ទឹកខ្មៅដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម

ឈ្មោះឡាតាំង:ឆ្អឹងជំនី nigrum l.
គ្រឿងផ្សំសកម្ម:Proanthocyanidins, Proanthocyanidins, anthocyanin
រូបរាង:ទឹកក្រហមពណ៌ស្វាយងងឹត
ការបញ្ជាក់:ការប្រមូលផ្តុំទឹកផ្លែឈើ 65, Brix 50
វិញ្ញាបនប័ត្រ: ខ្ញុំSO22000; ហាឡាល; វិញ្ញាបនប័ត្រមិនមែន GMO, ក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកនិងសហភាពអឺរ៉ុប
លក្ខណៈពិសេស:មិនមានសារធាតុបន្ថែមគ្មានការអភិរក្សគ្មាន GMOs គ្មានពណ៌សិប្បនិម្មិត
ការដាក់ពាក្យ:ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងភេសជ្ជៈ, ស្ករគ្រាប់, ចាហួយ, ភេសជ្ជៈ, ភេសជ្ជៈត្រជាក់, ដុតនំនិងឧស្សាហកម្មផ្សេងទៀត


ពត៌មានរបស់ផលិតផល

ស្លាកផលិតផល

ការណែនាំផលិតផល

ការផ្តោតអារម្មណ៍ទឹកខ្មៅដុះគឺជាទំរង់ប្រមូលផ្តុំខ្ពស់នៃទឹកពណ៌ខ្មៅ។ វាត្រូវបានផលិតឡើងដោយទាញយកទឹកចេញពីផ្លែប៊ឺរីខ្មៅហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយវាតាមរយៈដំណើរការនៃការដកមាតិកាទឹកចេញ។ សំណុំបែបបទដែលប្រមូលផ្តុំនេះរក្សានូវរសជាតិធម្មជាតិនិងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ blackcurrant ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់កម្មវិធីអាហារនិងភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។

វាអាចត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងាររសជាតិក្នុងភេសជ្ជៈផ្សេងៗដូចជាទឹកផ្លែឈើស្រាក្រឡុកនិងសូម្បីតែរូបមន្តធ្វើម្ហូបនិងធ្វើម្ហូប។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជារសជាតិសម្បូរបែបនិងរសជាតិខ្លាំងរបស់វាដែលបន្ថែមក្រណាត់ប្លែកៗនិងរសជាតិផ្អែមបន្តិចចំពោះម្ហូបឬភេសជ្ជៈដែលវាត្រូវបានប្រើ។

លើសពីនេះទៀតការផ្តោតសំខាន់ទឹកខ្មៅគឺមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ Blackcurrants មានទ្រព្យសម្បត្ដិប្រពៃណីធម្មជាតិមានលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មវីតាមីន (ជាពិសេសវីតាមីនសេ) និងសារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូមនិងម៉ង់ហ្គាណែស។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ប្រមូលផ្តុំដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមជម្រុញអាហារូបត្ថម្ភដល់របបអាហាររបស់អ្នក។

សរុបមកវាផ្តល់នូវទម្រង់ដែលប្រមូលផ្តុំនិងសក្តានុពលនៃទឹកខ្មៅដែលផ្តល់នូវរសជាតិទាំងរសជាតិនិងគុណប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភដល់ផលិតផលអាហារនិងភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។

ការបញ្ជាក់ (COA)

ផលិតផល:ទឹក currant ផ្តោតអារម្មណ៍ខ្មៅ
សេចក្តីថ្លែងការណ៍្រនេះ:ទឹក currant ខ្មៅផ្តោតអារម្មណ៍

រសជាតិ:រសជាតិនិងធម្មតានៃទឹក currant ខ្មៅដែលមានគុណភាពល្អផ្តោតអារម្មណ៍។
ដោយឥតគិតថ្លៃពីការដុត, fermented, caramelized, ឬរសជាតិដែលមិនចង់បានផ្សេងទៀត។
រូបរាង:ក្រហមក្រហម
brix (ដោយផ្ទាល់នៅម៉ោង20ºគ):65.5 +/--- 1.5
brix ត្រូវបានកែដំរូវៈ65.5 - 70.2
ទឹកអាស៊ីត:12.65 +/-- 4,45 ជាក្រូចឆ្មា
ភី:2.2 - 3.6

ស្ថានភាព Kosher:Kosher ដែលបានបញ្ជាក់ដោយក្រុមប្រឹក្សាទំពាំងបាយជូ

ទំនាញជាក់លាក់:1.3221 - 1.35123

ការផ្តោតអារម្មណ៍ក្នុងកម្លាំងតែមួយ:11 brix

ការដោះស្រាយបញ្ជា:ទឹក currant ខ្មៅ 1 ផ្នែកប្រមូលផ្តុំ 65 Brix Plus 6.463 ផ្នែក

ទំងន់ទឹកក្នុងមួយហ្គាឡុង:11.124 ផោន។ ក្នុងមួយហ្គាឡុង
ការវេចខ្ចប់:ស្គរដែកដែក, ប៉ូលីឡែលីឡេន
ការផ្ទុកល្អបំផុត:តិចជាង 0 អង្សាហ្វារិនហៃ
ជីវិតធ្នើដែលបានណែនាំ (ថ្ងៃ) *
កក (0 អង្សាសេ): 1095
ទូទឹកកក (38 អង្សាសេ): 30
មីក្រូជីវសាស្រ្ត:
ដំបែ: <100
ផ្សិត: <100
ចំនួនចានសរុប: <1000

អាឡែរហ្សី:ឥតមានអវីសោហ

លក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផល

រសជាតិខ្លាំង:ការផ្តោតអារម្មណ៍ទឹកពណ៌ខ្មៅមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលបន្ថែមធូររលុងនិងរសជាតិផ្អែមបន្តិចចំពោះម្ហូបឬភេសជ្ជៈដែលបានប្រើ។ ទំរង់ដែលប្រមូលផ្តុំនេះធានានូវរសជាតិខ្មៅដ៏ដិតដល់និងពិតប្រាកដ។

versatility:វាអាចត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងាររសជាតិនៅក្នុងកម្មវិធីអាហារនិងភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើស្រាក្រឡុកបង្អែមទឹកជ្រលក់និងទំនិញដុតនំដើម្បីបន្ថែមរសជាតិខ្មៅ។

អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ:Blackcurrants ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាមាតិកាខ្ពស់របស់ពួកគេនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មវីតាមីន (ជាពិសេសវីតាមីនសេ) និងរ៉ែ។ វារក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមជម្រុញឱ្យមានសារធាតុចិញ្ចឹមដល់របបអាហាររបស់អ្នក។

ជីវិតធ្នើវែង:ដោយសារតែទម្រង់ប្រមូលផ្តុំរបស់វាវាមានអាយុកាលវែងជាងនេះបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកធម្មតា។ វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិរបស់វាឬមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ។

ភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់:វាត្រូវបានប្រមូលផ្តុំខ្ពស់ដែលមានន័យថាការដើរដ៏វែងឆ្ងាយ។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការវាស់និងប្រើប្រាស់ក្នុងរូបមន្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការគ្រប់គ្រងច្បាស់លាស់លើអាំងតង់ស៊ីតេរសជាតិ។

ធម្មជាតិនិងបរិសុទ្ធ:ការផ្តោតសំខាន់ទឹកខ្យល់ខ្មៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែប៊ឺរីខ្មៅនិងធម្មជាតិដោយគ្មានការបន្ថែមរសជាតិសិប្បនិម្មិតពណ៌ឬការអភិរក្សសិប្បនិម្មិត។ នេះធានានូវរសជាតិខ្មៅពិតប្រាកដនិងសុទ្ធ។

ចំណាយតិច:វាផ្តល់នូវជម្រើសដែលមានប្រសិទ្ធិភាពចំណាយសម្រាប់ការទទួលបានរសជាតិខ្មៅខ្លាំង។ ធម្មជាតិដែលប្រមូលបានរបស់វាមានន័យថាបរិមាណតិចត្រូវបានទាមទារបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកធម្មតាដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសសេដ្ឋកិច្ចសម្រាប់ផលិតកម្មអាហារនិងភេសជ្ជៈពាណិជ្ជកម្ម។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

ការផ្តោតអារម្មណ៍ទឹកខ្មៅដុះផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដោយសារតែប្រវត្តិរូបដ៏សម្បើមរបស់វា។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួនដែលមានសក្តានុពលនៃការប្រើប្រាស់វា:

សម្បូរអុកស៊ីតកម្ម - អ្នកមាន:Blackcurrant ត្រូវបានខ្ចប់ដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរួមទាំងថ្នាំ Anthocyanins ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពណ៌ពណ៌ស្វាយងងឹតរបស់ពួកគេ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះជួយការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនិងការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ:Blackcurrant គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនសេដែលចាំបាច់សម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អ។ ការប្រើប្រាស់វាអាចជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកនិងការពារប្រឆាំងនឹងការបង្ករោគនិងជំងឺ។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក:blackcurrants មានសមាសធាតុផ្សំផ្សេងៗដែលបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំរបស់វាអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួនដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូងនិងជំងឺរលាកសន្លាក់។

សុខភាពភ្នែក:Blackcurrant គឺសំបូរទៅដោយ anthocyanins និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀតដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពភ្នែក។ ពួកគេអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចុះខ្សោយនៃការចុះខ្សោយនៃការចុះខ្សោយនៃការចុះចតដែលមានអាយុ (AMD) និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យទាំងមូល។

គាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង:Blackcurrants ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប៉ូលីហ្វេណុលដែលបានរកឃើញថាវាអាចជួយបញ្ចុះសម្ពាធឈាមឱ្យប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

សុខភាពរំលាយអាហារ:វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាតិសរសៃជួយលើកកម្ពស់ចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ការពារការទល់លាមកនិងគាំទ្រសុខភាពវល្លិ។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាខណៈដែលការផ្តោតសំខាន់ទឹកខ្មេះផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមានសក្តានុពលវាគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាពនិងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបុគ្គលដែលមានលក្ខខណ្ឌសុខភាពជាក់លាក់ឬលើថ្នាំគួរតែពិគ្រោះអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់ពួកគេមុនពេលបញ្ចូលទឹកខ្មៅដុះចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ការស្ម័រក

ការប្រមូលផ្តុំទឹកពណ៌ខ្មៅរកឃើញការផ្តោតអារម្មណ៍លើកម្មវិធីក្នុងវិស័យផ្សេងៗរួមមាន:

ឧស្សាហកម្មភេសជ្ជៈ:វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈដូចជាទឹកផ្លែឈើរលោងភេសជ្ជៈថាមពលនិងស្រាក្រឡុក។ វាបន្ថែមរសជាតិផ្អែមល្ហែមនិងខ្ជិលច្រអូសនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៃ blackcurrants ។

ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ:វាត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងាររសជាតិនិងពណ៌ធម្មជាតិនៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតការកកស្ទះ, ទឹកជ្រលក់, ទឹកជ្រលក់បង្អែម, ការ៉េម, ទឹកដោះគោជូរ, និងទំនិញដុតនំដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងរូបរាងរបស់ពួកគេ។

អាហារូបត្ថម្ភ:វាត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យថ្នាំបំប៉នដូចជាកន្សោមឬម្សៅដែលផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ Blackcurrant ក្នុងទម្រង់ប្រមូលផ្តុំ។ ថ្នាំគ្រាប់ទាំងនេះអាចត្រូវបានធ្វើទីផ្សារសម្រាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ពួកគេដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំនិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។

គ្រឿងសំអាងនិងការថែរក្សាស្បែក:សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងវាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃមួយនៅក្នុងផលិតផលកែសម្ផស្សនិងថែរក្សាស្បែក។ វាត្រូវបានប្រើក្នុងការបង្កើតក្រែមលាបឡេសចម្លងចិញ្ចឹមសត្វនិងធ្វើឱ្យស្បែកមានភាពប្រសើរឡើងវិញកាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសម្បទា។

ឧស្សាហកម្មឱសថ:វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមានសក្តានុពលរបស់វា។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតថ្នាំស៊ីដនីឬថ្នាំបំប៉នសុខភាពដែលមានគោលបំណងលើកកម្ពស់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងបង្កើនភាពស៊ាំនិងកាត់បន្ថយការរលាក។

កម្មវិធីធ្វើម្ហូប:មេចុងភៅនិងអ្នកចូលចិត្តអាហារប្រើវាក្នុងការចម្អិនអាហារនិងដុតនំសម្រាប់រសជាតិប្លែករបស់វា។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅ Marinades, Glazes, ការស្លៀកពាក់និងទឹកជ្រលក់ដើម្បីបន្ថែមចំណាំផ្លែឈើនិង tangy ទៅចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ទាំងនេះគ្រាន់តែជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃការផ្តោតអារម្មណ៍ទឹកផ្លែឈើខ្មៅត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។ ការតែងនិពន្ធធម្មជាតិនិងធម្មជាតិរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងផលិតផលជាច្រើន។

ព័ត៌មានលម្អិតអំពីការផលិត (គំនូសតាងលំហូរ)

ដំណើរការផលិតនៃទឹកខ្មេះដែលប្រមូលផ្តុំជាធម្មតាទាក់ទងនឹងជំហានដូចខាងក្រោមៈ

ការប្រមូលផល:Blackcurrants ត្រូវបានប្រមូលផលជាធម្មតានៅពេលដែលពួកគេទុំនិងនៅលើរសជាតិកំពូលរបស់ពួកគេនិងមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ។ នេះជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើដោយដៃធានាថាមានតែផ្លែប៊ឺរីដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានជ្រើសរើស។

ការលាងនិងការតម្រៀប:ការប្រមូលផលវាប្រមូលផលត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងតម្រៀបដើម្បីយកភាពកខ្វក់កំទេចកំទេចកំទីឬផ្លែប៊ឺរីដែលខូច។ ជំហាននេះធានាថាមានតែផ្លែប៊ឺរីស្អាតនិងអនាម័យប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើក្នុងដំណើរការផលិតកម្ម។

កំទេចនិងចុច:blackcurrants ដែលបានតម្រៀបត្រូវបានកំទេចដើម្បីទាញយកទឹក។ វិធីសាស្រ្តផ្សេងៗអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់កំទេចដូចជាការចុចមេកានិចឬការទាញយកអង់ស៊ីម។ ដំណើរការនេះជួយបំបែកផ្លែប៊ឺរីហើយបញ្ចេញទឹកធម្មជាតិរបស់ពួកគេ។

ការរឹតបន្តឹង:ការកំទេចខ្មៅកំទេចមានភាពតានតឹងក្នុងការញែកទឹកចេញពីភាគល្អិតរឹងដែលនៅសេសសល់ដូចជាគ្រាប់ពូជស្បែកនិង pulp ។ ជំហាននេះជួយធានាបាននូវទឹករលូននិងច្បាស់។

ការផ្តោតអារម្មណ៍:ទឹកដែលបានដកស្រង់ចេញបន្ទាប់មកត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដើម្បីផលិតទឹកខ្យាកខ្មៅ។ នេះអាចត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗដូចជាការហួតឬការផ្តោតអារម្មណ៍នៃម៉ាស៊ីនបូមធូលី។ គោលដៅគឺត្រូវដកចេញនូវចំណែកដ៏សំខាន់នៃបរិមាណទឹកពីទឹកដែលជាលទ្ធផលមានទម្រង់ប្រមូលផ្តុំ។

ការបិទភ្ជាប់:វាត្រូវបានបិទភ្ជាប់ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពរបស់វាហើយពង្រីកជីវិតធ្នើរបស់វា។ ការធ្វើសមាហរណកម្មទាក់ទងនឹងកំដៅទឹកទៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់មួយដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរីឬអតិសុខុមប្រាណដែលមានគ្រោះថ្នាក់ណាមួយ។

ការវេចខ្ចប់:នៅពេលដែលបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងវាត្រូវបានខ្ចប់ទៅក្នុងធុងខ្យល់ដូចជាដបកំប៉ុងឬស្គរ។ កុងតឺន័រទាំងនេះជួយថែរក្សាគុណភាពនៃការផ្តោតអារម្មណ៍និងការពារការចម្លងរោគ។

ការផ្ទុកនិងចែកចាយ:ការផ្តោតអារម្មណ៍ទឹកខ្យកដែលវេចខ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងលក្ខខណ្ឌសមស្របដើម្បីថែរក្សារសជាតិរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងជីវិតធ្នើ។ វាអាចត្រូវបានចែកចាយទៅទីផ្សារផ្សេងៗសម្រាប់ការលក់ពាណិជ្ជកម្មឬដំណើរការបន្តទៀត។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាព័ត៌មានលម្អិតជាក់លាក់នៃដំណើរការផលិតកម្មអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិតនិងបច្ចេកទេសនិងឧបករណ៍ជាក់លាក់របស់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតឬអនុវត្តជំហានបន្ថែមដូចជាលាយជាមួយទឹកផ្លែឈើផ្សេងទៀតឬបន្ថែមជាតិផ្អែមសម្រាប់ការបង្កើនរសជាតិឬការប្តូររសជាតិ។

ការវេចខ្ចប់និងសេវាកម្ម

ការទូទាត់និងវិធីដឹកជញ្ជូន

បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ

តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព

ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ

អធេវីតុស

ការបហ្ជាក់ដោយលិខិត

ការផ្តោតអារម្មណ៍ទឹកខ្មៅដុះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអាយអេសអូហាឡាលគីសឺរនិងវិញ្ញាបនប័ត្រ HACCP ។

ចមនង់

សំណួរគេសួរញឹកញាប់ (សំណួរដែលគេសួរញឹកញាប់)

តើអ្វីដែលគួរយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងផលិតផលផលិតផលិតផលទឹកខ្មៅដែលផ្តោតលើផលិតផលទឹកខ្មៅ?

នៅពេលដែលផលិតនំខេកខៀវធ្វើឱ្យមានការផ្តោតអារម្មណ៍មានកត្តាសំខាន់ៗជាច្រើនដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ:

គុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើម: ធានាថាអ្នកកំពុងរកប្រភពស្បែកខ្មៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលទុំស្រស់ថ្លាស្រស់និងរួចផុតពីការចម្លងរោគ។ គុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើមនឹងជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើគុណភាពនៃផលិតផលចុងក្រោយ។

អនាម័យនិងអនាម័យ: រក្សាអនាម័យតឹងរឹងនិងការអនុវត្តអនាម័យនៅទូទាំងដំណើរការផលិតកម្មទាំងមូលដើម្បីការពារការចម្លងរោគនិងធានានូវសុវត្ថិភាពនៃផលិតផល។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការសំអាតឧបករណ៍ត្រឹមត្រូវការដោះស្រាយវត្ថុធាតុដើមនិងលក្ខខណ្ឌផ្ទុក។

ប្រសិទ្ធភាពស្រង់ចេញ: បង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការទាញយកដើម្បីធានាបាននូវទិន្នផលអតិបរមានៃទឹកពណ៌ខ្មៅ។ បច្ចេកទេសកំទេចបានត្រឹមត្រូវការចុចនិងការរឹតបន្តឹងនឹងជួយទាញយកទឹកដែលមានប្រសិទ្ធភាពខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយកាកសំណល់។

ប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃការផ្តោតអារម្មណ៍: យកចិត្តទុកដាក់លើដំណើរការផ្តោតអារម្មណ៍ដើម្បីទទួលបានកម្រិតនៃការផ្តោតអារម្មណ៍ដែលចង់បានដោយមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃទឹកខ្មៅ។ តាមដានសីតុណ្ហភាពនិងកម្រិតកំហាប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីធានាបាននូវលទ្ធផលជាប់លាប់។

ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព: អនុវត្តវិធានការត្រួតពិនិត្យគុណភាពប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៅដំណាក់កាលនីមួយៗនៃផលិតកម្ម។ សាកល្បងផលិតផលសម្រាប់កត្តាដូចជារសជាតិពណ៌ពណ៌ទឹកអាស៊ីតទឹកក្រពើនិងសុវត្ថិភាពមីក្រូជីវសាស្រ្ត។ នេះនឹងជួយកំណត់អត្តសញ្ញាណគម្លាតណាមួយពីលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលចង់បាននិងធានាឱ្យមានភាពស្ថិតស្ថេរនៅក្នុងផលិតផលចុងក្រោយ។

ការបិទភ្ជាប់: បិទភ្ជាប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវនូវទឹកខ្មៅដែលផ្តោតលើការបំផ្លាញបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ណាមួយនិងធានាសុវត្ថិភាពរបស់វា។ អនុវត្តតាមសីតុណ្ហភាពនិងគោលការណ៍ណែនាំពេលវេលាដើម្បីទទួលបានការធ្វើឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពដែលមានប្រសិទ្ធិភាពដោយមិនបង្កឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរដែលមិនចង់បាននៅក្នុងមាតិការសជាតិឬមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ។

ការវេចខ្ចប់និងការផ្ទុក: ជ្រើសរើសសមា្ភារៈវេចខ្ចប់ដែលសមស្របដែលការពារទឹកខ្មៅដែលផ្តោតលើពន្លឺអុកស៊ីសែននិងសំណើមដែលអាចធ្វើឱ្យខូចគុណភាពរបស់វាតាមពេលវេលា។ ទុកការផ្តោតអារម្មណ៍នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសមស្របដូចជាការផ្ទុកត្រជាក់និងងងឹតដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ស្រាយនិងជីវិតធ្នើរបស់វា។

ការអនុលោមភាពបទប្បញ្ញត្តិ: ស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងបទបញ្ជាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលពាក់ព័ន្ធនិងអនុវត្តតាមពួកគេ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការធានាការដាក់ស្លាកត្រឹមត្រូវការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារគុណភាពនិងការរក្សាកំណត់ត្រាដំណើរការផលិតកម្មនិងគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ។

តាមរយៈការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះកត្តាទាំងនេះអ្នកអាចបង្កើតនូវបរិមាណទឹកខ្មៅដែលប្រមូលផ្តុំផ្តោតលើស្តង់ដារដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងផ្តល់នូវផលិតផលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។


  • មុន:
  • បន្ទាប់:

  • សរសេរសាររបស់អ្នកនៅទីនេះហើយផ្ញើវាមកយើង
    x