សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីសំបកក្រូចជូរចត់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីសំបកក្រូចជូរចត់មានប្រភពមកពីសំបកផ្លែក្រូចជូរចត់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Citrus aurantium។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងឱសថបុរាណ និងអាហារបំប៉នសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា ដូចជាការជំរុញការរំលាយអាហារ និងការសម្រកទម្ងន់។ សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីក្រូចជូរចត់មានផ្ទុកសារធាតុរំញោច synephrine ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលសម្រកទម្ងន់ និងផលិតផលផ្តល់ថាមពលមួយចំនួន។

ក្នុងន័យជាក់លាក់មួយ ដើមក្រូចឆ្មារដែលគេស្គាល់ថាជាក្រូចជូរចត់ ក្រូចជូរ ក្រូចសេវីល ក្រូចប៊ីហ្គារ៉ាដ ឬក្រូចម៉ាម៉ាឡាដ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទសត្វ Citrus × aurantium[a]។ ដើមឈើនេះ និងផ្លែឈើរបស់វាមានដើមកំណើតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ប៉ុន្តែត្រូវបានណែនាំទៅកាន់តំបន់ផ្សេងៗទូទាំងពិភពលោកដោយការដាំដុះរបស់មនុស្ស។ វាទំនងជាលទ្ធផលនៃការបង្កាត់ពូជរវាងក្រូចថ្លុង (Citrus maxima) និងក្រូចឃ្វិច (Citrus reticulata)។
ជាទូទៅ ផលិតផលនេះមានរសជាតិល្វីង ក្លិនក្រូចឆ្មារ និងវាយនភាពម្សៅល្អ។ សារធាតុចម្រាញ់ទាំងនេះទទួលបានពីផ្លែឈើស្ងួត និងមិនទាន់ទុំរបស់ Citrus aurantium L. ដោយការចម្រាញ់ជាមួយទឹក និងអេតាណុល។ ការរៀបចំផ្លែក្រូចជូរចត់ជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយអស់រយៈពេលរាប់រយឆ្នាំមកហើយនៅក្នុងម្ហូបអាហារ និងឱសថបុរាណ។ គ្រឿងផ្សំសកម្មសំខាន់ៗរួមមាន hesperidin, neohesperidin, nobiletin, d-limonene, auranetin, aurantiamarin, naringin, synephrine និង limonin ត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងសំបកក្រូចជូរចត់។ សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានសិក្សាអំពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចកើតមានរបស់វា ហើយត្រូវបានគេដឹងថាមានសកម្មភាពជីវសាស្រ្តផ្សេងៗ ដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រងទម្ងន់។
សំបកក្រូចជូរចត់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា "Zhi Shi" នៅក្នុងឱសថបុរាណចិន ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថបុរាណអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ វាត្រូវបានគេជឿថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលអាចបង្កើនចំណង់អាហារ និងគាំទ្រដល់តុល្យភាពថាមពល។ នៅប្រទេសអ៊ីតាលី សំបកក្រូចជូរចត់ក៏ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថបុរាណផងដែរ ជាពិសេសសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺដូចជាជំងឺគ្រុនចាញ់ និងជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងបាក់តេរី។ ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថា សំបកក្រូចជូរចត់អាចត្រូវបានប្រើជាជម្រើសជំនួសអេហ្វេដ្រាសម្រាប់គ្រប់គ្រងភាពធាត់ដោយគ្មានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សរសៃឈាមបេះដូងដែលទាក់ទងនឹងអេហ្វេដ្រា។សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម៖grace@biowaycn.com.