ម្សៅចំរាញ់ចេញពីស្លឹកអូលីវ
ម្សៅចំរាញ់ពីស្លឹកអូលីវមានប្រភពមកពីស្លឹកនៃដើមអូលីវ Olea Europaea L. វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពល រួមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ចំរាញ់ចេញពីនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅជាអាហារបំប៉នដើម្បីគាំទ្រដល់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងសុខភាពទូទៅ។ម្សៅចំរាញ់ពីស្លឹកអូលីវក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំនួយដល់សុខភាពបេះដូង និងសរសៃឈាមផងដែរ។ក្នុងនាមជាអាហារបំប៉នដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិធម្មជាតិ វាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិលើកកម្ពស់សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម៖grace@biowaycn.com.
ធាតុ | ការបញ្ជាក់ | លទ្ធផល |
រូបរាង | ម្សៅពណ៌លឿងត្នោត | អនុលោមតាម |
ក្លិន | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម |
ទំហំភាគល្អិត | ទាំងអស់ឆ្លងកាត់ 80mesh | អនុលោមតាម |
ផ្នែកដែលបានប្រើ | ស្លឹក | អនុលោមតាម |
ស្រង់សារធាតុរំលាយ | ទឹកដាណូ | អនុលោមតាម |
ការបាត់បង់នៅពេលស្ងួត | <5% | 1.32% |
ផេះ | <3% | 1.50% |
លោហធាតុធ្ងន់ | <10ppm | អនុលោមតាម |
Cd | <0.1 ppm | អនុលោមតាម |
អាសេនិច | <0.5ppm | អនុលោមតាម |
នាំមុខ | <0.5ppm | អនុលោមតាម |
Hg | អវត្តមាន | អនុលោមតាម |
ការវិភាគ (HPLC) | ||
អូឡឺរ៉ូភីន | ≥40% | 40.22% |
សំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត | ||
៦៦៦ | <0.1ppm | អនុលោមតាម |
ឌីឌីធី | <0.1ppm | អនុលោមតាម |
អាសេផាត | <0.1ppm | អនុលោមតាម |
ថ្នាំ methamidophos | <0.1ppm | អនុលោមតាម |
Pcnb | <10ppm | អនុលោមតាម |
parathion | <0.1ppm | អនុលោមតាម |
ការធ្វើតេស្តមីក្រូជីវសាស្រ្ត | ||
ចំនួនចានសរុប | ≤1000cfu/g | អនុលោមតាម |
ផ្សិត និងផ្សិត | ≤100cfu/g | អនុលោមតាម |
E.Coli | អវិជ្ជមាន | អនុលោមតាម |
(1) ប្រភពដែលមានគុណភាពខ្ពស់:ធានាថាម្សៅចំរាញ់ចេញពីស្លឹកអូលីវមានប្រភពចេញពីអូលីវសរីរាង្គដែលមានគុណភាពល្អ ធានានូវភាពបរិសុទ្ធ និងប្រសិទ្ធភាពនៃផលិតផល។
(1)ការដកស្រង់ស្តង់ដារ៖ផ្តល់នូវការដកស្រង់ស្តង់ដារនៃសារធាតុសកម្មដូចជា oleuropein ដើម្បីធានាបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃប្រសិទ្ធភាព និងប្រសិទ្ធភាព។
(1)ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងអនាម័យ៖អនុវត្តវិធានការតឹងរ៉ឹង ដើម្បីធានាបាននូវភាពបរិសុទ្ធ សុវត្ថិភាព និងអវត្តមាននៃសារធាតុកខ្វក់របស់សារធាតុចម្រាញ់។
(1)លទ្ធភាពជីវសាស្រ្តខ្ពស់៖ប្រើប្រាស់បច្ចេកទេសស្រង់ចេញ និងបង្កើតកម្រិតខ្ពស់ ដើម្បីបង្កើនលទ្ធភាពជីវៈ និងការស្រូបយកសារធាតុសកម្មនៅក្នុងម្សៅ។
(1)វិញ្ញាបនប័ត្រ៖ទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រដែលពាក់ព័ន្ធ ដូចជាសរីរាង្គ និងមិនមែន GMO ដើម្បីធានាដល់អ្នកប្រើប្រាស់នូវគុណភាពនៃផលិតផល និងការអនុលោមតាមស្តង់ដារឧស្សាហកម្ម។
(1)ការវេចខ្ចប់៖ផ្តល់ជូននូវការដកស្រង់នៅក្នុងវេចខ្ចប់ដែលងាយស្រួលប្រើ និងងាយស្រួល ដូចជាថង់ ឬធុងដែលអាចបិទភ្ជាប់ឡើងវិញបាន ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ និងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់។
(1) លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ចំរាញ់ចេញពីស្លឹកអូលីវសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា polyphenols ដែលអាចជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។
(2) ជំនួយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ:សារធាតុចម្រាញ់អាចគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមេរោគ និងអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។
(៣) សុខភាពបេះដូង៖ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា វាអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពបេះដូង ដូចជាជួយដល់កម្រិតសម្ពាធឈាមដែលមានសុខភាពល្អ និងធ្វើឱ្យឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។
(4) ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក៖វាអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមានលក្ខខណ្ឌរលាក។
(៥) ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ការសិក្សាបឋមបង្ហាញថា វាអាចជួយទ្រទ្រង់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អ។
(6) លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ៖សារធាតុចម្រាញ់អាចមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណ ដែលអាចជំនួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគផ្សេងៗ។
នេះគឺជាឧស្សាហកម្មដែលម្សៅចំរាញ់ចេញពីស្លឹកអូលីវអាចអនុវត្តបាន៖
(1) ឧស្សាហកម្មអាហារបំប៉ន និងអាហារបំប៉នសម្រាប់សុខភាព និងផលិតផលសុខភាព។
(2) ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈសម្រាប់អាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានមុខងារ។
(3) ឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង និងថែរក្សាស្បែកសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានសក្តានុពល។
(4) ឧស្សាហកម្មឱសថសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលដែលផ្តោតលើសុខភាពផ្សេងៗ។
(5) អាហារូបត្ថម្ភសត្វ និងការថែទាំសត្វចិញ្ចឹមសម្រាប់អាហារបំប៉នសត្វចិញ្ចឹម និងអាហារសត្វចិញ្ចឹមដែលមានមុខងារ។
(6) ឱសថបុរាណ និងឱសថបុរាណសម្រាប់ការព្យាបាលតាមបែបធម្មជាតិ។
ដំណើរការផលិតនៃម្សៅចម្រាញ់ស្លឹកអូលីវ ជាធម្មតាពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានជាច្រើន៖
1. ការប្រមូលផល៖ ស្លឹកអូលីវត្រូវបានប្រមូលផលពីដើមអូលីវនៅពេលសមស្រប ដើម្បីធានាបាននូវកំហាប់ខ្ពស់បំផុតនៃសមាសធាតុសកម្ម។
2. ការសម្អាត និងការតម្រៀប៖ ស្លឹកអូលីវដែលប្រមូលផលត្រូវបានសម្អាត និងតម្រៀបដើម្បីលុបភាពមិនស្អាត ដូចជាធូលីដី ភាពកខ្វក់ និងកំទេចកំទីរុក្ខជាតិផ្សេងៗទៀត។
3. ការសម្ងួត៖ ស្លឹកអូលីវស្អាតត្រូវបានស្ងួតដោយប្រើវិធីដូចជា ការសម្ងួតដោយខ្យល់ ឬការសម្ងួតដោយសីតុណ្ហភាពទាប ដើម្បីរក្សាភាពសុចរិតនៃសមាសធាតុជីវសកម្ម។
៤.ការកិន៖ ស្លឹកអូលីវស្ងួតត្រូវកិនជាម្សៅល្អ ដើម្បីបង្កើនផ្ទៃ និងសម្រួលដល់ដំណើរការស្រង់ចេញ។
5. ការស្រង់ចេញ៖ ម្សៅស្លឹកអូលីវកិនឆ្លងកាត់ការចម្រាញ់ដោយប្រើវិធីដូចជា ការទាញយកសារធាតុរំលាយ ការទាញយកទឹក ឬការទាញយក CO2 ដ៏អស្ចារ្យដើម្បីទទួលបានសមាសធាតុជីវសកម្មពីស្លឹក។
6. ការចម្រោះ និងការបន្សុត៖ សូលុយស្យុងដែលបានស្រង់ចេញត្រូវបានត្រងដើម្បីយកភាគល្អិតរឹងណាមួយចេញ ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានទទួលរងនូវដំណើរការបន្សុត ដើម្បីប្រមូលផ្តុំសមាសធាតុដែលចង់បាន។
7. សម្ងួត និងម្សៅ៖ ចំរាញ់ដែលបានបន្សុតត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដើម្បីយកសារធាតុរំលាយ ឬទឹកចេញ ហើយកែច្នៃទៅជាម្សៅល្អសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
8. ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងការធ្វើតេស្ត៖ ពេញមួយដំណើរការផលិត ការត្រួតពិនិត្យគុណភាពត្រូវបានអនុវត្ត ដើម្បីធានាបាននូវកំហាប់នៃសមាសធាតុជីវសកម្ម និងដើម្បីសាកល្បងសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធ និងស្ថិរភាព។
9. ការវេចខ្ចប់ និងការផ្ទុក៖ ម្សៅចំរាញ់ចេញពីស្លឹកអូលីវត្រូវបានខ្ចប់ចូលទៅក្នុងធុងសមស្រប និងរក្សាទុកនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌគ្រប់គ្រង ដើម្បីរក្សាគុណភាពរបស់វា។
10. ឯកសារ និងការអនុលោមតាមច្បាប់៖ យើងធានាថាឯកសារចាំបាច់ទាំងអស់ រួមទាំងកំណត់ត្រាត្រួតពិនិត្យគុណភាព ការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិ និងទិន្នន័យសុវត្ថិភាពត្រូវបានរក្សាទុក។
ប្រេស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម 3-5 ថ្ងៃ។
សេវាដល់ផ្ទះ ងាយស្រួលយកទំនិញ
តាមសមុទ្រ
ជាង 300 គីឡូក្រាម, ប្រហែល 30 ថ្ងៃ។
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសេវាកម្មច្រកទៅកំពង់ផែ
តាមផ្លូវអាកាស
100kg-1000kg 5-7ថ្ងៃ
ត្រូវការភ្នាក់ងារបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈពីអាកាសយានដ្ឋានទៅព្រលានយន្តហោះ
ម្សៅចំរាញ់ចេញពីស្លឹកអូលីវត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្រ ISO, HALAL, KOSHER និង HACCP ។