សារធាតុ Anthocyanins ចម្រាញ់ចេញពីសំបកសណ្តែកខ្មៅ
ម្សៅសារធាតុអាន់ថូស៊ីយ៉ានីនដែលចម្រាញ់ចេញពីសំបកសណ្តែកខ្មៅ មានប្រភពមកពីសំបកសណ្តែកខ្មៅ ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានផ្ទុកសម្បូរទៅដោយអាន់ថូស៊ីយ៉ានីន ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ សមាសធាតុសំខាន់នៃម្សៅនេះគឺស៊ីយ៉ានីឌីន-៣-គ្លូកូស៊ីដ ដែលជាប្រភេទអាន់ថូស៊ីយ៉ានីនជាក់លាក់មួយប្រភេទដែលរួមចំណែកដល់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។
អាន់ថូស៊ីយ៉ានីន គឺជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រៅនៃសណ្តែកខ្មៅ ហើយទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ក្រហមចាស់ទៅពណ៌ស្វាយនៃសំបក។ សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានសិក្សាអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលអាចកើតមានរបស់វា រួមទាំងឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ពួកវាក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់តួនាទីរបស់វាក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។
បន្ថែមពីលើអង់ថូស៊ីយ៉ានីន សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីសំបកសណ្តែកខ្មៅអាចមានផ្ទុកសមាសធាតុផ្សេងទៀតដូចជាវីតាមីន (Vb1, Vb2, Vb6, Vp) អាស៊ីតលេវីលីនិក កាតេស៊ីន ដេលហ្វីន-៣-អូ-គ្លូកូស៊ីដ សេនតូរីន-៣-អូ-គ្លូកូស៊ីដ ប៉េទូនីយ៉ា-៣-អូ-គ្លូកូស៊ីដ ហ្សេរ៉ាញ៉ូម-៣-អូ-គ្លូកូស៊ីដ ផេអេអូនីហ្វ្លរីន-៣-អូ-គ្លូកូស៊ីដ ប្រូអាន់ថូស៊ីយ៉ានីឌីន ប៊ី២ និងធាតុដានផ្សេងៗដូចជាជាតិដែក និងសេលេញ៉ូម។ សមាសធាតុទាំងនេះរួមចំណែកដល់លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពទូទៅនៃសារធាតុចម្រាញ់។
ម្សៅអង់ថូស៊ីយ៉ានីនដែលចម្រាញ់ចេញពីសំបកសណ្តែកខ្មៅត្រូវបានគេវាយតម្លៃថាមានសក្តានុពលក្នុងការបង្កើនភាពស៊ាំ ផ្តល់ការគាំទ្រប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអាចមានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលលើស្ថានភាពដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។ មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភដ៏សម្បូរបែបរបស់វា រួមមានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីន និងធាតុដាន ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារបំប៉នដ៏មានតម្លៃជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពល។
| ឈ្មោះផលិតផល | សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីសណ្តែកខ្មៅ |
| ប្រភពស្រង់ចេញ | គ្រាប់ពូជស្ងួតទុំ សំបកខ្មៅនៃសណ្តែកសៀង |
| សារធាតុរំលាយស្រង់ចេញ | ទឹក/អេទីលអាល់កុល |
| រូបរាង | ម្សៅផ្កាហ្វូស៊ី |
| ភាពរលាយ | ងាយរលាយក្នុងទឹក និងអេតាណុល វាមានពណ៌ផ្កាឈូកក្នុងដំណោះស្រាយអាស៊ីតបន្តិច ពណ៌ស្វាយក្នុងដំណោះស្រាយអព្យាក្រឹត និងពណ៌ខៀវខ្មៅក្នុងដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំងបន្តិច |
| ការកំណត់អត្តសញ្ញាណ | កាំរស្មីយូវី/HPLC |
| ផេះ | នីត្រាត ០.៥% |
| លោហធាតុធ្ងន់ | NMT 20 PPM |
| ការបាត់បង់ពេលស្ងួត | អត្រាប្តូរប្រាក់បរទេស (NMT) ៥.០% |
| ទំហំម្សៅ | 80Mesh, NLT 90% |
| លក្ខណៈបច្ចេកទេស | អប្បបរមា ៩៨.០% |
| គុណភាពអតិសុខុមជីវសាស្រ្ត (ចំនួនសរុបនៃអេរ៉ូប៊ីកដែលអាចរស់បាន) | អាន់ថូស៊ីយ៉ានីន ៥%, ១០%, ១៥%, ២៥% ដោយកាំរស្មីយូវី; អាន់ថូស៊ីយ៉ានីន ៧%, ១៥%, ២២%, ៣៦% ដោយ HPLC; សមាមាត្រស្រង់ចេញ៖ ៥:១ ១០:១ ២០:១ |
| - បាក់តេរី, CFU/ក្រាម, មិនលើសពី | អិនអឹមធី ១០៣ |
| - ផ្សិត និងដំបែ, CFU/ក្រាម, មិនលើសពី | អិនអឹមធី ១០២ |
| - អ៊ី.កូលី, សាល់ម៉ូណេឡា, អេស. អូរីយូស, CFU/ក្រាម | អវត្តមាន |
| អាយុកាលប្រើប្រាស់ | ផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានបិទជិត និងមានម្លប់ ជៀសវាងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត ត្រជាក់ និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អ អាចរក្សាទុកបានរយៈពេល 2 ឆ្នាំ។ |
សម្បូរទៅដោយសារធាតុ anthocyanins រួមទាំង cyanidin-3-glucoside។
មានផ្ទុកវីតាមីន Vb1, Vb2, Vb6 និង Vp។
ក៏រួមបញ្ចូលទាំងអាស៊ីត levulinic, catechin និង glucosides ផ្សេងៗ។
វត្តមាននៃ paeoniflorin-3-O-glucoside និង proanthocyanidin B2។
សមាសធាតុបន្ថែមដូចជាស្ករ ប៉េរ៉ុកស៊ីដាស ជាតិដែក និងសេលេញ៉ូម។
ចម្រាញ់ចេញពីសំបកសណ្តែកសៀងខ្មៅ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។
សារធាតុពណ៌ធម្មជាតិដែលស្រង់ចេញពីស្បែកសណ្តែកសៀងខ្មៅ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "សារធាតុពណ៌សណ្តែកខ្មៅក្រហម"។
១. លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
2. ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលអាចកើតមាន
៣. ការគាំទ្រសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង
៤. ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម
៥. ការថយចុះសក្តានុពលនៃហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២
៦. ការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
៧. អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពស្បែកដែលអាចកើតមាន
៨. សុខុមាលភាពទូទៅ និងអាហារបំប៉ន
១. ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ៖ ត្រូវបានប្រើជាសារធាតុពណ៌អាហារធម្មជាតិ។
2. សារធាតុបំប៉ន៖ ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារបំប៉នសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។
៣. គ្រឿងសំអាង៖ រួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពស្បែកដែលអាចកើតមាន។
៤. ឧស្សាហកម្មឱសថ៖ ប្រើប្រាស់ក្នុងការអភិវឌ្ឍរូបមន្តលើកកម្ពស់សុខភាព។
ការវេចខ្ចប់ និងសេវាកម្ម
ការវេចខ្ចប់
* ពេលវេលាដឹកជញ្ជូន៖ ប្រហែល ៣-៥ ថ្ងៃធ្វើការបន្ទាប់ពីការទូទាត់របស់អ្នក។
* កញ្ចប់៖ ក្នុងស្គរសរសៃដែលមានថង់ប្លាស្ទិកពីរនៅខាងក្នុង។
* ទម្ងន់សុទ្ធ៖ ២៥គីឡូក្រាម/ធុង, ទម្ងន់សរុប៖ ២៨គីឡូក្រាម/ធុង
* ទំហំ និងបរិមាណស្គរ៖ ID42cm × H52cm, 0.08 ម៉ែត្រគូប/ស្គរ
*ការផ្ទុក៖ ទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត និងត្រជាក់ ទុកឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺខ្លាំង និងកំដៅខ្លាំង។
* អាយុកាលរក្សាទុក៖ ពីរឆ្នាំ នៅពេលរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ការដឹកជញ្ជូន
* DHL Express, FEDEX និង EMS សម្រាប់បរិមាណតិចជាង 50KG ដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេហៅថាសេវាកម្ម DDU។
* ការដឹកជញ្ជូនតាមសមុទ្រសម្រាប់បរិមាណលើសពី 500 គីឡូក្រាម; និងការដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវអាកាសអាចរកបានសម្រាប់បរិមាណលើសពី 50 គីឡូក្រាម។
* សម្រាប់ផលិតផលដែលមានតម្លៃខ្ពស់ សូមជ្រើសរើសការដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវអាកាស និង DHL express ដើម្បីសុវត្ថិភាព។
* សូមបញ្ជាក់ថាតើអ្នកអាចធ្វើការឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យនៅពេលដែលទំនិញទៅដល់គយរបស់អ្នកមុនពេលធ្វើការបញ្ជាទិញបានដែរឬទេ។ សម្រាប់អ្នកទិញមកពីប្រទេសម៉ិកស៊ិក តួកគី អ៊ីតាលី រ៉ូម៉ានី រុស្ស៊ី និងតំបន់ដាច់ស្រយាលផ្សេងទៀត។
វិធីសាស្រ្តទូទាត់ និងដឹកជញ្ជូន
រហ័ស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម, 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មដល់មាត់ទ្វារផ្ទះ ងាយស្រួលទទួលទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី ៣០០ គីឡូក្រាម ប្រហែល ៣០ ថ្ងៃ
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលដឹកជញ្ជូនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់សេវាកម្មកំពង់ផែមួយទៅកំពង់ផែមួយទៀត
តាមផ្លូវអាកាស
១០០គីឡូក្រាម-១០០០គីឡូក្រាម, ៥-៧ថ្ងៃ
ត្រូវការអ្នកសម្របសម្រួលសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនពីព្រលានយន្តហោះទៅព្រលានយន្តហោះដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតកម្ម (តារាងលំហូរ)
១. ការស្វែងរកប្រភព និងការប្រមូលផល
២. ការស្រង់ចេញ
៣. ការប្រមូលផ្តុំ និងការបន្សុទ្ធ
៤. ការសម្ងួត
៥. ស្តង់ដារភាវូបនីយកម្ម
៦. ការគ្រប់គ្រងគុណភាព
៧. ការវេចខ្ចប់ ៨. ការចែកចាយ
វិញ្ញាបនបត្រ
It ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្រ ISO, HALAL និង KOSHER។
