ម្សៅចំរាញ់ពីផ្សិត Agaricus blazei
ម្សៅចំរាញ់ពីផ្សិត Agaricus blazei គឺជាប្រភេទអាហារបំប៉នដែលផលិតពីផ្សិត Agaricus blazei, Agaricus subrufescens ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Basidiomycota ហើយវាមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងត្បូង។ ម្សៅនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយយកសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ចេញពីផ្សិត រួចសម្ងួតហើយកិនវាជាទម្រង់ម្សៅល្អ។ សមាសធាតុទាំងនេះជាចម្បងរួមមាន beta-glucans និង polysaccharides ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏មានសក្តានុពលមួយចំនួននៃម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្សិតនេះរួមមាន ការគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជំនួយការរំលាយអាហារ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ ម្សៅនេះច្រើនតែត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉នដើម្បីលើកកំពស់សុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការនិយាយជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពមុនពេលចាប់ផ្តើមអាហារបំប៉នថ្មី។
| ឈ្មោះផលិតផល៖ | ការដកស្រង់ Agaricus Blazei | ប្រភពរុក្ខជាតិ | Agaricus Blazei Murrill |
| ផ្នែកប្រើប្រាស់៖ | Sporocarp | ម៉ានូ។ កាលបរិច្ឆេទ៖ | ថ្ងៃទី 21 ខែមករា ឆ្នាំ 2019 |
| ធាតុវិភាគ | ការបញ្ជាក់ | លទ្ធផល | វិធីសាស្រ្តសាកល្បង |
| ការវិភាគ | Polysaccharides≥30% | អនុលោមតាម | UV |
| ការត្រួតពិនិត្យរូបវិទ្យាគីមី | |||
| រូបរាង | ម្សៅល្អ។ | មើលឃើញ | មើលឃើញ |
| ពណ៌ | ពណ៌ត្នោត | មើលឃើញ | មើលឃើញ |
| ក្លិន | លក្ខណៈរុក្ខជាតិ | អនុលោមតាម | សរីរាង្គ |
| រសជាតិ | លក្ខណៈ | អនុលោមតាម | សរីរាង្គ |
| ការបាត់បង់លើការសម្ងួត | ≤5.0% | អនុលោមតាម | USP |
| សំណល់នៅលើភ្លើង | ≤5.0% | អនុលោមតាម | USP |
| លោហធាតុធ្ងន់ | |||
| លោហៈធ្ងន់សរុប | ≤10ppm | អនុលោមតាម | AOAC |
| អាសេនិច | ≤2ppm | អនុលោមតាម | AOAC |
| នាំមុខ | ≤2ppm | អនុលោមតាម | AOAC |
| កាដ្យូម | ≤1ppm | អនុលោមតាម | AOAC |
| បារត | ≤0.1ppm | អនុលោមតាម | AOAC |
| ការធ្វើតេស្តមីក្រូជីវសាស្រ្ត | |||
| ចំនួនចានសរុប | ≤1000cfu/g | អនុលោមតាម | ICP-MS |
| ផ្សិត និងផ្សិត | ≤100cfu/g | អនុលោមតាម | ICP-MS |
| ការរកឃើញ E.Coli | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | ICP-MS |
| ការរកឃើញ Salmonella | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | ICP-MS |
| ការវេចខ្ចប់ | ខ្ចប់ក្នុងក្រដាស់ស្គរ និងថង់ផ្លាស្ទិកពីរនៅខាងក្នុង។ ទំងន់សុទ្ធ: 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ។ | ||
| ការផ្ទុក | ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតចន្លោះពី ១៥ ដល់ ២៥ អង្សារសេ។ កុំបង្កក។ ទុកឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺខ្លាំងនិងកំដៅ។ | ||
| អាយុកាលធ្នើ | 2 ឆ្នាំនៅពេលរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។ | ||
1.Soluble: ម្សៅចំរាញ់ពីផ្សិត Agaricus blazei គឺអាចរលាយបានខ្ពស់ ដែលមានន័យថា វាអាចលាយជាមួយទឹក តែ កាហ្វេ ទឹកផ្លែឈើ ឬភេសជ្ជៈផ្សេងៗបានយ៉ាងងាយស្រួល។ នេះធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទទួលទាន ដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីរសជាតិ ឬវាយនភាពមិនល្អណាមួយឡើយ។
2.Vegan & Vegetarian friendly: ម្សៅចំរាញ់ពីផ្សិត Agaricus blazei គឺស័ក្តិសមសម្រាប់របបអាហារបួស និងបួស ព្រោះវាមិនមានផលិតផលសត្វ ឬផលផ្លែទេ។
3.Easy digestion & absorption: ម្សៅចំរាញ់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើវិធីសាស្ត្រស្រង់ចេញដោយទឹកក្តៅ ដែលជួយបំបែកជញ្ជាំងកោសិការបស់ផ្សិត និងបញ្ចេញសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់រាងកាយក្នុងការរំលាយអាហារ និងស្រូបយក។
៤.សម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម៖ ម្សៅចំរាញ់ពីផ្សិត Agaricus blazei ផ្ទុកទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗ រួមមាន beta-glucans, ergosterol និង polysaccharides។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជួយទ្រទ្រង់សុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅ។
5.Immune support: សារធាតុ beta-glucans ដែលមាននៅក្នុងម្សៅចំរាញ់ពីផ្សិត Agaricus blazei ត្រូវបានបង្ហាញថា ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ជួយលើកកម្ពស់ការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អ ដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងជំងឺផ្សេងៗ។
6.Anti-inflammatory: សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងម្សៅចំរាញ់មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកពាសពេញរាងកាយ ដែលនាំឱ្យសុខភាពទូទៅកាន់តែប្រសើរឡើង។
7. លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងដុំសាច់៖ ម្សៅចំរាញ់ពីផ្សិត Agaricus blazei អាចជួយទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក ដោយសារវត្តមានរបស់សមាសធាតុដូចជា beta-glucan, ergosterol និង polysaccharides។
8.Adaptogenic: ម្សៅស្រង់ចេញអាចជួយឱ្យរាងកាយទប់ទល់នឹងឥទ្ធិពលនៃភាពតានតឹង ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិ adaptogenic របស់វា។ នេះអាចជួយកាត់បន្ថយអារម្មណ៍ថប់បារម្ភ លើកកម្ពស់ការសម្រាក និងជួយដល់សុខភាពផ្លូវចិត្ត។
ម្សៅចំរាញ់ពីផ្សិត Agaricus blazei អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗរួមមាន:
1.Nutraceuticals: ម្សៅចំរាញ់ពីផ្សិត Agaricus blazei ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារបំប៉នសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗរបស់វា។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងអាហារបំប៉នគ្រាប់ថ្នាំគ្រាប់ និងទម្រង់គ្រាប់។
2.Food and Beverage: ម្សៅចំរាញ់ក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈដូចជា របារថាមពល ទឹកផ្លែឈើ និងទឹកក្រឡុក ដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។
3.Cosmetics and Personal Care: ម្សៅចំរាញ់ពីផ្សិត Agaricus blazei ក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង និងការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួនផងដែរ ដោយសារតែវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងការព្យាបាលដូចជា ម៉ាសបិទមុខ ក្រែម និងឡេ។
4.Agriculture: ម្សៅចំរាញ់ពីផ្សិត Agaricus blazei ក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យកសិកម្មជាជីធម្មជាតិផងដែរ ដោយសារសមាសភាពសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។
5. ចំណីសត្វៈ ម្សៅចំរាញ់ក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងចំណីសត្វផងដែរ ដើម្បីបង្កើនសុខភាព និងសុខុមាលភាពរបស់សត្វពាហនៈទាំងមូល។
ការរក្សាទុក៖ រក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងស្អាត ការពារពីសំណើម និងពន្លឺផ្ទាល់។
កញ្ចប់ធំ: 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ។
ពេលវេលានាំមុខ: 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលធ្នើ៖ ២ ឆ្នាំ។
ចំណាំ៖ ការកំណត់តាមតម្រូវការក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
25 គីឡូក្រាម / ថង់, ស្គរក្រដាស
ការវេចខ្ចប់ពង្រឹង
សន្តិសុខភស្តុភារ
ប្រេស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម 3-5 ថ្ងៃ។
សេវាដល់ផ្ទះ ងាយស្រួលយកទំនិញ
តាមសមុទ្រ
ជាង 300 គីឡូក្រាម, ប្រហែល 30 ថ្ងៃ។
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសេវាកម្មច្រកទៅកំពង់ផែ
តាមអាកាស
100kg-1000kg 5-7ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋាន ត្រូវការភ្នាក់ងារបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
ម្សៅចម្រាញ់ពីផ្សិត Agaricus blazei ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ USDA និងវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ EU វិញ្ញាបនបត្រ BRC វិញ្ញាបនបត្រ ISO វិញ្ញាបនបត្រ HALAL វិញ្ញាបនបត្រ KOSHER ។
Agaricus subrufescens (syn. Agaricus blazei, Agaricus brasiliensis ឬ Agaricus rufotegulis) គឺជាប្រភេទផ្សិតដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាផ្សិតអាល់ម៉ុន អាល់ម៉ុន agaricus ផ្សិតនៃព្រះអាទិត្យ ផ្សិតរបស់ព្រះ ផ្សិតនៃជីវិត រាជព្រះអាទិត្យ agaricus ជីសុងរ៉ុង ឬ heematsutake និង ដោយឈ្មោះផ្សេងទៀត។ Agaricus subrufescens គឺអាចបរិភោគបាន ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមបន្តិច និងក្លិនក្រអូបនៃអាល់ម៉ុន។
ការពិតនៃអាហាររូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាម។
ថាមពល 1594 kj / 378,6 kcal, ខ្លាញ់ 5,28 ក្រាម (ក្នុងនោះឆ្អែត 0,93 ក្រាម), កាបូអ៊ីដ្រាត 50,8 ក្រាម (ក្នុងនោះមានជាតិស្ករ 0,6 ក្រាម), ប្រូតេអ៊ីន 23,7 ក្រាម, អំបិល 0,04 ក្រាម .
នេះគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុង Agaricus blazei៖ - វីតាមីន B2 (riboflavin) - វីតាមីន B3 (niacin) - វីតាមីន B5 (អាស៊ីត pantothenic) - វីតាមីន B6 (pyridoxine) - វីតាមីន D - ប៉ូតាស្យូម - ផូស្វ័រ - ទង់ដែង - សេលេញ៉ូម - ស័ង្កសី លើសពីនេះទៀត។ Agaricus blazei មានផ្ទុកសារធាតុ polysaccharides ដូចជា beta-glucans ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាមានសក្តានុពលក្នុងការបង្កើនភាពស៊ាំ។ ផលប៉ះពាល់ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងទៀត។
