Broccoli Seed Extract Glucoraphanin Powder
Broccoli Seed Extract Glucoraphanin Powderត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាកាល់ស្យូម alpha-ketoglutarate គឺជាអាហារបំប៉នដែលផលិតពីគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិ broccoli និងជាសារធាតុផ្សំអាហារបំប៉នដែលស្វែងរកបានយ៉ាងខ្លាំងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ វាសម្បូរទៅដោយ glucoraphanin ដែលជាសមាសធាតុធម្មជាតិដែលត្រូវបានបំលែងទៅជា sulforaphane នៅក្នុងខ្លួន។ Sulforaphane ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា ដូចជាលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងគាំទ្រដល់សុខភាពកោសិកា។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉នដើម្បីទ្រទ្រង់សុខុមាលភាពទូទៅ និងជាមធ្យោបាយក្នុងការបញ្ចូលអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្កាខាត់ណាខៀវទៅក្នុងរបបអាហារ។
ម្សៅ Glucoraphaninគឺជាម្សៅសុទ្ធ 100% ដែលមិនមានជាតិ gluten, vegan និងគ្មាន GMO ។ វាមានកម្រិតភាពបរិសុទ្ធនៃម្សៅ 99% ហើយមានលក់ដុំក្នុងបរិមាណសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ច្រើន។ លេខ CAS សម្រាប់បរិវេណនេះគឺ 71686-01-6 ។
ដើម្បីធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាព ម្សៅ glucoraphanin នេះភ្ជាប់មកជាមួយនូវវិញ្ញាបនបត្រផ្សេងៗ រួមមាន ISO, HACCP, Kosher, Halal, និង FFR&DUNS ដែលបានចុះឈ្មោះ។ វិញ្ញាបនប័ត្រទាំងនេះធានាថាផលិតផលបានឆ្លងកាត់វិធានការត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងតឹងរឹង និងបំពេញតាមស្តង់ដារឧស្សាហកម្ម។
ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វាម្សៅចំរាញ់ពីផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារ អាហារបំប៉ន និងឧស្សាហកម្មឱសថ។ សមត្ថភាពធម្មជាតិរបស់វាក្នុងការជួយដល់ផ្លូវបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ ពង្រឹងបន្ថែមនូវភាពទាក់ទាញរបស់វាជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើប្រាស់បាន។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលនៃ glucoraphanin ធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការបង្កើតផលិតផលប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតដែលអាចលើកកំពស់សុខភាពមនុស្ស និងថាមពល។
មិនថាវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារបំប៉ន ឬបញ្ចូលទៅក្នុងអាហារដែលមានមុខងារក៏ដោយ ការដាក់បញ្ចូលម្សៅចំរាញ់ពីផ្កាខាត់ណាខៀវអាចផ្តល់ឱ្យបុគ្គលម្នាក់ៗនូវមធ្យោបាយធម្មជាតិដើម្បីគាំទ្រដល់ដំណើរនៃសុខភាពរបស់ពួកគេ។ វាមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិ និងឥទ្ធិពលដ៏ខ្លាំងក្លា ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃចំពោះផលិតផលផ្សេងៗ ក្នុងគោលបំណងលើកកម្ពស់សុខភាព និងភាពរស់រវើក។
| ការវិភាគ | ការបញ្ជាក់ | លទ្ធផល | វិធីសាស្រ្តសាកល្បង |
| ការពិពណ៌នារូបវិទ្យា | |||
| រូបរាង | ម្សៅលឿងស្រាល | ម្សៅលឿងស្រាល | មើលឃើញ |
| ក្លិន និងរសជាតិ | លក្ខណៈ | លក្ខណៈ | សរីរាង្គ |
| ទំហំភាគល្អិត | 90% ដល់ 80 mesh | 80 សំណាញ់ | អេក្រង់ 80 Mesh |
| ការធ្វើតេស្តគីមី | |||
| ការកំណត់អត្តសញ្ញាណ | វិជ្ជមាន | វិជ្ជមាន | TLC |
| ការវិភាគ (Sulforaphane) | 1.0% នាទី | 1.1% | HPLC |
| ការបាត់បង់នៅពេលស្ងួត | 5% អតិបរមា | 4.3% | / |
| សារធាតុរំលាយសំណល់ | 0.02% អតិបរមា | <0.02% | / |
| សំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត | គ្មាន | គ្មាន | គ្មាន |
| លោហធាតុធ្ងន់ | 20.0ppm អតិបរមា | <20.0ppm | AAS |
| Pb | 2.0ppm អតិបរមា | <2.0ppm | ការស្រូបយកអាតូមិច |
| As | 2.0ppm អតិបរមា | <2.0ppm | ការស្រូបយកអាតូមិច |
| ការត្រួតពិនិត្យមីក្រូជីវសាស្ត្រ | |||
| ចំនួនចានសរុប | អតិបរមា 1000cfu/g | <1000cfu/g | AOAC |
| ផ្សិត និងផ្សិត | អតិបរមា 100cfu/g | <100cfu/g | AOAC |
| អ៊ី ខូលី | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | AOAC |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | AOAC |
| Staphylococcus | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | AOAC |
| សេចក្តីសន្និដ្ឋាន | អនុលោមតាមស្តង់ដារ។ | ||
| ស្ថានភាពទូទៅ | មិនមែន GMO, វិញ្ញាបនប័ត្រ ISO ។ ការមិនវិទ្យុសកម្ម។ | ||
Glucoraphanin ដែលមាននៅក្នុងចំរាញ់ចេញពីគ្រាប់ពូជ broccoli ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពលជាច្រើន៖
គាំទ្រសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖Glucoraphanin គឺជាប្រភពនៃ sulforaphane ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពារកោសិការបស់រាងកាយពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។
គាំទ្រការបន្សាបជាតិពុល៖Sulforaphane បានមកពី glucoraphanin ជំរុញដំណើរការបន្សាបជាតិពុលធម្មជាតិរបស់រាងកាយ។ វាធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមសកម្មដែលជួយកម្ចាត់ជាតិពុល និងជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ លើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ។
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក៖Glucoraphanin ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។ ការរលាករ៉ាំរ៉ៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺផ្សេងៗ រួមទាំងជំងឺបេះដូង និងជំងឺរលាកសន្លាក់។
ជំនួយសុខភាពបេះដូង៖ការសិក្សាបានបង្ហាញថា sulforaphane អាចជួយកែលម្អសញ្ញាសម្គាល់មួយចំនួននៃសុខភាពបេះដូង។ វាអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL (កូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់") និងធ្វើឱ្យមុខងារ endothelial ប្រសើរឡើង លើកកម្ពស់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងទាំងមូល។
ការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖Glucoraphanin អាចបង្កើនការឆ្លើយតបរបស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដោយការធ្វើឱ្យផ្លូវមួយចំនួនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វាអាចជួយជំរុញការផលិតកោសិកាឈាមស និងជួយការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងមេរោគ។
ជំនួយសុខភាពការយល់ដឹង៖ការសិក្សាបឋមណែនាំថា sulforaphane អាចមានឥទ្ធិពលការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ ដែលអាចជួយការពារកោសិកាខួរក្បាលពីការខូចខាត និងគាំទ្រដល់សុខភាពការយល់ដឹង។ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺចាំបាច់នៅក្នុងតំបន់នេះ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពស្បែក៖Glucoraphanin អាចមានឥទ្ធិពលជន៍លើស្បែក។ វាអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីកាំរស្មីយូវី គាំទ្រការសំយោគកូឡាជែន និងកែលម្អសុខភាពស្បែកទាំងមូល។
វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាខណៈពេលដែលមានការស្រាវជ្រាវដ៏ជោគជ័យលើអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលនៃ glucoraphanin ការសិក្សាបន្ថែមទៀតនៅតែត្រូវការដើម្បីយល់យ៉ាងពេញលេញពីឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើសុខភាពមនុស្ស។ ដូចសព្វមួយដង វាត្រូវបានណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុននឹងបន្ថែមថ្នាំគ្រាប់ថ្មីណាមួយទៅក្នុងទម្លាប់របស់អ្នក។
Broccoli Seed Extract Glucoraphanin Powder មានកម្មវិធីជាច្រើនរួមមាន:
អាហារបំប៉ន និងអាហារបំប៉ន៖ម្សៅ Glucoraphanin អាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុផ្សំក្នុងអាហារបំប៉ន និងអាហារបំប៉ន។ វាផ្តល់នូវប្រភពប្រមូលផ្តុំនៃ glucoraphanin ដែលជាសមាសធាតុធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុង broccoli ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ វាអាចត្រូវបានគេបង្កើតជាគ្រាប់ថ្នាំគ្រាប់ ម្សៅ ឬវត្ថុរាវសម្រាប់ការប្រើប្រាស់កាន់តែងាយស្រួល។
អាហារ និងភេសជ្ជៈមានមុខងារ៖ម្សៅ Glucoraphanin អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដែលមានមុខងារ និងភេសជ្ជៈដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ វាអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងទឹកក្រឡុក ទឹកផ្លែឈើ របារថាមពល អាហារសម្រន់ និងផលិតផលអាហារផ្សេងទៀត ដើម្បីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលទាក់ទងនឹង glucoraphanin ។
ការថែរក្សាស្បែក និងគ្រឿងសំអាង៖ម្សៅ Glucoraphanin ក៏អាចប្រើក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងគ្រឿងសំអាងផងដែរ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាមានសក្តានុពលប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងឥទ្ធិពលការពារស្បែក។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសេរ៉ូម ក្រែម ឡេ និងរូបមន្តថែរក្សាស្បែកផ្សេងទៀត ដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាពស្បែក និងមើលទៅក្មេងជាងវ័យ។
ចំណីសត្វ និងផលិតផលបសុពេទ្យ៖ម្សៅ Glucoraphanin អាចត្រូវបានប្រើជាធាតុផ្សំនៅក្នុងចំណីសត្វ និងផលិតផលបសុពេទ្យ។ វាអាចផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលសម្រាប់សត្វ រួមទាំងការគាំទ្រប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក។
ស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍៖ម្សៅ Glucoraphanin អាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកស្រាវជ្រាវ និងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសម្រាប់ការសិក្សាពីផលប៉ះពាល់ និងការប្រើប្រាស់សក្តានុពលនៃ glucoraphanin ។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការសិក្សាវប្បធម៌កោសិកា ការសិក្សាសត្វ និងការសាកល្បងព្យាបាលដើម្បីស្វែងយល់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗរបស់វា។
ដំណើរការនៃការផលិតគ្រាប់ពូជ broccoli ចម្រាញ់ម្សៅ glucoraphanin ជាធម្មតាពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានដូចខាងក្រោមៈ
ការជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជ៖គ្រាប់ពូជទំពាំងបាយជូរដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ដំណើរការស្រង់ចេញ។ គ្រាប់ពូជគួរតែមានកំហាប់ខ្ពស់នៃ glucoraphanin ។
ដំណុះគ្រាប់ពូជ៖គ្រាប់ពូជ broccoli ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសត្រូវបានពន្លកនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌគ្រប់គ្រង ដូចជានៅក្នុងថាស ឬផើងដែលកំពុងលូតលាស់។ ដំណើរការនេះធានានូវការលូតលាស់ដ៏ល្អប្រសើរ និងការប្រមូលផ្តុំនៃ glucoraphanin នៅក្នុងពន្លកដែលកំពុងលូតលាស់។
ការដាំដុះពន្លក៖នៅពេលដែលគ្រាប់ពូជបានដុះពន្លក និងដុះពន្លក ពួកវាត្រូវបានដាំដុះក្នុងបរិយាកាសគ្រប់គ្រង។ នេះអាចរួមបញ្ចូលការផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ សំណើម សីតុណ្ហភាព និងលក្ខខណ្ឌពន្លឺ ដើម្បីគាំទ្រដល់ការលូតលាស់ប្រកបដោយសុខភាពល្អ និងបង្កើនបរិមាណ glucoraphanin ជាអតិបរមា។
ការប្រមូលផល៖ពន្លកផ្កាខាត់ណាដែលចាស់ទុំត្រូវបានប្រមូលផលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដែលពួកគេបានឈានដល់កម្រិតកំពូលនៃសារធាតុ glucoraphanin ។ ការប្រមូលផលអាចធ្វើឡើងដោយកាត់ពន្លកនៅគល់ ឬដោយដកឫសទាំងមូល។
ការសម្ងួត៖ពន្លកផ្កាខាត់ណាដែលប្រមូលបានត្រូវហាលស្ងួតដោយប្រើវិធីសមស្របដើម្បីយកសំណើមចេញ។ វិធីសាស្រ្តសម្ងួតទូទៅរួមមានការសម្ងួតខ្យល់ ការស្ងួតដោយបង្កក ឬការខះជាតិទឹក។ ជំហាននេះជួយរក្សាសមាសធាតុសកម្មរួមទាំង glucoraphanin នៅក្នុងពន្លក។
កិន និងកិន៖ពេលស្ងួតហើយ ពន្លកផ្កាខាត់ណាត្រូវកិន ឬកិនជាម្សៅល្អ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រង ការវេចខ្ចប់ និងការបង្កើតផលិតផលចុងក្រោយ។
ការស្រង់ចេញ៖ពន្លកផ្កាខាត់ណាខៀវឆ្លងកាត់ដំណើរការស្រង់ចេញដើម្បីបំបែក glucoraphanin ពីសមាសធាតុរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។ នេះអាចសម្រេចបានដោយប្រើវិធីស្រង់ចេញផ្សេងៗ ដូចជាការទាញយកសារធាតុរំលាយ ការចំហុយដោយចំហាយទឹក ឬការទាញយកសារធាតុរាវលើសលប់។
ការបន្សុត៖សារធាតុ glucoraphanin ដែលចម្រាញ់ចេញ ឆ្លងកាត់ជំហានបន្សុតបន្ថែមទៀត ដើម្បីលុបភាពមិនបរិសុទ្ធ និងធានាបាននូវកំហាប់ខ្ពស់នៃសមាសធាតុដែលចង់បាន។ នេះអាចពាក់ព័ន្ធនឹងការច្រោះ ការហួតសារធាតុរំលាយ ឬបច្ចេកទេសក្រូម៉ាតូក្រាម។
ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងការធ្វើតេស្ត៖ម្សៅ glucoraphanin ចុងក្រោយត្រូវឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងម៉ត់ចត់ ដើម្បីធានាបាននូវភាពបរិសុទ្ធ ប្រសិទ្ធភាព និងការអនុលោមតាមស្តង់ដារឧស្សាហកម្ម។ នេះរាប់បញ្ចូលទាំងការធ្វើតេស្តរកមាតិកា glucoraphanin លោហធាតុធ្ងន់ ភាពកខ្វក់នៃអតិសុខុមប្រាណ និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រគុណភាពផ្សេងទៀត។
ការវេចខ្ចប់ និងការរក្សាទុក៖ម្សៅ glucoraphanin ដែលបន្សុតត្រូវបានខ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងធុងសមស្របដើម្បីការពារវាពីពន្លឺ សំណើម និងអុកស៊ីតកម្ម។ លក្ខខណ្ឌផ្ទុកត្រឹមត្រូវ ដូចជាបរិយាកាសត្រជាក់ និងស្ងួត ត្រូវបានរក្សាទុកដើម្បីរក្សាស្ថេរភាព និងអាយុកាលធ្នើរបស់ម្សៅ។
វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាដំណើរការផលិតអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាបន្តិចបន្តួចក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នា ហើយអាចត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយកត្តាដូចជាកំហាប់ដែលចង់បាននៃ glucoraphanin វិធីសាស្ត្រស្រង់ចេញដែលបានប្រើ និងនីតិវិធីត្រួតពិនិត្យគុណភាព។
ប្រេស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម 3-5 ថ្ងៃ។
សេវាដល់ផ្ទះ ងាយស្រួលយកទំនិញ
តាមសមុទ្រ
ជាង 300 គីឡូក្រាម, ប្រហែល 30 ថ្ងៃ។
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសេវាកម្មច្រកទៅកំពង់ផែ
តាមអាកាស
100kg-1000kg 5-7ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋាន ត្រូវការភ្នាក់ងារបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
Broccoli Seed Extract Glucoraphanin Powderត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្រ ISO, HALAL, KOSHER និង HACCP ។
ចំរាញ់ចេញពីគ្រាប់ Broccoli glucoraphanin ដំណើរការក្នុងរាងកាយតាមរយៈយន្តការពិសេសមួយ។ Glucoraphanin ត្រូវបានបំប្លែងទៅជា sulforaphane ដែលជាសមាសធាតុជីវសាស្រ្តដ៏មានឥទ្ធិពល។ នៅពេលទទួលទាន glucoraphanin ត្រូវបានបំប្លែងទៅជា sulforaphane ដោយអង់ស៊ីមមួយឈ្មោះថា myrosinase ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង broccoli និងបន្លែ cruciferous ផ្សេងទៀត។
នៅពេលដែល sulforaphane ត្រូវបានបង្កើតឡើង វាធ្វើឱ្យដំណើរការហៅថា Nrf2 (កត្តានុយក្លេអ៊ែរ erythroid 2-related factor 2) ដំណើរការនៅក្នុងរាងកាយ។ ផ្លូវ Nrf2 គឺជាផ្លូវឆ្លើយតបប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលជួយការពារកោសិកាពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាកដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។
Sulforaphane ក៏លើកកម្ពស់ដំណើរការបន្សាបជាតិពុលនៅក្នុងរាងកាយដោយការធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមមួយចំនួនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការដកជាតិពុល និងសារធាតុបង្កមហារីក។ វាបានបង្ហាញពីសក្តានុពលក្នុងការជួយដល់ការបន្សាបជាតិពុលក្នុងថ្លើម និងការពារប្រឆាំងនឹងជាតិពុលផ្សេងៗ។
លើសពីនេះទៀត sulforaphane ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក, ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក, និងលក្ខណៈសម្បត្តិការពារសរសៃប្រសាទ។ វាត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់សក្តានុពលរបស់ខ្លួនក្នុងការការពារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃប្រភេទមួយចំនួននៃជំងឺមហារីក ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងគាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។
សរុបមក ចំរាញ់ចេញពីគ្រាប់ពូជ broccoli glucoraphanin ដំណើរការដោយផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវ glucoraphanin ដែលត្រូវបានបំប្លែងទៅជា sulforaphane ។ បន្ទាប់មក Sulforaphane ធ្វើឱ្យផ្លូវ Nrf2 សកម្ម លើកកម្ពស់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការបន្សាបជាតិពុល និងគាំទ្រទិដ្ឋភាពផ្សេងៗនៃសុខភាព និងសុខភាពទូទៅ។
Glucoraphanin (GRA) និង sulforaphane (SFN) គឺជាសមាសធាតុទាំងពីរដែលមាននៅក្នុង broccoli និងបន្លែ cruciferous ផ្សេងទៀត។ នេះជាការវិភាគលក្ខណៈរបស់ពួកគេ៖
Glucoraphanin (GRA)៖
Glucoraphanin គឺជាសមាសធាតុមុនគេនៃ sulforaphane ។
វាមិនមានសកម្មភាពជីវសាស្រ្តពេញលេញនៃ sulforaphane ដោយខ្លួនឯងទេ។
GRA ត្រូវបានបំប្លែងទៅជា sulforaphane តាមរយៈសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីម myrosinase ដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មនៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានទំពារ កំទេច ឬលាយ។
Sulforaphane (SFN)៖
Sulforaphane គឺជាសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលបង្កើតឡើងពី glucoraphanin ។
វាត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងៗរបស់វា។
SFN ធ្វើឱ្យផ្លូវ Nrf2 សកម្ម ដែលជួយការពារកោសិកាពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ការរលាក និងដំណើរការដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។
វាគាំទ្រដល់ដំណើរការបន្សាបជាតិពុលរបស់រាងកាយដោយការជំរុញអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការដកជាតិពុល និងសារធាតុបង្កមហារីក។
SFN បានបង្ហាញសក្តានុពលក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន ការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃប្រសាទ និងគាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។
សរុបសេចក្តីមក glucoraphanin ត្រូវបានបំប្លែងទៅជា sulforaphane ក្នុងរាងកាយ ហើយ sulforaphane គឺជាសមាសធាតុសកម្មដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលទាក់ទងនឹង broccoli និងបន្លែ cruciferous ។ ខណៈពេលដែល glucoraphanin ខ្លួនវាមិនមានសកម្មភាពជីវសាស្រ្តដូចគ្នានឹង sulforaphane ទេវាដើរតួជាមុនគេសម្រាប់ការបង្កើតរបស់វា។
