| ក្លិន | ក្លិនក្រអូប | M | វិធីសាស្រ្តមន្ទីរពិសោធន៍ |
| ដេលធេវី | មិនមានភាពមិនបរិសុទ្ធដែលអាចមើលឃើញទេ | M | វិធីសាស្រ្តមន្ទីរពិសោធន៍ |
| ប្រូតេអ៊ីនប្រេងឆៅ | > 50% (មូលដ្ឋានស្ងួត) | 52.00% | ជី / T5009.5 |
| ខ្លាញ់ | ≦ 6.5% | 5.3 | GB / T5009.6 |
| ផេះសរុប | ≦ 5.5% | 4.9 | GB / T5009.4 |
| បញ្ហាសំណើមនិងប្រែប្រួល | ≦ 7% | 5.7 | GB / T5009.3 |
| ចំនួនបាក់តេរីបាក់តេរី (CFU / G) | ≦ 20000 | 300 | ជី / T4789.2 |
| COTIFORMS សរុប (MPN / 100G) | ≦ 30 | <30 | GB / T4789.3 |
| Soe គេងទំហំ (SEAS 80 SEAS)) | ≥95% | 98 | វិធីសាស្រ្តមន្ទីរពិសោធន៍ |
| សំណល់សារធាតុរំលាយ | ND | ND | GB / T1534.6.16 |
| staphyloccus aureus | ND | ND | GB / T4789.10 |
| Shigella | ND | ND | GB / T4789.5 |
| Salmonella | ND | ND | ជី / T4789.4 |
| Aflatoxins B1 (μg / គីឡូក្រាម) | ≦ 20 | ND | ជី / T5009.22 |
1 ។ ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់: ម្សៅប្រូតេអ៊ីនពាសពេញការធ្លាក់ចុះនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនិងមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗដែលចាំបាច់សម្រាប់ការកសាងសាច់ដុំនិងជួសជុល។
2 ។ មានជាតិខ្លាញ់ទាប: ដូចបានរៀបរាប់ពីមុនម្សៅប្រូតេអ៊ីនពូតស្រឡាយដែលបានធ្វើឱ្យមានពីសណ្តែកដីដែលមានបរិមាណប្រេង / ខ្លាញ់ភាគច្រើនដែលបណ្តាលឱ្យម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
3 ។ ជាតិសរសៃខ្ពស់: ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអាប់ឌ្រីមគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលជំនួយក្នុងការរំលាយអាហារនិងជួយធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។
4 ។ សមស្របសម្រាប់អ្នកបន្លែនិងអ្នកបរិភោគបន្លែ: ម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលជ្រាបចូលទៅក្នុងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិហើយសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលដើរតាមរបបអាហារវ៉ែនតាឬបួស។
។
6 ។ កូនកណ្តុរទាប: ម្សៅប្រូតេអ៊ីនថ្ពាល់ខ្លាំងជាធម្មតាមានកាឡូរីទាបជាងម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅលើគ្រាប់ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងទទួលទានកាឡូរីរបស់ពួកគេ។
1 ។ បារអាហាររូបត្ថម្ភ: ម្សៅប្រូតេអ៊ីនថ្ពាល់ថ្ពាល់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងរបារអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីជម្រុញប្រូតេអ៊ីននិងមាតិកាជាតិសរសៃ។
2 ។ ស្ពៃខ្មៅ: ម្សៅប្រូតេអ៊ីនពានរង្វាន់ដែលគួរឱ្យទុកចិត្តអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅដោយរលោងដើម្បីបង្កើនប្រូតេអ៊ីននិងផ្តល់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
3 ។ ទំនិញដុតនំ: ម្សៅប្រូតេអ៊ីនថ្ពាល់អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំដើម្បីបង្កើនរសជាតិប្រូតេអ៊ីននិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងនំខេកនំនិងនំប៉័ង។
4 ។ ភេសជ្ជៈប្រូតេអ៊ីន: ម្សៅប្រូតេអ៊ីនថ្ពាល់អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈប្រូតេអ៊ីនដោយលាយជាមួយទឹកឬទឹកដោះគោ។
5 ។ ជម្មើសជំនួសទឹកដោះគោ: ម្សៅប្រូតេអ៊ីនថ្ពាល់អាចត្រូវបានប្រើជាជំរើសខ្លាញ់ទាបនិងផ្អែកលើរុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោក្នុងការញ័ររលួយឬបង្អែម។
6 ។ ធញ្ញជាតិពេលព្រឹក: ម្សៅប្រូតេអ៊ីនពាសពេញអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងធញ្ញជាតិឬ Oatmeal ដើម្បីបង្កើនរសជាតិប្រូតេអ៊ីននិងញាំ។
7 ។ អាហារូបត្ថម្ភកីឡា: ម្សៅប្រូតេអ៊ីនថ្ពាល់ខួចគឺជាថ្នាំបំប៉នប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អសម្រាប់អត្តពលិកអ្នកចូលចិត្តកីឡាឬមនុស្សដែលមានសកម្មភាពរាងកាយខ្លាំងព្រោះវាជួយក្នុងការជាសះស្បើយឆាប់រហ័សនិងការបំពេញបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបាត់បង់។
8 ។ អាហារសម្រន់អាហារសម្រន់: ម្សៅប្រូតេអ៊ីនថ្ពាល់អាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំក្នុងអាហារសម្រន់ដូចជាគ្រាប់អាហារសម្រន់ដូចជាប៊្លុកប៊ែលខាំថាមពលឬបារប្រូតេអ៊ីន។
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនពេស្យាច្ដដណ្តែកត្រូវបានផលិតដោយយកប្រេងភាគច្រើនដែលមានវត្តមានដោយធម្មជាតិនៅក្នុងសណ្តែកដី។ នេះគឺជាទិដ្ឋភាពទូទៅទូទៅនៃដំណើរការផលិតកម្ម:
1 ។ សណ្តែកដីឆាត្រូវបានសម្អាតហើយតម្រៀបដើម្បីយកចេញនូវភាពមិនបរិសុទ្ធណាមួយ។
2 ។ សណ្តែកដីត្រូវបានអាំងបន្ទាប់មកយកសំណើមនិងអភិវឌ្ឍរសជាតិ។
3 ។ សណ្តែកដីអាំងគឺជាដីចូលក្នុងការបិទភ្ជាប់ដ៏ល្អដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនឬរោងម៉ាស៊ីន។ ការបិទភ្ជាប់នេះជាទូទៅមានបរិមាណខ្លាញ់ខ្លាញ់ខ្ពស់។
4 ។ ការបិទភ្ជាប់សណ្តែកដីត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទង់ដែនដែលប្រើកម្លាំង centrifugal ដើម្បីបំបែកប្រេងសណ្តែកដីពីភាគល្អិតប្រូតេអ៊ីនរឹង។
5 ។ ភាគល្អិតប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងដីទៅជាម្សៅល្អដែលជាម្សៅប្រូតេអ៊ីនពានរង្វាន់ដែលបានធ្លាក់ចុះ។
6 ។ ប្រេងសណ្តែកដីដែលត្រូវបានបំបែកក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការអាចត្រូវបានប្រមូលនិងលក់ជាផលិតផលដាច់ដោយឡែកមួយ។
ដោយផ្អែកលើក្រុមហ៊ុនផលិតជំហានបន្ថែមអាចត្រូវបានយកទៅយកខ្លាញ់ដែលនៅសេសសល់ឬការចម្លងរោគណាមួយដែលជាការប្តូរអ៊ីយ៉ុងប៉ុន្តែនេះគឺជាដំណើរការមូលដ្ឋានសម្រាប់ផលិតម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលបានផលិតម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលបានផលិត។
ការផ្ទុក: ទុកកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតស្ងួតស្ងួតនិងស្អាតការពារពីសំណើមនិងពន្លឺផ្ទាល់។
កញ្ចប់ភាគច្រើន: 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ។
ពេលវេលានាំមុខ: 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលធ្នើ: 2 ឆ្នាំ។
សំគាល់ៈលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលបានប្តូរតាមតម្រូវការក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
20 គីឡូក្រាម / កាបូប 500 គីឡូក្រាម / ក្តារបន្ទះ
ការវេចខ្ចប់ពង្រឹង
សុវត្ថិភាពភស្តុភារ
បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនពេស្យាចូសដែលបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនប័ត្រអាយអេសអូវិញ្ញាបនប័ត្រវិញ្ញាបនបត្រហាឡាលវិញ្ញាបនប័ត្រ Kosher ។
ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដីត្រូវបានផលិតដោយកិនសណ្តែកដីចូលទៅក្នុងម្សៅល្អដែលនៅតែមានខ្លាញ់ធម្មជាតិ។ គ្រាន់តែដាក់ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដីមិនត្រូវបានកែច្នៃដើម្បីយកខ្លាញ់ចេញ / ប្រេងចេញទេ។ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដីដែលបានបំប៉នគឺជាកំណែជាតិខ្លាញ់ទាបនៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដីដែលខ្លាញ់ / ប្រេងត្រូវបានយកចេញពីម្សៅ។ បើនិយាយពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាំងម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដីនិងម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដីគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកដែលចង់កាត់បន្ថយការទទួលទានខ្លាញ់ក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេអាចចូលចិត្តកំណែមិនមែន ISFAT ព្រោះវាមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដីធម្មតា។ នៅតែមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដីមានសុខភាពល្អដែលមានសុខភាពល្អដែលអាចមានសុខភាពល្អដែលអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងកម្រិតមធ្យមដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។ លើសពីនេះទៀតរសជាតិនិងវាយនភាពនៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដីធៀបនឹងម្សៅប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកដីមិនប្រែប្រួលដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់។
