ផ្កាសណ្តែកមេអំបៅនៅលើពណ៌ខៀវពណ៌ខៀវ
ការដកស្រង់ផ្កាមេអំបៅគឺជាពណ៌អាហារធម្មជាតិដែលទទួលបានពីផ្កាស្ងួតនៃរុក្ខជាតិគ្លីតូតូរីតារុក្ខជាតិ។ ការដកស្រង់នេះសំបូរទៅដោយ anthocyanins ដែលជាប្រភេទនៃសារធាតុពណ៌ដែលផ្តល់ឱ្យផ្កាពណ៌ខៀវពណ៌ខៀវរបស់ពួកគេ។ នៅពេលប្រើជាពណ៌អាហារវាអាចផ្តល់នូវពណ៌ខៀវធម្មជាតិនិងរស់រវើកចំពោះអាហារនិងភេសជ្ជៈហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ពណ៌អាហារសំយោគ។
អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំបំផុតនៃការដកស្រង់សណ្តែកមេអំបៅគឺស្ថេរភាពក្តៅខ្លាំងរបស់វា។ ជាលទ្ធផលវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងជួរអាហារនិងភេសជ្ជៈជាច្រើនដើម្បីផលិតពណ៌ស្វាយពណ៌ស្វាយភ្លឺរលោងឬពណ៌បៃតងធម្មជាតិ។ សម្រាប់ហេតុផលនៃការដកស្រង់មានច្រើន, ចាប់តាំងពីការយល់ព្រមពី FDA សំដៅទៅលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងពីភេសជ្ជៈផ្លែឈើ, ទឹកដោះគោ, ទឹកដោះគោ, dairy រាវ, ទឹកដោះគោទឹកដោះគោនិងការ៉េម។



ឈ្មោះផលិតផល | ម្សៅពាសពេញមេអំបៅសណ្តែក | |
ធាតុនៃការធ្វើតេស្ត | ដែនកំណត់នៃការធ្វើតេស្ត | លទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្ត |
អាការរេកា | ម្សៅខៀវ | គោរព |
អាសាន | ម្សៅបរិសុទ្ធ | គោរព |
ក្លិន | ចាតយអង្គ | គោរព |
ការបាត់បង់លើការស្ងួត | <0,5% | 0,35% |
សារធាតុរំលាយសំណល់ | ដេលបដិសេធ | គោរព |
ថាំសមាប់សត្វល្អិតសំណល់ | ដេលបដិសេធ | គោរព |
លោហៈធ្ងន់ | <10ppm | គោរព |
arsenic (ដូច) | <1ppm | គោរព |
ដឹកនាំ (PB) | <2pm | គោរព |
ស៊ីឌីមីញ៉ូម | <0.5ppm | គោរព |
បារត (HG) | ដេលអវត្ដមាន | គោរព |
មីក្រូជីវសាស្រ្ត | ||
ចំនួនចានសរុប | <1000cfu / g | 95CFU / G |
ផ្សិតនិងផ្សិត | <100 សេហ្វហ្វ / ឆ | 33cfu / ឆ |
e.coli | ដេលបដិសេធ | គោរព |
អេសអេសអេស | ដេលបដិសេធ | គោរព |
Salmonella | ដេលបដិសេធ | គោរព |
ថ្កើធសាស់ | ដេលបដិសេធ | គោរព |
ការបហ្ចប់ | អនុលោមតាមការបញ្ជាក់ |
▲ធម្មជាតិស្រស់និងការផ្តោតអារម្មណ៍
▲រសជាតិធម្មជាតិស្រស់ / ពណ៌ (Anthocyanin)
phyontrients ធម្មជាតិស្រស់ៗ
ant ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់
▲ជំងឺរលាកទឹកនោមផ្អែម
▲ភ្នែកមើលឃើញ
▲ប្រឆាំងនឹងការរលាក
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
▲គាំទ្រដល់ស្បែកនិងសុខភាពសក់។
▲អាចលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។
▲បង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។
▲ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការមើលឃើញ។
▲សម្រស់ស្បែក។
▲ពង្រឹងសក់។
▲សុខភាពផ្លូវដង្ហើម។
▲ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ។
▲ជំនួយក្នុងការរំលាយអាហារ។

(1) ប្រើក្នុងវាលបន្ថែមម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈ។
(2) ប្រើជាសារធាតុពណ៌ក្នុងឧស្សាហកម្ម។
(3) ប្រើក្នុងវាលគ្រឿងសំអាង។
ដំណើរការផលិតនៃផ្កាសណ្តែកមេអំបៅពណ៌ខៀវ

ការផ្ទុក: ទុកកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតស្ងួតស្ងួតនិងស្អាតការពារពីសំណើមនិងពន្លឺផ្ទាល់។
កញ្ចប់ភាគច្រើន: 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ។
ពេលវេលានាំមុខ: 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលធ្នើ: 2 ឆ្នាំ។
សំគាល់ៈលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលបានប្តូរតាមតម្រូវការក៏អាចសម្រេចបានដែរ។

បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ

ពណ៌ខៀវពាសពេញពណ៌ខៀវមានពណ៌ខៀវពណ៌ខៀវត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកនិងសហភាពអឺរ៉ុប BRC, ISO, Halal, វិញ្ញាបនបត្រ Kosher និង HACCP ។

គុណវិបត្តិសក្តានុពលមួយចំនួននៃពូជមេអំបៅរួមមាន: 1 ប្រតិកម្មអាឡែស៊ី: អ្នកខ្លះអាចមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងមេអំបៅដែលអាចនាំឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជាហើមហើមនិងពិបាកដកដង្ហើម។ 2 ។ អន្តរកម្មជាមួយនឹងថ្នាំ: មេអំបៅ peas អាចមានទំនាក់ទំនងជាមួយថ្នាំមួយចំនួនរួមទាំងស្តើងឈាមនិងថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមដែលអាចនាំឱ្យមានផលវិបាក។ 3 ។ បញ្ហាក្រពះពទ្យូពៈការទទួលទានតែសាច់ពោតច្រើនពេកឬថ្នាំបំប៉នអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀនដូចជាចង្អោរក្អួតក្អួតនិងរាគ។ 4 ។ មិនសមស្របសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះឬការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ: សុវត្ថិភាពនៃផ្កាពិសោងមេអំបៅអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងទេដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យជៀសវាងវាក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ 5 ។ ការលំបាកប្រភព: ផ្កាពារាំងផ្កាប្រហែលជាមិនងាយស្រួលនៅគ្រប់តំបន់ទាំងអស់ទេព្រោះវាត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលទទួលទានផ្កាពារាំងមេអំបៅឬថ្នាំបំប៉នធម្មជាតិផ្សេងទៀតជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានស្ថានភាពសុខភាពដែលមានពីមុនឬកំពុងប្រើថ្នាំផ្សេងទៀត។