Black Bean Peel Extract Anthocyanins

ម្សៅ anthocyanins ចំរាញ់ចេញពីសំបកសណ្តែកខ្មៅគឺបានមកពីសំបកសណ្តែកខ្មៅ ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់មាតិកាដ៏សំបូរបែបនៃ anthocyanins ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ សមាសធាតុសំខាន់នៃម្សៅនេះគឺ cyanidin-3-glucoside ដែលជាប្រភេទជាក់លាក់នៃ anthocyanin ដែលរួមចំណែកដល់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។
Anthocyanins គឺជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រៅនៃសណ្តែកខ្មៅ ហើយទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ក្រហមជ្រៅទៅពណ៌ស្វាយនៃសំបក។ សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់ពួកគេ រួមទាំងឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់តួនាទីរបស់ពួកគេក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
បន្ថែមពីលើសារធាតុ anthocyanins ការចំរាញ់ចេញពីសំបកសណ្តែកខ្មៅអាចមានសមាសធាតុផ្សេងទៀតដូចជាវីតាមីន (Vb1, Vb2, Vb6, Vp), អាស៊ីត levulinic, catechin, delphin-3-O-glucoside, centaurin-3-O-glucoside, petunia-3 ។ -O-glucoside, geranium-3-O-glucoside, paeoniflorin-3-O-glucoside, proanthocyanidin B2 និងធាតុដានផ្សេងៗដូចជាជាតិដែក និងសេលេញ៉ូម។ សមាសធាតុទាំងនេះរួមចំណែកដល់លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនិងសុខភាពទូទៅនៃសារធាតុចម្រាញ់។
ម្សៅ anthocyanins ចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកខ្មៅ ត្រូវបានគេវាយតម្លៃថាមានសក្តានុពលក្នុងការពង្រឹងភាពស៊ាំ ផ្តល់ការគាំទ្រសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអាចមានឥទ្ធិពលព្យាបាលលើលក្ខខណ្ឌដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភដ៏សម្បូរបែបរបស់វា រួមទាំងប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីន និងធាតុដាន ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារបំប៉នដ៏មានតម្លៃ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពល។