ម្សៅ allesulose សុទ្ធសម្រាប់ជំនួសស្ករ
alleslose គឺជាប្រភេទនៃជាតិស្ករជំនួសដែលកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពដែលជាការធ្វើឱ្យទឹកក្រូចមានកាឡូរីទាប។ វាគឺជាជាតិស្ករដែលកើតឡើងពីធម្មជាតិដែលមានក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងអាហារដូចជាស្រូវសាលីផ្លែល្វានិងផ្លែ។ allesose មានរសជាតិស្រដៀងគ្នានិងវាយនភាពទៅនឹងស្ករធម្មតាប៉ុន្តែមានតែប្រភាគតែមួយនៃកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។
មូលហេតុមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុចំបង lealulose ត្រូវបានប្រើជាអ្នកជំនួសស្ករគឺដោយសារតែវាមានកាឡូរីតិចជាងមុនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្ករប្រពៃណី។ ខណៈពេលដែលជាតិស្ករធម្មតាមានប្រហែល 4 កាឡូរីក្នុងមួយក្រាមអាល់លូសមានត្រឹមតែ 0.4 កាឡូរីក្នុងមួយក្រាម។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីរបស់ពួកគេឬគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់ពួកគេ។
អាល់លូលស៍ក៏មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបមានន័យថាវាមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលដែលបានទទួលទាន។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់បុគ្គលដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬអ្នកដែលដើរតាមរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូនទាបឬ ketogenic ។
លើសពីនេះទៀត, allesose មិនរួមចំណែកដល់ការពុកធ្មេញ, ដោយសារតែវាមិនលើកកម្ពស់ការលូតលាស់របស់បាក់តេរីនៅក្នុងមាត់ដូចជាស្ករធម្មតាធ្វើ។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាខណៈពេលដែល Lealulose ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់បុគ្គលភាគច្រើនវាអាចបណ្តាលឱ្យមានភាពមិនស្រួលរំលាយឬមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចហើយបង្កើនការទទួលទានបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីវាយតម្លៃការអធ្យាស្រ័យបុគ្គល។
សរុបមក allesose អាចត្រូវបានប្រើជាស្ករជំនួសអាហារនិងភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នារួមមានទំនិញដុតទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់និងភេសជ្ជៈដើម្បីផ្តល់នូវភាពផ្អែមល្ហែមនៅពេលកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរី។
| ឈ្មោះផលិតផល | ម្សៅ alleulose |
| អាការរេកា | ម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សឬម្សៅពណ៌ស |
| រសចាតិ | ផ្អែមគ្មានក្លិន |
| មាតិកាអាឡែហ្សូស (នៅលើមូលដ្ឋានស្ងួត)% | ≥98.5 |
| សំណើម,% | ≤1% |
| PH | 3.0-7.0 |
| ផេះ,% | ≤0.5 |
| arsenic (ដូច), (MG / គីឡូក្រាម) | ≤0.5 |
| ដឹកនាំ (PB), (MG / គីឡូក្រាម) | ≤0.5 |
| ចំនួន aerobic សរុប (CFU / G) | ≤1000 |
| COLIFARM សរុប (MPN / 100G / 100G) | ≤30 |
| ផ្សិតនិងដំបែ (CFU / G) | ≤25 |
| staphylococcus aureus (cfu / g) | <30 |
| Salmonella | ដេលបដិសេធ |
allesose មានលក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាច្រើនដូចជាការជំនួសស្ករ:
1 ។ កាឡូរីទាប:allesose គឺជាជាតិផ្អែមដែលមានកាឡូរីទាបដែលមានតែ 0,4 កាឡូរីក្នុងមួយក្រាមបើប្រៀបធៀបទៅនឹង 4 កាឡូរីក្នុងមួយក្រាមក្នុងស្ករធម្មតា។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីរបស់ពួកគេ។
2 ។ ប្រភពធម្មជាតិ:allesose កើតឡើងដោយធម្មជាតិក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងអាហារដូចជាផ្លែល្វា raisins និងស្រូវសាលី។ វាក៏អាចត្រូវបានផលិតដោយអំពៅពោតឬស្ករផងដែរ។
3 ។ រសជាតិនិងវាយនភាព:allesose មានរសជាតិនិងវាយនភាពប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្ករធម្មតាដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានរសជាតិផ្អែមដោយគ្មានកាឡូរីបន្ថែម។ វាមិនមានជូរចត់ឬក្រោយពេលមានជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតទេ។
4 ។ ផលប៉ះពាល់ Glycach ទាប:allesose មិនបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យលឿនដូចស្ករធម្មតាទេដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬបុគ្គលដែលមានជាតិស្ករទាបឬស្ករទាប។ វាមានផលប៉ះពាល់តិចតួចបំផុតលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
5 ។ ភាពបត់បាំង:allesose អាចត្រូវបានប្រើជាជំនួសស្ករក្នុងជួរធំ ៗ ដែលរួមមានភេសជ្ជៈទំនិញដុតនំទឹកជ្រលក់និងការស្លៀកពាក់។ វាមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងជាតិស្ករនៅពេលនិយាយដល់ពណ៌ត្នោតនិងការ៉ាមែលក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។
6 ។ ធ្មេញងាយស្រួល:allesose មិនជំរុញការពុកធ្មេញទេព្រោះវាមិនចិញ្ចឹមបាក់តេរីមាត់ដូចស្ករធម្មតាទេ។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់សុខភាពមាត់។
7 ។ ការអត់ធ្មត់រំលាយអាហារ:ជាទូទៅ allesose ត្រូវបានប្រជាជនភាគច្រើនអត់ធ្មត់។ វាមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃឧស្ម័នឬហើមពោះទេបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការជំនួសស្ករមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការទទួលទានបរិមាណច្រើនពេកអាចមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ឬបង្កឱ្យមានភាពមិនស្រួលរំលង់អញ្ចឹងដូច្នេះការសម្របសម្រួលគឺជាគន្លឹះ។
នៅពេលប្រើ allulose ជាការជំនួសស្ករវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការចងចាំនូវតម្រូវការរបបអាហាររបស់បុគ្គលម្នាក់ៗនិងការអត់អោន។ ដូចរាល់ដងវាត្រូវបានណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាងថែទាំសុខភាពឬអ្នកដែលបានចុះឈ្មោះក្នុងការទទួលបានដំបូន្មានផ្ទាល់ខ្លួន។
allesulose ដែលជាការជំនួសស្ករមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមានសក្តានុពលជាច្រើន:
1 ។ កាឡូរីទាប:allesulose មានកាឡូរីតិចជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្ករធម្មតា។ វាមានប្រហែល 0,4 កាឡូរីក្នុងមួយក្រាមធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងរកមើលដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីឬគ្រប់គ្រងទម្ងន់។
2 ។ សន្ទស្សន៍ glycemic ទាប:allesulose មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបមានន័យថាវាមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះធ្វើឱ្យវាមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់បុគ្គលដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬអ្នកដែលដើរតាមរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូនទាបឬ ketogenic ។
3 ។ ធ្មេញងាយស្រួល:allesose មិនជួយលើកកម្ពស់ការពុកធ្មេញទេព្រោះវាមិនត្រូវបាន fermented យ៉ាងងាយស្រួលដោយបាក់តេរីមាត់។ មិនដូចស្ករធម្មតាទេវាមិនផ្តល់នូវឥន្ធនៈសម្រាប់បាក់តេរីដើម្បីផលិតអាស៊ីដដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចធ្វើឱ្យខូចដល់ធ្មេញ។
4 ។ ការកាត់បន្ថយការទទួលទានស្ករ:allesulose អាចជួយឱ្យបុគ្គលកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ស្ករសរុបរបស់ពួកគេដោយផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមដោយគ្មានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់និងស្ករនៃជាតិស្ករធម្មតា។
5 ។ ការត្រួតពិនិត្យចំណង់អាហារ:ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាអាល់ឡែលូសអាចរួមចំណែកដល់អារម្មណ៍នៃការបរិភោគឆ្អែតនិងជួយគ្រប់គ្រងភាពអត់ឃ្លាន។ នេះអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទំងន់និងការកាត់បន្ថយការធ្វើឱ្យហួសកំរិត។
6 ។ សមស្របសម្រាប់របបអាហារមួយចំនួន:allesose ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូនទាបឬ ketogenic ខណៈវាមិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមឬកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាខណៈពេលដែល allelose មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមានសក្តានុពលដូចជាជាតិផ្អែមណាមួយ, ការសំរបសំរួលគឺជាគន្លឹះ។ បុគ្គលដែលមានលក្ខខណ្ឌសុខភាពជាក់លាក់ឬការរឹតត្បិតនៃរបបអាហារគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលបន្ថែមអាល់លូលូនឬស្ករផ្សេងទៀតជំនួសឱ្យរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
ជំនួសស្ករ allesulose មានជួរកម្មវិធីជាច្រើន។ តំបន់ទូទៅមួយចំនួនដែលឡេវឱ្យប្រើត្រូវបានប្រើរួមមាន:
1 ។ ឧស្សាហកម្មអាហារនិងភេសជ្ជៈ:allesose ត្រូវបានប្រើជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារនិងភេសជ្ជៈដែលជាការជំនួសស្ករ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលជាច្រើនដូចជាភេសជ្ជៈកាបូនទឹកផ្លែឈើបារទឹកដោះគោទឹកដោះគោជូរបង្អែមដែលជាទំនិញដុតនំខាញ់ទំនិញខ្ពង់ខ្ពស់និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។ allesose ជួយផ្តល់នូវភាពផ្អែមល្ហែមដោយគ្មានកាឡូរីនិងផ្តល់នូវទម្រង់រសជាតិស្រដៀងនឹងស្ករធម្មតា។
2 ។ ផលិតផលទឹកនោមផ្អែមនិងផលិតផលជាតិស្ករទាប:ដោយទទួលបានផលប៉ះពាល់ Glycaze ទាបនិងផលប៉ះពាល់តិចតួចលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម Lealulose ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងផលិតផលដែលងាយស្រួលប្រើទឹកដោះគោនិងការបង្កើតជាតិស្ករទាប។ វាអនុញ្ញាតឱ្យបុគ្គលដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬអ្នកដែលកំពុងស្វែងរកការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេដើម្បីរីករាយនឹងអាហារដែលមានជាតិផ្អែមដោយគ្មានផលប៉ះពាល់សុខភាពអវិជ្ជមាននៃជាតិស្ករធម្មតា។
3 ។ ការគ្រប់គ្រងទំងន់និងអាហារមានកាឡូរីទាប:មាតិកាកាឡូរីទាបរបស់អាឡែសធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទំងន់និងការផលិតផលិតផលអាហារកាឡូរីទាប។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីសរុបនៅក្នុងរូបមន្តនិងផលិតផលនៅពេលដែលរក្សាភាពផ្អែមល្ហែម។
4 ។ ផលិតផលសុខភាពនិងសុខភាព:allulose រកឃើញពាក្យសុំផលិតផលសុខភាពនិងសុខភាពជាការជំនួសស្ករ។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងរបារប្រូតេអ៊ីនការជំនួសអាហារញ័រទឹកក្រឡុកអាហារបំប៉ននិងផលិតផលសុខភាពសុខភាពដទៃទៀតដែលផ្តល់រសជាតិផ្អែមដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមកាឡូរីដែលមិនចាំបាច់។
5 ។ អាហារមានមុខងារ:អាហារមានមុខងារដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពលើសពីអាហារូបត្ថម្ភមូលដ្ឋានជាញឹកញាប់បញ្ចូលអាល់លូលស៍ជាអ្នកជំនួសស្ករ។ ផលិតផលទាំងនេះអាចរួមបញ្ចូលទាំងរបារដែលមានជាតិសរសៃផ្លែឈើ prebioted អាហារសម្រន់អាហារសម្រន់សុខភាពការជំរុញសុខភាពនិងច្រើនទៀត។
6 ។ ការដុតនំនៅផ្ទះនិងចម្អិនអាហារ:alleslose ក៏អាចត្រូវបានប្រើជាស្ករជំនួសក្នុងការដុតនំនៅផ្ទះនិងចម្អិនអាហារ។ វាអាចត្រូវបានវាស់វែងនិងប្រើក្នុងរូបមន្តដូចជាស្ករធម្មតាផ្តល់នូវរសជាតិនិងវាយនភាពស្រដៀងគ្នានៅក្នុងផលិតផលចុងក្រោយ។
សូមចងចាំថាខណៈដែលឡេលូសផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនវានៅតែចាំបាច់ក្នុងការប្រើវាក្នុងកម្រិតមធ្យមនិងពិចារណាតម្រូវការរបបអាហារនីមួយៗ។ អនុវត្តតាមគោលការណ៍ណែនាំជាក់លាក់នៃផលិតផលនិងពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពឬអ្នកទទួលទានអាហារដែលបានចុះបញ្ជីសម្រាប់អ្នកទទួលបានដំបូន្មានផ្ទាល់ខ្លួន។
នេះគឺជាគំនូសតាងនៃដំណើរការនៃដំណើរការសាមញ្ញសម្រាប់ការផលិតស្ករសរបស់អាល់លូលៈ
1 ។ ការជ្រើសរើសប្រភព: ជ្រើសរើសប្រភពវត្ថុធាតុដើមដែលសមស្របដូចជាពោតឬស្រូវសាលីដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតអាល់លូលូល។
2 ។ ការស្រង់ចេញ: ស្រង់កាបូអ៊ីដ្រាតពីប្រភពវត្ថុធាតុដើមដែលបានជ្រើសរើសដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដោយប្រើវិធីសាស្ត្រអ៊ីដ្រូលីសឬការបំលែងអង់ហ្ស៊ីម។ ដំណើរការនេះបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញទៅក្នុងស្ករសាមញ្ញ។
3 ។ ការធ្វើឱ្យបរិសុទ្ធ: បន្សុទ្ធនូវដំណោះស្រាយស្ករដែលបានស្រង់ចេញដើម្បីលុបភាពមិនស្អាតដូចជាប្រូតេអ៊ីនរ៉ែនិងសមាសធាតុដែលមិនចង់បានផ្សេងទៀត។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើតាមរយៈដំណើរការដូចជាការធ្វើត្រាប់តាមការផ្លាស់ប្តូរអ៊ីយ៉ុងឬការព្យាបាលកាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្ម។
4 ។ ការបំលែងអង់ស៊ីម: ប្រើអង់ស៊ីមជាក់លាក់ដូចជា D-Xylose isoMerase, ដើម្បីបំលែងជាតិស្ករដែលបានដកស្រង់ដូចជាគ្លុយកូសឬ fructose, ចូលទៅក្នុង allosulose ។ ដំណើរការនៃការបំលែងអង់ស៊ីមនេះជួយបង្កើតនូវការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់នៃ allesulose ។
5 ។ ការធ្វើត្រាប់តាមនិងការផ្តោតអារម្មណ៍: ច្រោះដំណោះស្រាយដែលបានបំលែងអង់ហ្សារីដើម្បីយកចេញនូវភាពមិនស្អាតដែលនៅសល់។ ផ្តោតលើដំណោះស្រាយតាមរយៈដំណើរការដូចជាការហួតឬការច្រោះភ្នាសដើម្បីបង្កើនមាតិកាលំអៀង។
6 ។ គ្រីស្តាល់: ត្រជាក់ដំណោះស្រាយដែលប្រមូលផ្តុំដើម្បីលើកទឹកចិត្តឱ្យមានការបង្កើតគ្រីស្តាល់អាល់លូសឺស។ ជំហាននេះជួយបំបែក allesulose ពីដំណោះស្រាយដែលនៅសល់។
7 ។ ការបែកគ្នានិងស្ងួត: បំបែកគ្រីស្តាល់អាល់លូសពីអង្គធាតុរាវដែលនៅសល់តាមរយៈវិធីសាស្រ្តដូចជាការកណ្តាលឬការច្រោះ។ ស្ងួតគ្រីស្តាល់អាល់ឡូសដែលបានបំបែកដើម្បីយកសំណើមដែលនៅសល់។
8 ។ ការវេចខ្ចប់និងការផ្ទុក: ខ្ចប់គ្រីស្តាល់ល្ពៅដែលស្ងួតក្នុងធុងសមស្របដើម្បីរក្សាគុណភាពរបស់វា។ ទុក allesulose ខ្ចប់ក្នុងបរិយាកាសត្រជាក់និងស្ងួតដើម្បីការពារភាពផ្អែមល្ហែមនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។
វាចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាលំហូរនិងឧបករណ៍ដំណើរការជាក់លាក់ដែលបានប្រើអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិតនិងវិធីសាស្ត្រផលិតកម្មរបស់ពួកគេ។ ជំហានខាងលើផ្តល់នូវទិដ្ឋភាពទូទៅនៃដំណើរការដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិត lealulose ជាការជំនួសស្ករ។
បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ
ម្សៅរបស់ armulose សុទ្ធសម្រាប់ជំនួសស្ករសត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយសរីរាង្គ, BRC, ISO, Halal, Kosher, និងវិញ្ញាបនបត្រ HACCP ។
ខណៈពេលដែល allulose ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជាការជំនួសស្ករវាចាំបាច់ត្រូវពិចារណាគុណវិបត្តិសក្តានុពលមួយចំនួន:
1 ។ បញ្ហារំលាយអាហារ: ការទទួលទាននៃ allesose ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យមានភាពមិនស្រួលនៃការរំលាយអាហារដូចជាហើមពោះភាពសំបូរបែបនិងរាគជាពិសេសលើបុគ្គលដែលមិនមានទម្លាប់។ នេះគឺដោយសារតែ allesose មិនត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយរាងកាយនិងអាច ferment នៅក្នុងពោះវៀនដែលនាំឱ្យមានរោគសញ្ញាក្រពះពោះវៀនទាំងនេះ។
2 ។ មាតិកាកាឡូរី: ទោះបីជា allesose ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជាតិផ្អែមមានកាឡូរីទាបក៏ដោយវានៅតែមានកាឡូរីប្រមាណ 0.4 កាឡូរីក្នុងមួយក្រាម។ ខណៈពេលដែលនេះទាបជាងស្ករធម្មតាវាមិនមានកាឡូរីពេញលេញទេ។ ការអូស៉ួមអូស្រួយថ្លើមដោយសន្មត់ថាវាជាកាឡូរីដោយមិនមានកាឡូរីអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងដោយអចេតនាក្នុងការទទួលទានកាឡូរី។
3 ។ ឥទ្ធិពលអាក្រក់ដែលមានសក្តានុពល: បុគ្គលខ្លះអាចជួបប្រទះនូវប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងពីការប្រើប្រាស់អាល់លូលូលជាពិសេសក្នុងបរិមាណខ្ពស់។ នេះអាចបង្ហាញឱ្យឃើញនូវប្រេកង់លាមកសត្វឬលាមករលុង។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំ allulose ក្នុងកម្រិតមធ្យមដើម្បីចៀសវាងផលប៉ះពាល់នេះ។
4 ។ ថ្លៃដើម: ជាទូទៅជាទូទៅមានតំលៃថ្លៃជាងស្ករប្រពៃណី។ តម្លៃនៃ allesose អាចជាកត្តាកំណត់សម្រាប់ការទទួលយកខ្នាតធំទូលាយរបស់ខ្លួននៅក្នុងផលិតផលអាហារនិងភេសជ្ជៈដែលធ្វើឱ្យអតិថិជនកាន់តែតិចទៅ ៗ ចំពោះករណីមួយចំនួន។
វាចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការឆ្លើយតបរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាចំពោះ allulose អាចខុសគ្នាហើយគុណវិបត្តិទាំងនេះអាចមិនមានបទពិសោធដោយបុគ្គលទាំងអស់។ ដូចគ្នានឹងអាហារឬគ្រឿងផ្សំណាមួយដែរវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំ allulose ក្នុងការសម្របសម្រួលនិងពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពប្រសិនបើអ្នកមានកង្វល់ក្នុងរបបអាហារជាក់លាក់ឬស្ថានភាពសុខភាពជាក់លាក់។
