ម្សៅចំរាញ់ស្លឹកស្លឹកមើម
ម្សៅចំរាញ់ស្លឹកស្លឹកមើមគឺជាគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិដែលបានមកពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិមូលៀរ (Morus Alba) ។ សមាសធាតុជីវឧស្ម័នសំខាន់ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការដកស្លឹកស្លឹក mulberry គឺ 1-deoxynojirimycin (ចមនី) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានសក្តានុពលរបស់ខ្លួនដើម្បីជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងលើកកម្ពស់សុខុមាលភាពទាំងមូល។ ការដកស្រង់នេះត្រូវបានប្រើជាទូទៅជាធាតុផ្សំក្នុងអាហារបំប៉នឱសថបុរាណនិងផលិតផលអាហារនិងភេសជ្ជៈមានគោលបំណងក្នុងគោលបំណងគាំទ្រដល់សុខភាពមេតាប៉ូលីសនិងសុខភាពទូទៅ។ ទាក់ទងមកយើងខ្ញុំសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម:grace@biowaycn.com.
ឈ្មោះផលិតផល | ការដកស្រង់ស្លឹករបស់ mulberry |
ដើមកំណើតរុក្ខសាស្ត្រ | morus alba l.-ស្លឹក |
ធាតុវិភាគ | លក្ខណៈពិសេស | វិធីសាស្ត្រសាកល្បង |
អាការរេកា | ម្សៅល្អពណ៌ត្នោត | នៃចក្ខុវិហ្ញាន |
ក្លិននិងរសជាតិ | ចាតយអង្គ | សរីរាង្គ |
អត្ដសស់ | ត្រូវតែវិជ្ជមាន | TLC |
សមាសធាតុសម្គាល់សញ្ញាសម្គាល់ | 1-deoxynoiMycin 1% | HPLC |
ការបាត់បង់លើការស្ងួត (5 ម៉ោងនៅ 105 ℃) | ≤ 5% | GB / T 5009.3 -2003 |
ខ្លឹមសារផេះ | ≤ 5% | GB / T 5009.34 -2003 |
ទំហំសំណាញ់ | nlt 100% to 80mesh | អេក្រង់ 100mesh |
arsenic (ដូច) | ≤ 2ppm | GB / T5009.11.11-2003 |
ដឹកនាំ (PB) | ≤ 2ppm | GB / T5009.12-2010 |
ចំនួនចានសរុប | តិចជាង 000ccfu / g | GB / T 4789.2-2003 |
ផ្សិតសរុប & ផ្សិត | តិចជាង 100 cfu / ឆ | GB / T 4789.15-2003 |
រតីខយស | ដេលបដិសេធ | GB / T4789.3-2003 |
Salmonella | ដេលបដិសេធ | GB / T 4789.4-2003 |
(1) ការគាំទ្រស្ករក្នុងឈាម:វាមានសមាសធាតុដែលអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់បុគ្គលដែលកំពុងស្វែងរកការគាំទ្រដល់សុខភាពមេតាប៉ូលីស។
(2) លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម:ការដកស្រង់នេះត្រូវបានគេជឿជាក់ថាមានលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនិងគាំទ្រដល់សុខភាពកោសិកាទាំងមូល។
(3) សក្តានុពលប្រឆាំងនឹងការរលាក:វាក៏អាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលអាចរួមចំណែកដល់ផលប៉ះពាល់នៃការជំរុញសុខភាពទូទៅរបស់ខ្លួន។
(4) ប្រភពនៃសមាសធាតុជីវឧស្ម័ន:វាមានសមាសធាតុជីវឧស្ម័នដូចជា 1-deoxynojiriMycin (DNJ) ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពលរបស់វា។
(5) ប្រភពដើមធម្មជាតិ:ទទួលបានពីស្លឹករបស់មូសអាល់បាវាគឺជាគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនិងរុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលមានលក្ខណៈស្របនឹងចំណូលចិត្តអតិថិជនដែលកំពុងកើនឡើងសម្រាប់ផលិតផលសុខភាពធម្មជាតិ។
(6) កម្មវិធីដែលអាចបត់បែនបាន:ម្សៅអាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗនៃអាហារបំប៉នអាហារមុខងារនិងភេសជ្ជៈដែលផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពលដល់អ្នកប្រើប្រាស់។
ម្សៅចំរាញ់ស្លឹកស្លឹក mulberry ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមានសក្តានុពលជាច្រើនរួមមាន:
(1) ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម:វាអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់បុគ្គលដែលកំពុងស្វែងរកការគាំទ្រការរំលាយអាហារគ្លុយកូសដែលមានសុខភាពល្អ។
(2) ការគាំទ្រប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម:ការដកស្រង់មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនិងការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។
(3) ការគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុល:ការស្រាវជ្រាវខ្លះបានបង្ហាញថាការដកស្រង់ស្លឹកស្លឹកឈើអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការរំលាយអាហារ Lipid Lipabolism ដែលជួយគាំទ្រដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ។
(4) ការគ្រប់គ្រងទំងន់:មានភ័ស្តុតាងមួយចំនួនដើម្បីបង្ហាញថាការដកស្រង់ស្លឹកស្លឹកឈើអាចជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់និងរួមចំណែកដល់សុខភាពមេតាប៉ូលីសទាំងមូល។
(5) លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក:ការដកស្រង់អាចមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការគាំទ្រដល់សុខភាពទូទៅ។
(6) មាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹម:ស្លឹក Mulberry គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនរ៉ែនិងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដែលបន្ថែមលើអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពលនៃការដកស្រង់។
ម្សៅចំរាញ់ស្លឹកស្លឹក mulberry មានកម្មវិធីនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗរួមមាន:
(1) អាហារបំប៉ននិងអាហារបំប៉ន:ការដកស្រង់នេះត្រូវបានប្រើជាទូទៅជាធាតុផ្សំមួយក្នុងអាហារបំប៉នដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមានសក្តានុពលដូចជាការត្រួតពិនិត្យជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងការគាំទ្រប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
(2) អាហារនិងភេសជ្ជៈ:ផលិតផលអាហារនិងភេសជ្ជៈមួយចំនួនអាចរួមបញ្ចូលម្សៅស្រង់ស្លឹកគែមសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមានសក្តានុពលរបស់វាឬជាភ្នាក់ងារពណ៌អាហារធម្មជាតិឬភ្នាក់ងាររសជាតិ។
(3) គ្រឿងសំអាងនិងការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន:វាត្រូវបានប្រើក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកនិងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់លក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលអាចជួយក្នុងការលើកកម្ពស់ស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ។
(4) ឱសថ:ការដកស្រង់នេះអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍថ្នាំឬការបង្កើតដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមេតាប៉ូលីសការរលាកឬការព្រួយបារម្ភទាក់ទងនឹងសុខភាពផ្សេងទៀត។
(5) កសិកម្មនិងចំណីសត្វ:វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងវិស័យកសិកម្មដែលជាអាហារបំប៉នបែបធម្មជាតិសម្រាប់ការលើកកម្ពស់ចំណីសត្វឬជំរុញកំណើនរុក្ខជាតិដោយសារតែមាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។
(6) ការស្រាវជ្រាវនិងការអភិវឌ្ឍន៍:ការដកស្រង់នេះក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រផងដែរដូចជាការសិក្សាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពលរបស់វានិងស្វែងយល់ពីការអនុវត្តរបស់វានៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។
ដំណើរការផលិតកម្មលំហូរសម្រាប់ម្សៅស្រង់ស្លឹកស្លឹកមើមជាធម្មតាទាក់ទងនឹងជំហានសំខាន់ៗមួយចំនួន:
(1) ប្រភពនិងការប្រមូលផល:ស្លឹក mulberur ត្រូវបានដាំដុះនិងប្រមូលផលពីដើមឈើ mulberry ដែលត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងបរិស្ថានដែលសមស្រប។ ស្លឹកត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយផ្អែកលើកត្តាដូចជាភាពចាស់ទុំនិងគុណភាព។
(2) សំអាតនិងការលាងសម្អាត:ស្លឹក mulber ដែលបានប្រមូលផលត្រូវបានសម្អាតដើម្បីយកភាពកខ្វក់កំទេចកំទីឬភាពមិនបរិសុទ្ធផ្សេងទៀត។ ការលាងស្លឹកឈើជួយធានាបាននូវវត្ថុធាតុដើមគឺមិនមានជាតិកខ្វក់ទេ។
(3) ការស្ងួត:ស្លឹកមូឡែនដែលសម្អាតត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដូចជាស្ងួតហួតហែងឬស្ងួតដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបដើម្បីថែរក្សាសមាសធាតុសកម្មនិងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងស្លឹក។
(4) ការស្រង់ចេញ:ស្លឹក mulberry ស្ងួតឆ្លងកាត់ដំណើរការទាញយករ៉ែជាទូទៅប្រើវិធីសាស្រ្តដូចជាការទាញយកទឹកការទាញយកអេតាណុលឬបច្ចេកទេសទាញយករ៉ែដែលមានមូលដ្ឋានលើសារធាតុរំលាយផ្សេងទៀត។ ដំណើរការនេះមានគោលបំណងបំបែកសមាសធាតុជីវឧស្ម័នដែលចង់បានពីស្លឹក។
(5) ការច្រោះ:អង្គធាតុរាវដែលបានស្រង់ចេញត្រូវបានត្រងដើម្បីយកភាគល្អិតរឹងចេញឬមិនបរិសុទ្ធដែលបណ្តាលឱ្យមានការដកស្រង់សមស្រប។
(6) ការផ្តោតអារម្មណ៍:ការដកស្រង់ដែលបានត្រងអាចត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដើម្បីបង្កើនសក្តានុពលនៃសមាសធាតុសកម្មដែលជាធម្មតាតាមរយៈដំណើរការដូចជាការហួតឬវិធីសាស្ត្រប្រមូលផ្តុំផ្សេងទៀត។
(7) បាញ់ថ្នាំស្ងួត:ការដកស្រង់ដែលផ្តោតអារម្មណ៍បន្ទាប់មកបាញ់ថ្នាំស្ងួតហួតហែងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរវាទៅជាទម្រង់ម្សៅល្អ។ ការបាញ់ថ្នាំស្ងួតទាក់ទងនឹងការបំលែងទំរង់រាវនៃការដកស្រង់ចូលទៅក្នុងម្សៅស្ងួតតាមរយៈអាតូមនិងស្ងួតដោយខ្យល់ក្តៅ។
(8) ការធ្វើតេស្ដនិងការគ្រប់គ្រងគុណភាព:ម្សៅដកស្លឹកគូសដំណាំបានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តយ៉ាងម៉ត់ចត់សម្រាប់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រដែលមានគុណភាពផ្សេងៗរួមមានបរិមាណសក្តានុពលភាពបរិសុទ្ធភាពបរិសុទ្ធនិងមាតិកាអតិសុខុមប្រាណដើម្បីធានាថាវាបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាពនិងជាក់លាក់។
(9) វេចខ្ចប់:ម្សៅចំរាញ់ស្លឹកចុងក្រោយរបស់មើមចុងក្រោយត្រូវបានខ្ចប់ទៅក្នុងធុងសមស្របដូចជាថង់បិទជិតឬធុងដើម្បីថែរក្សាគុណភាពនិងជីវិតរបស់វា។
(10) ការផ្ទុកនិងចែកចាយ:ម្សៅដែលបានខ្ចប់រួចត្រូវបានរក្សាទុកក្រោមលក្ខខណ្ឌសមស្របដើម្បីរក្សាភាពត្រឹមត្រូវរបស់វានិងចែកចាយដល់ឧស្សាហកម្មផ្សេងៗសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារភេសជ្ជៈឱសថការីកសិកម្មឬកម្មវិធីស្រាវជ្រាវ។
បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ

ទាញយកស្លឹកអូលីវអូលូប៉ូប៉ូលីនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអាយអេសអូហាឡាលគីសឺរនិងវិញ្ញាបនប័ត្រ HACCP ។
