សត្វលាលាក់ម្សៅជែលលីន
សត្វលា - លាក់កាវបិទជែលឡិនឬកាវបិទកាវបិទ (ឡាក់ណិន: កូឡាឡាកូនីស៊ីទីន) គឺជែលលីនទទួលបានពីស្បែកសត្វលា (អេក្វាសអាហ្សីន) ដោយត្រាំនិងចៀន។ វាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំក្នុងឱសថបុរាណរបស់ប្រទេសចិនដែលវាត្រូវបានគេហៅថា Ejiao (ភាសាចិនសាមញ្ញ: 阿胶ភាសាចិនបុរាណ阿膠; Pinyin: ējiāo) ។តាមរយៈជាបន្តបន្ទាប់នៃវិធីសាស្រ្តកែច្នៃវាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងថ្នាំនិងម្ហូបចិនសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វាដូចជាចិញ្ចឹមឈាមនិងធ្វើឱ្យស្បែកស្បែកមានភាពប្រសើរឡើង។
វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅសម្រាប់ការបំបៅរបស់ខ្លួននិងការបំពេញបន្ថែមទ្រព្យសម្បត្តិហើយត្រូវបានប្រើជាទូទៅនៅក្នុងថ្នាំបុរាណចិនដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពឈាមស្បែកស្បែកនិងសុខុមាលភាពទូទៅ។ សត្វលាលាក់ម្សៅជែលលីនគឺជាទំរង់ម្សៅនៃគ្រឿងផ្សំនេះដែលអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារឬជាអាហារបំប៉ន។ សត្វលាលាក់ខ្លួនក្នុងផលិតកម្មមានប្រភពមកពីដើមកំណើតក្នុងស្រុកនិងនាំចូលនិងមូលដ្ឋានគ្រឹះរបស់យើងក៏ដូចជាអាយអេសអូ 14001 និងវិញ្ញាបនប័ត្រអាយអេសអូ 2000 ធានានូវស្តង់ដារគុណភាពនិងអនាម័យរបស់ផលិតផល។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺស្ថិតនៅក្នុងទម្រង់នៃម្សៅជែលលីនភ្លាមៗផ្តល់នូវភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ដែលត្រូវបានអង្វរនៅប្រទេសកូរ៉េខាងត្បូងម៉ាឡេស៊ីហុងកុងម៉ាកាវ។ ល។grace@biowaycn.com.
| ឈ្មោះផលិតផល | សត្វលាលាក់ម្សៅជែលលីន | បរិមាន | 30 គីឡូក្រាម |
| លេខបាច់ | bcdhgp2401301301 | របផប | ចិន |
| កាលបរិច្ឆេទផលិត | 2024-01-15 | កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ | 2026-01-14 |
| របការ | ការបញ្ជាក់ | លទ្ធផលតេស្ត | វិធីសាស្ត្រតេស្ត |
| អាការរេកា | ម្សៅពណ៌លឿងពណ៌លឿងពណ៌លឿង | ពណ៌លឿងពណ៌លឿង | នៃចក្ខុវិហ្ញាន |
| ក្លិននិងរសជាតិ | ចាតយអង្គ | គោរព | ផាបញម្ផ |
| ប្រូតេអ៊ីនជី / 100 ក្រាម | ≥80 | 83.5 | ជីប៊ី 5009.5 |
| សមនើម | ≤10% | 5,94% | ជីប៊ី 5009.3-2016 (i) |
| ទំហំភាគល្អិត | 95% តាមរយៈសំណាញ់ 80 | គោរព | SeeSh Sieve 80 |
| លោហៈធ្ងន់ | លោហធាតុធ្ងន់ 10 (PPM) | គោរព | GB / T5009 |
| ដឹកនាំ (PB) ≤0.3PPM | ND | ជីប៊ី 5009.12-2017 (i) | |
| arsenic (ជា) ≤0.5ភីភី | 0.023 | ជីប៊ី 5009.11-2014 (i) | |
| ស៊ីឌីមីញ៉ូម≤0.3pm | គោរព | ជីប៊ី 5009.17-2014 (i) | |
| បារត (HG) ≤0.1pp | ND | ជីប៊ី 5009.17-2014 (i) | |
| ចំនួនចានសរុប | ≤10000CFU / G | 100 សេន / ក្រាម | ជីប៊ី 4789.2-2016 (i) |
| ផ្សិតនិងផ្សិត | ≤100CFU / G | <10CFU / G | ជីប៊ី 4789.15-2016 |
| ខូលីហ្វ្រេស | ≤3MPN / G | <3mppn / G | ជីប៊ី 4789.3-2016 (II) |
| salmonella / 25g | ដេលបដិសេធ | ដេលបដិសេធ | ជីប៊ី 4789.4-2016 |
| staph ។ aureus / 25 ក្រាម | ដេលបដិសេធ | ដេលបដិសេធ | GB4789.10-2016 (II) |
| ការដាក់អាេយនោមយយកន្លេង | ការថែរក្សាមានភាពធន់នឹងពន្លឺដែលមានភាពធន់ទ្រាំនិងការពារពីសំណើម។ | ||
| ការវេចខ្ចប់ | 2 គីឡូក្រាម / កាបូប, 10 គីឡូក្រាម / ប្រអប់។ | ||
| ជីវិតធ្នើ | 24 ខែ។ | ||
1 ។ សម្បូរបែបនៅកូឡាជែនវាអាចគាំទ្រដល់សុខភាពស្បែកនិងមុខងាររួមគ្នានិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរូបវិទ្យាផ្តល់ថាមពលដែលសមរម្យសម្រាប់មនុស្សប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។
2 ។ ការបង្ក្រាបដុំសាច់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់បែបបុរាណចិន;
3 ។ ជែលលីនមានជាតិកាល់ស្យូមដ៏សំបូរបែបតាមរយៈតួនាទីរបស់ក្រុមហ៊ុន Glycine លើកកម្ពស់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមនិងការផ្ទុកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវតុល្យភាពជាតិកាល់ស្យូមហើយអាចការពារនិងព្យាបាលជំងឺពុកឆ្អឹងដូច្នេះវាគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតក្នុងការថែរក្សាមនុស្សចាស់។
4 ។ ជែលលីនតាមរយៈឈាមនិងផ្តល់សំណើមដល់ស្បែកដែលល្អសម្រាប់ការថែរក្សាស្បែក។ ការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែងអាចធ្វើឱ្យស្បែកឆ្ងាញ់និងស្រអាប់។
5 ។ ឈាមបំប៉ននិងគាំទ្រចរាចរឈាមល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។
6 ។ ការលើកកម្ពស់ភាពស៊ាំសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់របស់វាដូចជាអាស៊ីតអាមីណូនិងសារធាតុរ៉ែ។
ឧស្សាហកម្មស្នើសុំសម្រាប់សត្វលាលាក់ម្សៅជែលលីនរួមមាន:
ថែទាំសុខភាពនិងអាហារូបត្ថម្ភ:សត្វលាលាក់ម្សៅជែលលីនត្រូវបានប្រើក្នុងផលិតផលសុខភាពនិងសុខភាពផ្សេងៗដូចជាអាហារបំប៉នការបង្កើតរុក្ខជាតិនិងអាហារដែលមានមុខងារដោយសារតែការរកឃើញសារធាតុចិញ្ចឹមនិងការគាំទ្រដល់សុខភាពទូទៅ។
គ្រឿងសំអាងនិងការថែរក្សាស្បែក:អាស៊ីតនិងអាស៊ីតអាមីណូមានវត្តមាននៅក្នុងសត្វលាលាក់ម្សៅជែលលីនធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំបន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់ក្នុងការប្រើប្រាស់ថ្នាំថែរក្សាស្បែកនិងសម្រស់រួមទាំងក្រែមប្រឆាំងនឹងភាពចាស់និងការបង្កើតប្រធានបទបែបបុរាណ។
ឱសថបុរាណ:នៅក្នុងឱសថបុរាណរបស់ចិន, Ejiao ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំឱសថនិងការបង្កើតឱសថផ្សេងៗសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដែលបានចែកចាយហើយវានៅតែបន្តជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់ក្នុងការផលិតឱសថបុរាណនិងប៉ូវកំលាំង។
ជីវបច្ចេកវិទ្យានិងការស្រាវជ្រាវ:ការស្រាវជ្រាវនិងការអភិវឌ្ឍន៍នៅក្នុងឧស្សាហកម្មជីវបច្ចេកវិទ្យានិងឧស្សាហកម្មឱសថអាចស្វែងយល់ពីការព្យាបាលដែលអាចកើតមានសក្តានុពលនៃការព្យាបាលជែលលីនដែលនាំឱ្យមានការអភិវឌ្ឍផលិតផលឱសថប្រលោមលោកនិងការស្រាវជ្រាវផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ។
វាចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការផលិតនិងការប្រើប្រាស់សត្វលាលាក់ម្សៅជែលលីនបានបង្កើនការព្រួយបារម្ភអំពីក្រមសីលធម៌និងចីរភាពព្រោះតម្រូវការសត្វលាបានធ្វើឱ្យមានការថយចុះចំនួនប្រជាជនសត្វលានៅក្នុងតំបន់មួយចំនួន។ ជាលទ្ធផលមានតម្រូវការសម្រាប់ការអនុវត្តប្រភពដែលទទួលខុសត្រូវនិងមាននិរន្តរភាពនៅក្នុងសត្វលាលាក់ឧស្សាហកម្មជែលលីន។ លើសពីនេះទៀតការពិចារណាបទប្បញ្ញត្តិនៃបទប្បញ្ញត្តិនិងវិធានការណ៍ត្រួតពិនិត្យគុណភាពមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការធានាសុវត្ថិភាពនិងប្រសិទ្ធភាពនៃផលិតផលដែលមានម្សៅជែលឡាទីនលាក់ខ្លួន។
និយាយជារួមកម្មវិធីរបស់សត្វលាលាក់ម្សៅជែលលីនលាតសន្ធឹងឧស្សាហកម្មជាច្រើនហើយកិច្ចដ្ឋានស្រាវជ្រាវនិងការស្រាវជ្រាវដែលកំពុងបន្តបន្តស្វែងយល់ពីការប្រើប្រាស់និងអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលរបស់ខ្លួន។
ការផលិតសត្វលាលាក់ម្សៅជែលលីនទាក់ទងនឹងជំហានជាច្រើនក្នុងការដកស្រង់ដំណើរការនិងស្ងួតជែលលីនពីការលាក់សត្វលា។ មានគំនូសតាងដំណើរការនៃដំណើរការសម្រាប់ការហ្វឹកហាត់របស់អ្នក:
ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម:ការលាក់សត្វលាត្រូវបានប្រមូលហើយសម្អាតដើម្បីយកភាពកខ្វក់កំទេចកំទីនិងមិនបរិសុទ្ធ។ ការលាក់ត្រូវបានតុបតែងហើយរៀបចំសម្រាប់ដំណើរការបន្ថែមទៀត។
ការទាញយករបស់ជែលលីន:សត្វលាដែលបានរៀបចំទុកកំពុងដំណើរការនៃដំណើរការនៃការទាញយកជាធម្មតាទាក់ទងនឹងការលាក់ខ្លួនដែលលាក់ខ្លួនក្នុងទឹកដើម្បីដោះលែងជែលលីន។ ដំណើរការនេះក៏អាចរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់សារធាតុអាល់កាឡាំងដើម្បីជួយបំបែកការលាក់ខ្លួនហើយដោះលែងជែលលីន។
ការធ្វើត្រាប់តាមនិងការបន្សុតៈវត្ថុរាវដែលទទួលបានពីដំណើរការទាញយកបន្ទាប់មកត្រូវបានត្រងដើម្បីយកភាពមិនស្អាតដែលនៅសល់នូវភាគល្អិតរឹងនិងខ្លាញ់លើស។ ជំហាននេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការទទួលបានដំណោះស្រាយជែលលីនសុទ្ធ។
ការផ្តោតអារម្មណ៍:ដំណោះស្រាយជែលលីនដែលបានច្រោះត្រូវបានប្រមូលផ្តុំតាមរយៈការហួតដើម្បីបង្កើនមាតិការឹងមាំនៃដំណោះស្រាយដែលបណ្តាលឱ្យមានដំណោះស្រាយជែលលីនក្រាស់។
ការស្ងួត:ដំណោះស្រាយជែលលីនដែលប្រមូលផ្តុំត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ។ នេះអាចទទួលបានតាមរយៈវិធីសាស្ត្រស្ងួតផ្សេងៗដូចជាបាញ់ថ្នាំស្ងួតឬបង្កកស្ងួតដែលជួយយកមាតិកាទឹកចេញពីជែលលីនហើយផលិតម្សៅស្ងួត។
ការវេចខ្ចប់:សត្វលាស្ងួតលាក់ម្សៅជែលលីនបន្ទាប់មកត្រូវបានខ្ចប់ទៅក្នុងធុងសមស្របសម្រាប់ផ្ទុកនិងចែកចាយ។
នៅទូទាំងដំណើរការវិធានការត្រួតពិនិត្យគុណភាពជាធម្មតាត្រូវបានប្រើដើម្បីធានាបាននូវភាពបរិសុទ្ធសុវត្ថិភាពនិងភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្សៅជែលលីន - លាក់របស់សត្វលា។ លើសពីនេះទៀតបទប្បញ្ញត្តិបទប្បញ្ញត្តិនិងគោលការណ៍ណែនាំទាក់ទងនឹងផលិតកម្មអាហារនិងឱសថអាចត្រូវការអនុវត្តអាស្រ័យលើការប្រើប្រាស់ម្សៅជែលលីន។
បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ
សត្វលា - លាក់ម្សៅ gelatin ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអាយអេសអូ 14001, អាយអេសអូ 9001 និងវិញ្ញាបនប័ត្រអាយអេសអូអេស 22200 ។
