មានគ្រឿងផ្សំអាហារធម្មជាតិជាច្រើនដែលអាចប្រើជាសារធាតុផ្អែមបាន។ ខាងក្រោមនេះជាឧទាហរណ៍មួយចំនួន៖
ស្ទេវីយ៉ា៖ស្ទេវីយ៉ា គឺជាសារធាតុផ្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលស្រង់ចេញពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិស្ទេវីយ៉ា។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារភាពផ្អែមខ្លាំងរបស់វា ហើយអាចត្រូវបានប្រើជាជម្រើសគ្មានកាឡូរីជំនួសស្ករ។
ទឹកឃ្មុំ៖ទឹកឃ្មុំគឺជាសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិដែលផលិតដោយឃ្មុំពីទឹកដមផ្កា។ វាមានផ្ទុកអង់ស៊ីមជាច្រើនប្រភេទ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុរ៉ែតូចៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយគួរតែទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។
ស៊ីរ៉ូម៉េផល៖សុីរ៉ូម៉េផលទទួលបានពីជ័រដើមម៉េផល។ វាបន្ថែមរសជាតិ និងភាពផ្អែមពិសេសដល់ម្ហូប ហើយអាចប្រើជាជម្រើសធម្មជាតិជំនួសស្ករចម្រាញ់។
ស្ករអំពៅ៖ស្ករអំពៅ គឺជាផលិតផលរងដែលមានរសជាតិខាប់ និងដូចសុីរ៉ូ នៃដំណើរការចម្រាញ់ស្ករអំពៅ។ វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងខ្មៅ ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើក្នុងការដុតនំ ឬជាសារធាតុបង្កើនរសជាតិ។
ស្ករដូង៖ស្ករដូងត្រូវបានផលិតចេញពីជ័រផ្កាត្នោត។ វាមានរសជាតិដូចការ៉ាមែល ហើយអាចប្រើជំនួសស្ករធម្មតានៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗ។
សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្លែម៉ុង៖សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្លែមង្ឃុតត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីផ្លែនៃរុក្ខជាតិមង្ឃុត។ វាគឺជាសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិ គ្មានកាឡូរី ដែលមានរសជាតិផ្អែមជាងស្ករយ៉ាងច្រើន។
ស្ករកាលបរិច្ឆេទ៖ស្ករផ្លែត្នោតត្រូវបានផលិតឡើងដោយការសម្ងួត និងកិនផ្លែត្នោតឱ្យទៅជាម្សៅ។ វារក្សាបាននូវជាតិសរសៃធម្មជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ផ្លែត្នោត ហើយអាចប្រើជាសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិក្នុងការដុតនំ។
ទឹកដមផ្កាអាហ្គាវ៖ទឹកដមផ្កាអាហ្គាវមានប្រភពមកពីរុក្ខជាតិអាហ្គាវ ហើយមានភាពស្អិតស្រដៀងគ្នាទៅនឹងទឹកឃ្មុំ។ វាផ្អែមជាងស្ករ ហើយអាចប្រើជាជំនួសភេសជ្ជៈ ដុតនំ និងចម្អិនអាហារ។
គួរកត់សម្គាល់ថា ខណៈពេលដែលសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិទាំងនេះអាចជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាងស្ករចម្រាញ់ ពួកវានៅតែគួរតែត្រូវបានទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យមជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។

ខណៈពេលដែលម្សៅសូប៊ីតុលធម្មជាតិមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន វាក៏មានគុណវិបត្តិមួយចំនួនផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះជាចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា៖
ប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះលាមក៖ សូប៊ីតុល គឺជាជាតិអាល់កុលស្ករ ដែលអាចមានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះលាមក នៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន។ មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះនឹងភាពមិនស្រួលក្នុងក្រពះពោះវៀន រួមទាំងរាគ ហើមពោះ និងឧស្ម័ន ប្រសិនបើពួកគេទទួលទានសូប៊ីតុលក្នុងបរិមាណច្រើនពេក។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រើប្រាស់វាក្នុងកម្រិតមធ្យម និងអនុវត្តតាមការណែនាំអំពីកម្រិតដែលបានណែនាំ។

ភាពរសើបនៃការរំលាយអាហារ៖ បុគ្គលមួយចំនួនអាចមានភាពរសើបចំពោះ sorbitol ជាងអ្នកដទៃ ដោយជួបប្រទះបញ្ហារំលាយអាហារ ទោះបីជាមានបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ។ អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀនមួយចំនួន ដូចជាជំងឺរលាកពោះវៀនធំ (IBS) អាចពិបាកទ្រាំនឹង sorbitol។

មាតិកាកាឡូរី៖ ខណៈពេលដែល sorbitol ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាសារធាតុជំនួសស្ករដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា វាមិនមែនគ្មានកាឡូរីទាំងស្រុងនោះទេ។ វានៅតែមានកាឡូរីខ្លះ ប្រហែល 2.6 កាឡូរីក្នុងមួយក្រាម ទោះបីជាវាទាបជាងស្ករធម្មតាក៏ដោយ។ បុគ្គលដែលញ៉ាំអាហារដែលមានកាឡូរីទាបយ៉ាងតឹងរ៉ឹងគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមាតិកាកាឡូរីរបស់ sorbitol។

អាឡែស៊ី ឬ ភាពរសើបដែលអាចកើតមាន៖ ទោះបីជាកម្រក៏ដោយ ក៏បុគ្គលមួយចំនួនអាចមានអាឡែស៊ី ឬ ភាពរសើបចំពោះ sorbitol។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ជួបប្រទះនឹងប្រតិកម្មអាឡែស៊ី ឬ ភាពរសើបណាមួយចំពោះ sorbitol ឬ ជាតិអាល់កុលស្ករផ្សេងទៀតកាលពីអតីតកាល វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជៀសវាងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានផ្ទុក sorbitol។

កង្វល់​អំពី​ធ្មេញ៖ ខណៈពេលដែល sorbitol ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាមាត់ធ្មេញ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា ការទទួលទានផលិតផលដែលមានផ្ទុក sorbitol ច្រើនពេកអាចរួមចំណែកដល់ការពុកធ្មេញ។ sorbitol មិនសូវងាយនឹងជំរុញឱ្យពុកធ្មេញជាងស្ករធម្មតាទេ ប៉ុន្តែការប៉ះពាល់ញឹកញាប់ទៅនឹងកំហាប់ខ្ពស់នៃ sorbitol នៅតែអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពធ្មេញ។

វាជាការប្រសើរជានិច្ចក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ មុនពេលបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំ ឬផលិតផលថ្មីណាមួយទៅក្នុងរបបអាហារ ឬទម្លាប់របស់អ្នក ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពជាក់លាក់។