ការស្រង់ចេញផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃផ្អែមរបស់ព្រះសង្ឃ
ការដកផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃគឺជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិដែលមកពីផ្លែឈើព្រះសង្ឃដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Luo Han Guo ឬ Siraitia Grosvorii ដែលជាផ្លែឈើមូលតូចមួយមានដើមកំណើតនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសចិន។ វាត្រូវបានគេប្រើអស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍ជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិនិងសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ វាគឺជាsweet-calorie sweeter, ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហាររបស់ KETO ឬសម្លឹងមើលដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានស្កររបស់ពួកគេ។
ការដកផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃត្រូវបានពិចារណាKeto មិត្តភាពដោយសារតែវាមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឬបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីន។ វាក៏មិនត្រូវបានរំលាយដោយរាងកាយដែរដូច្នេះវាមិនរួមចំណែកដល់ការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតឬកាឡូរីទេ។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់ស្ករប្រពៃណីសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូនទាបឬ ketogenic ។
រឿងមួយដែលត្រូវបានកត់សម្គាល់គឺការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃគឺផ្អែមជាងស្ករ (ពី 150 ទៅ 300 ដង) ដូច្នេះអ្នកត្រូវកែសម្រួលចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានប្រើក្នុងរូបមន្តដែលបានប្រើក្នុងរូបមន្តដែលបានប្រើ។ ផលិតផលជាច្រើននៅលើទីផ្សារផ្សំផ្លែឈើចំរាញ់ទឹកជ្រលក់ដែលស្រង់ចេញជាមួយជាតិផ្អែមធម្មជាតិផ្សេងទៀតដូចជាអេរីត្រារីតូលឬស្ទឺវីសដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពផ្អែមនិងផ្តល់នូវទម្រង់រសជាតិមានរាងមូលបន្ថែមទៀត។
សរុបមកការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃអាចជាជំរើសដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមបំពេញការចាប់អារម្មណ៍ដ៏ផ្អែមល្ហែមរបស់ពួកគេនៅលើរបបអាហាររបស់ Keto ដោយមិនមានគ្រាប់បាល់ទាបរបស់ពួកគេ។
| ឈ្មោះផលិតផល | Luo Han Guo inptact / lo hanhde han Guo |
| ឈ្មោះឡាតាំង | Momordica Grosvenori Swingole |
| ផ្នែកដែលបានប្រើ | ផ្លេឈើ |
| អាការរេកា | ពណ៌លឿងខ្ចីទឹកដោះគោម្សៅល្អទឹកដោះគោ |
| គ្រឿងផ្សំសកម្ម | mogroside v, mogrosides |
| ការបញ្ជាក់ | mogroside v 20% & mogrosides 80% |
| mogroside v 25% & Mogrosides 80% | mogroside v 40% |
| mogroside v 30% និង mogrosides 90% | mogroside v 50% |
| ផាបផ្អេម | 150 ~ 300 ដងដូច sucrose |
| លេខ CAS | 88901-36-4 |
| រូបមន្តម៉ូលេគុល | C60H102O29 |
| ទំងន់ម៉ូលេគុល | 1287.44 |
| វិធីសាស្ត្រតេស្ត | HPLC |
| កន្លែងនៃប្រភពដើម | Shaanxi ប្រទេសចិន (ចិនដីគោក) |
| ការដាក់អាេយនោមយយកន្លេង | ទុកក្នុងតំបន់ត្រជាក់និងស្ងួតសូមទុកឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺនិងកំដៅដោយផ្ទាល់ |
| ជីវិតធ្នើ | ពីរឆ្នាំនៅក្រោមស្ថានភាពផ្ទុកល្អហើយរក្សាទុកនៅឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ |
នេះគឺជាលក្ខណៈពិសេសជាក់លាក់មួយចំនួននៃការដកផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃផ្អែមដែលងាយស្រួលសម្រាប់ Keto
1 ។ សូន្យកាឡូរី:ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃខ្លួនវាមិនមានកាឡូរីធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជាតិផ្អែមដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហាររបស់ KETO ដែលកំពុងទន្ទឹងរង់ចាំកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីរបស់ពួកគេ។
2 ។ ទាបក្នុងការ៉ុត:ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃគឺទាបបំផុតក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិស្ករទាបឬរបបអាហារ ketogenic ។
3 ។ មិនមានផលប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម:ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃមិនបានបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឬបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រក្សា Ketosis ។
4 ។ ធម្មជាតិនិងរុក្ខជាតិផ្អែកលើ:ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃបានមកពីផ្លែឈើព្រះសង្ឃដែលជារុក្ខជាតិដែលមានដើមកំណើតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ វាគឺជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិនិងផ្អែកលើរុក្ខជាតិដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អចំពោះជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត។
5 ។ អាំងតង់ស៊ីតេផ្អែមខ្ពស់:ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃគឺផ្អែមជាងស្ករដូច្នេះបន្តិចបន្តួច។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួចដើម្បីទទួលបានកម្រិតដែលចង់បាននៃភាពផ្អែមល្ហែម។
6 ។ មិនមានលទ្ធផលទេផ្អែមផ្អែមសិប្បនិម្មិតមួយចំនួនអាចទុកឱ្យមានសកម្មភាពមិនល្អមួយប៉ុន្តែការដកផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាទម្រង់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងអព្យាក្រឹតរបស់វា។
7 ។ ច្រើននិងងាយស្រួលប្រើ:ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនប្រភេទរួមមានភេសជ្ជៈបង្អែមនិងទំនិញដុតនំ។ ផលិតផលជាច្រើនរួមមានគ្រឿងផ្សំដែលមានធាតុផ្សំក្នុងទម្រង់ម្សៅឬរាវសម្រាប់ការបញ្ចូលភាពងាយស្រួលទៅក្នុងរូបមន្ត។
8 ។ មិនមែន GMO និង GLUTEN-FALLY ឥតគិតថ្លៃ:ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃជាច្រើនស្រង់ចេញជាតិផ្អែមមានជាតិផ្អែមមកធ្វើពីផ្លែឈើព្រះសង្ឃមិនមែនជាក់ប្រាវហើយមានជាតិរំអិលដោយគ្មានការផ្តល់ជូននូវចំណង់ចំណូលចិត្តនិងការដាក់កម្រិតលើរបបអាហារជាច្រើន។
លក្ខណៈពិសេសទាំងនេះធ្វើឱ្យដើមរបស់ព្រះសង្ឃទាញយកជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារកូតាដែលកំពុងស្វែងរកជម្រើសដ៏ផ្អែមល្ហែមធម្មជាតិនិងសូន្យ។
ការដកផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃផ្តល់ជូននូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារកូតូ:
1 ។ ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម:ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃមិនបានបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទេដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជាតិផ្អែមសមរម្យសម្រាប់បុគ្គលដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬអ្នកដែលកំពុងស្វែងរកការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាស្ករជំនួសដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ការឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីន។
2 ។ ការគ្រប់គ្រងទំងន់:ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃគឺកាបូអ៊ីដ្រាសេរីនិងទាបក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទំងន់។ វាអាចជួយកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីទាំងមូលខណៈពេលដែលនៅតែពេញចិត្តនឹងការឃ្លានផ្អែម។
3 ។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម:ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដែលមានឈ្មោះថា Mogrosides ។ សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញថាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកហើយពួកគេអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងខ្លួន។
4 ។ ផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងនឹងការរលាក:ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃអាចបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់បុគ្គលដែលមានលក្ខខណ្ឌរលាកឬអ្នកដែលកំពុងរកមើលការរលាកនៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ។
5 ។ សុខភាពរំលាយអាហារ:ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃមិនត្រូវបានគេដឹងថាបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារឬមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងទេព្រោះថាជាតិផ្អែមមួយចំនួនអាចមាន។ ជាទូទៅវាអត់ធ្មត់បានល្អហើយមិនមានផលប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់លើសុខភាពវៀនទេ។
6 ។ សន្ទស្សន៍ Glycemic ធម្មជាតិនិងទាប:ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃបានមកពីប្រភពធម្មជាតិហើយមានសន្ទស្សន៍ Glycemic ទាបមានន័យថាវាមានឥទ្ធិពលតិចតួចលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសសមស្របសម្រាប់បុគ្គលដែលព្យាយាមកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករឬរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាខណៈដែលផ្លែឈើចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនបុគ្គលដែលមានស្ថានភាពសុខភាពជាក់លាក់ឬភាពរអាក់រអួលគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃនៅក្នុងសំណុំបែបបទផ្អែមរបស់ Keto ដែលងាយស្រួលប្រើអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវាលកម្មវិធីផ្សេងៗ។ វាលពាក្យសុំទូទៅមួយចំនួនសម្រាប់ការទាញយកផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃដែលជាជាតិផ្អែមដែលមានភាពរាក់ទាក់ Keto រួមមាន:
1 ។ ភេសជ្ជៈ:វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្អែមភេសជ្ជៈដូចជាតែកាហ្វេកាហ្វេរលោងនិងសូដាដែលមានលក្ខណៈច្នៃប្រឌិតនៅផ្ទះ។
2 ។ ទំនិញដុតនំ:វាអាចត្រូវបានប្រើជាជាតិផ្អែមនៅក្នុងទំនិញដុតនំដូចជាខូឃីនំនំខេកនំនិងនំប៉័ង។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ឬ batter ដើម្បីជំនួសស្ករបែបប្រពៃណី។
3 ។ បង្អែមនិងបង្អែម:វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងភក់, Custards, Mousses, ការ៉េម, និងការព្យាបាលដ៏ផ្អែមល្ហែមផ្សេងទៀត។ វាអាចបន្ថែមភាពផ្អែមអែតដោយគ្មានជាតិស្ករឬកាឡូរីបន្ថែម។
4 ។ ទឹកជ្រលក់និងការស្លៀកពាក់:វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងទឹកជ្រលក់និងការស្លៀកពាក់របស់ Keto ដូចជាការស្លៀកពាក់សាឡាត់ marinades ឬទឹកជ្រលក់សាច់អាំងដែលជាជម្រើសផ្អែមល្ហែម។
5 ។ ទឹកដោះគោជូរឡើងនិងញូមួតៈវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្អែមឬទឹកដោះគោជូរក្រិកដែលមានជាតិផ្អែមក៏ដូចជាវត្ថុដែលមានស្រទាប់ជាមួយនឹងគ្រាប់ផ្លែឈើផ្លែប៊ឺរីនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលងាយស្រួលប្រើ។
6 ។ អាហារសម្រន់និងបារថាមពល:វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរបារអាហារសម្រន់ដែលផលិតដោយ Keto ដែលមានគ្រាប់បាល់ថាមពលឬបារ Granola សម្រាប់ការប៉ះបន្ថែមនៃភាពផ្អែមល្ហែម។
7 ។ ការកកស្ទះនិងរាលដាល:វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើឱ្យការកកស្ទះដោយគ្មានជាតិស្ករជែលជែលឬរីករាលដាលដើម្បីរីករាយនឹងនំប៉័ងឬនំកែកឃឺរដែលងាយស្រួលប្រើ។
8 ។ ការជំនួសអាហារនិងប្រូតេអ៊ីនអង្រួន:វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការជំនួសអាហារដែលងាយស្រួលសម្រាប់ Keto ឬប្រូតេអ៊ីនអង្រួនដើម្បីបន្ថែមភាពផ្អែមដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមជាតិស្ករឬការ៉ុត។
សូមចាំថាត្រូវពិនិត្យមើលស្លាកផលិតផលហើយជ្រើសរើសផ្លែឈើព្រះសង្ឃស្រង់ស្រង់ផ្អែមដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដែលអាចទាត់អ្នកចេញពីគូតបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរមានអារម្មណ៍ថាមានទំហំបម្រើដែលបានណែនាំដូចជាការដកផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃអាចមានភាពផ្អែមល្ហែមខ្លាំងជាងស្ករហើយអាចត្រូវការបរិមាណតិច។
នេះគឺជាគំនូសតាងលំហូរដំណើរការសាមញ្ញបង្ហាញពីការផលិតការស្រង់ចេញផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃផ្អែមរបស់ព្រះសង្ឃ:
1 ។ ការប្រមូលផល:ផ្លែព្រះរាជអាជ្ញាដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរនៅពេលដែល Luo Han Guo ត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលដែលវាឈានដល់ភាពចាស់ទុំ។ ផ្លែឈើគួរតែទុំនិងមានរូបរាងពណ៌លឿង - ពណ៌ត្នោត។
2 ។ ស្ងួត:ផ្លែឈើព្រះសង្ឃដែលបានប្រមូលផលគឺស្ងួតហួតហែងដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាសំណើមនិងថែរក្សាគុណភាពរបស់វា។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើតាមរយៈវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗដូចជាព្រះអាទិត្យស្ងួតឬប្រើឧបករណ៍ស្ងួតឯកទេស។
3 ។ ការស្រង់ចេញ:ផ្លែឈើព្រះសង្ឃស្ងួតដែលឆ្លងកាត់ដំណើរការទាញយកដើម្បីញែកសមាសធាតុផ្អែមដែលគេស្គាល់ថា mogrosides ។ វិធីសាស្រ្តទូទៅបំផុតនៃការស្រង់ចេញគឺតាមរយៈការទាញយកទឹកដែលផ្លែឈើព្រះសង្ឃស្ងួតត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកដើម្បីទាញយកសមាសធាតុដែលចង់បាន។
4 ។ ការត្រង:បន្ទាប់ពីការស្រង់ចេញល្បាយត្រូវបានត្រងដើម្បីយកភាពមិនស្អាតឬភាគល្អិតរឹងចេញបន្សល់ទុកនូវអង្គធាតុរាវយ៉ាងច្បាស់។
5 ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍:អង្គធាតុរាវដែលបានត្រងត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដើម្បីបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍នៃ mogrosides ។ នេះត្រូវបានធ្វើតាមធម្មតាតាមរយៈការហួតកំដៅឬបូមធូលីដើម្បីយកទឹកលើសលុបនិងទទួលបាននូវអាំងតង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។
6 ។ ការបន្សុត:ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃដែលជាសមាសធាតុដែលនៅសល់ឬសមាសធាតុដែលមិនចង់បានត្រូវបានយកចេញតាមរយៈដំណើរការដូចជាក្រូម៉ូសូមឬបច្ចេកទេសបន្សុទ្ធរបស់ផ្សេងទៀត។
7 ។ ការស្ងួតនិងម្សៅ:ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃដែលបានបន្សុតគឺស្ងួតហួតហែងម្តងទៀតដើម្បីយកសំណើមដែលនៅសល់។ លទ្ធផលនេះមានទម្រង់ម្សៅដែលងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយរក្សាទុកនិងប្រើជាជាតិផ្អែម។
8 ។ វេចខ្ចប់:ម្សៅផ្លែឈើចែងចុងក្រោយត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងធុងសមស្របដូចជាពាងឬថង់ដើម្បីរក្សាគុណភាពរបស់វានិងការពារវាពីសំណើមស្រាលនិងកត្តាបរិស្ថានដទៃទៀត។
សូមកត់សម្គាល់ថាដំណើរការផលិតកម្មជាក់លាក់អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិតនិងគុណភាពដែលចង់បាននៃផ្លែឈើចំរាញ់ដុំផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃ។ វាតែងតែជាគំនិតល្អក្នុងការពិនិត្យមើលស្លាកឬទាក់ទងក្រុមហ៊ុនផលិតដោយផ្ទាល់សម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតស្តីពីផលិតផលជាក់លាក់មួយ។
បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ
ការស្រង់ចេញផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃផ្អែមរបស់ព្រះសង្ឃត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយសរីរាង្គ, BRC, ISO, Halal, Kosher, និងវិញ្ញាបនបត្រ HACCP ។
ខណៈពេលដែលផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃទាញយកជាតិផ្អែមពិសេសជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់និងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជាជាតិផ្អែមមានកាឡូរីទាបនិង Keto ដែលមានគុណវិបត្តិដែលមានសក្តានុពលមួយចំនួនដែលត្រូវដឹងអំពី:
1 ។ ថ្លៃដើម:ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃអាចថ្លៃថ្លៃថ្នូរបើប្រៀបធៀបទៅនឹងជាតិផ្អែមផ្សេងទៀតនៅលើទីផ្សារ។ តម្លៃនៃការផលិតនិងការមានកំណត់នៃផ្លែឈើព្រះសង្ឃអាចរួមចំណែកដល់ចំណុចតម្លៃខ្ពស់នៃផលិតផលទាញយកផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃ។
2 ។ ភាពអាចរកបាន:ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងនៅក្នុងតំបន់ជាក់លាក់នៃអាស៊ីអាគ្នេយ៍ដូចជាចិននិងថៃ។ ការបែងចែកភូមិសាស្ត្រមានកំណត់ពេលខ្លះអាចបណ្តាលឱ្យមានការលំបាកក្នុងការស្វែងរកប្រភពចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាសក្តានុពលនៃសក្តានុពលនៅក្នុងទីផ្សារជាក់លាក់។
3 ។ ThingTaste:បុគ្គលខ្លះអាចជួបប្រទះការស្រង់ចេញផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃ។ ខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនយល់ថារសជាតិរីករាយអ្នកផ្សេងទៀតអាចយល់ឃើញថាវាជូរចត់បន្តិចឬមានរសជាតិលោហធាតុ។
4 ។ លក្ខណៈសម្បត្តិវាយអត្ថបទនិងធ្វើម្ហូប:ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃប្រហែលជាមិនមានវាយនភាពដូចគ្នាឬច្រើនទេព្រោះស្ករក្នុងរូបមន្តជាក់លាក់។ នេះអាចជះឥទ្ធិពលដល់វាយនភាពទូទៅនិងមាត់នៃទំនិញដុតនំឬចានដែលពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើជាតិស្ករសម្រាប់បរិមាណនិងរចនាសម្ព័ន្ធ។
5 ។ អាឡែរហ្សីឬវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ច:ទោះបីជាកម្រក៏ដោយក៏បុគ្គលមួយចំនួនអាចមានអាឡែរហ្សីឬភាពប្រែប្រួលដល់ផ្លែឈើព្រះសង្ឃឬសមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងការស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការគិតអំពីប្រតិកម្មមិនល្អណាមួយនៅពេលព្យាយាមធ្វើឱ្យផ្អែមថ្មីជាលើកដំបូង។
6 ។ ការស្រាវជ្រាវមានកំណត់:While monk fruit extract has generally been recognized as safe for consumption by regulatory bodies like the FDA and EFSA, the long-term effects and potential health benefits or risks have not been extensively studied.
ដូចគ្នានឹងអាហារឬបន្ថែមណាមួយដែរវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃក្នុងកម្រិតមធ្យម។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាភាពប្រែប្រួលនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់បុគ្គលអាចខុសគ្នាដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យសាកល្បងយកផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃក្នុងបរិមាណតិចតួចហើយសង្កេតមើលរបៀបដែលរាងកាយរបស់អ្នកឆ្លើយតបទៅនឹងរបបអាហារទៀងទាត់របស់អ្នក។
នៅពេលប្រៀបធៀបផ្លែឈើចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើនិង stevia ជាជាតិផ្អែមមានភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា:
រសជាតិ: ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់រសជាតិផ្លែឈើដែលជារឿយៗត្រូវបានពិពណ៌នាថាស្រដៀងនឹងឪឡឹក។ ម៉្យាងវិញទៀត stevia មានការបញ្ចេញសំលេងកាន់តែច្រើនជួនកាលធ្វើឱ្យមានភាពជូរចត់បន្តិចជាពិសេសនៅក្នុងកំហាប់ខ្ពស់។
ភាពផ្អែមល្ហែម: ទាំងការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃនិង stevia គឺផ្អែមជាងស្ករធម្មតា។ ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃជាធម្មតា 150-200 ដងផ្អែមជាងនេះខណៈដែល stevia អាចមានចាប់ពី 200-400 ដងផ្អែមជាងនេះ។ នេះមានន័យថាអ្នកត្រូវប្រើជាតិផ្អែមតិចៗដើម្បីទទួលបាននូវភាពផ្អែមល្ហែមដូចគ្នានឹងស្ករដែរ។
ដំណើរការ: ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃបានមកពីផ្លែឈើព្រះសង្ឃដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាលូហានហ្គូអូដែលជាផ្លែឈើដូចផ្លែ Melon ពណ៌បៃតងតូចមានដើមកំណើតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ អំណាចដ៏ផ្អែមល្ហែមនៃផ្លែឈើព្រះសង្ឃបានមកពីសមាសធាតុធម្មជាតិដែលគេហៅថា mogrosides ។ ម៉្យាងវិញទៀត Stevia បានមកពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ stevia ដែលជាដើមឈើដែលមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងត្បូង។ រសជាតិផ្អែមរបស់ stevia មកពីក្រុមនៃសមាសធាតុមួយដែលគេហៅថា Steviol Glycosides ។
លក្ខណៈសម្បត្តិវាយនភាពនិងធ្វើម្ហូប: ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃហើយ stevia អាចមានឥទ្ធិពលខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅលើវាយនភាពនិងរចនាសម្ព័ន្ធនៃទំនិញដុតនំ។ បុគ្គលខ្លះយល់ថា stevia អាចមានឥទ្ធិពលត្រជាក់បន្តិចនៅក្នុងមាត់ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនិងអារម្មណ៍ទូទៅរបស់រូបមន្តនេះ។ ម្យ៉ាងវិញទៀតផ្លែឈើចំរាញ់ចេញពីគ្នាប្រហែលជាមិនផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិភាគច្រើនឬការឆ្លាក់ដូចគ្នានឹងស្ករទេដែលអាចប៉ះពាល់ដល់វាយនភាពនិងពណ៌ត្នោតនៅក្នុងរូបមន្តជាក់លាក់។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមានសក្តានុពល: ការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃនិងស្ទេវីនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជាតិផ្អែមមានកាឡូរីឬកាឡូរីដែលធ្វើឱ្យពួកគេមានជម្រើសពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សដែលចង់កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ស្កររបស់ពួកគេឬគ្រប់គ្រងការទទួលទានកាឡូរីរបស់ពួកគេ។
លើសពីនេះទៀតពួកគេមិនមានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលធ្វើឱ្យពួកគេសមស្របសម្រាប់បុគ្គលដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬអ្នកដែលដើរតាមរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបឬ ketogenic ។
ទោះយ៉ាងណាវាចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងនៃការទទួលទានជាតិផ្អែមទាំងនេះនៅតែត្រូវបានសិក្សាហើយការឆ្លើយតបនីមួយៗអាចខុសគ្នា។
ទីបំផុតការជ្រើសរើសរវាងការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃហើយស្ទេវីបានធ្លាក់ចុះចំពោះចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួននៅក្នុងល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃរសជាតិនិងរបៀបដែលពួកគេធ្វើការនៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តរសជាតិនៃការដកស្រង់ផ្លែឈើរបស់ព្រះសង្ឃដោយសារតែរសជាតិផ្លែឈើរបស់វាខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតអាចរកឃើញ stevia កាន់តែទាក់ទាញឬអាចរកបាន។ វាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាយាមទាំងផ្អែមក្នុងបរិមាណតិចតួចដើម្បីមើលថាតើមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តនិងរបៀបដែលពួកគេធ្វើការនៅក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងៗគ្នា។
