ម្សៅ konjac សរីរាង្គសុទ្ធសាធមាន 90% ~ 99%
ម្សៅ konjac សរីរាង្គសុទ្ធសាធមាន 90% ~ 99% គឺជាជាតិសរសៃរបបអាហារដែលទទួលបានពីឫសនៃរុក្ខជាតិ Konjac (Amorphophalus Konjac) ។ វាគឺជាជាតិសរសៃរលាយក្នុងទឹកដែលមានកាឡូរីទាបនិងកាបូអ៊ីដ្រាតហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាថ្នាំបំប៉នសុខភាពនិងគ្រឿងផ្សំអាហារ។ ប្រភពឡាតាំងនៃរោងចក្រ Konjac គឺ Amorphophallus Konjac ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអណ្តាតរបស់អារក្សឬដើមដំរីរុក្ខជាតិរបស់ដំរី។ នៅពេលដែលម្សៅ konjac ត្រូវបានលាយជាមួយទឹកវាបង្កើតបានជាសារធាតុដូចជែលដែលអាចពង្រីកទំហំដើមរហូតដល់ 50 ដងនៃទំហំដើមរបស់វា។ សារធាតុដូចជែលនេះជួយបង្កើតអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញហើយអាចជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ម្សៅ Konjac ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការស្រូបយកបរិមាណដ៏ច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាភ្នាក់ងារក្រាស់ដ៏មានប្រជាប្រិយនៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការផលិតគុយទាវ Shirataki, ចាហួយ, និងអាហារផ្សេងទៀត។ បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់របស់វាជាគ្រឿងផ្សំអាហារនិងអាហារបំប៉នសម្រកទម្ងន់ម្សៅ Konjac ក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតគ្រឿងសំអាងដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាដើម្បីធ្វើឱ្យស្បែកមានសំណើមដល់ស្បែក។
| វត្ថុ | ស្ដង់ដារ | លទ្ធផល |
| ការវិភាគរាងកាយ | ||
| ការបិបន៍នា | ម្សៅពណ៌ស | គោរព |
| អាសាន | Glucomannan 95% | 95,11% |
| ទំហំសំណាញ់ | 0% កន្លងផុតទៅ 50 សំណាញ់ | គោរព |
| ផេហ | ≤ 5,0% | 2,85% |
| ការបាត់បង់លើការស្ងួត | ≤ 5,0% | 2,85% |
| ការវិភាគគីមី | ||
| លោហៈធ្ងន់ | ≤ 10.0 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | គោរព |
| Pb | ≤ 2.0 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | គោរព |
| As | ≤ 1.0 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | គោរព |
| Hg | ≤ 0.1 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | គោរព |
| ការវិភាគមីក្រូជីវសាស្រ្ត | ||
| សំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត | ដេលបដិសេធ | ដេលបដិសេធ |
| ចំនួនចានសរុប | ≤ 1000cfu / g | គោរព |
| ផ្សិតនិងផ្សិត | ≤ 100 សេហ្វហ្វ / ឆ | គោរព |
| e.coil | ដេលបដិសេធ | ដេលបដិសេធ |
| Salmonella | ដេលបដិសេធ | ដេលបដិសេធ |
1. ភាពបរិសុទ្ធទាប: ជាមួយនឹងកម្រិតភាពបរិសុទ្ធរវាង 90% និង 99% ម្សៅ Konjac នេះផ្តោតខ្លាំងនិងគ្មានការមិនបរិសុទ្ធមានន័យថាវាផ្តល់នូវគ្រឿងផ្សំសកម្មជាងមុនក្នុងការបម្រើ។
2.organic: ម្សៅ Konjac នេះត្រូវបានផលិតចេញពីរុក្ខជាតិ konjac សរីរាង្គដាំដុះដោយមិនប្រើជីគីមីឬថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អនិងសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានការព្រួយបារម្ភអំពីផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃជម្រើសអាហាររបស់ពួកគេ។
3. ខួរក្បាល: ម្សៅ Konjac មានកាឡូរីទាបក្នុងកាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំប្រជាប្រិយក្នុងរបបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់និងកាបូអ៊ីទាប។
3. ការទប់ស្កាត់កម្រិតទឹក: លក្ខណៈសម្បត្តិក្នុងការស្រូបយកទឹករបស់ម្សៅកូយ៉ុកអាចជួយបង្កើតអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញកាត់បន្ថយចំណង់អាហារនិងជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។
5. អ្នកផលិត: ម្សៅ Konjac អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ស៊ុបនិងខិត្តប័ណ្ណឬជាការជំនួសម្សៅនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបឥតគិតថ្លៃ។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើជាស៊ុតស៊ុតវ៉ែនតាជំនួសក្នុងការដុតនំឬជាថ្នាំបំប៉ន prebiotic សម្រាប់សុខភាពវៀន។
6.GLUTN-FALL: ម្សៅ Konjac គឺមានជាតិរំអិលដោយគ្មានការធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ celiac ឬភាពប្រែប្រួលនៃការស្រឡាំងកាំង។
7. ធម្មជាតិថែទាំស្បែក: ម្សៅ Konjac អាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៃការថែរក្សាស្បែកធម្មជាតិដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាមានសំណើមនិងធ្វើឱ្យស្បែកមានសំណើម។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើរបាំងមុខ, សំអាតនិងសំណើម។ សរុបមក 90% -99% ម្សៅសរីរាង្គសរីរាង្គសរីរាង្គផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងធ្វើម្ហូបជាច្រើនធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងផលិតផលជាច្រើន។
1.Cood ឧស្សាហកម្ម - ម្សៅ Konjac ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារក្រាស់និងជម្រើសមួយសម្រាប់ម្សៅប្រពៃណីក្នុងការផលិតគុយទាវនំកុម្មង់នំនិងផលិតផលអាហារផ្សេងទៀត។
កម្រិតទទ័យិយប្រេង - ម្សៅ Konjac ត្រូវបានប្រើជាអាហារបំប៉នដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបង្កើតអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញនិងកាត់បន្ថយចំណង់អាហារជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។
3. សុខភាពនិងសុខភាពល្អ - ម្សៅ Konjac ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗដូចជាការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលកាត់បន្ថយថ្នាំកូឡេស្តេរ៉ុលនិងបង្កើនសុខភាពរំលាយអាហារ។
ការយល់ឃើញសត្វ - កូថុកម្សៅត្រូវបានប្រើក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកដោយសារសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការសំអាតនិងធ្វើឱ្យស្បែកភ្លឺថ្លាខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាសំណើម។
5. ឧស្សាហកម្មភូតទីជាមាន - ម្សៅ Konjac ត្រូវបានប្រើជាការពេញចិត្តក្នុងការផលិតផលិតផលឱសថផ្សេងៗដូចជាថេប្លេតនិងកន្សោម។
6
ដំណើរការសម្រាប់ការផលិតម្សៅ konjac សរីរាង្គដែលមានភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ជាមួយនឹងមាតិកា 90% ~ 99% ពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានដូចខាងក្រោមៈ
1.hareasting និងលាងសម្អាតឫស konjac ។
2. ការវាយដំរអិលនិងពុះឫស Konjac ដើម្បីដកចេញនូវភាពមិនបរិសុទ្ធនិងកាត់បន្ថយមាតិកាម្សៅខ្ពស់របស់ Konjac ។
ការធ្វើឱ្យឫស konjac ឆ្អិនដើម្បីយកទឹកលើស optede reade readle ្រហើយបង្កើតនំ konjac ។
4- ធ្វើនំខេកខេនចូលទៅក្នុងម្សៅល្អ។
5. ការផ្តល់ម្សៅ Konjac ជាច្រើនដងដើម្បីយកចេញនូវភាពមិនបរិសុទ្ធ។
6. ការធ្វើឱ្យម្សៅ konjac ដើម្បីយកសំណើមទាំងអស់ចេញ។
7.milling ម្សៅ konjac ស្ងួតដើម្បីផលិតវាយនភាពល្អនិងឯកសណ្ឋាន។
8.Sieding ម្សៅ Konjac ដើម្បីយកចេញនូវភាពមិនស្អាតដែលនៅសេសសល់ឬភាគល្អិតធំ ៗ ។
9 ។ វេចខ្ចប់ម្សៅ konjac ដ៏បរិសុទ្ធសរីរាង្គក្នុងកុងតឺន័រ Airtight ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ស្រាយនិងគុណភាព។
ការផ្ទុក: ទុកកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតស្ងួតស្ងួតនិងស្អាតការពារពីសំណើមនិងពន្លឺផ្ទាល់។
កញ្ចប់ភាគច្រើន: 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ។
ពេលវេលានាំមុខ: 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលធ្នើ: 2 ឆ្នាំ។
សំគាល់ៈលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលបានប្តូរតាមតម្រូវការក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
25 គីឡូក្រាម / ក្រដាស - ស្គរ
20 គីឡូក្រាម / ប្រអប់ប្រាក់
ការវេចខ្ចប់ពង្រឹង
សុវត្ថិភាពភស្តុភារ
បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ
ម្សៅ konjac សរីរាង្គសុទ្ធសាធមាន 90% ~ 99% ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយក្រសួងការពារជាតិនិងសហភាពអឺរ៉ុប BRC, ISO, Halal, វិញ្ញាបនប័ត្រ Kosher និង HACCP ។
ម្សៅសរីរាង្គកូលជាក់ម្សៅសរីរាង្គសរីរាង្គត្រូវបានគេយកមកបានមកពីឫស konjac ដូចគ្នាប៉ុន្តែដំណើរការទាញយកគឺជាអ្វីដែលខុសគ្នាជាងទាំងពីរ។
ម្សៅ konjac សរីរាង្គត្រូវបានផលិតដោយកិន root Konjac ដែលបានកែសំរួលនិងកែច្នៃទៅជាម្សៅល្អ។ ម្សៅនេះនៅតែមាន konjac សរសៃធម្មជាតិ Glucomannan ដែលជាធាតុផ្សំសកម្មបឋមនៅក្នុងផលិតផល Konjac ។ ជាតិសរសៃនេះមានសមត្ថភាពស្រូបយកទឹកខ្ពស់ណាស់ហើយអាចប្រើជាភ្នាក់ងារក្រាស់ដើម្បីបង្កើតអាហារដែលមានកាឡូរីទាបនិងមានជាតិស្អិតទាប។ ម្សៅ Konjac សរីរាង្គត្រូវបានប្រើជាអាហារបំប៉នសម្រាប់ជួយសម្រកទម្ងន់ធ្វើត្រាប់តាមជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងលើកកម្ពស់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។
ម៉្យាងវិញទៀតមជ្ឍមណ្ឌលសរីរាង្គសរីរាង្គឆ្លងកាត់ជំហានបន្ថែមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការដកស្រង់ចេញពីម្សៅ root Konjac ដោយប្រើទឹកឬអាល់កុលអាហារថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រទាន។ ដំណើរការនេះផ្តោតលើមាតិកា Glucomannan ដល់ជាង 80% ដែលធ្វើឱ្យការដកស្រង់សរីរាង្គសរីរាង្គម្សៅដែលមានសក្ដិសមជាងម្សៅ konjac សរីរាង្គ។ ម្សៅនៃការចំរាញ់ចេញពីសរីរាង្គត្រូវបានប្រើជាទូទៅក្នុងថ្នាំបំប៉នដើម្បីទ្រទ្រង់ការគ្រប់គ្រងទំងន់ដោយលើកកម្ពស់អារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីនិងការកែលម្អការរំលាយអាហារ។ សរុបសេចក្ដីម្សៅ Konjac សង្ខេប, មានឫសទាំងមូលដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃខណៈពេលដែលម្សៅសរីរាង្គសរីរាង្គមានទំរង់សម្អាតនៃធាតុផ្សំសកម្មបឋមរបស់វាគឺ Glucomannan ។
