ប្រេង Tocopherols ចម្រុះធម្មជាតិ
ប្រេង Tocopherols ចម្រុះធម្មជាតិ គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ ដែលមានប្រភពមកពីប្រភពបន្លែ ដូចជាសណ្តែកសៀង គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន និងពោត។ វាមានផ្ទុកនូវល្បាយនៃអ៊ីសូមែរវីតាមីន E ចំនួនបួនផ្សេងគ្នា (អាល់ហ្វា បេតា ហ្គាម៉ា និងដេលតា tocopherols) ដែលធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម និងពន្យារអាយុកាលនៃផលិតផល។ មុខងារចម្បងនៃប្រេង Tocopherols ចម្រុះធម្មជាតិ គឺដើម្បីការពារការកត់សុីនៃខ្លាញ់ និងប្រេង ដែលអាចនាំឱ្យមានការរលួយ និងខូច។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាសារធាតុរក្សាទុកធម្មជាតិសម្រាប់ប្រេង ខ្លាញ់ និងនំដុតនំ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាងផងដែរ ដើម្បីបង្កើនស្ថេរភាព និងអាយុកាលនៃផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងដើម្បីការពារការកត់សុីនៃប្រេងដែលប្រើក្នុងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន។ ប្រេង Tocopherols ចម្រុះធម្មជាតិ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ និងការប្រើប្រាស់លើស្បែក ហើយវាជាជម្រើសធម្មជាតិដ៏ពេញនិយមជំនួសឱ្យសារធាតុរក្សាទុកសំយោគដូចជា BHT និង BHA ដែលត្រូវបានគេដឹងថាមានហានិភ័យដល់សុខភាព។
សារធាតុ Tocopherols ចម្រុះធម្មជាតិ ដែលជាសារធាតុរាវប្រេងវីតាមីន E ចម្រុះ ត្រូវបានបំបែក និងបន្សុទ្ធដោយប្រើកំហាប់សីតុណ្ហភាពទាបកម្រិតខ្ពស់ ការចម្រាញ់ម៉ូលេគុល និងបច្ចេកវិទ្យាដែលមានប៉ាតង់ផ្សេងទៀត ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវភាពបរិសុទ្ធនៃផលិតផល ជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់ដល់ 95% ដែលខ្ពស់ជាងស្តង់ដារមាតិកា 90% ធម្មតារបស់ឧស្សាហកម្ម។ ទាក់ទងនឹងដំណើរការផលិតផល ភាពបរិសុទ្ធ ពណ៌ ក្លិន សុវត្ថិភាព ការគ្រប់គ្រងសារធាតុបំពុល និងសូចនាករផ្សេងៗទៀត វាល្អជាង 50%, 70% និង 90% នៃផលិតផលប្រភេទដូចគ្នានៅក្នុងឧស្សាហកម្ម។ ហើយវាត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ SC, FSSC 22000, NSF-cGMP, ISO9001, FAMI-QS, IP（NON-GMO, Kosher, MUI HALAL/ARA HALAL ជាដើម។
| វត្ថុសាកល្បង និងលក្ខណៈបច្ចេកទេស | លទ្ធផលតេស្ត | វិធីសាស្ត្រសាកល្បង | |
| គីមី៖ប្រតិកម្មវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម | ប្រតិកម្មពណ៌ | |
| ជីស៊ី៖ត្រូវគ្នានឹង RS | អនុលោមតាម | GC | |
| ជាតិអាស៊ីត៖≤1.0 មីលីលីត្រ | ០,៣០ មីលីលីត្រ | ការវាស់កម្រិតជាតិស្ករ | |
| ការបង្វិលអុបទិក៖[a]³ ≥+20° | +២០.៨° | USP<781> | |
| ការវិភាគ | |||
| តូកូហ្វេរ៉ូលសរុប៖>៩០.០% | ៩០.៥៦% | GC | |
| ឌី-អាល់ហ្វា តូកូហ្វេរ៉ុល៖<២០.០% | ១០.៨៨% | GC | |
| ឌី-បេតា តូកូហ្វេរ៉ូល៖<១០.០% | ២.១១% | GC | |
| ឌី-ហ្គាម៉ា តូកូហ្វេរ៉ុល៖៥០ ០~៧០ ០% | ៦០ ៥៥% | GC | |
| ឌី-ដេលតា តូកូហ្វេរ៉ុល៖១០.០~៣០.០% | ២៦.៤៦% | GC | |
| ភាគរយនៃ d- (បេតា + ហ្គាម៉ា + ដេលតា) តូកូហ្វេរ៉ូល | ≥80.0% | ៨៩.១២% | GC |
| * សំណល់ពីការដុត *ទំនាញជាក់លាក់ (25 ℃) | ≤0.1% ០,៩២ក្រាម/សង់ទីម៉ែត្រគូប - ០,៩៦ក្រាម/សង់ទីម៉ែត្រគូប | បញ្ជាក់ បញ្ជាក់ | USP<281> USP<841> |
| *សារធាតុបំពុល | |||
| សំណ: ≤1 0ppm | បញ្ជាក់ | GF-AAS | |
| អាសេនិច៖ <1.0ppm | បញ្ជាក់ | HG-AAS | |
| កាដមីញ៉ូម៖ ≤1.0ppm | បញ្ជាក់ | GF-AAS | |
| បារត៖ ≤0.1ppm | បញ្ជាក់ | HG-AAS | |
| B(a)p: <2 0ppb | បញ្ជាក់ | HPLC | |
| PAH4: <10.0ppb | បញ្ជាក់ | GC-MS | |
| *មីក្រូជីវសាស្រ្ត | |||
| ចំនួនអតិសុខុមប្រាណអេរ៉ូប៊ីកសរុប៖ ≤1000cfu/ក្រាម | បញ្ជាក់ | USP<២០២១> | |
| ចំនួនផ្សិត និងផ្សិតសរុប៖ ≤100cfu/g | បញ្ជាក់ | USP<២០២១> | |
| អ៊ី.កូលី៖ អវិជ្ជមាន/10ក្រាម | បញ្ជាក់ | USP<២០២២> | |
| សម្គាល់៖ "*" ធ្វើតេស្តពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ។ "បានបញ្ជាក់" បង្ហាញថា ទិន្នន័យត្រូវបានទទួលតាមរយៈការធ្វើសវនកម្មយកគំរូដែលរចនាឡើងតាមស្ថិតិ។ | |||
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖
អនុលោមតាមស្តង់ដារផ្ទៃក្នុង បទប្បញ្ញត្តិអឺរ៉ុប និងស្តង់ដារ USP បច្ចុប្បន្ន។
ផលិតផលនេះអាចរក្សាទុកបានរយៈពេល 24 ខែនៅក្នុងធុងដើមដែលមិនទាន់បើក នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ការវេចខ្ចប់ និងការផ្ទុក៖
ធុងដែក 20 គីឡូក្រាម (ថ្នាក់អាហារ)។
វាត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ និងការពារពីកំដៅ ពន្លឺ សំណើម និងអុកស៊ីសែន។
ប្រេងតូកូហ្វេរ៉ុលចម្រុះធម្មជាតិត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុរក្សាធម្មជាតិជាញឹកញាប់ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ដែលអាចជួយការពារការកត់ស៊ីតនៃប្រេង និងខ្លាញ់។ នេះជាលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនរបស់វា៖
១. ការការពារសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ប្រេង tocopherols ចម្រុះធម្មជាតិមានផ្ទុកល្បាយនៃអ៊ីសូមែរ tocopherols ចំនួនបួនផ្សេងគ្នា ដែលផ្តល់នូវការការពារសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទូលំទូលាយប្រឆាំងនឹងការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី។
២. ការពន្យារអាយុកាល៖ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ប្រេង tocopherols ចម្រុះធម្មជាតិអាចពន្យារអាយុកាលនៃផលិតផលអាហារ និងអាហារបំប៉នដែលមានផ្ទុកប្រេង និងខ្លាញ់។
៣.ប្រភពធម្មជាតិ៖ ប្រេង tocopherols ចម្រុះធម្មជាតិមានប្រភពមកពីប្រភពធម្មជាតិដូចជាប្រេងបន្លែ និងគ្រាប់ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ជាលទ្ធផល វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេពេញចិត្តជាងសារធាតុរក្សាទុកសំយោគ។
៤.មិនពុល៖ ប្រេងតូកូហ្វេរ៉ូលចម្រុះធម្មជាតិមិនពុល ហើយអាចទទួលទានបានដោយសុវត្ថិភាពក្នុងបរិមាណតិចតួច។
៥. ប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង៖ ប្រេង tocopherols លាយធម្មជាតិអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុរក្សាទុកនៅក្នុងផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងគ្រឿងសំអាង ផលិតផលម្ហូបអាហារ និងអាហារបំប៉ន។
សរុបមក ប្រេងតូកូហ្វេរ៉ុលចម្រុះធម្មជាតិ គឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនប្រភេទ ធម្មជាតិ និងមិនពុល ដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុរក្សាទុក ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា និងសមត្ថភាពក្នុងការពន្យារអាយុកាលនៃផលិតផលដែលមានផ្ទុកប្រេង និងខ្លាញ់។
ខាងក្រោមនេះគឺជាការប្រើប្រាស់ទូទៅមួយចំនួននៃប្រេង Tocopherols ចម្រុះធម្មជាតិ៖
១.ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ - តូកូហ្វេរ៉ូលចម្រុះធម្មជាតិត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុរក្សាទុកធម្មជាតិនៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ ដើម្បីការពារការកត់សុី និងការរលួយនៃប្រេង ខ្លាញ់ និងអាហារដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ រួមទាំងអាហារសម្រន់ ផលិតផលសាច់ ធញ្ញជាតិ និងអាហារទារក។
២. គ្រឿងសម្អាង និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន - សារធាតុ tocopherols ចម្រុះធម្មជាតិក៏ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក រួមទាំងក្រែម ឡេ សាប៊ូ និងឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា។
៣. ចំណីសត្វ និងចំណីសត្វចិញ្ចឹម - សារធាតុ tocopherols ចម្រុះធម្មជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចំណីសត្វចិញ្ចឹម និងចំណីសត្វ ដើម្បីរក្សាគុណភាព មាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃចំណី។
៤. ឱសថ - ថូកូហ្វេរ៉ូលចម្រុះធម្មជាតិក៏ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថផងដែរ រួមទាំងអាហារបំប៉ន និងវីតាមីន សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។
៥. ឧស្សាហកម្ម និងការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗទៀត - ថូកូហ្វេរ៉ូលចម្រុះធម្មជាតិក៏អាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិនៅក្នុងផលិតផលឧស្សាហកម្ម រួមទាំងប្រេងរំអិល ផ្លាស្ទិច និងថ្នាំកូត។
ការផ្ទុក៖ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត និងស្អាត ការពារពីសំណើម និងពន្លឺដោយផ្ទាល់។
កញ្ចប់ច្រើន៖ ម្សៅទម្រង់ 25kg/ធុង; ប្រេងទម្រង់រាវ 190kg/ធុង។
រយៈពេលដឹកជញ្ជូន៖ ៧ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលរក្សាទុក៖ ២ ឆ្នាំ។
សម្គាល់៖ ការបញ្ជាក់តាមបំណងក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
រហ័ស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម, 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មដល់មាត់ទ្វារផ្ទះ ងាយស្រួលទទួលទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី ៣០០ គីឡូក្រាម ប្រហែល ៣០ ថ្ងៃ
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលដឹកជញ្ជូនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់សេវាកម្មកំពង់ផែមួយទៅកំពង់ផែមួយទៀត
តាមផ្លូវអាកាស
១០០គីឡូក្រាម-១០០០គីឡូក្រាម, ៥-៧ថ្ងៃ
ត្រូវការអ្នកសម្របសម្រួលសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនពីព្រលានយន្តហោះទៅព្រលានយន្តហោះដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
ប្រេង Tocopherols ចម្រុះធម្មជាតិ
ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ SC, FSSC 22000, NSF-cGMP, ISO9001, FAMI-QS, IP（NON-GMO, Kosher, MUI HALAL/ARA HALAL ជាដើម។
វីតាមីន E ធម្មជាតិ និង tocopherols ចម្រុះធម្មជាតិ មានទំនាក់ទំនងគ្នា ពីព្រោះវីតាមីន E ធម្មជាតិ គឺជាក្រុមគ្រួសារនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មចំនួនប្រាំបីផ្សេងគ្នា រួមទាំង tocopherols ចំនួនបួន (អាល់ហ្វា បេតា ហ្គាម៉ា និងដេលតា) និង tocotrienols ចំនួនបួន (អាល់ហ្វា បេតា ហ្គាម៉ា និងដេលតា)។ នៅពេលសំដៅជាពិសេសទៅលើ tocopherols វីតាមីន E ធម្មជាតិ សំដៅជាចម្បងទៅលើ alpha-tocopherols ដែលជាទម្រង់សកម្មជីវសាស្រ្តបំផុតនៃវីតាមីន E ហើយជារឿយៗត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ និងអាហារបំប៉នសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ tocopherols ចម្រុះធម្មជាតិ ដូចដែលបានរៀបរាប់ពីមុន មានល្បាយនៃ isomers tocopherols ទាំងបួន (អាល់ហ្វា បេតា ហ្គាម៉ា និងដេលតា) ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុរក្សាទុកធម្មជាតិ ដើម្បីការពារការកត់សុីនៃប្រេង និងខ្លាញ់។ ជារួម វីតាមីន E ធម្មជាតិ និង tocopherols ចម្រុះធម្មជាតិ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារដូចគ្នានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានអត្ថប្រយោជន៍ស្រដៀងគ្នា រួមទាំងការការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មដែលបង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ខណៈពេលដែលវីតាមីន E ធម្មជាតិអាចសំដៅជាពិសេសទៅលើអាល់ហ្វា-តូកូហ្វេរ៉ូល តូកូហ្វេរ៉ូលចម្រុះធម្មជាតិមានផ្ទុកនូវការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអ៊ីសូមែរតូកូហ្វេរ៉ូលជាច្រើន ដែលអាចផ្តល់ការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងទូលំទូលាយ។
