ប្រេង Lycopene ធម្មជាតិ
ប្រេង lycopene ធម្មជាតិ មានប្រភពមកពីប៉េងប៉ោះ Solanum lycopersicum ទទួលបានពីការទាញយកសារធាតុ Lycopene ដែលជាសារធាតុពណ៌ carotenoid ដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះ និងផ្លែឈើ និងបន្លែក្រហមផ្សេងទៀត។ ប្រេង Lycopene ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយពណ៌ក្រហមជ្រៅរបស់វា ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ដែលអាចជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងអាហារបំប៉ន ផលិតផលអាហារ និងរូបមន្តគ្រឿងសំអាង។ ការផលិតប្រេង lycopene ជាធម្មតាពាក់ព័ន្ធនឹងការទាញយកសារធាតុ lycopene ពីផ្លែប៉េងប៉ោះ ឬប្រភពផ្សេងទៀតដោយប្រើវិធីសាស្ត្រទាញយកសារធាតុរំលាយ បន្ទាប់មកដោយការបន្សុត និងការប្រមូលផ្តុំ។ ប្រេងលទ្ធផលអាចត្រូវបានកំណត់ស្តង់ដារសម្រាប់មាតិកា lycopene និងប្រើក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង។
ជាទូទៅត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងខ្សែពាណិជ្ជកម្មនៃផលិតផលថែរក្សាស្បែក Lycopene ត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងជាច្រើន រួមទាំងផលិតផលសម្រាប់មុន, photodamage, សារធាតុពណ៌, សំណើមស្បែក, វាយនភាពស្បែក, ការបត់បែនស្បែក និងរចនាសម្ព័ន្ធនៃស្បែក។ carotenoid ដាច់ដោយឡែកនេះអាចការពារយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម និងភាពតានតឹងផ្នែកបរិស្ថាន ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យស្បែកទន់ និងស្ដារឡើងវិញនូវវាយនភាពស្បែក។ សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម៖grace@biowaycn.com.
| ធាតុ | ការបញ្ជាក់ | លទ្ធផល | វិធីសាស្រ្ត |
| រូបរាង | រាវពណ៌ត្នោតក្រហម | រាវពណ៌ត្នោតក្រហម | មើលឃើញ |
| លោហៈធ្ងន់(ដូច Pb) | ≤0.001% | <0.001% | GB5009.74 |
| Arsenic (ដូច) | ≤0.0003% | <0.0003% | GB5009.76 |
| ការវិភាគ | ≥10.0% | 11.9% | UV |
| ការធ្វើតេស្តអតិសុខុមប្រាណ | |||
| ចំនួនបាក់តេរីតាមអាកាស | ≤1000cfu/g | <10cfu/g | GB4789.2 |
| ផ្សិតនិងផ្សិត | ≤100cfu/g | <10cfu/g | GB4789.15 |
| កូលីទម្រង់ | <0.3 MPN/g | <0.3 MPN/g | GB4789.3 |
| * ត្រី salmonella | nd/25 ក្រាម។ | ន | GB4789.4 |
| * Shigella | nd/25 ក្រាម។ | ន | GB4789.5 |
| * Staphylococcus aureus | nd/25 ក្រាម។ | ន | GB4789.10 |
| សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ | លទ្ធផល គomplyជាមួយនឹងការបញ្ជាក់. | ||
| ចំណាំ៖ | បានធ្វើតេស្តម្តងកន្លះឆ្នាំ។ Certified" បង្ហាញពីទិន្នន័យដែលទទួលបានដោយការធ្វើសវនកម្មគំរូដែលបានរចនាតាមស្ថិតិ។ | ||
មាតិកា Lycopene ខ្ពស់៖ផលិតផលទាំងនេះមានកម្រិតប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុ Lycopene ដែលជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ការស្រង់ចេញដោយចុចត្រជាក់៖វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើវិធីសាស្ត្រស្រង់ចេញដោយចុចត្រជាក់ ដើម្បីរក្សាភាពសុចរិតនៃប្រេង និងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍របស់វា។
មិនមែន GMO និងធម្មជាតិ៖ខ្លះត្រូវបានផលិតចេញពីប៉េងប៉ោះដែលមិនកែប្រែហ្សែន (មិនមែន GMO) ដោយផ្គត់ផ្គង់នូវប្រភពធម្មជាតិនៃសារធាតុ Lycopene ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
ឥតគិតថ្លៃពីសារធាតុបន្ថែម៖ពួកវាច្រើនតែមិនមានសារធាតុរក្សាទុក សារធាតុបន្ថែម និងពណ៌ ឬរសជាតិសិប្បនិម្មិត ដែលផ្តល់នូវប្រភពលីកូពីនសុទ្ធ និងធម្មជាតិ។
រូបមន្តងាយស្រួលប្រើ៖ពួកវាអាចមកក្នុងទម្រង់ដ៏ងាយស្រួលដូចជា គ្រាប់ជែលទន់ ឬសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីរាវ ដែលធ្វើឱ្យពួកវាងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព៖វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពល រួមទាំងជំនួយប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ការការពារស្បែក និងច្រើនទៀត។
ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏សក្ដានុពលមួយចំនួនដែលទាក់ទងនឹងប្រេង lycopene ធម្មជាតិ៖
(1) លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖Lycopene គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលអាចជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។
(2)សុខភាពបេះដូង៖ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាសារធាតុ Lycopene អាចជួយដល់សុខភាពបេះដូង ដោយជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
(3)ការការពារស្បែក៖ប្រេង Lycopene អាចជួយការពារស្បែកពីការបំផ្លាញដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងជួយឱ្យស្បែកមានសុខភាពល្អ។
Lycopene ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុងផលិតផលដែលកំណត់គោលដៅមុន, ការបំផ្លាញរូបភាព, សារធាតុពណ៌, សំណើមស្បែក, វាយនភាពស្បែក, ការបត់បែនស្បែក និងរចនាសម្ព័ន្ធស្បែក។ Lycopene ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់សមត្ថភាពការពារស្បែកប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម និងភាពតានតឹងផ្នែកបរិស្ថាន ហើយវាត្រូវបានគេជឿថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យស្បែកទន់ និងស្តារវាយនភាពឡើងវិញ។ គុណលក្ខណៈទាំងនេះធ្វើឱ្យសារធាតុ Lycopene ក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងរូបមន្តថែរក្សាស្បែក ដែលសំដៅដោះស្រាយបញ្ហាស្បែកជាច្រើន និងលើកកម្ពស់សុខភាពស្បែកទាំងមូល។
(4)សុខភាពភ្នែក៖Lycopene ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការគាំទ្រដល់ការមើលឃើញ និងសុខភាពភ្នែក។
(5)ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក៖សារធាតុ Lycopene អាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ជាសក្តានុពលសម្រាប់សុខភាពទូទៅ។
(6)សុខភាពក្រពេញប្រូស្តាត៖ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សារធាតុ Lycopene អាចគាំទ្រដល់សុខភាពក្រពេញប្រូស្តាត ជាពិសេសចំពោះបុរសវ័យចំណាស់។
នេះគឺជាឧស្សាហកម្មមួយចំនួនដែលផលិតផលប្រេង lycopene ធម្មជាតិស្វែងរកការអនុវត្ត៖
ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ៖វាគឺជាពណ៌អាហារធម្មជាតិ និងសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗដូចជា ទឹកជ្រលក់ ស៊ុប ទឹកផ្លែឈើ និងអាហារបំប៉ន។
ឧស្សាហកម្មអាហារូបត្ថម្ភ៖វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារបំប៉ន និងអាហារបំប៉ន ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពល។
ឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង និងថែរក្សាស្បែក៖វាគឺជាធាតុផ្សំនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងគ្រឿងសំអាងសម្រាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងលក្ខណៈសម្បត្តិការពារស្បែករបស់វា។
ឧស្សាហកម្មឱសថ៖វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ឱសថសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិលើកកម្ពស់សុខភាពសក្តានុពលរបស់វា។
ឧស្សាហកម្មចំណីសត្វ៖ពេលខ្លះវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផលចំណីសត្វដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់បសុសត្វ។
ឧស្សាហកម្មកសិកម្ម៖វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងកម្មវិធីកសិកម្មសម្រាប់ការការពារ និងការពង្រឹងដំណាំ
ទាំងនេះគ្រាន់តែជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃឧស្សាហកម្មដែលផលិតផលប្រេង lycopene ធម្មជាតិត្រូវបានប្រើប្រាស់។
ការប្រមូលផល និងការតម្រៀប៖ប៉េងប៉ោះទុំត្រូវបានប្រមូលផល និងតម្រៀបដើម្បីធានាថាមានតែប៉េងប៉ោះដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ដំណើរការស្រង់ចេញ។
ការលាងសម្អាត និងព្យាបាលមុន៖ប៉េងប៉ោះត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីលុបភាពកខ្វក់ចេញ ហើយបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ដំណើរការព្យាបាលមុន ដែលអាចរួមបញ្ចូលការកាត់ និងកំដៅដើម្បីជួយក្នុងដំណើរការស្រង់ចេញ។
ការស្រង់ចេញ៖សារធាតុ Lycopene ត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីផ្លែប៉េងប៉ោះដោយប្រើវិធីចម្រាញ់សារធាតុរំលាយ ដែលជាញឹកញាប់ប្រើសារធាតុរំលាយអាហារដូចជា hexane ។ ដំណើរការនេះបំបែកសារធាតុ Lycopene ពីសមាសធាតុប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់។
ការដកសារធាតុរំលាយ៖បន្ទាប់មក ចំរាញ់ចេញពីសារធាតុ lycopene ត្រូវបានកែច្នៃដើម្បីយកសារធាតុរំលាយចេញ ជាធម្មតាតាមរយៈវិធីសាស្រ្តដូចជាការហួត និងការចំរាញ់ ដោយបន្សល់ទុកនូវសារធាតុចម្រាញ់ពី lycopene ប្រមូលផ្តុំក្នុងទម្រង់ជាប្រេង។
ការបន្សុត និងការចម្រាញ់៖ប្រេង lycopene ឆ្លងកាត់ការបន្សុត ដើម្បីលុបភាពមិនស្អាតដែលនៅសេសសល់ ហើយត្រូវបានចម្រាញ់ ដើម្បីបង្កើនគុណភាព និងស្ថេរភាពរបស់វា។
ការវេចខ្ចប់៖ផលិតផលប្រេង lycopene ចុងក្រោយត្រូវបានខ្ចប់ចូលទៅក្នុងធុងសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុក និងដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។
ប្រេស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម 3-5 ថ្ងៃ។
សេវាដល់ផ្ទះ ងាយស្រួលយកទំនិញ
តាមសមុទ្រ
ជាង 300 គីឡូក្រាម, ប្រហែល 30 ថ្ងៃ។
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសេវាកម្មច្រកទៅកំពង់ផែ
តាមអាកាស
100kg-1000kg 5-7ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋាន ត្រូវការភ្នាក់ងារបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
ប្រេង Lycopene ធម្មជាតិត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្រ ISO, HALAL, និង KOSHER ។
