Polyphenols ចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹម
Polyphenols ចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹមគឺជាសមាសធាតុធម្មជាតិដែលទទួលបានពីគ្រាប់ផ្លែទទឹម ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំរបស់ពួកគេ។ សារធាតុ polyphenols ទាំងនេះ ដូចជាអាស៊ីត ellagic និង punicalagins ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗ រួមទាំងការប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជំនួយដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ Polyphenols ចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹម ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងអាហារបំប៉ន អាហារមុខងារ និងផលិតផលគ្រឿងសំអាង។ សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម៖grace@biowaycn.com.
| ធាតុវិភាគ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស | វិធីសាស្រ្តសាកល្បង |
| ការកំណត់អត្តសញ្ញាណ | វិជ្ជមាន | TLC |
| រូបរាង និងពណ៌ | ម្សៅត្នោត | មើលឃើញ |
| ក្លិន និងរសជាតិ | លក្ខណៈ | សរីរាង្គ |
| ទំហំសំណាញ់ | NLT 99% ដល់ 80 mesh | អេក្រង់ 80 Mesh |
| ភាពរលាយ | រលាយក្នុងដំណោះស្រាយអ៊ីដ្រូអាល់កុល | មើលឃើញ |
| មាតិកាសំណើម | NMT 5% | 5 ក្រាម / 105 ℃ / 2 ម៉ោង។ |
| មាតិកាផេះ | NMT 5% | 2 ក្រាម / 525 ℃ / 3 ម៉ោង។ |
| លោហធាតុធ្ងន់ | NMT 10mg / គីឡូក្រាម | ការស្រូបយកអាតូមិច |
| អាសេនិច (ជា) | NMT 2 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ការស្រូបយកអាតូមិច |
| នាំមុខ (Pb) | NMT 1 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ការស្រូបយកអាតូមិច |
| កាដ្យូម (ស៊ីឌី) | NMT 0.3 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ការស្រូបយកអាតូមិច |
| បារត (Hg) | NMT 0.1mg / គីឡូក្រាម | ការស្រូបយកអាតូមិច |
| ចំនួនចានសរុប | NMT 1,000cfu / ក្រាម។ | GB 4789.2-2010 |
(1) សារធាតុ Polyphenol ខ្ពស់៖វាមានកំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុ polyphenols ជាពិសេសអាស៊ីត ellagic និង punicalagins ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ពួកគេ។
(2)ការដកស្រង់ស្តង់ដារ៖ផលិតផលនេះមាននៅក្នុងកំហាប់ផ្សេងៗគ្នាដូចជា 40%, 50%, និង 80% polyphenols ដែលផ្តល់នូវជម្រើសសម្រាប់តម្រូវការ និងថាមពលផ្សេងៗគ្នា។
(3)ប្រភពគុណភាព៖ចំរាញ់ចេញពីផ្លែទទឹមមានប្រភពចេញពីផ្លែទទឹមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងកែច្នៃដោយប្រើបច្ចេកទេសចម្រាញ់កម្រិតខ្ពស់ ដើម្បីធានាបាននូវភាពបរិសុទ្ធ និងប្រសិទ្ធភាព។
(4)កម្មវិធីចម្រុះ៖ចំរាញ់ចេញពីអាចប្រើក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ រួមទាំងអាហារបំប៉ន អាហារមុខងារ ភេសជ្ជៈ និងផលិតផលកែសម្ផស្ស ដែលផ្តល់នូវភាពបត់បែនសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល។
(5)អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព៖វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជំនួយសរសៃឈាមបេះដូងដ៏មានសក្តានុពល ដែលធ្វើឱ្យពួកគេចង់បានផលិតផលដែលផ្តោតលើសុខភាព។
(6)ការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិ៖ការដកស្រង់ត្រូវបានផលិតដោយអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិនិងស្តង់ដារឧស្សាហកម្មដែលពាក់ព័ន្ធដោយធានាសុវត្ថិភាពនិងគុណភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។
(7)ការប្ដូរតាមបំណង៖ផលិតផលនេះអាចមានសម្រាប់ជម្រើសប្ដូរតាមបំណង ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការនៃការបង្កើតជាក់លាក់ និងបំពេញទម្រង់ផលិតផលផ្សេងៗគ្នា។
ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលមួយចំនួនដែលទាក់ទងនឹងសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹម Polyphenols៖
(1) លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ពួកវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ អត្ថប្រយោជន៍នេះមានផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទូទៅ ហើយអាចពាក់ព័ន្ធជាពិសេសសម្រាប់ជំនួយដល់ភាពចាស់ដែលមានសុខភាពល្អ។
(2)ជំនួយសរសៃឈាមបេះដូង៖ការសិក្សាបានបង្ហាញថា សារធាតុ polyphenols ក្នុងចំរាញ់ចេញពីផ្លែទទឹម អាចជួយទ្រទ្រង់សុខភាពបេះដូង ដោយការលើកកម្ពស់ឈាមរត់ដែលមានសុខភាពល្អ មុខងារសរសៃឈាម និងកម្រិតសម្ពាធឈាម។ នេះអាចរួមចំណែកដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងទាំងមូល។
(3)ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក៖សារធាតុ polyphenols ផ្លែទទឹមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចជួយបន្ថយការរលាក និងគាំទ្រមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទាំងមូល។
(4)សុខភាពស្បែក៖Polyphenols ចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹមអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពស្បែក ដោយសារតែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកអាចជួយការពារស្បែកពីការខូចខាត និងរួមចំណែកដល់រូបរាងដែលមានសុខភាពល្អ និងក្មេងជាងវ័យ។
(5)សុខភាពការយល់ដឹង៖ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបង្ហាញថា សារធាតុ polyphenols ក្នុងចំរាញ់ចេញពីផ្លែទទឹមអាចមានឥទ្ធិពលការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ ដែលអាចគាំទ្រដល់មុខងារនៃការយល់ដឹង និងសុខភាពខួរក្បាល។
Polyphenols ចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹម អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកម្មវិធីផលិតផលផ្សេងៗ រួមមានៈ
(1) អាហារបំប៉ន៖Polyphenols ចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹមត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារបំប៉នដែលមានគោលបំណងលើកកម្ពស់សុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅ ជំនួយសរសៃឈាមបេះដូង ការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក។
(2)អាហារ និងភេសជ្ជៈ៖Polyphenols ចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹម អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានមុខងារដូចជា ទឹកផ្លែឈើ តែ និងអាហារសម្រន់ដែលផ្តោតលើសុខភាព ដើម្បីបង្កើនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងលក្ខណៈសម្បត្តិលើកកម្ពស់សុខភាពសក្តានុពលរបស់ពួកគេ។
(3)គ្រឿងសំអាង និងថែរក្សាស្បែក៖សារធាតុ Polyphenols ចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹមត្រូវបានគេវាយតម្លៃចំពោះអត្ថប្រយោជន៍ដ៏មានសក្តានុពលរបស់ពួកគេសម្រាប់សុខភាពស្បែក រួមទាំងឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាធាតុផ្សំដែលគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់ផលិតផលថែរក្សាស្បែកដូចជាក្រែម សេរ៉ូម និងម៉ាស។
(4)អាហារបំប៉ន៖Polyphenols ចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹមអាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងផលិតផលអាហារបំប៉ន ដូចជាអាហារបំប៉ន និងអាហារបំប៉នឯកទេស ដើម្បីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមដល់សុខភាពដល់អ្នកប្រើប្រាស់។
(5)ផលិតផលឱសថ និងឱសថ៖Polyphenols ចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹម អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថ ឬផលិតផលវេជ្ជសាស្ត្រ ដែលកំណត់គោលដៅលើលក្ខខណ្ឌសុខភាពជាក់លាក់ ដូចជាសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ការរលាក ឬបញ្ហាទាក់ទងនឹងស្បែក។
ដំណើរការផលិតសម្រាប់ Polyphenols ចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹម ជាធម្មតាពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានសំខាន់ៗមួយចំនួន៖
1. ប្រភព និងតម្រៀប៖ទទួលបានផ្លែទទឹមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលជឿទុកចិត្ត។ ផ្លែឈើត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ តម្រៀប និងសម្អាត ដើម្បីយកវត្ថុបរទេស ឬផ្លែឈើដែលខូចចេញ។
2. ការស្រង់ចេញ៖ផ្លែទទឹមត្រូវបានកែច្នៃដើម្បីទាញយកសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុល។ មានវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗសម្រាប់ការស្រង់ចេញ រួមទាំងការទាញយកសារធាតុរំលាយ ការទាញយកទឹក និងការទាញយកសារធាតុរាវលើសលប់។ វិធីសាស្រ្តនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិរបស់វា ហើយផ្តល់ផលផ្លែទទឹមដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols។
3. តម្រង៖ការស្រង់ចេញឆ្លងកាត់ការចម្រោះ ដើម្បីយកភាគល្អិតមិនរលាយ ភាពមិនបរិសុទ្ធ ឬសមាសធាតុដែលមិនចង់បានចេញ ដែលនាំឱ្យដំណោះស្រាយកាន់តែច្បាស់។
4. ការផ្តោតអារម្មណ៍៖បន្ទាប់មក ចំរាញ់ដែលបានត្រងត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដើម្បីបង្កើនមាតិកាប៉ូលីហ្វេណុល និងកាត់បន្ថយបរិមាណ ជាធម្មតាដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដូចជាការហួត ឬការច្រោះភ្នាស។
5. ការសម្ងួត៖សារធាតុចម្រាញ់ដែលប្រមូលផ្តុំត្រូវបានសម្ងួតដើម្បីបង្កើតជាទម្រង់ម្សៅ ដែលងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រង រក្សាទុក និងបញ្ចូលទៅក្នុងផលិតផលចុងផ្សេងៗ។ នេះអាចសម្រេចបានតាមរយៈការបាញ់ថ្នាំ សម្ងួតដោយបង្កក ឬបច្ចេកទេសសម្ងួតផ្សេងទៀត។
6. ការធ្វើតេស្ត និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាព៖ពេញមួយដំណើរការផលិត ការដកស្រង់ត្រូវបានធ្វើតេស្តជាទៀងទាត់សម្រាប់មាតិកា polyphenol ភាពបរិសុទ្ធ និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រគុណភាពផ្សេងទៀត ដើម្បីធានាថាវាបំពេញតាមតម្រូវការជាក់លាក់ និងបទប្បញ្ញត្តិ។
7. ការវេចខ្ចប់៖Polyphenols ចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹមត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងធុងសមស្រប ដូចជាថង់ខ្យល់ ឬធុងដើម្បីការពារផលិតផលពីសំណើម ពន្លឺ និងអុកស៊ីតកម្ម។
ការផ្ទុក និងការចែកចាយ៖ Polyphenols ចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹមដែលបានវេចខ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងលក្ខខណ្ឌសមស្រប ដើម្បីរក្សាគុណភាព និងស្ថេរភាពមុនពេលចែកចាយដល់អតិថិជន។
ប្រេស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម 3-5 ថ្ងៃ។
សេវាដល់ផ្ទះ ងាយស្រួលយកទំនិញ
តាមសមុទ្រ
ជាង 300 គីឡូក្រាម, ប្រហែល 30 ថ្ងៃ។
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសេវាកម្មច្រកទៅកំពង់ផែ
តាមអាកាស
100kg-1000kg 5-7ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋាន ត្រូវការភ្នាក់ងារបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
Polyphenols ចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹមត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្រ ISO, HALAL, KOSHER និង HACCP ។
