King Oyster Mushroom Powder

ម្សៅចំរាញ់ពីផ្សិត King oyster គឺជាអាហារបំប៉នដែលផលិតពីផ្សិត Pleurotus eryngii ។ផ្សិតនេះត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាផ្សិតស្តេចត្រែ ផ្សិតស្នែងបារាំង អេរីងី ផ្សិតស្តេចអយស្ទ័រ ផ្សិតស្តេចត្នោត ផ្សិតនៃវាលស្មៅ ត្រែត្រែអយស្ទ័រ អាលីអ៊ីត ជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដែលមានដើមកំណើតនៅតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេនៃទ្វីបអឺរ៉ុប មជ្ឈិមបូព៌ា និង អាហ្រ្វិកខាងជើង ប៉ុន្តែក៏មានដុះនៅតំបន់ជាច្រើននៃអាស៊ីផងដែរ។វាមានតម្លៃខ្ពស់សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងឱសថរបស់វា។វា​មាន​វាយនភាព​សាច់ និង​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ស្រាល ដែល​ច្រើន​តែ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រៀប​ធៀប​ទៅ​នឹង​អាហារ​សមុទ្រ។ម្សៅចំរាញ់ពីផ្សិត King oyster ត្រូវបានផលិតដោយការសម្ងួត និងកិនសាកសពផ្លែឈើផ្សិត ហើយបន្ទាប់មកស្រង់ចេញនូវសមាសធាតុជីវសកម្មរបស់ពួកគេដោយប្រើទឹក ឬអាល់កុល ។ចំរាញ់ចេញពីលទ្ធផលត្រូវបានកែច្នៃបន្ថែមទៅជាទម្រង់ម្សៅ ដែលអាចលាយចូលជាអាហារ ឬភេសជ្ជៈបានយ៉ាងងាយស្រួល ឬយកទៅធ្វើជាកន្សោម ឬគ្រាប់។ម្សៅចំរាញ់ពីផ្សិត King oyster សម្បូរទៅដោយសារធាតុ Beta-glucan ប៉ូលីស្យូស និងសមាសធាតុជីវសាស្រ្តផ្សេងទៀតដូចជា ergothioneine និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម polyphenols។សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានគេជឿថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព រួមទាំងការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ពួកគេក៏អាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងកែលម្អមុខងារនៃការយល់ដឹង