ប្រេង algal DHA រដូវរងា
ប្រេង algal DHA ដែលបានធ្វើឱ្យមានអាហារបំប៉នដែលមានកំហាប់ខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 (អាស៊ីតហ្វូស្យាអេមអេម) ។ វាត្រូវបានទទួលពីមីក្រូវ៉េវដែលដាំដុះក្នុងបរិយាកាសដែលគ្រប់គ្រងហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសដែលងាយស្រួលសម្រាប់ការស្វែងរកត្រី។ ពាក្យ "រដូវរងារសមាគម" សំដៅទៅលើដំណើរការនៃការដកសារធាតុ waxy ដែលបណ្តាលឱ្យប្រេងរឹងនៅសីតុណ្ហភាពទាបធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានស្ថេរភាពនិងងាយស្រួលដោះស្រាយ។ DHA មានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាលការអភិវឌ្ឍសរសៃឈាមបេះដូងនិងភេទអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។
| ឈ្មោះផលិតផល | ប្រេង algal dha(រដូវរងារនីយកម្ម) | របផប | ចិន |
| រចនាសម្ព័ន្ធគីមីនិងសណ្តែកលេខ: cas no.: 6217-54-5; រូបមន្តគីមី: C22H32o2; ទំងន់ម៉ូលេគុល: 328.5 |  | ||
| ទិន្នន័យរូបវ័ន្តនិងគីមី | |
| ប៍ន | ពណ៌លឿងស្លេកទៅពណ៌ទឹកក្រូច |
| ក្លិន | ចាតយអង្គ |
| អាការរេកា | រាវរាវថ្លានិងតម្លាភាពខាងលើ 0 ℃ |
| គុណភាពវិភាគ | |
| មាតិការបស់ DHA | ≥40% |
| សំណើមនិងការដាច់ខ្យល់ | ≤0.05% |
| តម្លៃអុកស៊ីតកម្មសរុប | ≤25.0meq / គីឡូក្រាម |
| តម្លៃអាស៊ីត | ≤0.8mg koh / g |
| តម្លៃ peroxide | ≤5.0meq / គីឡូក្រាម |
| រូបធាតុដែលមិនអាចពន្យល់បាន | ≤4.0% |
| ភាពមិនបរិសុទ្ធរលាយរលាយ | ≤0.2% |
| អាស៊ីតខ្លាញ់ដោយឥតគិតថ្លៃ | ≤0.25% |
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្លងជាតិអាស៊ីត | ≤1.0% |
| anisIdine តម្លៃ | ≤15.0 |
| អាសូត | ≤0.02% |
| នៃការកោងកោង | |
| ខ (ក) ទំ | ≤10.0PBB |
| aplatoxin b1 | ≤5.0PBB |
| កមរុ | ≤0.1pp |
| ឃ្លាំងសមាធិ | ≤0.1pp |
| ក្បាសី្យូី | ≤0.1pp |
| រេក្យដុះ | ≤0.04ភីភី |
| មីក្រូជីវសាស្រ្ត | |
| ចំនួនអតិសុខុមប្រាណ Aerobic សរុប | ≤1000cfu / ឆ |
| រាប់ yeasts សរុបនិងចំនួនផ្សិត | ≤100CFU / G |
| អ៊ីកូលី | អវិជ្ជមាន / 10 ក្រាម |
| ការដាក់អាេយនោមយយកន្លេង | ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេល 18 ខែនៅក្នុងកុងតឺន័រដើមដែលមិនបានបើកនៅក្រោមសីតុណ្ហភាពក្រោម -5 ℃ហើយការពារពីកំដៅពន្លឺសំណើមនិងអុកស៊ីសែន។ |
| ការវេចខ្ចប់ | ខ្ចប់ក្នុងទំហំ 20 គីឡូក្រាមស្គរដែក 190 គីឡូក្រាម (ថ្នាក់អាហារ) |
នេះគឺជាលក្ខណៈសំខាន់ៗមួយចំនួននៃប្រេង≥40% ដែលមានរដូវរងាដែលមានទំហំ:
1. ការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ DHA: ផលិតផលនេះមានយ៉ាងហោចណាស់ 40% DHA ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពទឹកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដ៏សំខាន់នេះ។
2.vegan ដែលមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់: ដោយសារវាបានមកពីមីក្រូវ៉េវផលិតផលនេះសមស្របសម្រាប់អ្នកបន្លែនិងអ្នកបរិភោគបន្លែដែលចង់បំពេញបន្ថែមរបបអាហាររបស់ពួកគេជាមួយ DHA ។
3. មានស្ថេរភាពសម្រាប់ស្ថេរភាព: ដំណើរការរដូវរងារដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតសារធាតុនេះដកសារធាតុ waxy ដែលអាចបណ្តាលឱ្យប្រេងធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៅសីតុណ្ហភាពទាបធានានូវផលិតផលដែលងាយស្រួលដោះស្រាយនិងប្រើប្រាស់។
4. មិន - GMO: ផលិតផលនេះត្រូវបានផលិតចេញពីសុន្ទរកថាមីក្រូទស្សន៍ដែលមិនត្រូវបានកែប្រែដោយណាន់ដែលធានានូវលក្ខណៈធម្មជាតិនិងនិរន្តរភាពរបស់ DHA ។
5- គណបក្សមួយដែលបានធ្វើតេស្ត៍សម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធ: ដើម្បីធានាបាននូវស្តង់ដារដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតផលិតផលនេះត្រូវបានសាកល្បងដោយមន្ទីរពិសោធន៍របស់ភាគីទីបីសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធនិងសក្តានុពល។
6 ។ ងាយស្រួលក្នុងការទទួលយក: ផលិតផលនេះមានជាធម្មតាមាននៅក្នុងទម្រង់ទន់ឬទំរង់រាវដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ 7 ។ ការបញ្ចូលលទ្ធភាពដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការជាក់លាក់របស់អតិថិជន
មានកម្មវិធីផលិតផលជាច្រើនសម្រាប់≥40% ប្រេងដែលមានអាយ។ អេ។ អេ។
ការបំពេញបន្ថែមដោយមិនចង់បាន: DHA គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយដែលគាំទ្រដល់ខួរក្បាលនិងសុខភាពភ្នែក។ ≥40% ប្រេង algal dha ដែលមានទំហំប៉ុនណាអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារបំប៉ននៅក្នុង footgel ឬទម្រង់រាវ។
អាហារនិងភេសជ្ជៈ: ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងអាហារនិងភេសជ្ជៈដែលមានមុខងារដូចជាការជំនួសអាហារការធ្វើឱ្យទឹកក្រឡុកឬភេសជ្ជៈកីឡាដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។
រូបមន្ត 3. DHA: DHA គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ទារកជាពិសេសសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាលនិងភ្នែក។ ≥40% ប្រេង algal dha ដែលមានទំហំប៉ុនណាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរូបមន្តទារកដើម្បីធានាថាទារកទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់នេះ។
4. ចំណីអាហារ: ផលិតផលនេះក៏អាចត្រូវបានប្រើក្នុងចំណីសត្វជាពិសេសសម្រាប់វារីវប្បកម្មនិងការចិញ្ចឹមបក្សីដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃចំណីនិងទីបំផុតសុខភាពរបស់សត្វ។
5- ផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន: DHA ក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់សុខភាពស្បែកហើយអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាគ្រឿងសំអាងនិងផលិតផលថែរក្សាខ្លួនដូចជាក្រែមថែទាំដើម្បីលើកកម្ពស់ស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ។
សម្គាល់ៈនិមិត្តសញ្ញា * គឺស៊ីស៊ីភី។
ការច្រោះ CCP1: គ្រប់គ្រងបញ្ហាបរទេស
CL: តម្រងភាពត្រឹមត្រូវ។
ការផ្ទុក: ទុកកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតស្ងួតស្ងួតនិងស្អាតការពារពីសំណើមនិងពន្លឺផ្ទាល់។
កញ្ចប់ភាគច្រើន: ទម្រង់ម្សៅ 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ; ទម្រង់រាវរាវ 190 គីឡូក្រាម / ស្គរ។
ពេលវេលានាំមុខ: 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលធ្នើ: 2 ឆ្នាំ។
សំគាល់ៈលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលបានប្តូរតាមតម្រូវការក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ
ប្រេង algal DHA បានបញ្ជាក់ដោយក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកនិងសហភាពអឺរ៉ុប BRC, ISO, Halal, វិញ្ញាបនបត្រ Kosher និង HACCP ។
ប្រេង Algal DHA ជាធម្មតាមានរដូវរងារដើម្បីយកក្រមួនណាមួយចេញឬភាពមិនស្អាតស្អំផ្សេងទៀតដែលអាចមាននៅក្នុងប្រេង។ រដូវរងារនីយកម្មគឺជាដំណើរការមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការត្រជាក់ប្រេងឱ្យមានសីតុណ្ហភាពទាបហើយបន្ទាប់មកច្រោះវាដើម្បីយកសារធាតុរឹងចេញណាមួយដែលបានច្របាច់ចេញពីប្រេង។ រដូវរងាផលិតផលផលិតផលប្រេងឥន្ធនៈ DHA មានសារៈសំខាន់ណាស់ព្រោះវត្តមាននៃការក្រមួននិងភាពមិនបរិសុទ្ធដទៃទៀតអាចបណ្តាលឱ្យប្រេងក្លាយជាពពកឬសូម្បីតែរឹងមាំនៅសីតុណ្ហភាពទាបដែលអាចមានបញ្ហាសម្រាប់កម្មវិធីជាក់លាក់។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងការបំប៉នអាហារបំប៉នដែលមានវត្តមានរបស់ក្រមួនអាចបណ្តាលឱ្យមានរូបរាងពពកដែលអាចនឹងមិនមានការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់។ ការដកភាពមិនស្អាតទាំងនេះតាមរយៈរដូវរងារធានាថាប្រេងនៅតែមានភាពច្បាស់លាស់និងមានស្ថេរភាពនៅសីតុណ្ហភាពទាបដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់គោលបំណងផ្ទុកនិងដឹកជញ្ជូន។ លើសពីនេះទៀតការដកយកចេញនៃភាពមិនស្អាតអាចជួយបង្កើនភាពបរិសុទ្ធនិងគុណភាពប្រេងដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់កម្មវិធីផ្សេងៗគ្នារួមមានអាហារបំប៉នអាហារមុខងារនិងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន។
ប្រេង algal និងប្រេងត្រី DHA ទាំងពីរមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 របស់អូមេហ្គា (អាស៊ីតហ្វូស្យូហ្កៃ) ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់ខួរក្បាលនិងសុខភាពបេះដូង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានភាពខុសគ្នាខ្លះរវាងអ្នកទាំងពីរ។ ប្រេង algal DHA បានមកពីមីក្រូវ៉េកាដែលជាប្រភពនៃអូមេហ្គា 3 និងប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ នេះគឺជាជំរើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិឬបួស / បួសឬអ្នកដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងអាហារសមុទ្រ។ វាក៏ជាជំរើសល្អសម្រាប់បុគ្គលដែលមានការព្រួយបារម្ភអំពីការទទួលទានលើសឬផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃការប្រមូលផលត្រី។ ម៉្យាងវិញទៀតត្រីរបស់ត្រីមានប្រភពមកពីត្រីដូចជាត្រីសាម៉ុងត្រីធូណាឬ atchovies ។ ប្រេងប្រភេទនេះត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងអាហារបំប៉នហើយវាក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលអាហារមួយចំនួនផងដែរ។ មានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិចំពោះប្រភព DHA ទាំងពីរ។ ខណៈពេលដែលប្រេងរបស់ត្រី DHA មានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 បន្ថែមទៀតដូចជាអេអេអេអេ (អាស៊ីត EicosapentaEnoic) វាអាចមានសារធាតុកខ្វក់ដូចជាលោហធាតុធ្ងន់ ៗ ជីវគីមីនិង PCBS ។ ប្រេងឥន្ធនៈ DHA គឺជាទម្រង់សុទ្ធរបស់អូមេហ្គា 3 ព្រោះវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងបរិយាកាសដែលគ្រប់គ្រងហើយដូច្នេះមានផ្ទុកនូវការចម្លងរោគតិចជាងមុន។ សរុបមកទាំងប្រេងអាល់ហ្សានិងប្រេងត្រី DHA អាចមានប្រភពអត្ថប្រយោជន៍នៃអូមេហ្គា 3 ហើយជម្រើសរវាងអ្នកទាំងពីរគឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួននិងតម្រូវការរបបអាហារ។
