ម្សៅខាត់ណាខលសរីរាង្គ
ម្សៅខាត់ណាខលសរីរាង្គគឺជាទំរង់ប្រមូលផ្តុំនៃស្លឹកខាត់ណាដែលស្ងួតដែលបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅល្អ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការធ្វើឱ្យខះជាតិទឹកស្លឹកស្រស់ហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាទម្រង់ម្សៅដោយប្រើម៉ាស៊ីនឯកទេស។ ម្សៅខាត់ណាខលសរីរាង្គគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ខាត់ណាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ វាជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាវីតាមីន C, វីតាមីន K, ជាតិដែកកាល់ស្យូមនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ អ្នកអាចប្រើម្សៅ Kale Kale ដើម្បីធ្វើឱ្យរលោងស៊ុបទឹកផ្លែឈើជ្រលក់ទឹកជ្រលក់និងការស្លៀកពាក់សាឡាត់។ វាជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមនិងជាតិសរសៃបន្ថែមទៀតក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
ខាត់ណា (/ keɪl /), ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមនៃស្ពៃក្តោបមួយនៃស្ពៃក្តោបមួយនៃស្ពៃក្តោប (ដង្កូវនាងប៉ាក់កាណា) ការដាំដុះសម្រាប់ស្លឹកដែលអាចបរិភោគបានទោះបីជាអ្នកខ្លះត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងលម្អក៏ដោយ។ រុក្ខជាតិខាត់ណាមានស្លឹកពណ៌បៃតងឬស្វាយហើយស្លឹកកណ្តាលមិនបង្កើតជាក្បាល (ដូចគ្នានឹងស្ពៃក្តោបក្បាលទេ) ។
| វត្ថុ | ការបញ្ជាក់ | លទ្ធផល | វិធីសាស្ត្រតេស្ត |
| ប៍ន | ម្សៅពណ៌បៃតង | អនុហ្ញាត | ផាបញម្ផ |
| សមនើម | ≤6.0% | 5,6% | GB / T5009.3 |
| ផេហ | ≤10.0% | 5.7% | CP2010 |
| ទំហំភាគល្អិត | ≥95% ឆ្លងកាត់ 200 សំណព្វចិត្ត | លេខសំងាត់ 98% | AOAC973.03 |
| លោហៈធ្ងន់ | |||
| ដឹកនាំ (PB) | ≤1.0 ppm | 0,31pp ម៉ោង | GB / T5009 ។ 12 |
| arsenic (ដូច) | ≤0.5 ppm | 0 ។ ម៉ោង 11 ល្ងាច | GB / T5009 ។ កមនើតទៅវិញ |
| បារត (HG) | ≤0.05ប៉េប៉េអឹម | 0,012ppm | GB / T5009 ។ កមនើត |
| ស៊ីឌីមីញ៉ូម | ≤0.2 ppm | 0 ។ ម៉ោង 12 ភីភី | GB / T5009 ។ 15 ចីនើវ |
| មីក្រូជីវសាស្រ្ត | |||
| ចំនួនចានសរុប | ≤10000 CFU / G | 1800CFU / G | ជី / T4789.2 |
| សំណុំបែបបទខូលី | <3.0mppn / G | <3.0 MPN / G | GB / T4789.3 |
| yeast / ផ្សិត | ≤200 CFU / G | 40CFU / G | ជី / T4789 ។ 15 ចីនើវ |
| អ៊ីកូលី | អវិជ្ជមាន / 10 ក្រាម | អវិជ្ជមាន / 10 ក្រាម | Sn0169 |
| sallmonella | អវិជ្ជមាន / 10 ក្រាម | អវិជ្ជមាន / 10 ក្រាម | ជី / T4789.4 |
| staphyloccoccus | អវិជ្ជមាន / 10 ក្រាម | អវិជ្ជមាន / 10 ក្រាម | ជី / T4789 ។ 10 |
| aplatoxin | <20 ភីភីភី | <20 ភីភីភី | អេលីស |
| អ្នកគ្រប់គ្រង Qc: លោកស្រីម៉ៅ | នាយក: លោកចេង |
ម្សៅខាត់ណាខលសរីរាង្គមានលក្ខណៈពិសេសលក់ជាច្រើនរួមមាន:
1. អ្នករចនាម្សៅខាត់ណាខៀវធ្វើពីស្លឹកខាត់ណាសរីរាង្គដែលបានបញ្ជាក់ដែលមានន័យថាវាមិនមានថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតនិងថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដែលមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។
2. អ្នកមាន: ខាត់ណាគឺជាទីក្រុងទំនើបដែលមានវីតាមីនជាតិខនិជពូកូអុកស៊ីតកម្មនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងម្សៅខាត់ណាខលសរីរាង្គគឺជាប្រភពប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះ។ វាគឺជាមធ្យោបាយដ៏ប្រសើរមួយក្នុងការទទួលបានអាហារបំប៉នបន្ថែមចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
3. បន្តស័ព្ទ: ម្សៅខាត់ណាសរសរីរាង្គងាយប្រើហើយអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាដូចជាស្នាមរលួយស៊ុបជ្រលក់និងការស្លៀកពាក់សាឡាត់។ វាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់អ្នកដែលរវល់ដែលចង់សន្សំសំចៃពេលវេលាលើការរៀបចំអាហារ។
4. ជីវិតធ្នើមានអាយុកាលៈម្សៅខាត់ណាខៀវមានអាយុកាលធ្នើវែងហើយអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់មួយឆ្នាំ។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដ៏ល្អមួយដែលមាននៅលើដៃសម្រាប់ស្ថានភាពបន្ទាន់ឬនៅពេលដែលផលិតផលស្រស់មិនមានងាយស្រួល។
5 ។ រសជាតិ: ម្សៅខាត់ណាខៀវសរីរាង្គមានរសជាតិផ្អែមស្រាលបន្តិចដែលអាចបិទបាំងយ៉ាងងាយស្រួលដោយរសជាតិផ្សេងទៀតនៅក្នុងចានរបស់អ្នក។ វាគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមទៀតដល់អាហាររបស់អ្នកដោយមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិខ្លាំងពេក។
ម្សៅខាត់ណាខលសរីរាង្គអាចត្រូវបានប្រើតាមវិធីផ្សេងៗគ្នារួមមាន:
អ្នកប្រើថ្នាំ Mushsoberhies: បន្ថែមមួយស្លាបព្រាបាយនៃម្សៅខាត់ណាទៅនឹងរូបមន្តដាល់ជក់ដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់ការជំរុញសារធាតុចិញ្ចឹម។
2. សសៃនិងឡចំហាយ: លាយម្សៅខាត់ណាទៅជាស៊ុបនិងចៀនសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិ។
3.Dips និងការរីករាលដាល: បន្ថែមម្សៅ Kale ឱ្យជ្រលក់និងរាលដាលដូចជា Hummus ឬ Guacamole ។
ការស្លៀកពាក់របស់អ៊ីសាឡាដៈប្រើម្សៅខាត់ណាដើម្បីធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់សាឡាត់ដែលធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់ការធ្វើឱ្យមានសុខភាពល្អ។
5 ។ ទំនិញដុតនំ: លាយម្សៅខាត់ណាទៅក្នុងមើមសក់ឬនំផេនខេនដើម្បីបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមដល់អាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក។
6 ។ ការធ្វើនំ: ប្រើម្សៅខាត់ណាដែលជាម្ហូបសន្សំសំចៃដូចជាបន្លែលីងឬពោតលីងញ៉ាំ។ 7 ។ អាហារសត្វចិញ្ចឹម: បន្ថែមបរិមាណម្សៅខាត់ណាចំនួនតិចតួចទៅនឹងអាហាររបស់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នកសម្រាប់បន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែម។
មិនថាការដឹកជញ្ជូនតាមសមុទ្រការដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវអាកាសក៏ដោយយើងបានផ្តល់នូវផលិតផលយ៉ាងល្អដែលអ្នកនឹងមិនមានការព្រួយបារម្ភអំពីដំណើរការចែកចាយទេ។ យើងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលយើងអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកបានទទួលផលិតផលនៅក្នុងដៃល្អ។
ការផ្ទុក: ទុកកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតស្ងួតស្ងួតនិងស្អាតការពារពីសំណើមនិងពន្លឺផ្ទាល់។
កញ្ចប់ភាគច្រើន: 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ។
ពេលវេលានាំមុខ: 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលធ្នើ: 2 ឆ្នាំ។
សំគាល់ៈលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលបានប្តូរតាមតម្រូវការក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
25 គីឡូក្រាម / កាបូប
25 គីឡូក្រាម / ក្រដាស - ស្គរ
20 គីឡូក្រាម / ប្រអប់ប្រាក់
ការវេចខ្ចប់ពង្រឹង
សុវត្ថិភាពភស្តុភារ
បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ
ម្សៅខាត់ណាសរីរាង្គត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកនិងសហភាពអឺរ៉ុប BRC, ISO, Halal, Kosher, និងវិញ្ញាបនបត្រ HACCP ។
ទេម្សៅខាត់ណាខៀវសរីរាង្គនិងម្សៅពណ៌បៃតងគ្រួសសរីរាង្គមិនដូចគ្នាទេ។ ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីបន្លែពីរផ្សេងគ្នាដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារតែមួយប៉ុន្តែមានទម្រង់ជីវជាតិពិសេសផ្ទាល់ខ្លួននិងរសជាតិ។ ខាត់ណាគឺជាបន្លែពណ៌បៃតងខ្ចីដែលមានវីតាមីនដែលមានវីតាមីនខ្ពស់និង k ខណៈពេលដែលពណ៌បៃតងពណ៌បៃតងក៏មានពណ៌បៃតងខ្ចីផងដែរប៉ុន្តែវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន A, C, និង K ក៏ដូចជាជាតិកាល់ស្យូម។
បន្លែ Kale Kale
