Broccoli Seed Extract Glucoraphanin Powder
Broccoli Seed Extract Glucoraphanin Powderត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាកាល់ស្យូម alpha-ketoglutarate គឺជាអាហារបំប៉នដែលផលិតពីគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិ broccoli និងជាសារធាតុផ្សំអាហារបំប៉នដែលស្វែងរកបានយ៉ាងខ្លាំងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។វាសម្បូរទៅដោយ glucoraphanin ដែលជាសមាសធាតុធម្មជាតិដែលត្រូវបានបំលែងទៅជា sulforaphane នៅក្នុងខ្លួន។Sulforaphane ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា ដូចជាលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងគាំទ្រដល់សុខភាពកោសិកា។ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉នដើម្បីទ្រទ្រង់សុខុមាលភាពទូទៅ និងជាមធ្យោបាយក្នុងការបញ្ចូលអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្កាខាត់ណាខៀវទៅក្នុងរបបអាហារ។
ម្សៅ Glucoraphaninគឺជាម្សៅសុទ្ធ 100% ដែលមិនមានជាតិ gluten, vegan និងគ្មាន GMO ។វាមានកម្រិតភាពបរិសុទ្ធនៃម្សៅ 99% ហើយមានលក់ដុំក្នុងបរិមាណសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ច្រើន។លេខ CAS សម្រាប់បរិវេណនេះគឺ 71686-01-6 ។
ដើម្បីធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាព ម្សៅ glucoraphanin នេះភ្ជាប់មកជាមួយនូវវិញ្ញាបនបត្រផ្សេងៗ រួមមាន ISO, HACCP, Kosher, Halal, និង FFR&DUNS ដែលបានចុះឈ្មោះ។វិញ្ញាបនប័ត្រទាំងនេះធានាថាផលិតផលបានឆ្លងកាត់វិធានការត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងតឹងរឹង និងបំពេញតាមស្តង់ដារឧស្សាហកម្ម។
ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វាម្សៅចំរាញ់ពីផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារ អាហារបំប៉ន និងឧស្សាហកម្មឱសថ។សមត្ថភាពធម្មជាតិរបស់វាក្នុងការជួយដល់ផ្លូវបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ ពង្រឹងបន្ថែមនូវភាពទាក់ទាញរបស់វាជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើប្រាស់បាន។អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់ glucoraphanin ធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការបង្កើតផលិតផលប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតដែលអាចពង្រឹងសុខភាពមនុស្ស និងថាមពល។
មិនថាវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារបំប៉ន ឬបញ្ចូលទៅក្នុងអាហារដែលមានមុខងារក៏ដោយ ការដាក់បញ្ចូលម្សៅចំរាញ់ពីផ្កាខាត់ណាខៀវអាចផ្តល់ឱ្យបុគ្គលម្នាក់ៗនូវមធ្យោបាយធម្មជាតិដើម្បីគាំទ្រដល់ដំណើរនៃសុខភាពរបស់ពួកគេ។វាមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិ និងឥទ្ធិពលដ៏ខ្លាំងក្លា ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃចំពោះផលិតផលផ្សេងៗ ក្នុងគោលបំណងលើកកម្ពស់សុខភាព និងភាពរស់រវើក។
| ការវិភាគ | ការបញ្ជាក់ | លទ្ធផល | វិធីសាស្រ្តសាកល្បង |
| ការពិពណ៌នារូបវិទ្យា | |||
| រូបរាង | ម្សៅលឿងស្រាល | ម្សៅលឿងស្រាល | មើលឃើញ |
| ក្លិន និងរសជាតិ | លក្ខណៈ | លក្ខណៈ | សរីរាង្គ |
| ទំហំភាគល្អិត | 90% ដល់ 80 mesh | 80 សំណាញ់ | អេក្រង់ 80 Mesh |
| ការធ្វើតេស្តគីមី | |||
| ការកំណត់អត្តសញ្ញាណ | វិជ្ជមាន | វិជ្ជមាន | TLC |
| ការវិភាគ (Sulforaphane) | 1.0% នាទី | 1.1% | HPLC |
| ការបាត់បង់នៅពេលស្ងួត | 5% អតិបរមា | 4.3% | / |
| សារធាតុរំលាយសំណល់ | 0.02% អតិបរមា | <0.02% | / |
| សំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត | គ្មាន | គ្មាន | គ្មាន |
| លោហធាតុធ្ងន់ | 20.0ppm អតិបរមា | <20.0ppm | AAS |
| Pb | 2.0ppm អតិបរមា | <2.0ppm | ការស្រូបយកអាតូមិច |
| As | 2.0ppm អតិបរមា | <2.0ppm | ការស្រូបយកអាតូមិច |
| ការត្រួតពិនិត្យមីក្រូជីវសាស្ត្រ | |||
| ចំនួនចានសរុប | អតិបរមា 1000cfu/g | <1000cfu/g | AOAC |
| ផ្សិត និងផ្សិត | អតិបរមា 100cfu/g | <100cfu/g | AOAC |
| អ៊ី ខូលី | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | AOAC |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | AOAC |
| Staphylococcus | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | AOAC |
| សេចក្តីសន្និដ្ឋាន | អនុលោមតាមស្តង់ដារ។ | ||
| ស្ថានភាពទូទៅ | មិនមែន GMO, វិញ្ញាបនប័ត្រ ISO ។ការមិនវិទ្យុសកម្ម។ | ||
Glucoraphanin ដែលមាននៅក្នុងចំរាញ់ចេញពីគ្រាប់ពូជ broccoli ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពលជាច្រើន៖
គាំទ្រសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖Glucoraphanin គឺជាប្រភពនៃ sulforaphane ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពារកោសិការបស់រាងកាយពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។
គាំទ្រការបន្សាបជាតិពុល៖Sulforaphane បានមកពី glucoraphanin ជំរុញដំណើរការបន្សាបជាតិពុលធម្មជាតិរបស់រាងកាយ។វាធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមសកម្មដែលជួយកម្ចាត់ជាតិពុល និងជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ លើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ។
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក៖Glucoraphanin ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។ការរលាករ៉ាំរ៉ៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺផ្សេងៗ រួមទាំងជំងឺបេះដូង និងជំងឺរលាកសន្លាក់។
ជំនួយសុខភាពបេះដូង៖ការសិក្សាបានបង្ហាញថា sulforaphane អាចជួយកែលម្អសញ្ញាសម្គាល់មួយចំនួននៃសុខភាពបេះដូង។វាអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL (កូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់") និងធ្វើឱ្យមុខងារ endothelial ប្រសើរឡើង លើកកម្ពស់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងទាំងមូល។
ការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖Glucoraphanin អាចបង្កើនការឆ្លើយតបរបស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដោយការធ្វើឱ្យផ្លូវមួយចំនួនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។វាអាចជួយជំរុញការផលិតកោសិកាឈាមស និងជួយការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងមេរោគ។
ជំនួយសុខភាពការយល់ដឹង៖ការសិក្សាបឋមណែនាំថា sulforaphane អាចមានឥទ្ធិពលការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ ដែលអាចជួយការពារកោសិកាខួរក្បាលពីការខូចខាត និងគាំទ្រដល់សុខភាពការយល់ដឹង។ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺចាំបាច់នៅក្នុងតំបន់នេះ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពស្បែក៖Glucoraphanin អាចមានឥទ្ធិពលជន៍លើស្បែក។វាអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីកាំរស្មីយូវី គាំទ្រការសំយោគកូឡាជែន និងកែលម្អសុខភាពស្បែកទាំងមូល។
វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាខណៈពេលដែលមានការស្រាវជ្រាវដ៏ជោគជ័យលើអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលនៃ glucoraphanin ការសិក្សាបន្ថែមទៀតនៅតែត្រូវការដើម្បីយល់យ៉ាងពេញលេញពីឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើសុខភាពមនុស្ស។ដូចសព្វមួយដង វាត្រូវបានណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុននឹងបន្ថែមថ្នាំគ្រាប់ថ្មីណាមួយទៅក្នុងទម្លាប់របស់អ្នក។
Broccoli Seed Extract Glucoraphanin Powder មានកម្មវិធីជាច្រើនរួមមាន:
អាហារបំប៉ន និងអាហារបំប៉ន៖ម្សៅ Glucoraphanin អាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុផ្សំក្នុងអាហារបំប៉ន និងអាហារបំប៉ន។វាផ្តល់នូវប្រភពប្រមូលផ្តុំនៃ glucoraphanin ដែលជាសមាសធាតុធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុង broccoli ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។វាអាចត្រូវបានគេបង្កើតជាគ្រាប់ថ្នាំគ្រាប់ ម្សៅ ឬវត្ថុរាវសម្រាប់ការប្រើប្រាស់កាន់តែងាយស្រួល។
អាហារ និងភេសជ្ជៈមានមុខងារ៖ម្សៅ Glucoraphanin អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដែលមានមុខងារ និងភេសជ្ជៈដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។វាអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងទឹកក្រឡុក ទឹកផ្លែឈើ របារថាមពល អាហារសម្រន់ និងផលិតផលអាហារផ្សេងទៀត ដើម្បីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលទាក់ទងនឹង glucoraphanin ។
ការថែរក្សាស្បែក និងគ្រឿងសំអាង៖ម្សៅ Glucoraphanin ក៏អាចប្រើក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងគ្រឿងសំអាងផងដែរ។វាត្រូវបានគេរកឃើញថាមានសក្តានុពលប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងឥទ្ធិពលការពារស្បែក។វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសេរ៉ូម ក្រែម ឡេ និងរូបមន្តថែរក្សាស្បែកផ្សេងទៀត ដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាពស្បែក និងមើលទៅក្មេងជាងវ័យ។
ចំណីសត្វ និងផលិតផលបសុពេទ្យ៖ម្សៅ Glucoraphanin អាចត្រូវបានប្រើជាធាតុផ្សំនៅក្នុងចំណីសត្វ និងផលិតផលបសុពេទ្យ។វាអាចផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលសម្រាប់សត្វ រួមទាំងការគាំទ្រប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក។
ស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍៖ម្សៅ Glucoraphanin អាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកស្រាវជ្រាវ និងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសម្រាប់ការសិក្សាពីផលប៉ះពាល់ និងការប្រើប្រាស់សក្តានុពលនៃ glucoraphanin ។វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការសិក្សាវប្បធម៌កោសិកា ការសិក្សាសត្វ និងការសាកល្បងព្យាបាលដើម្បីស្វែងយល់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗរបស់វា។
ដំណើរការនៃការផលិតគ្រាប់ពូជ broccoli ចម្រាញ់ម្សៅ glucoraphanin ជាធម្មតាពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានដូចខាងក្រោមៈ
ការជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជ៖គ្រាប់ពូជទំពាំងបាយជូរដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ដំណើរការស្រង់ចេញ។គ្រាប់ពូជគួរតែមានកំហាប់ខ្ពស់នៃ glucoraphanin ។
ដំណុះគ្រាប់ពូជ៖គ្រាប់ពូជ broccoli ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសត្រូវបានពន្លកនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌគ្រប់គ្រង ដូចជានៅក្នុងថាស ឬផើងដែលកំពុងលូតលាស់។ដំណើរការនេះធានានូវការលូតលាស់ដ៏ល្អប្រសើរ និងការប្រមូលផ្តុំ glucoraphanin នៅក្នុងពន្លកដែលកំពុងលូតលាស់។
ការដាំដុះពន្លក៖នៅពេលដែលគ្រាប់ពូជបានដុះពន្លក និងដុះពន្លក ពួកវាត្រូវបានដាំដុះក្នុងបរិយាកាសគ្រប់គ្រង។នេះអាចរួមបញ្ចូលការផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ សំណើម សីតុណ្ហភាព និងលក្ខខណ្ឌពន្លឺ ដើម្បីគាំទ្រដល់ការលូតលាស់ប្រកបដោយសុខភាពល្អ និងបង្កើនបរិមាណ glucoraphanin ជាអតិបរមា។
ការប្រមូលផល៖ពន្លកផ្កាខាត់ណាដែលចាស់ទុំត្រូវបានប្រមូលផលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដែលពួកគេបានឈានដល់កម្រិតកំពូលនៃសារធាតុ glucoraphanin ។ការប្រមូលផលអាចធ្វើឡើងដោយកាត់ពន្លកនៅគល់ ឬដោយដកឫសទាំងមូល។
ការសម្ងួត៖ពន្លកផ្កាខាត់ណាដែលប្រមូលបានត្រូវហាលស្ងួតដោយប្រើវិធីសមស្របដើម្បីយកសំណើមចេញ។វិធីសាស្រ្តសម្ងួតទូទៅរួមមាន ការសម្ងួតខ្យល់ ការស្ងួតដោយបង្កក ឬការខះជាតិទឹក។ជំហាននេះជួយរក្សាសមាសធាតុសកម្មរួមទាំង glucoraphanin នៅក្នុងពន្លក។
កិន និងកិន៖ពេលស្ងួតហើយ ពន្លកផ្កាខាត់ណាត្រូវកិន ឬកិនជាម្សៅល្អ។នេះអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រង ការវេចខ្ចប់ និងការបង្កើតផលិតផលចុងក្រោយ។
ការស្រង់ចេញ៖ពន្លកផ្កាខាត់ណាខៀវឆ្លងកាត់ដំណើរការស្រង់ចេញដើម្បីបំបែក glucoraphanin ពីសមាសធាតុរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។នេះអាចសម្រេចបានដោយប្រើវិធីស្រង់ចេញផ្សេងៗ ដូចជាការទាញយកសារធាតុរំលាយ ការចំហុយដោយចំហាយទឹក ឬការទាញយកសារធាតុរាវលើសលប់។
ការបន្សុត៖សារធាតុ glucoraphanin ដែលចម្រាញ់ចេញ ឆ្លងកាត់ជំហានបន្សុតបន្ថែមទៀត ដើម្បីលុបភាពមិនបរិសុទ្ធ និងធានាបាននូវកំហាប់ខ្ពស់នៃសមាសធាតុដែលចង់បាន។នេះអាចពាក់ព័ន្ធនឹងការច្រោះ ការហួតសារធាតុរំលាយ ឬបច្ចេកទេសក្រូម៉ាតូក្រាម។
ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងការធ្វើតេស្ត៖ម្សៅ glucoraphanin ចុងក្រោយត្រូវឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងម៉ត់ចត់ ដើម្បីធានាបាននូវភាពបរិសុទ្ធ ប្រសិទ្ធភាព និងការអនុលោមតាមស្តង់ដារឧស្សាហកម្ម។នេះរាប់បញ្ចូលទាំងការធ្វើតេស្តរកមាតិកា glucoraphanin លោហធាតុធ្ងន់ ភាពកខ្វក់នៃអតិសុខុមប្រាណ និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រគុណភាពផ្សេងទៀត។
ការវេចខ្ចប់ និងការរក្សាទុក៖ម្សៅ glucoraphanin ដែលបន្សុតត្រូវបានខ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងធុងសមស្របដើម្បីការពារវាពីពន្លឺ សំណើម និងអុកស៊ីតកម្ម។លក្ខខណ្ឌផ្ទុកត្រឹមត្រូវ ដូចជាបរិយាកាសត្រជាក់ និងស្ងួត ត្រូវបានរក្សាទុកដើម្បីរក្សាស្ថេរភាព និងអាយុកាលធ្នើរបស់ម្សៅ។
វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាដំណើរការផលិតអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាបន្តិចបន្តួចក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នា ហើយអាចត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយកត្តាដូចជាកំហាប់ដែលចង់បាននៃ glucoraphanin វិធីសាស្ត្រស្រង់ចេញដែលបានប្រើ និងនីតិវិធីត្រួតពិនិត្យគុណភាព។
ប្រេស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម 3-5 ថ្ងៃ។
សេវាដល់ផ្ទះ ងាយស្រួលយកទំនិញ
តាមសមុទ្រ
ជាង 300 គីឡូក្រាម, ប្រហែល 30 ថ្ងៃ។
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសេវាកម្មច្រកទៅកំពង់ផែ
តាមផ្លូវអាកាស
100kg-1000kg 5-7ថ្ងៃ
ត្រូវការភ្នាក់ងារបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈពីអាកាសយានដ្ឋានទៅព្រលានយន្តហោះ
Broccoli Seed Extract Glucoraphanin Powderត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្រ ISO, HALAL, KOSHER និង HACCP ។
ចំរាញ់ចេញពីគ្រាប់ Broccoli glucoraphanin ដំណើរការក្នុងរាងកាយតាមរយៈយន្តការពិសេសមួយ។Glucoraphanin ត្រូវបានបំប្លែងទៅជា sulforaphane ដែលជាសមាសធាតុជីវសាស្រ្តដ៏មានឥទ្ធិពល។នៅពេលទទួលទាន glucoraphanin ត្រូវបានបំប្លែងទៅជា sulforaphane ដោយអង់ស៊ីមមួយឈ្មោះថា myrosinase ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង broccoli និងបន្លែ cruciferous ផ្សេងទៀត។
នៅពេលដែល sulforaphane ត្រូវបានបង្កើតឡើង វាធ្វើឱ្យដំណើរការហៅថា Nrf2 (កត្តានុយក្លេអ៊ែរ erythroid 2-related factor 2) ដំណើរការនៅក្នុងរាងកាយ។ផ្លូវ Nrf2 គឺជាផ្លូវឆ្លើយតបប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលជួយការពារកោសិកាពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាកដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។
Sulforaphane ក៏លើកកម្ពស់ដំណើរការបន្សាបជាតិពុលនៅក្នុងរាងកាយដោយការធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមមួយចំនួនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការដកជាតិពុល និងសារធាតុបង្កមហារីក។វាបានបង្ហាញពីសក្តានុពលក្នុងការជួយដល់ការបន្សាបជាតិពុលក្នុងថ្លើម និងការពារប្រឆាំងនឹងជាតិពុលផ្សេងៗ។
លើសពីនេះទៀត sulforaphane ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក, ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក, និងលក្ខណៈសម្បត្តិការពារសរសៃប្រសាទ។វាត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់សក្តានុពលរបស់ខ្លួនក្នុងការការពារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃប្រភេទមួយចំនួននៃជំងឺមហារីក ការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងគាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។
សរុបមក ចំរាញ់ចេញពីគ្រាប់ពូជ broccoli glucoraphanin ដំណើរការដោយផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវ glucoraphanin ដែលត្រូវបានបំប្លែងទៅជា sulforaphane ។បន្ទាប់មក Sulforaphane ធ្វើឱ្យផ្លូវ Nrf2 សកម្ម លើកកម្ពស់សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការបន្សាបជាតិពុល និងគាំទ្រទិដ្ឋភាពផ្សេងៗនៃសុខភាព និងសុខភាពទូទៅ។
Glucoraphanin (GRA) និង sulforaphane (SFN) គឺជាសមាសធាតុទាំងពីរដែលមាននៅក្នុង broccoli និងបន្លែ cruciferous ផ្សេងទៀត។នេះជាការវិភាគលក្ខណៈរបស់ពួកគេ៖
Glucoraphanin (GRA)៖
Glucoraphanin គឺជាសមាសធាតុមុនគេនៃ sulforaphane ។
វាមិនមានសកម្មភាពជីវសាស្រ្តពេញលេញនៃ sulforaphane ដោយខ្លួនឯងទេ។
GRA ត្រូវបានបំប្លែងទៅជា sulforaphane តាមរយៈសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីម myrosinase ដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មនៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានទំពារ កំទេច ឬលាយ។
Sulforaphane (SFN)៖
Sulforaphane គឺជាសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលបង្កើតឡើងពី glucoraphanin ។
វាត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងៗរបស់វា។
SFN ធ្វើឱ្យផ្លូវ Nrf2 សកម្ម ដែលជួយការពារកោសិកាពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ការរលាក និងដំណើរការដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។
វាគាំទ្រដល់ដំណើរការបន្សាបជាតិពុលរបស់រាងកាយដោយការជំរុញអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការដកជាតិពុល និងសារធាតុបង្កមហារីក។
SFN បានបង្ហាញសក្តានុពលក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន ការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងគាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។
សរុបសេចក្តីមក glucoraphanin ត្រូវបានបំប្លែងទៅជា sulforaphane ក្នុងរាងកាយ ហើយ sulforaphane គឺជាសមាសធាតុសកម្មដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលទាក់ទងនឹង broccoli និងបន្លែ cruciferous ។ខណៈពេលដែល glucoraphanin ខ្លួនវាមិនមានសកម្មភាពជីវសាស្រ្តដូចគ្នានឹង sulforaphane ទេវាដើរតួជាមុនគេសម្រាប់ការបង្កើតរបស់វា។
