ម្សៅ Lycopene ធម្មជាតិ
ម្សៅ Lycopene ធម្មជាតិគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលមួយដែលបានមកពីដំណើរការ fermentation ធម្មជាតិដែលទាញយកសារធាតុលីកូប៉ែនពីស្បែកប៉េងប៉ោះដោយប្រើអតិសុខុមប្រាណលលោឡាគី។ វាលេចឡើងជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស្វាយពណ៌ក្រហមដែលរលាយក្នុងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គដូចជាសារធាតុក្លូក្លូហ្វូបេនណែននិងប្រេងតែរលាយក្នុងទឹក។ ម្សៅនេះមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនហើយត្រូវបានប្រើជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារនិងអាហារបំប៉ន។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាមានការគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារឆ្អឹងនិងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺពុកឆ្អឹងក៏ដូចជារារាំងការផ្លាស់ប្តូរការផ្លាស់ប្តូរហ្សែនខាងក្រៅដែលអាចនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរហ្សែន។ អត្ថប្រយោជន៍មួយក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់បំផុតនៃម្សៅ Lycopene ធម្មជាតិគឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការទប់ស្កាត់ការរីកសាយនៃកោសិកាមហារីកនិងបង្កើនល្បឿនផលប៉ះពាល់របស់ពួកគេ។ It also reduces ROS-induced damage to sperm and improves sperm quality by acting as a chelator for heavy metals that cannot be easily excreted by the testes, thus protecting the target organs from damage. ម្សៅ Lycopene ធម្មជាតិក៏ត្រូវបានបង្ហាញផងដែរដើម្បីបង្កើនសកម្មភាពនៃកោសិកាឃាតករធម្មជាតិនិងលើកកម្ពស់ការសំងាត់របស់ Interleukin ដោយកោសិកាឈាមសដូច្នេះការបង្ក្រាបកត្តារលាក។ វាអាចពន្លត់អៅអុកស៊ីសែននិង peroxide ដោយឥតគិតថ្លៃ peroxide ក៏ដូចជាការផ្លាស់ប្តូរសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមនិង lipoproteins ទាក់ទងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
| ឈ្មោះផលិតផល | ការដកស្រង់ប៉េងប៉ោះ |
| ឈ្មោះឡាតាំង | Lycopersicon esculentum miller |
| ផ្នែកដែលបានប្រើ | ផ្លេឈើ |
| ប្រភេទទាញយក | ការទាញយករ៉ែនិងមីក្រូសរីរាង្គ |
| គ្រឿងផ្សំសកម្ម | lycopene |
| រូបមន្តម៉ូលេគុល | C40H56 |
| ទំងន់រូបមន្ត | 536.85 |
| វិធីសាស្ត្រតេស្ត | UV |
| រចនាសម្ព័ន្ធរូបមន្ត |  |
| លក្ខណៈពិសេស | Lycopene 5% 10% 20% 30% 96% |
| ការស្ម័រក | ឱសថ; គ្រឿងសំអាងនិងផលិតកម្មស្បៀងអាហារ |
ម្សៅ Lycopene ធម្មជាតិមានលក្ខណៈពិសេសប្លែកៗជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដែលចង់បាននៅក្នុងផលិតផលផ្សេងៗ។ នេះគឺជាលក្ខណៈផលិតផលមួយចំនួនរបស់វា:
1 ។ អចលនទ្រព្យប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង: ម្សៅសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លាដែលមានន័យថាវាអាចជួយការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់កោសិកា។ 2 ។ ប្រភពដើមធម្មជាតិ: វាត្រូវបានទទួលតាមរយៈដំណើរការ fermentation ធម្មជាតិពីស្បែកប៉េងប៉ោះដោយប្រើអតិសុខុមប្រាណ Tripeea ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនិងមានសុវត្ថិភាព។ 3 ។ ងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត: ម្សៅអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលយ៉ាងងាយស្រួលទៅក្នុងជួរផលិតផលជាច្រើនដូចជាកន្សោមគ្រាប់ថេប្លេតនិងអាហារមានមុខងារ។ 4 ។ ការប្រាស្រ័យទាក់ទងគ្នា: ម្សៅ Lycopene ធម្មជាតិមានកម្មវិធីជាច្រើនរួមមានអាហារបំប៉នអាហារមុខងារអាហារនិងគ្រឿងសំអាង។ 5 ។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព: ម្សៅនេះត្រូវបានគេរកឃើញថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរួមមានការគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារឆ្អឹងដែលមានសុខភាពល្អកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួនការលើកកម្ពស់គុណភាពមេជីវិតឈ្មោលនិងគាំទ្រដល់សុខភាពទឹកកាម។ 6 ។ ស្ថេរភាព: ម្សៅមានស្ថេរភាពក្នុងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គធ្វើឱ្យវាមានភាពធន់ទ្រាំខ្ពស់ចំពោះការរិចរិលពីសំណើមកំដៅនិងពន្លឺ។ សរុបមកម្សៅ lycopene ធម្មជាតិពីការ fermentation ជីវសាស្រ្តគឺជាធាតុផ្សំធម្មជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លានិងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។ ភាពបត់បែននិងស្ថេរភាពរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើតផលិតផលផ្សេងៗ។
ម្សៅ Lycopene ធម្មជាតិអាចត្រូវបានប្រើក្នុងកម្មវិធីផលិតផលជាច្រើនរួមមាន: 1 ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានផ្សំជាមួយវីតាមីនប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀតសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពអតិបរមា។ 2 ។ អាហារដែលមានមុខងារ: លីកូប៉ែនជារឿយៗត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងអាហារដែលមានមុខងារដូចជាបារថាមពលម្សៅម្សៅប្រូតេអ៊ីននិងលាយរលោង។ វាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកផ្លែឈើការស្លៀកពាក់សាឡាត់និងផលិតផលអាហារផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភនិងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។ 3 ។ គ្រឿងសំអាង: Lycopene ពេលខ្លះត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងគ្រឿងសំអាងនិងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួនដូចជាក្រែមលាបស្បែកឡេលាបនិងសេរ៉ូម។ វាជួយការពារស្បែកពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីវិទ្យុសកម្មកាំរស្មីយូវីនិងកត្តាបរិស្ថានផ្សេងទៀត។ 4 ។ ចំណីសត្វសត្វ: លីកូប៉ែនក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងចំណីសត្វដែលជាថ្នាំប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិនិងពណ៌ស្រស់ពណ៌ផងដែរ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងមតិព័ត៌មានរបស់បសុបក្សី, ជ្រូកនិងសត្វវារីវប្បកម្ម។ សរុបមកម្សៅ Lycopene ធម្មជាតិគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចបត់បែនបានដែលផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនហើយអាចត្រូវបានប្រើក្នុងកម្មវិធីផលិតផលជាច្រើន។
ការទទួលបានសារធាតុលីកូប៉ែនធម្មជាតិពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការស្មុគស្មាញនិងដំណើរការជាក់លាក់ដែលត្រូវតែត្រូវបានប្រតិបត្តិយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ស្បែកនិងគ្រាប់ប៉េងប៉ោះដែលមានប្រភពមកពីរោងចក្រដែលបានបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះគឺជាវត្ថុធាតុដើមបឋមដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតលីកូប៉ែន។ សមា្ភារៈឆៅទាំងនេះបានឆ្លងកាត់ដំណើរការចំនួនប្រាំមួយផ្សេងគ្នារួមមានការ fermentation ការលាងសំរួលការបំបែកការកិនស្ងួតនិងកំទេចដែលបណ្តាលឱ្យផលិតម្សៅស្បែកប៉េងប៉ោះ។ នៅពេលដែលម្សៅស្បែកប៉េងប៉ោះត្រូវបានទទួលបាន, Lycopene Oleoresin ត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីបច្ចេកវិទ្យាវិជ្ជាជីវៈ។ Oleoresin នេះត្រូវបានកែច្នៃទៅជាម្សៅប្រេង Lycopene និងផលិតផលប្រេងស្របតាមលក្ខណៈជាក់លាក់។ អង្គការរបស់យើងបានវិនិយោគពេលវេលាការខិតខំប្រឹងប្រែងនិងជំនាញសំខាន់ៗក្នុងការផលិតលីកូប៉ែនហើយយើងមានមោទនភាពដែលបានផ្តល់នូវវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៃការទាញយករ៉ែ។ បន្ទាត់ផលិតផលរបស់យើងរួមមានការប្រើប្រាស់ Lycopene តាមរយៈវិធីសាស្រ្តបីផ្សេងគ្នា: ការទាញយក Supercritical Rearction, ការស្រង់ចេញសារធាតុពណ៌សរីរាង្គ (Lycopene ធម្មជាតិ) និងអតិសុខុមប្រាណរបស់លីកូប៉ែន។ វិធីសាស្ត្រ CO2 ទំនើបឧត្តមសិក្សាបង្កើតបាននូវលីកូប៉ែនដែលមិនមានសារធាតុរំលាយដោយមានកំហាប់មាតិកាខ្ពស់រហូតដល់ 10% ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការចំណាយខ្ពស់បន្តិច។ ម្យ៉ាងវិញទៀតការទាញយកសារធាតុរំលាយសរីរាង្គគឺជាវិធីសាស្ត្រចំណាយដែលមានប្រសិទ្ធិភាពនិងមិនស្មុគស្មាញដែលបណ្តាលឱ្យមានបរិមាណសំណល់សារធាតុរំលាយដែលអាចគ្រប់គ្រងបាន។ ចុងក្រោយវិធីសាស្រ្តនៃការ fermented អតិសុខុមប្រាណមានសុភាពរាបសានិងសមបំផុតសម្រាប់ការទាញយកសារធាតុលីកូប៉ែនដែលងាយនឹងទទួលរងការកត់សុីនិងការរិចរិលដែលផលិតនូវមាតិការហូតដល់ 96% ។
ការផ្ទុក: ទុកកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតស្ងួតស្ងួតនិងស្អាតការពារពីសំណើមនិងពន្លឺផ្ទាល់។
កញ្ចប់ភាគច្រើន: 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ។
ពេលវេលានាំមុខ: 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលធ្នើ: 2 ឆ្នាំ។
សំគាល់ៈលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលបានប្តូរតាមតម្រូវការក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ
ម្សៅ Lycopene ធម្មជាតិត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកនិងសហភាពអឺរ៉ុប BRC, ISO, Halal, វិញ្ញាបនបត្រ Kosher និង HACCP ។
មានកត្តាជាច្រើនដែលអាចបង្កើនការស្រូបយកលីកូប៉ែនរួមទាំង: កំដៅ: ចម្អិនអាហារដែលមានជាតិគីមីដូចជាប៉េងប៉ោះឬឪឡឹកអាចបង្កើនជីវឧស្ម័នរបស់លីកូប៉ែន។ កំដៅបំបែកជញ្ជាំងកោសិកានៃអាហារទាំងនេះធ្វើឱ្យលីកូណេដែលអាចចូលដំណើរការបានសម្រាប់រាងកាយ។ 2 ឧទាហរណ៍ការបន្ថែមប្រេងអូលីវទៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអាចជួយបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុលីកូប៉ែន។ 3 ។ ដំណើរការ: កំពុងកែច្នៃប៉េងប៉ោះដូចជាដោយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះដែលផលិតកម្មអាចបង្កើនបរិមាណលីកូប៉ែនដែលអាចរកបានសម្រាប់រាងកាយ។ នេះគឺដោយសារតែដំណើរការបំបែកជញ្ជាំងកោសិកាហើយបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍របស់លីកូប៉ែនក្នុងផលិតផលចុងក្រោយ។ 4 ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត: ការស្រូបយក Lycopene ក៏អាចត្រូវបានកើនឡើងផងដែរនៅពេលប្រើប្រាស់ជាមួយសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដូចជាវីតាមីនអ៊ីឬ carotenoids ដូចជា beta-carotene ។ ឧទាហរណ៍ការទទួលទានសាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងផ្លែបឺរអាចបង្កើនការស្រូបយកលីកូប៉ែនពីប៉េងប៉ោះ។ សរុបមកកំដៅការបន្ថែមខ្លាញ់ដំណើរការនិងការរួមផ្សំជាមួយសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតអាចបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុលីកូប៉ែននៅក្នុងខ្លួន។
ម្សៅ Lycopene ធម្មជាតិគឺបានមកពីប្រភពធម្មជាតិដូចជាប៉េងប៉ោះឪឡឹកឬក្រូចថ្លុងខណៈដែលម្សៅ lycopene សំយោគត្រូវបានផលិតនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។ ម្សៅ Lycopene ធម្មជាតិមានលាយស្មាច់នៃ carotenoids, ក្រៅពី lycopene ដែលរួមបញ្ចូលទាំង phyteen និង phytofluene, ខណៈពេលដែលម្សៅ lycopene សំយោគមានតែ lycopene ប៉ុណ្ណោះដែលមានផ្ទុកសារធាតុលីអូប៉ែន។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាម្សៅ lycopene ធម្មជាតិត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរដោយរាងកាយបើប្រៀបធៀបទៅនឹងម្សៅលីអូផូណេសសំយោគ។ នេះអាចបណ្តាលមកពីវត្តមាននៃ carotenoids និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលមានវត្តមានដោយធម្មជាតិនៅក្នុងប្រភពនៃម្សៅ lycopene ធម្មជាតិដែលអាចជួយបង្កើនការស្រូបយករបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្សៅ lycopene សំយោគអាចមានភាពងាយស្រួលនិងមានតំលៃសមរម្យហើយអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួននៅពេលទទួលទានក្នុងកំរិតគ្រប់គ្រាន់។ សរុបមកម្សៅ lycopene ធម្មជាតិត្រូវបានគេពេញចិត្តជាងម្សៅ Lycopene សំយោគព្រោះវាជាវិធីសាស្រ្តអាហារទាំងមូលកាន់តែច្រើនចំពោះអាហារូបត្ថម្ភហើយវាមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៃ carotenoids និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។
