ម្សៅចំរាញ់ចេញ
ម្សៅចំរាញ់ចេញគឺជាអាហារបំប៉នដែលធ្វើពីអាហារដែលធ្វើពីស្លឹកស្ងួតនៃរុក្ខជាតិដែលមានរុក្ខជាតិទូទៅដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Verbena Officeinalis ។ រោងចក្រនេះមានដើមកំណើតនៅអឺរ៉ុបហើយត្រូវបានប្រើជាប្រពៃណីក្នុងឱសថបុរាណដែលជាការព្យាបាលសម្រាប់លក្ខខណ្ឌផ្សេងៗគ្នាដូចជាការបង្ករោគនៃផ្លូវដង្ហើមជំងឺរំលាយអាហារនិងស្ថានភាពស្បែក។ ម្សៅស្រង់ចេញត្រូវបានផលិតដោយសម្ងួតនិងកិនស្លឹកទៅជាម្សៅល្អដែលបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យតែរោមកន្សោមឬបន្ថែមទៅអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ ម្សៅចំរាញ់ចេញពីកិរិយាស័ព្ទធម្មតាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាមានសារធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកអង់អាច, និងអសមត្ថភាពអុកស៊ីតកម្មហើយត្រូវបានប្រើជាសំណងធម្មជាតិសម្រាប់លក្ខខណ្ឌសុខភាពផ្សេងៗ។
គ្រឿងផ្សំសកម្មក្នុងម្សៅដែលចំរាញ់ចេញពីកិរិយាស័ព្ទរួមមាន:
1 ។ Verbenalin: ប្រភេទមួយនៃជំងឺរលាកស្បែករបស់ Iridoid Glycoside ដែលមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
2 ។ Verbascoside: ប្រភេទមួយផ្សេងទៀតនៃ iniadoid glycoside ដែលមានអង្គបដិប្រាណប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
3 ។ អាស៊ីត Ursolic: បរិមាត្រ Triterpenoid ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងអាន់ន័យអីធំ។
4 ។ អាស៊ីត Rosmarinic: polyphenol ដែលមានលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។
5 ។ apigenin: flavonoid មួយដែលមានសារធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាក, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ។
6 ។ Leonolin: សារជាតិ flavonoid មួយទៀតដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
7 ។ vitexin: flavone glavone glycoside ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងការស្រមៃ។
| ឈ្មោះផលិតផល: | ការដកស្រង់ Faceena Clockinalis | |
| ឈ្មោះរុក្ខសាស្ត្រ: | Verbena OfficalIlis L. | |
| ផ្នែកនៃរុក្ខជាតិ | ស្លឹកនិងផ្កា | |
| ប្រទេសដើមកំណើត: | ចិន | |
| ការអមនត់ | 20% Maltodextrin | |
| ធាតុវិភាគ | ការបញ្ជាក់ | វិធីសាស្ត្រតេស្ត |
| អាការរេកា | ម្សៅល្អ | សរីរាង្គ |
| ប៍ន | ម្សៅល្អពណ៌ត្នោត | នៃចក្ខុវិហ្ញាន |
| ក្លិននិងរសជាតិ | ចាតយអង្គ | សរីរាង្គ |
| អត្ដសស់ | ដូចគ្នាបេះបិទនឹងគំរូ RS | HPTLC |
| សមាមាត្រស្រង់ចេញ | 4: 1; 10: 1; 20: 1; | |
| ការវិភាគ Sieve | 100% តាមរយៈសំណាញ់ 80 | USP39 <786> |
| ការបាត់បង់លើការស្ងួត | ≤ 5,0% | អឺរ៉ូ 9.9 [2,5.12] |
| ផេះសរុប | ≤ 5,0% | អឺរ៉ូ 9.9 [2,4.16] |
| ដឹកនាំ (PB) | ≤ 3.0 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | អឺរ៉ូ 7.9.0 <2.2.58> អាយភីភី -2- លោកស្រី |
| arsenic (ដូច) | ≤ 1.0 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | អឺរ៉ូ 7.9.0 <2.2.58> អាយភីភី -2- លោកស្រី |
| ស៊ីឌីមីញ៉ូម | ≤ 1.0 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | អឺរ៉ូ 7.9.0 <2.2.58> អាយភីភី -2- លោកស្រី |
| បារត (HG) | ≤ 0.1 MG / kg -regec629 / 2008 | អឺរ៉ូ 7.9.0 <2.2.58> អាយភីភី -2- លោកស្រី |
| លោហៈធ្ងន់ | ≤ 10.0 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | អឺរ៉ូ 9.9.0 <2.4.8> |
| សូលុយស្យុងសំណល់ | អនុលោមតាមអឺរ៉ូ។ 9.0 <5,4> និងនាយកប្រតិបត្តិអឺរ៉ុប 2009/32 | អឺរ៉ូ .ph.9.0 <2.4.24> |
| សំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត | បទប្បញ្ញត្តិអនុលោមភាព (EC) No.396 / 2005 រាប់បញ្ចូលទាំងឧបសម្ព័ន្ធនិងការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជាបន្តបន្ទាប់ reg.2008 / 839 / CE | ក្រូម៉ូសូមឧស្ម័ន |
| បាក់តេរី aerobic (TAMC) | ≤10000 CFU / G | USP39 <61> |
| yeast / ផ្សិត (TAMC) | ≤1000 CFU / G | USP39 <61> |
| escherichia coli: | អវត្តមានក្នុង 1G | USP39 <62> |
| salmonella spp: | អវត្តមានក្នុង 25 ក្រាម | USP39 <62> |
| staphyloccoccus aureus: | អវត្តមានក្នុង 1G | |
| Listeria monocytogenens | អវត្តមានក្នុង 25 ក្រាម | |
| Aflatoxins ខ 1 | ≤ 5 PPB -reg.c 18 1881/2006 | USP39 <62> |
| allatoxins σ b1, b2, G1, G2 | ≤ 10 PPB -reg.ec 1881/2006 | USP39 <62> |
| ការវេចខ្ចប់ | ខ្ចប់ក្នុងស្គរក្រដាសនិងថង់ប្លាស្ទិចពីរនៅខាងក្នុង NW 25 KGs ID35xh51cm ។ | |
| ការដាក់អាេយនោមយយកន្លេង | ទុកក្នុងធុងបិទជិតយ៉ាងឆ្ងាយពីសំណើមពន្លឺនិងអុកស៊ីសែន។ | |
| ជីវិតធ្នើ | 24 ខែក្រោមល័ក្ខខ័ណ្ឌខាងលើនិងក្នុងវេចខ្ចប់ដើមរបស់វា | |
1 ។ ផ្គត់ផ្គង់លក្ខណៈពិសេសទាំងមូលនៃ 4: 1, 10: 1, 20: 1 (ដកប្រាក់សមាមាត្រ); 98% Verbenalin (ការដកស្រង់គ្រឿងផ្សំសកម្ម)
(1) ការដកស្រង់សមាមាត្រ 4: 1: ម្សៅពណ៌ត្នោតពណ៌លឿងដែលមានកំហាប់នៃ 4 ផ្នែកដែលមានរុក្ខជាតិដែលមានចំនួន 1 ផ្នែកដកស្រង់ 1 ផ្នែក។ សមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់គ្រឿងសំអាងនិងឱសថ។
(2) ការដកស្រង់សមាមាត្រ 10: 1: ម្សៅពណ៌ត្នោតខ្មៅដែលមានកំហាប់ 10 ផ្នែកដែលជារុក្ខជាតិដែលមានទំហំធំជាង 1 ផ្នែក។ សមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារបំប៉នដែលមានអាហារបំប៉ននិងឱសថសំរាប់ផ្ទុករុក្ខជាតិ។
(3) 20: 1 ការដកស្រង់សមាមាត្រ: ម្សៅពណ៌ត្នោតចាស់ដែលមានកំហាប់ 20 គ្រឿងដែលជារុក្ខជាតិដែលមានទំហំធំជាង 1 ផ្នែក។ ស័ក្ដិសមសម្រាប់ប្រើក្នុងអាហារបំប៉នអាហារបំប៉នដែលមានកម្លាំងខ្ពស់និងការត្រៀមលក្ខណៈឱសថ។
(4) ការដកស្រង់នៃធាតុផ្សំសកម្មនៃវ៉ែនតាទូទៅគឺ 98% Verbenalin ដែលមានទម្រង់ម្សៅពណ៌ស។
2 ។ ធម្មជាតិនិងមានប្រសិទ្ធភាព:ការដកស្រង់នេះបានមកពីរុក្ខជាតិស្បែករួមដែលត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់គុណភាពឱសថរបស់វាហើយត្រូវបានប្រើអស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍ដើម្បីព្យាបាលជម្ងឺផ្សេងៗជាច្រើនសតវត្សរ៍។
3 ។ ល្អ:ផលិតផលនេះមានការប្រមូលផ្តុំផ្សេងៗគ្នាធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់កម្មវិធីជាច្រើន។
4 ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់នៃ Verbenalin:ជាមួយនឹងមាតិកា Verbenalin 98% ការដកស្រង់នេះត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។
5 ។ការដកស្រង់គឺសុភាពរាបសានៅលើស្បែកធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ប្រសើរសម្រាប់ផលិតផលថែរក្សាស្បែក។
6 ។ សំបូរទៅដោយ flavonoids:ការដកស្រង់នេះសំបូរទៅដោយសារជាតិ flavonoids ដូចជា Vervascoside ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានសមត្ថភាពក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាពស្បែកនិងកាត់បន្ថយការរលាក។
7 ។ បង្កើនការសំរាកលំហែ:ការចំរាញ់ចេញពី Verbena ធម្មតាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់ផលប៉ះពាល់ដ៏ស្ងប់ស្ងាត់របស់វាទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងផលិតផលដែលលើកកម្ពស់ការសំរាកលំហែនិងការគេង។
ម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្ទៃដីទូទៅមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរួមមាន:
1 ។ កាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ:វាត្រូវបានគេរកឃើញថាមានឥទ្ធិពលនៃការផ្ទុកសក្តានុពលដែលមានសក្តានុពល (ប្រឆាំងការថប់បារម្ភ) ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់ខ្លួនក្នុងការលើកកម្ពស់ការសំរាកលំហែនិងភាពស្ងប់ស្ងាត់។
2 ។ ការកែលម្អការគេង:វាក៏ត្រូវបានបង្ហាញផងដែរថាជួយលើកកម្ពស់ការគេងសម្រាកនិងបង្កើនគុណភាពនៃការគេង។
3 ។ ការគាំទ្ររំលាយអាហារ:ជារឿយៗវាត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារកាត់បន្ថយការរលាកនិងធ្វើឱ្យស្រទាប់ក្រពះ។
4 ។ គាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ:វាអាចផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍នៃការបង្កើនភាពស៊ាំជាក់លាក់ដោយសារតែលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ខ្លួន។
5 ។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក:វាមានសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកជាក់លាក់ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។
សរុបមកម្សៅដែលចំរាញ់ចេញពីធម្មជាតិគឺជាមធ្យោបាយធម្មជាតិនិងមានសុវត្ថិភាពក្នុងការគាំទ្រដល់សុខភាពនិងសុខុមាលភាពទូទៅ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយវិជ្ជាជីវៈថែទាំសុខភាពមុនពេលប្រើថ្នាំគ្រាប់ណាមួយ។
ការដកស្រង់កិរិយាស័ព្ទទូទៅអាចត្រូវបានប្រើក្នុងវិស័យផ្សេងៗដូចជា:
1 ។ គ្រឿងសំអាង:ការចំរាញ់ចេញពីការរលាកស្បែករួមមានការប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងអសកម្មដែលអាចជួយធ្វើឱ្យស្បែកនិងរឹតបន្តឹងស្បែកធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អមួយនៅលើទឹកថ្នាំលាបមុខនិងឡេលាប។
2 ។ អាហារបំប៉ន:ការប្រមូលផ្តុំខ្ពស់នៃសមាសធាតុសកម្មក្នុងការចំរាញ់ចេញពីស្បែករួមធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងថ្នាំបំប៉នរុក្ខជាតិដែលលើកកម្ពស់សុខភាពរំលាយអាហារបន្ថយការរមួលរមួលរដូវនិងគាំទ្រមុខងារក្រលៀន។
3 ។ ឱសថបុរាណ:វាត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយក្នុងឱសថបុរាណដើម្បីព្យាបាលភាពខុសគ្នានៃលក្ខខណ្ឌរួមទាំងការថប់បារម្ភការធ្លាក់ទឹកចិត្តការគេងមិនលក់និងបញ្ហាផ្លូវដង្ហើម។
4 ។ អាហារនិងភេសជ្ជៈ:វាអាចត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងាររសជាតិធម្មជាតិនៅក្នុងផលិតផលអាហារនិងភេសជ្ជៈដូចជាការលាយតែនិងទឹករសជាតិ។
5 ។ ក្រអូប:ប្រេងសំខាន់ៗក្នុងការចំរាញ់ចេញពីកិរិយាស័ព្ទទូទៅអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតក្លិនក្រអូបធម្មជាតិសម្រាប់ទៀនទឹកអប់និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន។
សរុបមកការដកស្រង់កិរិយាស័ព្ទទូទៅទូទៅគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចបត់បែនបានដែលអាចប្រើបាននៅក្នុងផលិតផលនិងកម្មវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។
នេះគឺជាគំនូសតាងលំហូរដំណើរការសាមញ្ញសម្រាប់ផលិតម្សៅដែលចំរាញ់ចេញពីកិរិយាស័ព្ទ:
1 ។ ការប្រមូលផលរុក្ខជាតិដែលមានលក្ខណៈធម្មតាស្រស់នៅពេលដែលពួកគេមានផ្កាពេញហើយមានផ្ទុកនូវគ្រឿងផ្សំសកម្មខ្ពស់បំផុត។
2 ។ លាងសមាតរុក្ខជាតិយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីយកភាពកខ្វក់ឬកម្ទេចកម្ទីចេញ។
3 ។ កាត់រុក្ខជាតិជាបំណែកតូចៗហើយដាក់វាក្នុងសក្តានុពលធំមួយ។
4 ។ បន្ថែមទឹកបន្សុតនិងកំដៅសក្តានុពលដល់សីតុណ្ហភាពប្រហែល 80-90 អង្សាសេ។ នេះនឹងជួយទាញយកធាតុផ្សំសកម្មពីសម្ភារៈរុក្ខជាតិ។
5 ។ អនុញ្ញាតឱ្យលាយបញ្ចូលគ្នាទៅនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នាអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់ទឹកបានប្រែពណ៌ត្នោតខ្មៅងងឹតហើយមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង។
6 ។ ប៉ះពាល់អង្គធាតុរាវតាមរយៈ SEERES SEERE ឬ Cheesecloth ដើម្បីយកសម្ភារៈរុក្ខជាតិណាមួយចេញ។
7 ។ ដាក់វត្ថុរាវត្រឡប់ចូលក្នុងឆ្នាំងហើយបន្តធ្វើវាឱ្យមានចលនារហូតដល់ភាគច្រើននៃទឹកបានហួតដោយបន្សល់ទុកនូវការដកស្រង់ដែលប្រមូលផ្តុំ។
8 ។ ស្ងួតចំរាញ់ចេញពីដំណើរការស្ងួតបាញ់ឬដោយស្ងួតហួតហែង។ នេះនឹងបង្កើតជាម្សៅល្អដែលអាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងងាយស្រួល។
9 ។ សាកល្បងម្សៅចំរាញ់ចុងក្រោយដើម្បីធានាថាវាឆ្លើយតបនឹងលក្ខណៈជាក់លាក់សម្រាប់ភាពសក្តានុពលនិងភាពបរិសុទ្ធ។
ម្សៅអាចត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងធុងបិទជិតហើយបានដឹកជញ្ជូនសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗដូចជាគ្រឿងសំអាងការបំពេញបន្ថែមអាហារបំប៉ននិងថ្នាំបង្ការរុក្ខជាតិ។
ការផ្ទុក: ទុកកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតស្ងួតស្ងួតនិងស្អាតការពារពីសំណើមនិងពន្លឺផ្ទាល់។
ពេលវេលានាំមុខ: 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលធ្នើ: 2 ឆ្នាំ។
សំគាល់ៈលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលបានប្តូរតាមតម្រូវការក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ
ម្សៅចំរាញ់ចេញត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអាយអេសអូហាឡាលគីសឺរនិងវិញ្ញាបនប័ត្រ HACCP ។
ម្សៅចំរាញ់ចេញជាទូទៅជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពនៅពេលយកបរិមាណសមស្រប។ ទោះយ៉ាងណាផលប៉ះពាល់ដែលសក្តានុពលមួយចំនួនអាចរួមមាន:
1 ។ បញ្ហារំលាយអាហារ: នៅក្នុងមនុស្សមួយចំនួន, ម្សៅចំរាញ់ចេញពីការចំរាញ់ដើមកំណើតដូចជាការឈឺពោះ, ចង្អោរ, ក្អួតឬរាគ។
2 ។ ប្រតិកម្មអាឡែស៊ី: វាអាចទៅរួចសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹង Vefena ដែលបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជាការរមាស់ក្រហមហើមនិងពិបាកដកដង្ហើម។
3 ។ ផលប៉ះពាល់នៃការធ្វើឱ្យឈាមរក្សាឈាម: ម្សៅដែលចំរាញ់ចេញពីឈាមអាចមានឥទ្ធិពលឈាមដែលធ្វើឱ្យខូចឈាមដែលអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការហូរឈាមឬស្នាមជាំនៅក្នុងបុគ្គលមួយចំនួន។
4 ។ អន្តរកម្មដោយប្រើថ្នាំ: ម្សៅចំរាញ់ចេញពីការដកស្រង់ដោយប្រើថ្នាំមួយចំនួនដូចជាស្តើងីលីនថ្នាំសម្ពាធឈាមឬថ្នាំទឹកនោមផ្អែម។
ដូចគ្នានឹងការបន្ថែមណាមួយដែរវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវពិគ្រោះជាមួយវិជ្ជាជីវៈថែទាំសុខភាពមុនពេលប្រើម្សៅចំរាញ់ចេញពីកិរិយាស័ព្ទជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានលក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រឬកំពុងប្រើថ្នាំដែលមានវេជ្ជបញ្ជា។
