ការដកស្រង់ស្លឹក Perilla Frutescens

សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីស្លឹក Perilla frutescens ទទួលបានពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ Perilla frutescens គឺ Perilla frutescens (L.) Britt។ សារធាតុចម្រាញ់នេះត្រូវបានទទួលតាមរយៈវិធីសាស្ត្រចម្រាញ់ជាច្រើន ហើយមានផ្ទុកសមាសធាតុជីវសកម្មជាច្រើន រួមទាំងសារធាតុ flavonoids អាស៊ីត phenolic និងប្រេងសំខាន់ៗ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា ដូចជាលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ រួមទាំងម្ហូបអាហារ គ្រឿងសំអាង ឱសថបុរាណ និងឱសថបំប៉ន។ សារធាតុចម្រាញ់នេះត្រូវបានគេវាយតម្លៃចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិក្រអូប មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ និងប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលដ៏មានសក្តានុពល។

រុក្ខជាតិ Perilla frutescens ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថា deulkkae (កូរ៉េ៖ 들깨) ឬ Korean perilla ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារជីអង្កាម Lamiaceae។ វាជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំដែលមានដើមកំណើតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ និងតំបន់ខ្ពង់រាបឥណ្ឌា ហើយត្រូវបានដាំដុះជាប្រពៃណីនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសចិន ឧបទ្វីបកូរ៉េ ជប៉ុន និងឥណ្ឌា។
រុក្ខជាតិដែលអាចបរិភោគបាននេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បារ ហើយវាមានភាពទាក់ទាញដល់មេអំបៅ។ វាមានក្លិនក្រអូបដូចជីអង្កាមខ្លាំង។ រុក្ខជាតិមួយប្រភេទនេះគឺ P. frutescens var. crispa ត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "shiso"។
នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ជាកន្លែងដែលរុក្ខជាតិនេះបានក្លាយជាស្មៅ វាត្រូវបានគេស្គាល់ដោយឈ្មោះផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងជីអង្កាម perilla, រុក្ខជាតិ beefsteak, purple perilla, Chinese basil, wild basil, blueweed, Joseph's coat, wild coleus និង rattlesnake weed។សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម៖grace@biowaycn.com.