ម្សៅរីបូហ្វ្លាវីនសុទ្ធ (វីតាមីន B2)
ម្សៅវីតាមីន B2 ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាម្សៅ riboflavin គឺជាអាហារបំប៉នដែលមានផ្ទុកវីតាមីន B2 ក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ។ វីតាមីន B2 គឺជាវីតាមីន B សំខាន់មួយក្នុងចំណោមវីតាមីន B សំខាន់ៗចំនួនប្រាំបី ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវរបស់រាងកាយ។ វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការផ្សេងៗរបស់រាងកាយ រួមទាំងការផលិតថាមពល ការរំលាយអាហារ និងការថែរក្សាស្បែក ភ្នែក និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលមានសុខភាពល្អ។
ម្សៅវីតាមីន B2 ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាអាហារបំប៉នសម្រាប់បុគ្គលដែលអាចមានកង្វះ ឬត្រូវការបង្កើនការទទួលទានវីតាមីន B2 របស់ពួកគេ។ វាមាននៅក្នុងទម្រង់ម្សៅ ដែលអាចលាយចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈ ឬបន្ថែមទៅក្នុងអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ម្សៅវីតាមីន B2 ក៏អាចត្រូវបានរុំព័ទ្ធ ឬប្រើជាគ្រឿងផ្សំក្នុងការផលិតផលិតផលអាហារូបត្ថម្ភផ្សេងទៀត។
វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថា ខណៈពេលដែលវីតាមីន B2 ជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព និងអាចអត់ឱនបានល្អ វាតែងតែត្រូវបានណែនាំអោយពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ មុនពេលចាប់ផ្តើមរបបបំប៉នថ្មីណាមួយ។ ពួកគេអាចកំណត់កម្រិតថ្នាំសមស្រប និងជួយដោះស្រាយបញ្ហាសុខភាពជាក់លាក់ណាមួយ ឬអន្តរកម្មដែលអាចកើតមានជាមួយថ្នាំ។
| វត្ថុសាកល្បង | លក្ខណៈបច្ចេកទេស | លទ្ធផល |
| រូបរាង | ម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូច | ជួប |
| ការកំណត់អត្តសញ្ញាណ | ពន្លឺបញ្ចេញពណ៌លឿងបៃតងខ្លាំងបាត់ទៅវិញនៅពេលបន្ថែមអាស៊ីតរ៉ែ ឬអាល់កាឡាំង | ជួប |
| ទំហំភាគល្អិត | ៩៥% ឆ្លងកាត់ ៨០ សំណាញ់ | ប្រឡងជាប់ ១០០% |
| ដង់ស៊ីតេភាគច្រើន | កាល់ស្យូម ៤០០-៥០០ក្រាម/លីត្រ | ជួប |
| ការបង្វិលជាក់លាក់ | -១១៥°~ -១៣៥° | -១២១° |
| ការបាត់បង់ពេលស្ងួត (១០៥° រយៈពេល ២ ម៉ោង) | ≤1.5% | ០,៣% |
| សំណល់នៅលើការបញ្ឆេះ | ≤0.3% | ០.១% |
| លូមីហ្វ្លាវីន | ≤0.025 នៅ 440nm | ០.០០១ |
| លោហធាតុធ្ងន់ | <១០ppm | <១០ppm |
| នាំមុខ | <1ppm | <1ppm |
| ការវិភាគ (លើមូលដ្ឋានស្ងួត) | ៩៨.០% ~ ១០២.០% | ៩៨.៤% |
| ចំនួនចានសរុប | <១០០០cfu/ក្រាម | ២៣៨cfu/ក្រាម |
| ដំបែ និងផ្សិត | <100cfu/ក្រាម | ២២ cfu/ក្រាម |
| កូលីហ្វ័រ | <១០ cfu/ក្រាម | ០ cfu/ក្រាម |
| អ៊ី. កូលី | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន |
| សាល់ម៉ូណេឡា | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន |
| ស៊ូដូម៉ូណាស | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន |
| អេស. អូរីយូស | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន |
ភាពបរិសុទ្ធ៖ម្សៅរីបូហ្វ្លាវីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់គួរតែមានកម្រិតបរិសុទ្ធខ្ពស់ ជាធម្មតាលើសពី 98%។ នេះធានាថាផលិតផលមានផ្ទុកសារធាតុមិនបរិសុទ្ធតិចតួចបំផុត និងគ្មានសារធាតុបំពុល។
ថ្នាក់ឱសថ៖សូមរកមើលម្សៅរីបូហ្វ្លាវីនដែលមានស្លាកថាជាប្រភេទឱសថ ឬអាហារ។ នេះបង្ហាញថាផលិតផលនេះបានឆ្លងកាត់វិធានការត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ហើយស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស។
រលាយក្នុងទឹក៖ម្សៅ Riboflavin គួរតែរលាយក្នុងទឹកបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់បានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗដូចជាលាយវាទៅក្នុងភេសជ្ជៈ ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងអាហារ។
គ្មានក្លិន និងគ្មានរសជាតិ៖ម្សៅរីបូហ្វ្លាវីនដែលមានភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់គួរតែគ្មានក្លិន និងមានរសជាតិអព្យាក្រឹត ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាបញ្ចូលទៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនចាំបាច់ផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។
ទំហំភាគល្អិតមីក្រូនីស៖ភាគល្អិតម្សៅរីបូហ្វ្លាវីនគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈមីក្រូនីសដើម្បីធានាបាននូវការរលាយ និងការស្រូបយកបានល្អប្រសើរនៅក្នុងរាងកាយ។ ភាគល្អិតតូចៗបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃអាហារបំប៉ន។
ការវេចខ្ចប់៖ការវេចខ្ចប់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ដើម្បីការពារម្សៅរីបូហ្វ្លាវីនពីសំណើម ពន្លឺ និងខ្យល់ ដែលអាចធ្វើឱ្យគុណភាពរបស់វាថយចុះ។ សូមរកមើលផលិតផលដែលបិទជិតក្នុងធុងបិទជិត ជាពិសេសជាមួយនឹងសារធាតុសម្ងួតដែលស្រូបយកសំណើម។
វិញ្ញាបនបត្រ៖ក្រុមហ៊ុនផលិតដែលគួរឱ្យទុកចិត្តច្រើនតែផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រដែលបង្ហាញថាម្សៅ riboflavin របស់ពួកគេបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ រកមើលវិញ្ញាបនបត្រដូចជាការអនុវត្តផលិតកម្មល្អ (GMP) ឬការធ្វើតេស្តភាគីទីបីសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធ និងប្រសិទ្ធភាព។
ការផលិតថាមពល៖វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងការបំប្លែងកាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនពីអាហារទៅជាថាមពល។ វាជួយគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារថាមពលដ៏ល្អប្រសើរ និងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាកម្រិតថាមពលទាំងមូល។
សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖VB2 ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដោយជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងរាងកាយ។ នេះអាចរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។
សុខភាពភ្នែក៖វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់រក្សាចក្ខុវិស័យល្អ និងសុខភាពភ្នែកទាំងមូល។ វាអាចជួយការពារជំងឺដូចជា ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងជំងឺម៉ាគូឡារិចរិលទាក់ទងនឹងអាយុ (AMD) ដោយគាំទ្រដល់សុខភាពកញ្ចក់ភ្នែក កញ្ចក់ភ្នែក និងរីទីណា។
ស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ៖វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ វាគាំទ្រដល់ការលូតលាស់ និងការបង្កើតឡើងវិញនៃកោសិកាស្បែក និងអាចជួយកែលម្អរូបរាងស្បែក កាត់បន្ថយភាពស្ងួត និងលើកកម្ពស់សម្បុរស្បែកភ្លឺថ្លា។
មុខងារសរសៃប្រសាទ៖វាពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលចាំបាច់សម្រាប់រក្សាមុខងារខួរក្បាល និងសុខភាពផ្លូវចិត្តឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាអាចជួយគាំទ្រដល់មុខងារនៃការយល់ដឹង និងបន្ថយរោគសញ្ញានៃស្ថានភាពដូចជាឈឺក្បាលប្រកាំង និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម៖វាត្រូវការសម្រាប់ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែនពាសពេញរាងកាយ។ ការទទួលទាន riboflavin គ្រប់គ្រាន់គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការការពារស្ថានភាពដូចជាភាពស្លេកស្លាំង។
កំណើន និងការអភិវឌ្ឍ៖វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលូតលាស់ ការអភិវឌ្ឍ និងការបន្តពូជ។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលនៃការលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូចជាការមានផ្ទៃពោះ ទារក កុមារភាព និងវ័យជំទង់។
ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ៖វីតាមីន B2 ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាពណ៌អាហារ ដែលផ្តល់ពណ៌លឿង ឬទឹកក្រូចដល់ផលិតផលដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោ ធញ្ញជាតិ បង្អែម និងភេសជ្ជៈ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉ននៅក្នុងអាហារដែលជួយពង្រឹងសុខភាពផងដែរ។
ឧស្សាហកម្មឱសថ៖វីតាមីន B2 គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស ហើយម្សៅ riboflavin ត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉នក្នុងទម្រង់ជាកន្សោម ថ្នាំគ្រាប់ ឬម្សៅ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការផលិតផលិតផលឱសថផ្សេងៗផងដែរ។
អាហារូបត្ថម្ភសត្វ៖វាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចំណីសត្វ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់សត្វពាហនៈ បសុបក្សី និងវារីវប្បកម្ម។ វាជួយជំរុញការលូតលាស់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពបន្តពូជ និងបង្កើនសុខភាពទូទៅរបស់សត្វ។
ផលិតផលគ្រឿងសំអាង និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន៖វាអាចត្រូវបានរកឃើញជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក ផលិតផលថែរក្សាសក់ និងគ្រឿងសម្អាង។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ឬដើម្បីបង្កើនពណ៌នៃផលិតផល។
ឱសថបំប៉ន និងអាហារបំប៉ន៖វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការផលិតសារធាតុចិញ្ចឹម និងអាហារបំប៉ន ដោយសារតែតួនាទីរបស់វាក្នុងការថែរក្សាសុខភាពទូទៅ និងគាំទ្រដល់មុខងាររាងកាយផ្សេងៗ។
ជីវបច្ចេកវិទ្យា និងការដាំដុះកោសិកា៖វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងដំណើរការជីវបច្ចេកវិទ្យា រួមទាំងរូបមន្តមេឌៀវប្បធម៌កោសិកា ព្រោះវាបម្រើជាសមាសធាតុចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ និងលទ្ធភាពរស់រានមានជីវិតរបស់កោសិកា។
១. ការជ្រើសរើសពូជ៖ជ្រើសរើសពូជអតិសុខុមប្រាណដែលសមស្រប ដែលមានសមត្ថភាពផលិតវីតាមីន B2 ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ពូជដែលប្រើជាទូទៅរួមមាន Bacillus subtilis, Ashbya gossypii និង Candida famata។
២. ការរៀបចំថ្នាំសម្លាប់មេរោគ៖ចាក់ពូជដែលបានជ្រើសរើសចូលទៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាគ្លុយកូស អំបិលអាម៉ូញ៉ូម និងសារធាតុរ៉ែ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអតិសុខុមប្រាណគុណ និងឈានដល់ជីវម៉ាសគ្រប់គ្រាន់។
៣. ការធ្វើឲ្យមានជាតិជូរ៖ផ្ទេរមេរោគទៅក្នុងធុង fermentation ធំជាង ជាកន្លែងដែលការផលិតវីតាមីន B2 កើតឡើង។ កែសម្រួល pH សីតុណ្ហភាព និងខ្យល់ចេញចូល ដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌល្អបំផុតសម្រាប់ការលូតលាស់ និងការផលិតវីតាមីន B2។
៤. ដំណាក់កាលផលិតកម្ម៖ក្នុងដំណាក់កាលនេះ អតិសុខុមប្រាណនឹងស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុក ហើយផលិតវីតាមីន B2 ជាផលិតផលរង។ ដំណើរការ fermentation អាចចំណាយពេលច្រើនថ្ងៃទៅច្រើនសប្តាហ៍ អាស្រ័យលើពូជជាក់លាក់ និងលក្ខខណ្ឌដែលបានប្រើ។
៥. ការប្រមូលផល៖នៅពេលដែលកម្រិតផលិតកម្មវីតាមីន B2 ដែលចង់បានត្រូវបានសម្រេច ទឹកស៊ុបដែលមានជាតិ fermentation ត្រូវបានប្រមូលផល។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយការបំបែកជីវម៉ាសអតិសុខុមប្រាណចេញពីឧបករណ៍ផ្ទុករាវដោយប្រើបច្ចេកទេសដូចជាការបង្វិលកណ្តាល ឬការច្រោះ។
៦. ការស្រង់ចេញ និងការបន្សុទ្ធ៖ជីវម៉ាសដែលប្រមូលផលត្រូវបានកែច្នៃដើម្បីទាញយកវីតាមីន B2។ វិធីសាស្រ្តផ្សេងៗដូចជាការទាញយកសារធាតុរំលាយ ឬក្រូម៉ាតូក្រាហ្វីអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបំបែក និងបន្សុទ្ធវីតាមីន B2 ពីសមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងជីវម៉ាស។
៧. ការសម្ងួត និងការបង្កើតរូបមន្ត៖វីតាមីន B2 ដែលបានបន្សុទ្ធជាធម្មតាត្រូវបានសម្ងួតដើម្បីយកសំណើមដែលនៅសេសសល់ចេញ ហើយបំលែងទៅជាទម្រង់មានស្ថេរភាពដូចជាម្សៅ ឬគ្រាប់តូចៗ។ បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានកែច្នៃបន្ថែមទៀតទៅជារូបមន្តផ្សេងៗដូចជាថ្នាំគ្រាប់ កន្សោម ឬដំណោះស្រាយរាវ។
៨. ការគ្រប់គ្រងគុណភាព៖ពេញមួយដំណើរការផលិត វិធានការត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងម៉ត់ចត់ត្រូវបានអនុវត្ត ដើម្បីធានាថាផលិតផលចុងក្រោយបំពេញតាមស្តង់ដារដែលត្រូវការសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធ ប្រសិទ្ធភាព និងសុវត្ថិភាព។
ការផ្ទុក៖ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត និងស្អាត ការពារពីសំណើម និងពន្លឺដោយផ្ទាល់។
កញ្ចប់ច្រើន៖ ២៥គីឡូក្រាម/ស្គរ។
រយៈពេលដឹកជញ្ជូន៖ ៧ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលរក្សាទុក៖ ២ ឆ្នាំ។
សម្គាល់៖ ការបញ្ជាក់តាមបំណងក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
២០គីឡូក្រាម/ថង់ ៥០០គីឡូក្រាម/ប៉ាឡែត
ការវេចខ្ចប់ដែលបានពង្រឹង
សន្តិសុខភស្តុភារ
រហ័ស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម, 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មដល់មាត់ទ្វារផ្ទះ ងាយស្រួលទទួលទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី ៣០០ គីឡូក្រាម ប្រហែល ៣០ ថ្ងៃ
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលដឹកជញ្ជូនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់សេវាកម្មកំពង់ផែមួយទៅកំពង់ផែមួយទៀត
តាមផ្លូវអាកាស
១០០គីឡូក្រាម-១០០០គីឡូក្រាម, ៥-៧ថ្ងៃ
ត្រូវការអ្នកសម្របសម្រួលសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនពីព្រលានយន្តហោះទៅព្រលានយន្តហោះដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
ម្សៅរីបូហ្វ្លាវីនសុទ្ធ (វីតាមីន B2)ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ NOP និង EU organic, ISO, HALAL និង KOSHER។
នៅក្នុងរាងកាយ ម្សៅរីបូហ្វ្លាវីន (វីតាមីន B2) ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាផ្សេងៗ។ នេះជារបៀបដែលវាដំណើរការ៖
ការផលិតថាមពល៖រីបូហ្វ្លាវីន គឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយនៃកូអង់ស៊ីមពីរគឺ ហ្វ្លាវីន អាដេនីន ឌីនុយក្លេអូទីត (FAD) និង ហ្វ្លាវីន ម៉ូណូនុយក្លេអូទីត (FMN)។ កូអង់ស៊ីមទាំងនេះចូលរួមក្នុងផ្លូវមេតាបូលីសផលិតថាមពល ដូចជាវដ្តអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (វដ្ត Krebs) និងខ្សែសង្វាក់ដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុង។ FAD និង FMN ជួយក្នុងការបំប្លែងកាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនទៅជាថាមពលដែលអាចប្រើប្រាស់បានសម្រាប់រាងកាយ។
សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ម្សៅ Riboflavin ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម មានន័យថាវាជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។ កូអង់ស៊ីម FAD និង FMN ធ្វើការរួមគ្នាជាមួយប្រព័ន្ធប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀតនៅក្នុងរាងកាយ ដូចជា glutathione និងវីតាមីន E ដើម្បីបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហម៖រីបូហ្វ្លាវីន គឺចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម និងការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីន ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការដឹកអុកស៊ីសែនពាសពេញរាងកាយ។ វាជួយរក្សាកម្រិតកោសិកាឈាមក្រហមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ដោយហេតុនេះការពារស្ថានភាពដូចជាភាពស្លេកស្លាំង។
ស្បែក និងភ្នែកដែលមានសុខភាពល្អ៖រីបូហ្វ្លាវីន ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាស្បែក ភ្នែក និងភ្នាសរំអិលដែលមានសុខភាពល្អ។ វារួមចំណែកដល់ការផលិតកូឡាជែន ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលគាំទ្រដល់រចនាសម្ព័ន្ធស្បែក និងគាំទ្រដល់មុខងាររបស់កញ្ចក់ភ្នែក និងកែវភ្នែក។
មុខងារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ៖រីបូហ្វ្លាវីនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ វាជួយក្នុងការផលិតសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទមួយចំនួន ដូចជាសេរ៉ូតូនីន និងណូរីភីណេហ្វ្រីន ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ ការគេង និងមុខងារនៃការយល់ដឹងទាំងមូល។
ការសំយោគអរម៉ូន៖រីបូហ្វ្លាវីន ចូលរួមក្នុងការសំយោគអរម៉ូនផ្សេងៗ រួមទាំងអរម៉ូនក្រពេញ Adrenal និងអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរក្សាតុល្យភាពអ័រម៉ូន និងសុខភាពទូទៅ។
វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការរក្សាការទទួលទាន riboflavin ឲ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ដើម្បីគាំទ្រដល់មុខងារសំខាន់ៗទាំងនេះនៅក្នុងរាងកាយ។ ប្រភពអាហារដែលសម្បូរទៅដោយ riboflavin រួមមានផលិតផលទឹកដោះគោ សាច់ ស៊ុត សណ្តែក បន្លែបៃតង និងធញ្ញជាតិដែលមានសារធាតុបំប៉ន។ ក្នុងករណីដែលការទទួលទានអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់ អាហារបំប៉ន riboflavin ឬផលិតផលដែលមានផ្ទុកម្សៅ riboflavin អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធានាបាននូវកម្រិតគ្រប់គ្រាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនេះ។
