សារធាតុ Phycocyanin សរីរាង្គដែលមានតម្លៃពណ៌ខ្ពស់
ភីកូស៊ីយ៉ានីនសរីរាង្គ គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានសារធាតុពណ៌ខៀវដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលស្រង់ចេញពីប្រភពធម្មជាតិដូចជា ស្ពីរូលីណា ដែលជាប្រភេទសារាយពណ៌ខៀវបៃតងមួយប្រភេទ។ តម្លៃពណ៌គឺធំជាង 360 ហើយកំហាប់ប្រូតេអ៊ីនគឺខ្ពស់ដល់ 55%។ វាជាគ្រឿងផ្សំទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង។
ក្នុងនាមជាពណ៌អាហារធម្មជាតិ និងមានសុវត្ថិភាព សារធាតុ phycocyanin សរីរាង្គ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទដូចជា ស្ករគ្រាប់ ការ៉េម ភេសជ្ជៈ និងអាហារសម្រន់។ ពណ៌ខៀវដ៏សម្បូរបែបរបស់វាមិនត្រឹមតែនាំមកនូវតម្លៃសោភ័ណភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពផងដែរ។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា phycocyanin សរីរាង្គមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំងដែលអាចជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី។
លើសពីនេះ កំហាប់ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗនៃ phycocyanin សរីរាង្គ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយនៅក្នុងអាហារបំប៉ន និងផលិតផលឱសថ។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់មនុស្សដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង សារធាតុ phycocyanin សរីរាង្គត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់តម្លៃពណ៌ខ្ពស់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងផលិតផលប្រឆាំងភាពចាស់ និងក្រែមធ្វើឱ្យស្បែកភ្លឺថ្លា ដើម្បីជួយបង្កើនភាពភ្លឺថ្លានៃស្បែក និងកាត់បន្ថយស្នាមជ្រួញ និងស្នាមជ្រួញល្អ។
ជារួម phycocyanin សរីរាង្គគឺជាគ្រឿងផ្សំពហុមុខងារដែលមានកម្មវិធីជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង។ តម្លៃពណ៌ខ្ពស់ និងកំហាប់ប្រូតេអ៊ីនរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃសម្រាប់អ្នកផលិតដែលកំពុងស្វែងរកគ្រឿងផ្សំជំនួសធម្មជាតិ និងមានសុវត្ថិភាព ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងគុណភាពផលិតផល និងសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។
| ផលិតផល ឈ្មោះ: | សារធាតុចម្រាញ់ពីស្ពៃរូលីណា (ភីកូស៊ីយ៉ានីន) | ការផលិត កាលបរិច្ឆេទ: | ២០២៣-០១-២២ | |
| ផលិតផល ប្រភេទ: | ភីកូស៊ីយ៉ានីន E40 | រាយការណ៍ កាលបរិច្ឆេទ: | ២០២៣-០១-២៩ | |
| បាច់ No. : | E4020230122 | ផុតកំណត់ កាលបរិច្ឆេទ: | ២០២៥-០១-២១ | |
| គុណភាព: | ថ្នាក់អាហារ | |||
| ការវិភាគ វត្ថុ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស | Rលទ្ធផល | ការធ្វើតេស្ត វិធីសាស្ត្រ | |
| តម្លៃពណ៌ (10% E618nm) | >៣៦០ គ្រឿង | ៤០០ ឯកតា | *ដូចរូបខាងក្រោម | |
| ភីកូស៊ីយ៉ានីន % | ≥៥៥% | ៥៦.៥% | SN/T ១១១៣-២០០២ | |
| រូបវន្ត សាកល្បង | ||||
| រូបរាងមួយ | ម្សៅពណ៌ខៀវ | អនុលោម | មើលឃើញ | |
| ក្លិន | លក្ខណៈ | អនុលោម | អេស ម៉េល | |
| ភាពរលាយ | រលាយក្នុងទឹក | អនុលោម | មើលឃើញ | |
| រសជាតិ | លក្ខណៈ | អនុលោម | អារម្មណ៍ | |
| ទំហំភាគល្អិត | ឆ្លងកាត់ 80Mesh 100% | អនុលោម | ច្រោះ | |
| ការខាតបង់ពេលសម្ងួត | ≤7.0% | ៣.៨% | កំដៅ និងទម្ងន់ | |
| គីមី សាកល្បង | ||||
| សំណ (Pb) | ≤1 .0 ppm | <០.១៥ ភីភីអឹម | ការស្រូបយកអាតូមិច | |
| អាសេនិច (ដូច) | ≤1 .0 ppm | <០.០៩ ភីភីអឹម | ||
| បារត (Hg) | <០.១ ភីភីអឹម | <០.០១ ភីភីអឹម | ||
| កាដមីញ៉ូម (ស៊ីឌី) | <០.២ ភីភីអឹម | <០.០២ ភីភីអឹម | ||
| អាហ្វ្លាតុកស៊ីន | ≤0.2 μ ក្រាម/គីឡូក្រាម | រកមិនឃើញទេ | វិធីសាស្រ្ត SGS នៅផ្ទះ - Elisa | |
| ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត | រកមិនឃើញទេ | រកមិនឃើញទេ | សវនកម្ម/សវនកម្ម/សវនកម្ម/សរុប/៣០៤ | |
| មីក្រូជីវសាស្រ្ត សាកល្បង | ||||
| ចំនួនចានសរុប | ≤1000 cfu/ក្រាម | <៩០០ cfu/ក្រាម | ការដាំដុះបាក់តេរី | |
| ដំបែ និងផ្សិត | ≤100 cfu/ក្រាម | <30 cfu/ក្រាម | ការដាំដុះបាក់តេរី | |
| អ៊ី.កូលី | អវិជ្ជមាន/ក្រាម | អវិជ្ជមាន/ក្រាម | ការដាំដុះបាក់តេរី | |
| កូលីហ្វ័រ | <៣ cfu/ក្រាម | <៣ cfu/ក្រាម | ការដាំដុះបាក់តេរី | |
| សាល់ម៉ូណេឡា | អវិជ្ជមាន/25ក្រាម | អវិជ្ជមាន/25ក្រាម | ការដាំដុះបាក់តេរី | |
| បាក់តេរីបង្កជំងឺ | អវិជ្ជមាន/ក្រាម | អវិជ្ជមាន/ក្រាម | ការដាំដុះបាក់តេរី | |
| Cការសន្និដ្ឋាន | អនុលោមតាមស្តង់ដារគុណភាព។ | |||
| ធ្នើរ ជីវិត | ២៤ ខែ បិទជិត និងរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត | |||
| អ្នកគ្រប់គ្រងគុណភាព៖ អ្នកស្រី ម៉ៅ | នាយក៖ លោក ឆេង | |||
លក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផល phycocyanin សរីរាង្គដែលមានពណ៌ខ្ពស់ និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់រួមមាន៖
១. ធម្មជាតិ និងសរីរាង្គ៖ សារធាតុ phycocyanin សរីរាង្គ មានប្រភពមកពី spirulina ធម្មជាតិ និងសរីរាង្គ ដោយគ្មានសារធាតុគីមី ឬសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ណាមួយឡើយ។
២. មានពណ៌ក្រូម៉ាខ្ពស់៖ ភីកូស៊ីយ៉ានីនសរីរាង្គមានពណ៌ក្រូម៉ាខ្ពស់ ដែលមានន័យថាវាបង្កើតពណ៌ខៀវខ្លាំង និងរស់រវើកនៅក្នុងផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈ។
៣. មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់៖ phycocyanin សរីរាង្គមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់រហូតដល់ 70% ហើយវាជាប្រភពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិសម្រាប់អ្នកបួស និងអ្នកបរិភោគបន្លែ។
៤. សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ សារធាតុ Phycocyanin សរីរាង្គ គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការខូចខាតកោសិកា។
៥. ប្រឆាំងនឹងការរលាក៖ សារធាតុ phycocyanin សរីរាង្គមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ និងបំបាត់រោគសញ្ញាដែលទាក់ទងនឹងស្ថានភាពដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ និងអាឡែស៊ី។
៦. ការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃ phycocyanin សរីរាង្គធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
៧. មិនមែន GMO និងគ្មានជាតិស្អិត៖ សារធាតុ Phycocyanin សរីរាង្គមិនមែនជា GMO និងគ្មានជាតិស្អិត ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានការរឹតបន្តឹងលើរបបអាហារ។
ការផ្ទុក៖ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត និងស្អាត ការពារពីសំណើម និងពន្លឺដោយផ្ទាល់។
កញ្ចប់ធំ៖ ៣៦*៣៦*៣៨; ទម្ងន់លូតលាស់ ១៣គីឡូក្រាម; ទម្ងន់សុទ្ធ ១០គីឡូក្រាម
រយៈពេលដឹកជញ្ជូន៖ ៧ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលរក្សាទុក៖ ២ ឆ្នាំ។
សម្គាល់៖ ការបញ្ជាក់តាមបំណងក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
រហ័ស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម, 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មដល់មាត់ទ្វារផ្ទះ ងាយស្រួលទទួលទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី ៣០០ គីឡូក្រាម ប្រហែល ៣០ ថ្ងៃ
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលដឹកជញ្ជូនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់សេវាកម្មកំពង់ផែមួយទៅកំពង់ផែមួយទៀត
តាមផ្លូវអាកាស
១០០គីឡូក្រាម-១០០០គីឡូក្រាម, ៥-៧ថ្ងៃ
ត្រូវការអ្នកសម្របសម្រួលសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនពីព្រលានយន្តហោះទៅព្រលានយន្តហោះដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
សារធាតុ Phycocyanin សរីរាង្គ ជាសារធាតុចម្រាញ់ពីធម្មជាតិ ត្រូវបានស្រាវជ្រាវយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សក្តានុពលរបស់វាក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាសង្គម និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន៖
ជាដំបូង ភីកូស៊ីយ៉ានីន គឺជាសារធាតុពណ៌ខៀវធម្មជាតិ ដែលអាចជំនួសថ្នាំជ្រលក់គីមីសំយោគ និងកាត់បន្ថយការបំពុលបរិស្ថាន។ លើសពីនេះ ភីកូស៊ីយ៉ានីនអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុពណ៌អាហារធម្មជាតិ ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ដោយជំនួសថ្នាំជ្រលក់គីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួន និងជួយការពារសុខភាពមនុស្ស និងអនាម័យបរិស្ថាន។
សម្ភារៈដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន៖ វត្ថុធាតុដើមនៃ phycocyanin បានមកពី cyanobacteria នៅក្នុងធម្មជាតិ មិនត្រូវការវត្ថុធាតុដើមគីមីឥន្ធនៈទេ ហើយដំណើរការប្រមូលនឹងមិនបំពុលបរិស្ថានទេ។
ការផលិតដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន៖ ដំណើរការស្រង់ចេញ និងផលិត phycocyanin គឺមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងមាននិរន្តរភាពជាងមុន ដោយមិនប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ទឹកសំណល់តិចជាង ឧស្ម័នកាកសំណល់ និងការបំភាយឧស្ម័នផ្សេងទៀតតិចជាង និងការបំពុលបរិស្ថានតិចជាង។
ការប្រើប្រាស់ និងការការពារបរិស្ថាន៖ ភីកូស៊ីយ៉ានីន គឺជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិ ដែលនឹងមិនបំពុលបរិស្ថាននៅពេលប្រើប្រាស់ ហើយមានស្ថេរភាពពណ៌ល្អ និងអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ ដែលអាចកាត់បន្ថយការបញ្ចេញសរសៃសិប្បនិម្មិត ផ្លាស្ទិច និងកាកសំណល់ផ្សេងៗទៀតប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
លើសពីនេះ ទាក់ទងនឹងការស្រាវជ្រាវ phycocyanin ក៏ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យជីវវេជ្ជសាស្ត្រផងដែរ។ ដោយសារតែ phycocyanin មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងបង្កើនភាពស៊ាំខ្លាំង វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសក្តានុពលក្នុងការការពារ និងព្យាបាលជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ដុំសាច់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាដើម។ ដូច្នេះ phycocyanin ត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយ ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងក្លាយជាផលិតផល និងឱសថថែទាំសុខភាពធម្មជាតិប្រភេទថ្មី ដែលនឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពមនុស្ស។
១. កម្រិតប្រើប្រាស់៖ កម្រិតសមស្របនៃសារធាតុ phycocyanin សរីរាង្គគួរតែត្រូវបានកំណត់ទៅតាមការប្រើប្រាស់ដែលបានគ្រោងទុក និងប្រសិទ្ធភាពនៃផលិតផល។ បរិមាណលើសអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់គុណភាពផលិតផល ឬសុខភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។
2. សីតុណ្ហភាព និង pH៖ សារធាតុ phycocyanin សរីរាង្គងាយនឹងប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព និង pH ដូច្នេះលក្ខខណ្ឌដំណើរការល្អបំផុតគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាមដើម្បីរក្សាប្រសិទ្ធភាពអតិបរមា។ គោលការណ៍ណែនាំជាក់លាក់គួរតែត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើតម្រូវការផលិតផល។
៣. អាយុកាលរក្សាទុក៖ សារធាតុ phycocyanin សរីរាង្គនឹងរលួយទៅតាមពេលវេលា ជាពិសេសនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងពន្លឺ និងអុកស៊ីសែន។ ដូច្នេះ គួរតែអនុវត្តតាមលក្ខខណ្ឌផ្ទុកត្រឹមត្រូវ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព និងប្រសិទ្ធភាពនៃផលិតផល។
៤. ការគ្រប់គ្រងគុណភាព៖ វិធានការត្រួតពិនិត្យគុណភាពគួរតែត្រូវបានអនុវត្តពេញមួយដំណើរការផលិត ដើម្បីធានាថាផលិតផលចុងក្រោយបំពេញតាមស្តង់ដារនៃភាពបរិសុទ្ធ សក្តានុពល និងប្រសិទ្ធភាព។










