ម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ Dogwood
ម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ Dogwood គឺជាទម្រង់ប្រមូលផ្តុំនៃផ្លែឈើនៃដើមឈើ dogwood ដែលត្រូវបានគេស្គាល់តាមវិទ្យាសាស្រ្តថា Cornus spp ។ ចំរាញ់ចេញពីផ្លែត្រូវបានទទួលដោយការកែច្នៃផ្លែឈើដើម្បីយកទឹក និងសារធាតុមិនបរិសុទ្ធផ្សេងទៀតចេញ ដែលជាលទ្ធផលបង្កើតជាម្សៅដែលមានកំហាប់ខ្ពស់នៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍។
សារធាតុចម្រាញ់ Fructus Corni ដែលមានរូបរាងម្សៅពណ៌ត្នោត មាននៅក្នុងលក្ខណៈបីយ៉ាង៖ 5:1, 10:1, និង 20:1។ ចំរាញ់ចេញពីដើម Dogwood ដែលជាដើមឈើតូចមួយដែលដុះលូតលាស់ដល់កម្ពស់ 10 ម៉ែត្រ។ ដើមឈើមានស្លឹករាងពងក្រពើដែលប្រែទៅជាពណ៌ក្រហមត្នោតដ៏សម្បូរបែបនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ផ្លែឈើនៃដើម Dogwood គឺជាចង្កោមនៃ drupes ពណ៌ក្រហមភ្លឺដែលបម្រើជាប្រភពអាហារដ៏សំខាន់សម្រាប់ប្រភេទបក្សីផ្សេងៗ។
មានប្រភេទសត្វជាច្រើននៅក្នុង genus Cornus រួមទាំងCornus floridaនិងCornus Kousaដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅសម្រាប់ផ្លែឈើរបស់ពួកគេ។ សារធាតុសកម្មមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ dogwood រួមមាន:
Anthocyanins៖ទាំងនេះគឺជាប្រភេទសារធាតុពណ៌ flavonoid ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ស្វាយដ៏រស់រវើករបស់ផ្លែឈើ។ Anthocyanins ត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។
វីតាមីន C៖ផ្លែឈើ Dogwood គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សំខាន់ និងដើរតួក្នុងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការសំយោគកូឡាជែន និងការស្រូបយកជាតិដែក។
កាល់ស្យូម៖ ម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ Dogwood មានផ្ទុកកាល់ស្យូម ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការថែរក្សាឆ្អឹង ធ្មេញ និងសាច់ដុំឱ្យមានសុខភាពល្អ។
ផូស្វ័រ៖ផូស្វ័រគឺជាសារធាតុរ៉ែមួយផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ dogwood ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង ការរំលាយអាហារថាមពល និងមុខងារកោសិកា។
វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ រួមទាំងអាហារបំប៉ន អាហារមុខងារ ឱសថរុក្ខជាតិ និងផលិតផលលាប។ ដូចទៅនឹងអាហារបំប៉ន ឬធាតុផ្សំណាមួយដែរ វាត្រូវបានណែនាំអោយពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកថែទាំសុខភាព ឬឱសថរុក្ខជាតិ ដើម្បីទទួលបានការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់ និងកម្រិតប្រើប្រាស់ដោយផ្អែកលើតម្រូវការបុគ្គល និងលក្ខខណ្ឌសុខភាព។
ធាតុ | ស្តង់ដារ | លទ្ធផលតេស្ត |
ការបញ្ជាក់/ការវិភាគ | ៥:១; ១០:១; ២០:១ | ៥:១; ១០:១; ២០:១ |
រូបវិទ្យា និងគីមី | ||
រូបរាង | ម្សៅល្អពណ៌ត្នោត | អនុលោមតាម |
ក្លិន និងរសជាតិ | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម |
ទំហំភាគល្អិត | 100% ឆ្លងកាត់ 80 សំណាញ់ | អនុលោមតាម |
ការបាត់បង់លើការសម្ងួត | ≤5.0% | 2.55% |
ផេះ | ≤1.0% | 0.31% |
លោហៈធ្ងន់ | ||
លោហៈធ្ងន់សរុប | ≤10.0ppm | អនុលោមតាម |
នាំមុខ | ≤2.0ppm | អនុលោមតាម |
អាសេនិច | ≤2.0ppm | អនុលោមតាម |
បារត | ≤0.1ppm | អនុលោមតាម |
កាដ្យូម | ≤1.0ppm | អនុលោមតាម |
តេស្តមីក្រូជីវសាស្រ្ត | ||
តេស្តមីក្រូជីវសាស្រ្ត | ≤1,000cfu/g | អនុលោមតាម |
ផ្សិត និងផ្សិត | ≤100cfu/g | អនុលោមតាម |
E.Coli | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន |
ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន |
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន | ផលិតផលបំពេញតាមតម្រូវការនៃការធ្វើតេស្តដោយការត្រួតពិនិត្យ។ | |
ការវេចខ្ចប់ | ថង់ផ្លាស្ទិកកម្រិតអាហារពីរដងនៅខាងក្នុង ថង់ក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម ឬស្គរជាតិសរសៃនៅខាងក្រៅ។ | |
ការផ្ទុក | រក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់និងស្ងួត។ ទុកឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺខ្លាំងនិងកំដៅ។ | |
ជីវិតធ្នើ | 24 ខែក្រោមលក្ខខណ្ឌខាងលើ។ |
(1) ផលិតចេញពីផ្លែឈើ dogwood គុណភាពខ្ពស់ ប្រភពពីអ្នកដាំដុះដែលមានទំនុកចិត្ត។
(2) សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងជួយដល់សុខភាពទូទៅ។
(3) មានផ្ទុកវីតាមីន A, C, និង E ខ្ពស់សម្រាប់ជំនួយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
(4) សំបូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម។
(5) ប្រភពដ៏មានឥទ្ធិពលនៃសារជាតិ flavonoids និងសមាសធាតុ phenolic ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។
(៦) អាចជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងជំរុញប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ។
(7) គ្មានជាតិ Gluten គ្មាន GMO និងគ្មានសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត ឬសារធាតុរក្សាទុក។
(8) ដំណើរការដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអតិបរមា និងរសជាតិ។
(9) សារធាតុចម្រុះសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ រួមទាំងអាហារបំប៉ន ភេសជ្ជៈ នំដុត និងផលិតផលថែរក្សាស្បែក។
អត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលមួយចំនួនដែលទាក់ទងនឹងម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ dogwood រួមមាន:
(1) ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ចំរាញ់ចេញពីសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងរាងកាយ កាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកោសិកា។
(2) លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក៖ម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ Dogwood ត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាដែលពាក់ព័ន្ធ។
(3) ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ៖សារធាតុចម្រាញ់អាចជួយគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ សក្ដានុពលដោយសារមាតិការបស់វានៃសមាសធាតុពង្រឹងភាពស៊ាំ។
(៤) ការលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង៖ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ dogwood អាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពបេះដូង ដូចជាការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារសរសៃឈាមបេះដូង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃលក្ខខណ្ឌមួយចំនួនទាក់ទងនឹងបេះដូង។
(5) អត្ថប្រយោជន៍នៃការរំលាយអាហារ៖ចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ Dogwood ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាប្រពៃណីសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិរំលាយអាហារដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា រួមទាំងការលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងបំបាត់រោគសញ្ញាក្រពះពោះវៀនមួយចំនួន។
(1) ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ៖ម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ Dogwood អាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។
(2) ឧស្សាហកម្មអាហារូបត្ថម្ភ៖ម្សៅចម្រាញ់ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅក្នុងការផលិតអាហារបំប៉ន និងអាហារដែលមានមុខងារ។
(៣) ឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង៖ម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ Dogwood អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងសក់សម្រាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា។
(៤) ឧស្សាហកម្មឱសថ៖ម្សៅចំរាញ់អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតថ្នាំ ឬឱសថធម្មជាតិ ដោយសារអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។
(៥) ឧស្សាហកម្មចំណីសត្វ៖ម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ Dogwood អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចំណីសត្វ ដើម្បីផ្តល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាសក្តានុពលដល់សត្វ។
១) ការប្រមូលផល៖ផ្លែឈើ Dogwood ត្រូវបានគេរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ពីដើមឈើនៅពេលដែលវាពេញវ័យ និងទុំ។
២) បោកគក់៖ផ្លែឈើដែលប្រមូលផលត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ ដើម្បីយកធូលី កំទេចកំទី ឬថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតចេញ។
3) តម្រៀប៖ផ្លែឈើលាងត្រូវបានតម្រៀបដើម្បីលុបបំបាត់រាល់ផ្លែឈើដែលខូច ឬមិនទាន់ទុំ ដោយធានាថាមានតែផ្លែឈើដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការទាញយក។
៤) ការព្យាបាលមុន៖ផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសអាចឆ្លងកាត់ដំណើរការព្យាបាលមុនដូចជាការដុត ឬការព្យាបាលដោយចំហាយទឹក ដើម្បីបំបែកជញ្ជាំងកោសិកា និងសម្រួលដល់ការស្រង់ចេញ។
5) ការស្រង់ចេញ៖វិធីសាស្រ្តស្រង់ចេញផ្សេងគ្នាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ ដូចជាការទាញយកសារធាតុរំលាយ ការធ្វើមេក្រូ ឬការចុចត្រជាក់។ ការទាញយកសារធាតុរំលាយពាក់ព័ន្ធនឹងការជ្រមុជផ្លែឈើនៅក្នុងសារធាតុរំលាយ (ដូចជាអេតាណុល ឬទឹក) ដើម្បីរំលាយសមាសធាតុដែលចង់បាន។ Maceration ពាក់ព័ន្ធនឹងការត្រាំផ្លែឈើនៅក្នុងសារធាតុរំលាយ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យសមាសធាតុត្រូវបានស្រង់ចេញ។ ការចុចត្រជាក់ពាក់ព័ន្ធនឹងការចុចផ្លែឈើដើម្បីបញ្ចេញប្រេងរបស់ពួកគេ។
6) តម្រង៖អង្គធាតុរាវដែលបានស្រង់ចេញត្រូវបានត្រងដើម្បីយកភាគល្អិតរឹង ឬវត្ថុមិនបរិសុទ្ធដែលមិនចង់បាន។
៧) ការផ្តោតអារម្មណ៍៖បន្ទាប់មក ចម្រោះចម្រោះត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដើម្បីយកសារធាតុរំលាយលើស និងបង្កើនកំហាប់នៃសមាសធាតុដែលចង់បាន។ នេះអាចសម្រេចបានតាមរយៈបច្ចេកទេសដូចជា ការហួត ការសម្ងួតដោយខ្វះចន្លោះ ឬការច្រោះភ្នាស។
៨) សម្ងួត៖ចំរាញ់ចេញពីប្រមូលផ្តុំត្រូវបានស្ងួតបន្ថែមទៀតដើម្បីយកសំណើមដែលនៅសល់ បំលែងវាទៅជាទម្រង់ម្សៅ។ វិធីសាស្រ្តសម្ងួតទូទៅរួមមានការសម្ងួតដោយបាញ់ ការស្ងួតដោយបង្កក ឬសម្ងួតដោយខ្វះចន្លោះ។
9) ការកិន:ចំរាញ់ចេញពីស្ងួតត្រូវបានកិន និងកិន ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្សៅល្អ និងឯកសណ្ឋាន។
10) ការច្រូតកាត់៖ម្សៅកិនអាចឆ្លងកាត់ sieving ដើម្បីយកភាគល្អិតធំ ឬសារធាតុមិនបរិសុទ្ធដែលមានវត្តមាន។
១១) ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព៖ម្សៅចុងក្រោយត្រូវបានធ្វើតេស្តយ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់គុណភាព ប្រសិទ្ធភាព និងភាពបរិសុទ្ធ។ នេះអាចពាក់ព័ន្ធនឹងបច្ចេកទេសវិភាគផ្សេងៗ ដូចជា HPLC (High-Performance Liquid Chromatography) ឬ GC (Gas Chromatography) ដើម្បីធានាថាវាបំពេញតាមស្តង់ដារដែលត្រូវការ។
12) ការវេចខ្ចប់:ម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ dogwood ត្រូវបានវេចខ្ចប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងធុងសមស្រប ដូចជាថង់បិទជិត ឬពាង ដើម្បីការពារវាពីពន្លឺ សំណើម និងខ្យល់។
១៣) ការផ្ទុក៖ម្សៅដែលបានវេចខ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ ដើម្បីរក្សាថាមពលរបស់វា និងពន្យារអាយុកាលរបស់វា។
១៤) ស្លាកសញ្ញា៖កញ្ចប់នីមួយៗត្រូវបានដាក់ស្លាកជាមួយព័ត៌មានចាំបាច់ រួមទាំងឈ្មោះផលិតផល លេខបាច់ កាលបរិច្ឆេទផលិត កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងការព្រមាន ឬការណែនាំដែលពាក់ព័ន្ធ។
15) ការចែកចាយ:បន្ទាប់មក ផលិតផលចុងក្រោយគឺរួចរាល់សម្រាប់ការចែកចាយទៅកាន់ក្រុមហ៊ុនផលិត អ្នកលក់ដុំ ឬអ្នកលក់រាយសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ ដូចជាអាហារបំប៉ន គ្រឿងសម្អាង ឬផលិតផលអាហារ។
ប្រេស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម 3-5 ថ្ងៃ។
សេវាដល់ផ្ទះ ងាយស្រួលយកទំនិញ
តាមសមុទ្រ
ជាង 300 គីឡូក្រាម, ប្រហែល 30 ថ្ងៃ។
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសេវាកម្មច្រកទៅកំពង់ផែ
តាមអាកាស
100kg-1000kg 5-7ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋាន ត្រូវការភ្នាក់ងារបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
ម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ Dogwoodត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្រ ISO, វិញ្ញាបនបត្រ HALAL, វិញ្ញាបនបត្រ KOSHER, BRC, NON-GMO, និងវិញ្ញាបនបត្រ USDA ORGANIC ។
ខណៈពេលដែលម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ dogwood ជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ បុគ្គលមួយចំនួនអាចជួបប្រទះនូវផលប៉ះពាល់មួយចំនួន ឬប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ទាំងនេះអាចរួមបញ្ចូលៈ
ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី៖ មនុស្សមួយចំនួនអាចមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែឈើ dogwood ឬសារធាតុចម្រាញ់របស់វា។ រោគសញ្ញានៃប្រតិកម្មអាលែហ្សីអាចរួមមាន កន្ទួលលើស្បែក រមាស់ កន្ទួលកហម ហើមមុខ ឬអណ្តាត ពិបាកដកដង្ហើម ឬដកដង្ហើម។ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញាទាំងនេះ ចាំបាច់ត្រូវស្វែងរកការយកចិត្តទុកដាក់ពីគ្រូពេទ្យជាបន្ទាន់។
បញ្ហាក្រពះពោះវៀន៖ ការទទួលទានម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ dogwood ច្រើនហួសប្រមាណអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារ ដូចជាចង្អោរ ក្អួត រាគ ឬរមួលក្រពះ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើតាមកម្រិតដែលបានណែនាំ និងពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះបញ្ហារំលាយអាហារណាមួយ។
អន្តរកម្មថ្នាំ៖ ចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ Dogwood អាចមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងថ្នាំមួយចំនួន ដូចជាថ្នាំបញ្ចុះឈាម ឬថ្នាំប្រឆាំងនឹងកំណកឈាម។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រឹក្សាជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាព ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំណាមួយ ដើម្បីធានាថាមិនមានអន្តរកម្មដែលអាចកើតមាន។
ការមានផ្ទៃពោះ និងការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ៖ មានព័ត៌មានមានកំណត់ដែលអាចរកបានអំពីសុវត្ថិភាពនៃម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ dogwood អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ឬអំឡុងពេលបំបៅដោះ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលប្រើផលិតផលនេះក្នុងអំឡុងពេលទាំងនេះ។
ផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានផ្សេងទៀត៖ ខណៈពេលដែលមិនធម្មតា បុគ្គលមួយចំនួនអាចជួបប្រទះការឈឺក្បាល វិលមុខ ឬការផ្លាស់ប្តូរសម្ពាធឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្លែឈើ dogwood ។ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញាទាំងនេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យឈប់ប្រើប្រាស់ ហើយពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាព។
សូមចងចាំថា វាតែងតែមានសារៈសំខាន់ក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកថែទាំសុខភាព ឬអ្នកជំនាញផ្នែកឱសថមុនពេលចាប់ផ្តើមអាហារបំប៉នថ្មី ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានស្ថានភាពសុខភាពមូលដ្ឋាន ឬកំពុងប្រើថ្នាំ។ ពួកគេអាចផ្តល់ដំបូន្មាន និងការណែនាំផ្ទាល់ខ្លួនដោយផ្អែកលើតម្រូវការ និងកាលៈទេសៈជាក់លាក់របស់អ្នក។