ម្សៅទឹកផ្លែស្ត្របឺរីសរីរាង្គ

បញ្ជាក់៖ស្ងួត​ត្រជាក់​ឬ​បាញ់​ស្ងួត, សរីរាង្គ
រូបរាង៖ម្សៅពណ៌ផ្កាឈូក
ប្រភពរុក្ខសាស្ត្រ៖Fragaria ananassa Duchesne
លក្ខណៈពិសេស៖សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C, ថាមពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ជំនួយការរំលាយអាហារ, ជាតិទឹក, បង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹម
កម្មវិធី៖អាហារ និងភេសជ្ជៈ គ្រឿងសំអាង ឱសថ អាហារបំប៉ន សេវាកម្មអាហារ


ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតផល

ស្លាកផលិតផល

ការណែនាំអំពីផលិតផល

ម្សៅទឹកផ្លែស្ត្របឺរីសរីរាង្គ គឺជាទម្រង់ស្ងួត និងម្សៅនៃទឹកផ្លែស្ត្របឺរីសរីរាង្គ។វា​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ការ​ចម្រាញ់​ទឹក​ពី​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​សរីរាង្គ ហើយ​បន្ទាប់​មក​សម្ងួត​វា​ដោយ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន​ដើម្បី​បង្កើត​ជា​ម្សៅ​ដែល​មាន​ជាតិ​ខនិជ។ម្សៅនេះអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញទៅជាទម្រង់រាវដោយបន្ថែមទឹក ហើយវាអាចត្រូវបានប្រើជារសជាតិធម្មជាតិ ឬសារធាតុពណ៌នៅក្នុងកម្មវិធីអាហារ និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។ដោយសារតែធម្មជាតិប្រមូលផ្តុំរបស់វា ម្សៅទឹកផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ NOP របស់យើងអាចផ្តល់នូវរសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ក្នុងទម្រង់ងាយស្រួល និងស្ថិរភាព។

លក្ខណៈបច្ចេកទេស (COA)

ឈ្មោះ​ផលិតផល ទឹកផ្លែស្ត្របឺរីសរីរាង្គPowder រុក្ខសាស្ត្រ ប្រភព Fragaria × ananassa ឌុច
ផ្នែកដែលបានប្រើ Fruit បាច់លេខ ZL20230712PZ
ការវិភាគ ភាពជាក់លាក់ លទ្ធផល តេស្ត វិធីសាស្រ្ត
រូបវិទ្យាគីមី គ្រប់គ្រង
តួអក្សរ/រូបរាង ម្សៅល្អ។ អនុលោមតាម មើលឃើញ
ពណ៌ ផ្កាឈូក អនុលោមតាម មើលឃើញ
ក្លិន លក្ខណៈ អនុលោមតាម ក្លិនស្អុយ
រសជាតិ លក្ខណៈ អនុលោមតាម សរីរាង្គ
ការវិភាគទំហំសំណាញ់/Sieve 100% ឆ្លងកាត់ 60 សំណាញ់ អនុលោមតាម USP ២៣
ភាពរលាយ (ក្នុងទឹក) រលាយ អនុលោមតាម ការបញ្ជាក់ផ្ទះ
ការស្រូបយកអតិបរមា 525-535 nm អនុលោមតាម ការបញ្ជាក់ផ្ទះ
ដង់ស៊ីតេភាគច្រើន 0.45 ~ 0.65 ក្រាម / cc 0.54 ក្រាម / CC ឧបករណ៍វាស់ដង់ស៊ីតេ
pH (នៃដំណោះស្រាយ 1%) 4.0 ~ 5.0 ៤.៦៥ USP
ការបាត់បង់នៅពេលស្ងួត NMT5.0% 3.50% 1 ក្រាម / 105 ℃ / 2 ម៉ោង។
ផេះសរុប NMT 5.0% 2.72% ការបញ្ជាក់នៅផ្ទះ
លោហធាតុធ្ងន់ NMT10ppm អនុលោមតាម ICP/MS<231>
នាំមុខ <3.0 <0.05 ppm ICP/MS
អាសេនិច <2.0 0.005 ppm ICP/MS
កាដ្យូម <1.0 0.005 ppm ICP/MS
បារត <0.5 <0.003 ppm ICP/MS
សំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត បំពេញតាមតម្រូវការ អនុលោមតាម USP<561> & EC396
ការត្រួតពិនិត្យមីក្រូជីវសាស្ត្រ
ចំនួនចានសរុប ≤5,000cfu/g 350cfu / ក្រាម។ AOAC
ផ្សិត និងផ្សិតសរុប ≤ 300cfu / ក្រាម។ <50cfu/g AOAC
អ៊ីកូលី។ អវិជ្ជមាន អនុលោមតាម AOAC
ត្រី salmonella អវិជ្ជមាន អនុលោមតាម AOAC
Staphylococcus aureus អវិជ្ជមាន អនុលោមតាម AOAC
ការវេចខ្ចប់ & ការផ្ទុក ខ្ចប់ក្នុងស្គរក្រដាស និងថង់ប្លាស្ទិកពីរនៅខាងក្នុង។ទុកក្នុងធុងបិទជិតល្អឆ្ងាយពីសំណើម។
ធ្នើ ជីវិត ពីរឆ្នាំប្រសិនបើបិទជិត ហើយទុកឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។

លក្ខណៈពិសេសផលិតផល

(1)វិញ្ញាបនប័ត្រសរីរាង្គ៖ធានាថាម្សៅផលិតចេញពីផ្លែស្ត្របឺរីដែលដាំដុះដោយសរីរាង្គ មានការបញ្ជាក់ដោយស្ថាប័នបញ្ជាក់សរីរាង្គដែលមានការទទួលស្គាល់។
(2)រសជាតិ និងពណ៌ធម្មជាតិ៖រំលេចសមត្ថភាពរបស់ម្សៅក្នុងការផ្តល់នូវរសជាតិ និងពណ៌ផ្លែស្ត្របឺរីធម្មជាតិដល់ផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។
(3)ស្ថេរភាពធ្នើ៖សង្កត់ធ្ងន់ទៅលើអាយុកាល និងស្ថេរភាពយូរអង្វែងរបស់ម្សៅ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកផលិតក្នុងការរក្សាទុក និងប្រើប្រាស់។
(4)តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖លើកកម្ពស់អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភធម្មជាតិនៃផ្លែស្ត្របឺរី ដូចជាវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ។
(5)កម្មវិធីចម្រុះ៖បង្ហាញពីសមត្ថភាពរបស់ម្សៅក្នុងការប្រើក្នុងផលិតផលផ្សេងៗ រួមទាំងភេសជ្ជៈ នំដុត ផលិតផលទឹកដោះគោ និងអាហារបំប៉ន។
(6)ភាពរលាយ៖គូសបញ្ជាក់ភាពរលាយរបស់ម្សៅក្នុងទឹក ដែលអនុញ្ញាតឱ្យងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតឡើងវិញ និងការបញ្ចូលទៅក្នុងរូបមន្ត។
(7)ស្លាកស្អាត៖សង្កត់ធ្ងន់ថាម្សៅមិនមានសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត និងសារធាតុរក្សាទុកដែលទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់ដែលកំពុងស្វែងរកផលិតផលដែលមានស្លាកសញ្ញាស្អាត។

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព

(1) សម្បូរវីតាមីន Cផ្តល់ប្រភពធម្មជាតិនៃវីតាមីន C ដែលគាំទ្រមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងសុខភាពស្បែក។
(2)ថាមពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មក្នុងរាងកាយ។
(3)ជំនួយការរំលាយអាហារ៖អាចផ្តល់ជាតិសរសៃអាហារ លើកកម្ពស់សុខភាពរំលាយអាហារ និងភាពទៀងទាត់។
(4)ជាតិទឹក៖នេះអាចរួមចំណែកដល់ការផ្ដល់ជាតិទឹកនៅពេលដែលលាយចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈ គាំទ្រដល់មុខងាររាងកាយទាំងមូល។
(5)ការបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹម៖ផ្តល់នូវមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ផ្លែស្ត្របឺរីទៅក្នុងរូបមន្ត និងរបបអាហារផ្សេងៗ។

ការដាក់ពាក្យ

(1)អាហារ​នឹង​ភេសជ្ជៈ:ប្រើក្នុងទឹកក្រឡុក ទឹកដោះគោជូរ ផលិតផលនំប៉័ង និងអាហារបំប៉ន។
(2)គ្រឿងសម្អាង៖បញ្ចូលទៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងធ្វើឱ្យស្បែកភ្លឺថ្លា។
(3)ឱសថ៖ប្រើប្រាស់ជាធាតុផ្សំធម្មជាតិក្នុងអាហារបំប៉ន និងអាហារមុខងារ។
(4)អាហារបំប៉ន៖បង្កើតជាផលិតផលដែលផ្តោតលើសុខភាព ដូចជាភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង ឬអាហារជំនួស។
(5)សេវាកម្ម​ម្ហូបអាហារ:អនុវត្តក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈរសជាតិ បង្អែម និងការ៉េម។

ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតកម្ម (តារាងលំហូរ)

នេះជាទិដ្ឋភាពសង្ខេបនៃដំណើរការផលិតម្សៅទឹកផ្លែស្ត្របឺរីសរីរាង្គ៖
(១) ការប្រមូលផល៖ ផ្លែស្ត្របឺរីសរីរាង្គស្រស់ត្រូវបានជ្រើសរើសនៅពេលទុំ។
(២) ការលាងសម្អាត៖ ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ និងកំទេចកំទី។
(៣) ការចម្រាញ់៖ ទឹកចម្រាញ់ចេញពីផ្លែស្ត្របឺរី ដោយប្រើវិធីចុច ឬច្របាច់។
(4) ចម្រោះ៖ ទឹកត្រូវបានច្រោះដើម្បីយកសាច់ និងសារធាតុរឹងចេញ ធ្វើឱ្យមានរាវថ្លា។
(5) សម្ងួត៖ ទឹកត្រូវបាញ់ឱ្យស្ងួត ឬស្ងួត ដើម្បីយកសំណើម និងបង្កើតជាម្សៅ។
(៦) ការវេចខ្ចប់៖ ទឹកម្សៅត្រូវបានខ្ចប់ចូលទៅក្នុងធុងសមរម្យសម្រាប់ចែកចាយ និងលក់។

ការវេចខ្ចប់ និងសេវាកម្ម

វិធីសាស្រ្តទូទាត់និងការដឹកជញ្ជូន

ប្រេស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម 3-5 ថ្ងៃ។
សេវាដល់ផ្ទះ ងាយស្រួលយកទំនិញ

តាមសមុទ្រ
ជាង 300 គីឡូក្រាម, ប្រហែល 30 ថ្ងៃ។
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសេវាកម្មច្រកទៅកំពង់ផែ

តាមផ្លូវអាកាស
100kg-1000kg 5-7ថ្ងៃ
ត្រូវការភ្នាក់ងារបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈពីអាកាសយានដ្ឋានទៅព្រលានយន្តហោះ

ឆ្លងកាត់

វិញ្ញាបនប័ត្រ

ម្សៅទឹកផ្លែស្ត្របឺរីសរីរាង្គត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ USDA Organic, ISO, HALAL, KOSHER និងវិញ្ញាបនបត្រ HACCP ។

គ.ស

  • មុន៖
  • បន្ទាប់៖

  • សរសេរសាររបស់អ្នកនៅទីនេះ ហើយផ្ញើវាមកយើង