ការដកស្រង់ស្លឹក Perilla Frutescens

ការដកស្រង់ស្លឹក Perilla frutescens គឺបានមកពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ Perilla frutescens Perilla frutescens (L.) Britt ។ការដកស្រង់នេះត្រូវបានទទួលតាមរយៈវិធីសាស្រ្តចម្រាញ់ផ្សេងៗ ហើយមានផ្ទុកនូវសមាសធាតុជីវសកម្មជាច្រើន រួមទាំងសារជាតិ flavonoids អាស៊ីត phenolic និងប្រេងសំខាន់ៗ។វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា ដូចជាលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ រួមទាំងអាហារ គ្រឿងសំអាង ឱសថបុរាណ និងអាហារបំប៉ន។សារធាតុចម្រាញ់នេះមានតម្លៃសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិក្លិនក្រអូប ខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភ និងឥទ្ធិពលព្យាបាលដ៏មានសក្តានុពល។

Perilla frutescens ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា deulkkae (ភាសាកូរ៉េ: 들깨) ឬ perilla កូរ៉េ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ mint Lamiaceae ។វាជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំដែលមានដើមកំណើតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ និងតំបន់ខ្ពង់រាបឥណ្ឌា ហើយត្រូវបានដាំដុះជាប្រពៃណីនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសចិន ឧបទ្វីបកូរ៉េ ជប៉ុន និងឥណ្ឌា។
រុក្ខជាតិដែលអាចបរិភោគបាននេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បារ និងមានភាពទាក់ទាញចំពោះមេអំបៅ។វាមានក្លិនក្រអូបដូច mint ។ភាពខុសគ្នានៃរុក្ខជាតិនេះ P. frutescens var ។crispa ត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "shiso" ។
នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ជាកន្លែងដែលរុក្ខជាតិនេះបានក្លាយជាស្មៅ វាត្រូវបានគេស្គាល់ដោយឈ្មោះផ្សេងៗគ្នា រួមមាន perilla mint, beefsteak plant, purple perilla, Chinese basil, wild basil, blueweed, Joseph's coat, wild coleus និង rattlesnake weed ។សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម៖grace@biowaycn.com.