ម្សៅប្រូខូលីសរីរាង្គស្ងួតតាមអាកាស
ម្សៅប្រូខូលីសរីរាង្គស្ងួតតាមអាកាស ត្រូវបានផលិតចេញពីផ្កាខាត់ណាសរីរាង្គស្រស់ ដែលត្រូវបានសម្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីយកសំណើមចេញ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានជ្រើសរើសដោយដៃ លាង កាត់ ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតដោយខ្យល់នៅសីតុណ្ហភាពទាប ដើម្បីរក្សារសជាតិធម្មជាតិ ពណ៌ និងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។នៅពេលស្ងួត ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានកិនទៅជាម្សៅល្អ ដែលអាចប្រើក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗ។
ម្សៅ broccoli សរីរាង្គសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដែលមានសុខភាពល្អចំពោះរបបអាហារណាមួយ។វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភដល់ទឹកក្រឡុក ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ ជ្រលក់ និងនំដុត។វាក៏ជាមធ្យោបាយដ៏ងាយស្រួលមួយផងដែរក្នុងការទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពរបស់ផ្កាខាត់ណាខៀវ ជាពិសេសប្រសិនបើផ្កាខាត់ណាខៀវមិនទាន់អាចរកបាន ឬប្រសិនបើអ្នកចង់បានភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់ទម្រង់ម្សៅ។
ម្សៅ Broccoli សរីរាង្គមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាបាលការរលាក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសួត សម្អាតសួតពីអតិសុខុមប្រាណផ្សេងៗ វាក៏ជួយឱ្យសួតឡើងវិញបន្ទាប់ពីការជក់បារីផងដែរ។លើសពីនេះទៅទៀត វាការពារជំងឺមហារីកស្បែក មហារីកសួត មហារីកសុដន់ មហារីកក្រពះ។
ឈ្មោះផលិតផល | ម្សៅស្ពៃក្តោបសរីរាង្គ | |
ប្រភពដើមនៃប្រទេស | ចិន | |
ប្រភពដើមនៃរុក្ខជាតិ | Brassica oleracea L. var ។botrytis L. | |
ធាតុ | ការបញ្ជាក់ | |
រូបរាង | ម្សៅពណ៌បៃតងស្រាល | |
រសជាតិ និងក្លិន | លក្ខណៈពីម្សៅដើមទំពាំងបាយជូរ | |
សំណើម, ក្រាម / 100 ក្រាម។ | ≤ 10.0% | |
ផេះ (មូលដ្ឋានស្ងួត), ក្រាម / 100 ក្រាម។ | ≤ 8.0% | |
ខ្លាញ់ g / 100 ក្រាម។ | 0.60 ក្រាម។ | |
ប្រូតេអ៊ីន g / 100 ក្រាម។ | 4.1 ក្រាម។ | |
ជាតិសរសៃចំណីអាហារ g/100 ក្រាម។ | 1.2 ក្រាម។ | |
សូដ្យូម (mg / 100 ក្រាម) | 33 មីលីក្រាម | |
កាឡូរី (KJ / 100 ក្រាម) | 135 Kcal | |
កាបូអ៊ីដ្រាត (ក្រាម / ១០០ ក្រាម) | ៤.៣ ក្រាម។ | |
វីតាមីន A (mg/100g) | 120.2 មីលីក្រាម | |
វីតាមីន C (mg/100g) | 51.00 មីលីក្រាម | |
កាល់ស្យូម (mg/100g) | 67.00 មីលីក្រាម | |
ផូស្វ័រ (mg/100g) | 72.00 មីលីក្រាម | |
Lutein Zeaxanthin (mg/100g) | 1.403 មីលីក្រាម | |
សំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត, mg/kg | ធាតុ 198 ដែលស្កេនដោយ SGS ឬ EUROFINS អនុលោមតាម ជាមួយនឹងស្តង់ដារសរីរាង្គ NOP & EU | |
AflatoxinB1+B2+G1+G2, ppb | < 10 ppb | |
PAHS | < 50 PPM | |
លោហៈធ្ងន់ (PPM) | សរុប < 10 PPM | |
ចំនួនចានសរុប, cfu/g | < 100,000 cfu / ក្រាម។ | |
ផ្សិត និងផ្សិត, cfu/g | <500 cfu/g | |
E.coli, cfu/g | អវិជ្ជមាន | |
ត្រី salmonella / ២៥ ក្រាម។ | អវិជ្ជមាន | |
Staphylococcus aureus, / ២៥ ក្រាម។ | អវិជ្ជមាន | |
Listeria monocytogenes, / ២៥ ក្រាម។ | អវិជ្ជមាន | |
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន | អនុលោមតាមស្តង់ដារសរីរាង្គ EU & NOP | |
ការផ្ទុក | ត្រជាក់ ស្ងួត ងងឹត និងខ្យល់ចេញចូល | |
ការវេចខ្ចប់ | 20 គីឡូក្រាម / កេស | |
អាយុកាលធ្នើ | 2 ឆ្នាំ | |
ការវិភាគ៖ កញ្ញាម៉ា | នាយក៖ លោក ចេង |
ឈ្មោះផលិតផល | ម្សៅ Broccoli សរីរាង្គ |
គ្រឿងផ្សំ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស (g/100g) |
កាឡូរីសរុប(KCAL) | 34 Kcal |
កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប | ៦.៦៤ ក្រាម។ |
ខ្លាញ់ | 0,37 ក្រាម។ |
ប្រូតេអ៊ីន | 2.82 ក្រាម។ |
ជាតិសរសៃអាហារ | 1.20 ក្រាម។ |
វីតាមីនអា | 0.031 មីលីក្រាម |
វីតាមីន B | 1.638 មីលីក្រាម |
វីតាមីន C | 89.20 មីលីក្រាម |
វីតាមីន E | 0,78 មីលីក្រាម |
វីតាមីន K | 0.102 មីលីក្រាម |
បេតា-ការ៉ូទីន | 0.361 មីលីក្រាម |
LUTEIN ZEAXANTHIN | 1.403 មីលីក្រាម |
សូដ្យូម | 33 មីលីក្រាម |
កាល់ស្យូម | 47 មីលីក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស | 0,21 មីលីក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម | 21 មីលីក្រាម |
ផូស្វ័រ | 66 មីលីក្រាម |
ប៉ូតាស្យូម | 316 មីលីក្រាម |
ដែក | 0,73 មីលីក្រាម |
ZINC | 0,41 មីលីក្រាម |
• កែច្នៃពី Broccoli សរីរាង្គដែលបានបញ្ជាក់ដោយ AD;
• គ្មាន GMO & Allergens;
• ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតទាប ផលប៉ះពាល់បរិស្ថានទាប;
• មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ដល់រាងកាយមនុស្ស។
• សម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ;
• ប្រឆាំងបាក់តេរីខ្លាំង;
• ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត និងសរសៃអាហារសម្បូរ;
• រលាយក្នុងទឹក មិនធ្វើអោយឈឺក្រពះ។
• Vegan & Vegetarian friendly;
• ងាយស្រួលរំលាយអាហារ និងស្រូបយក។
1. ឧស្សាហកម្មអាហារសុខភាព៖ ម្សៅស្ពៃក្តោបសរីរាង្គស្ងួតតាមអាកាសអាចប្រើប្រាស់ជាគ្រឿងផ្សំក្នុងអាហារសុខភាព និងអាហារបំប៉នដូចជាម្សៅប្រូតេអ៊ីន ទឹកដោះគោជំនួសអាហារ ភេសជ្ជៈបៃតង ជាដើម។ វាជាវិធីងាយស្រួលមួយក្នុងការបន្ថែមតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្កាខាត់ណាខៀវ។ ដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដល់អាហារ។
2. ឧស្សាហកម្មធ្វើម្ហូប៖ ម្សៅ broccoli សរីរាង្គស្ងួតតាមអាកាស អាចត្រូវបានប្រើជារសជាតិ និងអាហារបំប៉នបន្ថែមនៅក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូបដូចជា ទឹកជ្រលក់ ទឹកក្រឡុក ការស្លៀកពាក់ និងជ្រលក់។វាក៏អាចប្រើជាភ្នាក់ងារពណ៌អាហារធម្មជាតិ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យចាននូវពណ៌លាំពណ៌បៃតងភ្លឺ។
3. ឧស្សាហកម្មអាហារដែលមានមុខងារ៖ ម្សៅស្ពៃក្តោបសរីរាង្គស្ងួតតាមអាកាស អាចត្រូវបានប្រើជាធាតុផ្សំមុខងារក្នុងអាហារដូចជា នំប៉័ង ធញ្ញជាតិ និងអាហារសម្រន់។ជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់របស់វា រួមចំណែកដល់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលលើកកម្ពស់សុខភាពនៃផលិតផលទាំងនេះ។
4. ឧស្សាហកម្មចំណីសត្វ៖ ម្សៅស្ពៃក្តោបសរីរាង្គស្ងួតតាមអាកាស អាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំក្នុងអាហារសត្វចិញ្ចឹម ដើម្បីផ្តល់ឱ្យសត្វចិញ្ចឹមនូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងទម្រង់ងាយស្រួល។
5. កសិកម្ម៖ ម្សៅស្ពៃក្តោបសរីរាង្គស្ងួតតាមអាកាស មានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ ហើយអាចប្រើជាជីដំណាំ ឬជាថ្នាំបំប៉នដី។វាក៏ដើរតួជាថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតធម្មជាតិផងដែរ ដោយសារតែមាតិកា glucosinolate របស់វា។
នៅពេលដែលវត្ថុធាតុដើម (NON-GMO, Broccoli ស្រស់ដែលដាំដុះដោយសរីរាង្គ) មកដល់រោងចក្រ វាត្រូវបានសាកល្បងតាមតម្រូវការ វត្ថុធាតុដើមដែលមិនស្អាត និងមិនត្រឹមត្រូវត្រូវបានដកចេញ។បន្ទាប់ពីដំណើរការសម្អាតបានបញ្ចប់ដោយជោគជ័យ សម្ភារៈត្រូវបានក្រៀវដោយទឹក បោះចោល និងទំហំ។ផលិតផលបន្ទាប់ត្រូវស្ងួតហួតហែងក្នុងសីតុណ្ហភាពសមស្រប បន្ទាប់មកត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ទៅជាម្សៅ ខណៈដែលសាកសពបរទេសទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញពីម្សៅ។ទីបំផុតផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានវេចខ្ចប់ និងត្រួតពិនិត្យដោយយោងទៅតាមដំណើរការផលិតផលដែលមិនអនុលោម។ជាយថាហេតុ ការធ្វើឱ្យប្រាកដអំពីគុណភាពផលិតផល វាត្រូវបានបញ្ជូនទៅឃ្លាំង និងដឹកជញ្ជូនទៅកាន់គោលដៅ។
ការរក្សាទុក៖ រក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងស្អាត ការពារពីសំណើម និងពន្លឺផ្ទាល់។
កញ្ចប់ធំ: 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ។
ពេលវេលានាំមុខ: 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលធ្នើ៖ ២ ឆ្នាំ។
ចំណាំ៖ ការកំណត់តាមតម្រូវការក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
20 គីឡូក្រាម / កេស
ការវេចខ្ចប់ពង្រឹង
សន្តិសុខភស្តុភារ
ប្រេស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម 3-5 ថ្ងៃ។
សេវាដល់ផ្ទះ ងាយស្រួលយកទំនិញ
តាមសមុទ្រ
ជាង 300 គីឡូក្រាម, ប្រហែល 30 ថ្ងៃ។
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសេវាកម្មច្រកទៅកំពង់ផែ
តាមផ្លូវអាកាស
100kg-1000kg 5-7ថ្ងៃ
ត្រូវការភ្នាក់ងារបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈពីអាកាសយានដ្ឋានទៅព្រលានយន្តហោះ
ម្សៅប្រូខូលីសរីរាង្គត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ USDA និងវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ EU វិញ្ញាបនបត្រ BRC វិញ្ញាបនបត្រ ISO វិញ្ញាបនបត្រ HALAL វិញ្ញាបនបត្រ KOSHER ។
ម្សៅស្ពៃក្តោបសរីរាង្គស្ងួតត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយយករុក្ខជាតិផ្កាខាត់ណាសរីរាង្គទាំងមូល រួមទាំងដើម និងស្លឹក ហើយសម្ងួតវានៅសីតុណ្ហភាពទាប ដើម្បីយកសំណើមចេញ។បន្ទាប់មក វត្ថុធាតុដើមស្ងួតត្រូវបានកិនទៅជាម្សៅ ដែលអាចប្រើជាការបន្ថែមដ៏ងាយស្រួល និងមានជីវជាតិដល់រូបមន្ត។
បាទ ម្សៅផ្កាខាត់ណាសរីរាង្គស្ងួតដោយខ្យល់គឺគ្មានជាតិស្អិត។
ម្សៅផ្កាខាត់ណាសរីរាង្គស្ងួតតាមអាកាសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្រឡុក ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ និងរូបមន្តផ្សេងៗទៀតសម្រាប់ការបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែម។អ្នកក៏អាចបន្ថែមវាទៅក្នុងរូបមន្តធ្វើនំដូចជានំបុ័ង នំម៉ាហ្វិន ឬនំផេនខេក។ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួច និងបង្កើនបន្តិចម្តងៗនូវបរិមាណដែលអ្នកប្រើដើម្បីស្វែងរកសមតុល្យដែលសមស្របនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។
នៅពេលរក្សាទុកក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ម្សៅទំពាំងបាយជូរសរីរាង្គដែលស្ងួតដោយខ្យល់អាចប្រើប្រាស់បានរហូតដល់ 6 ខែ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើវាក្នុងរយៈពេល 3-4 ខែដើម្បីទទួលបានភាពស្រស់ និងសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា។
ខណៈពេលដែលម្សៅស្ពៃក្តោបសរីរាង្គស្ងួតតាមអាកាស ប្រហែលជាមិនមានវីតាមីន C ច្រើនដូចផ្កាខាត់ណាខៀវទេ វានៅតែជាអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ការសម្ងួតផ្កាខាត់ណាខៀវពិតជាអាចបង្កើនកំហាប់នៃសារធាតុ phytochemicals មួយចំនួន ដែលអាចមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។លើសពីនេះ ម្សៅប្រូខូលី សរីរាង្គស្ងួតតាមអាកាស គឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួល និងងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្កាខាត់ណាខៀវពេញមួយឆ្នាំ។