ម្សៅចម្រាញ់ពីឬសដាន់ឌែលលីញ៉ូមសរីរាង្គ
ម្សៅចម្រាញ់ពីឬសដាន់ឌឺលីយ៉ុងសរីរាង្គ (Taraxacum officinale) គឺជាសារធាតុចម្រាញ់ធម្មជាតិដែលទទួលបានពីឬសនៃរុក្ខជាតិដាន់ឌឺលីយ៉ុង។ ប្រភពឡាតាំងគឺ Taraxacum officinale ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Asteraceae។ វាជារុក្ខជាតិស្មៅដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ដែលមានដើមកំណើតនៅអឺរ៉ាស៊ី និងអាមេរិកខាងជើង ប៉ុន្តែឥឡូវនេះត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយទូទាំងពិភពលោក។ ដំណើរការចម្រាញ់ពាក់ព័ន្ធនឹងការកិនឬសដាន់ឌឺលីយ៉ុងទៅជាម្សៅល្អិតៗ ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងសារធាតុរំលាយដូចជាអេតាណុល ឬទឹក ដើម្បីចម្រាញ់សមាសធាតុសកម្ម។ បន្ទាប់មកសារធាតុរំលាយត្រូវបានហួតដើម្បីបន្សល់ទុកនូវសារធាតុចម្រាញ់ដែលប្រមូលផ្តុំ។ គ្រឿងផ្សំសកម្មសំខាន់ៗនៅក្នុងសារធាតុចម្រាញ់ពីឬសដាន់ឌឺលីយ៉ុងគឺ sesquiterpene lactones សមាសធាតុ phenolic និង polysaccharides។ សមាសធាតុទាំងនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងបញ្ចុះទឹកនោមនៃសារធាតុចម្រាញ់។ សារធាតុចម្រាញ់នេះមានកម្មវិធីជាច្រើន រួមទាំងជាឱសថបុរាណសម្រាប់ជំងឺថ្លើម និងរំលាយអាហារ ជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមសម្រាប់ការរក្សាជាតិទឹក ជាការព្យាបាលធម្មជាតិសម្រាប់ការរលាក ជំងឺរលាកសន្លាក់ និងបញ្ហាស្បែក និងជាសារធាតុជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ជាតែ ឬបញ្ចូលទៅក្នុងអាហារបំប៉ន ផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងឱសថរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា ខណៈពេលដែលសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីឬស Dandelion ជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព វាអាចមានអន្តរកម្មជាមួយថ្នាំមួយចំនួន ហើយបុគ្គលដែលមានស្ថានភាពសុខភាពជាក់លាក់គួរតែប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រើប្រាស់វា។
| ឈ្មោះផលិតផល | សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីឬសផ្កាដាន់ឌែលលីនសរីរាង្គ | ផ្នែកដែលបានប្រើ | ឫស |
| លេខបាច់ | PGY-200909 | កាលបរិច្ឆេទផលិត | 2020-09-09 |
| បរិមាណបាច់ | ១០០០គីឡូក្រាម | កាលបរិច្ឆេទមានប្រសិទ្ធភាព | ២០២២-០៩-០៨ |
| វត្ថុ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស | លទ្ធផល | |
| សមាសធាតុផលិត | ៤:១ | ៤:១ ការថែទាំដោយយកចិត្តទុកដាក់ | |
| សរីរាង្គ | |||
| រូបរាង | ម្សៅល្អិត | អនុលោមតាម | |
| ពណ៌ | ពណ៌ត្នោត | អនុលោមតាម | |
| ក្លិន | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម | |
| រសជាតិ | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម | |
| សារធាតុរំលាយចម្រាញ់ | ទឹក | ||
| វិធីសាស្ត្រសម្ងួត | ការសម្ងួតដោយបាញ់ថ្នាំ | អនុលោមតាម | |
| លក្ខណៈរូបវន្ត | |||
| ទំហំភាគល្អិត | ឆ្លងកាត់ 80 សំណាញ់ 100% | អនុលោមតាម | |
| ការខាតបង់ពេលសម្ងួត | ≤ ៥.០០% | ៤.៦៨% | |
| ផេះ | ≤ ៥.០០% | ២,៦៨% | |
| លោហធាតុធ្ងន់ | |||
| លោហធាតុធ្ងន់សរុប | ≤ 10ppm | អនុលោមតាម | |
| អាសេនិច | ≤1ppm | អនុលោមតាម | |
| នាំមុខ | ≤1ppm | អនុលោមតាម | |
| កាដមីញ៉ូម | ≤1ppm | អនុលោមតាម | |
| ភពពុធ | ≤1ppm | អនុលោមតាម | |
| ការធ្វើតេស្តអតិសុខុមជីវសាស្រ្ត | |||
| ចំនួនចានសរុប | ≤1000cfu/ក្រាម | អនុលោមតាម | |
| ដំបែ និងផ្សិតសរុប | ≤100cfu/ក្រាម | អនុលោមតាម | |
| អ៊ី.កូលី | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | |
| ការផ្ទុក៖ រក្សាទុកក្នុងកន្លែងបិទជិតល្អ ធន់នឹងពន្លឺ និងការពារពីសំណើម។ | |||
| រៀបចំដោយ៖ អ្នកស្រី ម៉ា | កាលបរិច្ឆេទ៖ 2020-09-16 | ||
| អនុម័តដោយ៖ លោក ឆេង | កាលបរិច្ឆេទ៖ 2020-09-16 | ||
អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីឬស Dandelion សរីរាង្គគឺ៖
១. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងជួយសម្រកទម្ងន់៖ ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីឬសផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុងសរីរាង្គមានផ្ទុកជាតិសរសៃអាហារ ដែលជួយក្នុងការរំលាយអាហារ និងអាចជួយសម្រកទម្ងន់ដោយជំរុញអារម្មណ៍ឆ្អែត និងកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី។
២. បន្សុទ្ធប្លោកនោម និងតម្រងនោម៖ ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីឬសដាន់ឌឺលីយ៉ុងសរីរាង្គមានលក្ខណៈសម្បត្តិបញ្ចុះទឹកនោម ដែលអាចជួយបញ្ចេញជាតិពុលចេញពីតម្រងនោម និងប្លោកនោម ដោយហេតុនេះធ្វើអោយមុខងាររបស់វាប្រសើរឡើង។
៣. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគផ្លូវទឹកនោម៖ លក្ខណៈសម្បត្តិបញ្ចុះទឹកនោមនៃម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីឬសផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុងសរីរាង្គក៏អាចជួយការពារការឆ្លងមេរោគផ្លូវទឹកនោមដោយការលាងសម្អាតបាក់តេរីចេញពីផ្លូវទឹកនោម។
៤. សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម៖ ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីឬសផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុងសរីរាង្គ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន B និង C។
៥. ការបន្សុទ្ធឈាម និងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីឬសផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុងសរីរាង្គត្រូវបានបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិបន្សុទ្ធឈាម និងអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
៦. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម និងសុខភាពសន្លាក់៖ ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីឬសផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុងសរីរាង្គជួយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនៅក្នុងរាងកាយ ហើយវាអាចជួយបន្ថយការហើមពោះ និងឈឺសន្លាក់។
• អនុវត្តនៅក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ;
• អនុវត្តនៅក្នុងវិស័យផលិតផលសុខភាព;
• អនុវត្តនៅក្នុងវិស័យឱសថ;
សូមមើលតារាងលំហូរខាងក្រោមនៃសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីឬស Dandelion សរីរាង្គ
ការផ្ទុក៖ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត និងស្អាត ការពារពីសំណើម និងពន្លឺដោយផ្ទាល់។
កញ្ចប់ច្រើន៖ ២៥គីឡូក្រាម/ស្គរ។
រយៈពេលដឹកជញ្ជូន៖ ៧ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលរក្សាទុក៖ ២ ឆ្នាំ។
សម្គាល់៖ ការបញ្ជាក់តាមបំណងក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
២៥គីឡូក្រាម/ថង់
២៥គីឡូក្រាម/ក្រដាស-ស្គរ
រហ័ស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម, 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មដល់មាត់ទ្វារផ្ទះ ងាយស្រួលទទួលទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី ៣០០ គីឡូក្រាម ប្រហែល ៣០ ថ្ងៃ
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលដឹកជញ្ជូនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់សេវាកម្មកំពង់ផែមួយទៅកំពង់ផែមួយទៀត
តាមផ្លូវអាកាស
១០០គីឡូក្រាម-១០០០គីឡូក្រាម, ៥-៧ថ្ងៃ
ត្រូវការអ្នកសម្របសម្រួលសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនពីព្រលានយន្តហោះទៅព្រលានយន្តហោះដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីឬសដាន់ឌែលលីយ៉ុងសរីរាង្គត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ USDA និង EU, BRC, ISO, HALAL, KOSHER និង HACCP។
មែនហើយ ឫសផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុង និងស្លឹកផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុងមានកម្រិតអាហារូបត្ថម្ភខុសៗគ្នា។ ឫសផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុងសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែដូចជា កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី និងប៉ូតាស្យូម ហើយក៏មានផ្ទុកវីតាមីន C និង K ផងដែរ។ លើសពីនេះ ឫសផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុងក៏សម្បូរទៅដោយសមាសធាតុពិសេសមួយចំនួនដូចជា flavonoids និងសារធាតុជូរចត់។ សមាសធាតុទាំងនេះអាចជំរុញមុខងារថ្លើម គ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាដើម។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងនេះ ស្លឹកផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុងមានផ្ទុកវីតាមីន A វីតាមីន C និងវីតាមីន K ច្រើនជាង។ ពួកវាក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ chlorophyll និងអាស៊ីតអាមីណូផ្សេងៗដែលល្អសម្រាប់ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងមុខងារថ្លើមរបស់រាងកាយ។ ស្លឹកផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុងក៏មានផ្ទុកសារធាតុ flavonoids និងសារធាតុជូរចត់ផងដែរ ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចជាងឫសផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុង។ សរុបមក ទាំងឫសផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុង និងស្លឹកផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភសំខាន់ៗ ហើយនីមួយៗមានសមាសធាតុគីមីតែមួយគត់ដែលអាចដើរតួនាទីក្នុងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗគ្នា។
តែផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុងអាចត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយនឹងរបបអាហារ ឬទម្លាប់រស់នៅមួយចំនួន ដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាទូទៅមួយចំនួន៖
១.ទឹកឃ្មុំ៖ តែផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុងមានរសជាតិល្វីង។ ការបន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាអាចធ្វើឱ្យតែកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងបង្កើនសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់តែ។
២.ក្រូចឆ្មា៖ បន្ថែមតែផ្កាដាន់ឌឺលីងទៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ ដើម្បីជួយជំរុញការបន្សាបជាតិពុល និងកាត់បន្ថយការហើម និងបញ្ហារំលាយអាហារ។
៣.ខ្ញី៖ សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារមិនបានល្អ ការបន្ថែមខ្ញីហាន់ជាចំណិតៗអាចជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ និងបំបាត់ភាពមិនស្រួលនៃក្រពះពោះវៀន។
៤.ស្លឹកជីអង្កាម៖ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិល្វីងពេកទេ អ្នកអាចប្រើស្លឹកជីអង្កាមមួយចំនួនដើម្បីបិទបាំងរសជាតិល្វីង។
៥.ផ្លែឈើ៖ ការត្រាំផ្លែឈើកាត់ៗក្នុងតែផ្កាដាន់ឌឺលីងអាចធ្វើឱ្យតែកាន់តែស្រស់ស្រាយ និងឆ្ងាញ់ជាងមុន ខណៈពេលដែលក៏បន្ថែមវីតាមីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។
៦.ផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុង + ផ្កាកុលាប៖ តែផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុងដែលមានផ្កាកុលាបមិនត្រឹមតែអាចបង្កើនរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបនៃតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងជួយជំរុញចរន្តឈាម និងបំបាត់ភាពមិនស្រួលពេលមករដូវផងដែរ។
៧. សំណាបផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុង + ស្រូវសាលី៖ លាយស្លឹកផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុង និងសំណាបស្រូវសាលីដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈ ដែលអាចជួយជំរុញការបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ បង្កើនមុខងារថ្លើម និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវបញ្ហាស្បែក។
៨.ផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុង + ផ្លែល្មៀតក្រហម៖ ការត្រាំផ្កាដាន់ឌឺលីយ៉ុង និងផ្លែល្មៀតក្រហមក្នុងទឹកអាចចិញ្ចឹមថ្លើម និងឈាម។ វាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានលំពែង និងក្រពះខ្សោយ។
៩. ផ្កាដាន់ឌែលលីយ៉ុង + ផ្លែវូលបឺរី៖ ការត្រាំស្លឹកផ្កាដាន់ឌែលលីយ៉ុង និងផ្លែវូលបឺរីស្ងួតក្នុងទឹកអាចជួយបង្កើនភាពស៊ាំ ជួយរាងកាយបន្សាបជាតិពុល និងជួសជុលជាលិកាថ្លើមដែលខូច។
១០.ផ្កាដាន់ឌែលលីយ៉ុង + ឬសម៉ាញ៉ូលីយ៉ា៖ លាយ និងចិញ្ច្រាំស្លឹកផ្កាដាន់ឌែលលីយ៉ុង និងឬសម៉ាញ៉ូលីយ៉ា ដើម្បីធ្វើម៉ាសផ្តល់សំណើម ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផ្តល់សំណើមដល់ស្បែក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
គួរកត់សម្គាល់ថាគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិដូចជាផ្កាដាន់ឌឺលីងអាចមានប្រតិកម្មខុសៗគ្នាចំពោះរាងកាយរបស់មនុស្សផ្សេងៗគ្នា។ វាត្រូវបានណែនាំថាបុគ្គលម្នាក់ៗត្រូវយល់ដឹងនៅពេលរៀបចំរបបអាហាររបស់ពួកគេ ហើយញ៉ាំឱ្យបានសមស្របដើម្បីរក្សាសុខភាព។
