ម្សៅចម្រាញ់ពីផ្កាម្លិះ Gardenia លំដាប់ខ្ពស់
ម្សៅចម្រាញ់ពីផ្កាហ្គាឌៀនចាស្មីណូអ៊ីដ គឺជាសារធាតុធម្មជាតិមួយដែលទទួលបានពីរុក្ខជាតិផ្កាហ្គាឌៀនចាស្មីណូអ៊ីដ ដែលមានឈ្មោះទូទៅថា ផ្កាចាស្មីខេប និងផ្កាហ្គាឌៀន។ វាមានផ្ទុកសារធាតុសកម្មជាច្រើន រួមមាន Gardoside, Shanzhiside, Rotundic acid, Geniposidic acid, Crocin II, Crocin I, Scoparone, Genipin-1-bD-gentiobioside, Genipin និង Geniposide។
គ្រឿងផ្សំសកម្មទាំងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ ម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្កា Gardenia ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងឱសថបុរាណ និងអាហារបំប៉នសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងផលិតផលកែសម្ផស្សសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា។
| គ្រឿងផ្សំសកម្មសំខាន់ៗជាភាសាចិន | ឈ្មោះជាភាសាអង់គ្លេស | លេខ CAS | ទម្ងន់ម៉ូលេគុល | រូបមន្តម៉ូលេគុល |
| 栀子新苷 | ហ្គាដូស៊ីដ | ៥៤៨៣៥-៧៦-៦ | ៣៧៤.៣៤ | C16H22O10 |
| 三栀子甙甲酯 | សានហ្សីស៊ីត | ២៩៨៣៦-២៧-៩ | ៣៩២.៣៦ | C16H24O11 |
| 铁冬青酸 | អាស៊ីតរ៉ូតង់ឌីក | 20137-37-5 | ៤៨៨.៧ | C30H48O5 |
| 京尼平苷酸 | អាស៊ីត ជេនីប៉ូស៊ីឌីក | ២៧៧៤១-០១-១ | ៣៧៤.៣៤ | C16H22O10 |
| 西红花苷-២ | ក្រូស៊ីន ទី II | ៥៥៧៥០-៨៤-០ | ៨១៤.៨២ | C38H54O19 |
| 西红花苷 | ក្រូស៊ីន ទី ១ | ៤២៥៥៣-៦៥-១ | ៩៧៦.៩៦ | C44H64O24 |
| 滨蒿内酯 | ស្កូប៉ារ៉ុន | ១២០-០៨-១ | ២០៦.១៩ | C11H10O4 |
| 京尼平龙胆双糖苷 | ជេនីភីន-១-ប៊ីឌី-ជេនទីអូប៊ីអូស៊ីដ | ២៩៣០៧-៦០-៦ | ៥៥០.៥១ | C23H34O15 |
| 京尼平 | ជេនីពីន | ៦៩០២-៧៧-៨ | ២២៦.២៣ | C11H14O5 |
| 京尼平甙 | ជេនីប៉ូស៊ីដ | ២៤៥១២-៦៣-៨ | ៣៨៨.៣៧ | C17H24O10 |
ម្សៅចម្រាញ់ពីផ្កាហ្គាឌៀនចាស្មីណូអ៊ីដមានលក្ខណៈពិសេសជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗ។ លក្ខណៈពិសេសទាំងនេះរួមមាន៖
១. ប្រភពដើមធម្មជាតិ៖ម្សៅចម្រាញ់នេះមានប្រភពមកពីរុក្ខជាតិ Gardenia jasminoides ដែលជាគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ ដែលអាចទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់ដែលស្វែងរកផលិតផលធម្មជាតិ និងផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។
២. លក្ខណៈសម្បត្តិក្រអូប៖ម្សៅចម្រាញ់ពីផ្កា Gardenia jasminoides មានក្លិនក្រអូបរីករាយ និងប្លែក ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រើក្នុងទឹកអប់ ទៀនក្រអូប និងផលិតផលក្រអូបផ្សេងៗទៀត។
៣. សារធាតុលាបពណ៌៖ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់នេះមានសមាសធាតុដូចជា Crocin I និង Crocin II ដែលរួមចំណែកដល់ពណ៌លឿងស្រស់ស្អាតរបស់វា។ នេះធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រើជាពណ៌ធម្មជាតិក្នុងអាហារ ភេសជ្ជៈ និងផលិតផលគ្រឿងសំអាង។
៤. លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖វត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំសកម្មជាច្រើនដូចជា Geniposide និង Genipin បង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានសក្តានុពល ដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់រូបមន្តផលិតផលដែលកំណត់គោលដៅភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី។
៥. សារធាតុបន្ថែមរសជាតិ៖ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់នេះអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបន្ថែមរសជាតិធម្មជាតិក្នុងផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈ ដោយបន្ថែមរសជាតិប្លែក និងរីករាយ។
៦. ស្ថេរភាព៖សមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្កា Gardenia jasminoides អាចរួមចំណែកដល់ស្ថេរភាព និងអាយុកាលផលិតផល ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដែលគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់រូបមន្តផ្សេងៗ។
៧. ភាពឆបគ្នា៖ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់នេះអាចប្រើបានជាមួយនឹងរូបមន្តផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងផលិតផលថែរក្សាស្បែក ថែរក្សាសក់ និងផលិតផលអាហារ ដោយសារតែសមាសធាតុគីមីចម្រុះរបស់វា។
ម្សៅចម្រាញ់ពីផ្កាហ្គាឌៀនៀ ចាស្មីណូអ៊ីដ មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរួមមាន៖
១. លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក៖សារធាតុចម្រាញ់នេះអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ ដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ថានភាពដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ និងជំងឺរលាកផ្សេងៗទៀត។
២. ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្កា Gardenia jasminoides សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចជួយការពាររាងកាយពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។
៣. ការការពារថ្លើម៖ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិនេះអាចមានប្រសិទ្ធភាពការពារថ្លើម ដោយជួយគាំទ្រដល់សុខភាព និងមុខងារថ្លើម។
៤. ប្រឆាំងនឹងការថប់បារម្ភ និងបំបាត់ភាពតានតឹង៖សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្កា Gardenia jasminoides ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាប្រពៃណីក្នុងឱសថបុរាណចិន ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ និងភាពតានតឹង ហើយអាចមានឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យស្ងប់លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
៥. សុខភាពស្បែក៖សារធាតុចម្រាញ់នេះអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏មានសក្តានុពលសម្រាប់សុខភាពស្បែក រួមទាំងប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងភាពចាស់ និងសមត្ថភាពក្នុងការជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងការរលាក។
៦. ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់៖ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្កា Gardenia jasminoides អាចមានឥទ្ធិពលលើការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងការរំលាយអាហារ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជំនួយដ៏មានសក្តានុពលសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងការថែរក្សាទម្ងន់។
៧. ការគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារ៖សារធាតុចម្រាញ់អាចមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ រួមទាំងផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានលើសុខភាពពោះវៀន និងការរំលាយអាហារ។
ខាងក្រោមនេះជាកម្មវិធីដែលអាចកើតមានសម្រាប់គ្រឿងផ្សំសកម្មនីមួយៗដែលមាននៅក្នុងសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្កា Gardenia jasminoides៖
១. ហ្គាដូស៊ីដ៖Gardoside ត្រូវបានគេសិក្សាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារថ្លើមដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។ វាអាចមានកម្មវិធីក្នុងការអភិវឌ្ឍផលិតផលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ ក៏ដូចជានៅក្នុងអាហារបំប៉នសុខភាពថ្លើមផងដែរ។
2. Shanzhide:Shanzhiside ត្រូវបានស្រាវជ្រាវសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពការពារសរសៃប្រសាទដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា និងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការគាំទ្រមុខងារនៃការយល់ដឹង។ វាអាចមានកម្មវិធីក្នុងការអភិវឌ្ឍអាហារបំប៉ន ឬផលិតផលដែលមានគោលបំណងគាំទ្រដល់សុខភាពខួរក្បាល និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។
៣. អាស៊ីតរ៉ូតង់ឌីក៖អាស៊ីត Rotundic ត្រូវបានគេស៊ើបអង្កេតអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។ វាអាចមានកម្មវិធីក្នុងការអភិវឌ្ឍផលិតផលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ។
៤. អាស៊ីតជេនីប៉ូស៊ីឌីក៖អាស៊ីត Geniposidic ត្រូវបានសិក្សាអំពីសក្តានុពលរបស់វាក្នុងការប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារថ្លើម។ វាអាចមានកម្មវិធីក្នុងការអភិវឌ្ឍផលិតផលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ ក៏ដូចជានៅក្នុងអាហារបំប៉នសុខភាពថ្លើមផងដែរ។
៥. ក្រូស៊ីន II និង ក្រូស៊ីន I៖Crocin II និង Crocin I គឺជាសមាសធាតុ carotenoid ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ពួកវាអាចមានកម្មវិធីក្នុងការអភិវឌ្ឍផលិតផលថែរក្សាស្បែក ក៏ដូចជានៅក្នុងអាហារបំប៉នដែលមានគោលបំណងកាត់បន្ថយការរលាក និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
៦. ស្កូប៉ារ៉ូន៖ស្កូប៉ារ៉ូនត្រូវបានស្រាវជ្រាវអំពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។ វាអាចមានកម្មវិធីក្នុងការអភិវឌ្ឍផលិតផលប្រឆាំងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ។
៧. ជេនីពីន-១-ប៊ីឌី-ហ្សង់ទីអូប៊ីអូស៊ីដ និង ជេនីពីន៖Genipin និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វាត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់កម្មវិធីដែលមានសក្តានុពលរបស់វានៅក្នុងប្រព័ន្ធចែកចាយថ្នាំ ក៏ដូចជាក្នុងការអភិវឌ្ឍផលិតផលធម្មជាតិដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ការផ្ទុក៖ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត និងស្អាត ការពារពីសំណើម និងពន្លឺដោយផ្ទាល់។
កញ្ចប់ច្រើន៖ ២៥គីឡូក្រាម/ស្គរ។
រយៈពេលដឹកជញ្ជូន៖ ៧ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលរក្សាទុក៖ ២ ឆ្នាំ។
សម្គាល់៖ ការបញ្ជាក់តាមបំណងក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
២៥គីឡូក្រាម/កេស
ការវេចខ្ចប់ដែលបានពង្រឹង
សន្តិសុខភស្តុភារ
រហ័ស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម, 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មដល់មាត់ទ្វារផ្ទះ ងាយស្រួលទទួលទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី ៣០០ គីឡូក្រាម ប្រហែល ៣០ ថ្ងៃ
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលដឹកជញ្ជូនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់សេវាកម្មកំពង់ផែមួយទៅកំពង់ផែមួយទៀត
តាមផ្លូវអាកាស
១០០គីឡូក្រាម-១០០០គីឡូក្រាម, ៥-៧ថ្ងៃ
ត្រូវការអ្នកសម្របសម្រួលសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនពីព្រលានយន្តហោះទៅព្រលានយន្តហោះដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
Bioway ទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រដូចជាវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ USDA និង EU វិញ្ញាបនបត្រ BRC វិញ្ញាបនបត្រ ISO វិញ្ញាបនបត្រ HALAL និងវិញ្ញាបនបត្រ KOSHER។
ផ្កាហ្គាឌិនៀ ចាស្មីណូអ៊ីដ និងផ្កាម្លិះ គឺជារុក្ខជាតិពីរផ្សេងគ្នាដែលមានលក្ខណៈ និងការប្រើប្រាស់ខុសៗគ្នា៖
ផ្កាហ្គាឌិនៀ ចាស្មីណូអ៊ីដ៖
ផ្កា Gardenia jasminoides ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាផ្កា Cape jasmine គឺជារុក្ខជាតិផ្កាដែលមានដើមកំណើតនៅអាស៊ីបូព៌ា រួមទាំងប្រទេសចិនផងដែរ។
វាត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃចំពោះផ្កាពណ៌សក្រអូបរបស់វា ហើយជារឿយៗត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់គោលបំណងតុបតែង និងការប្រើប្រាស់ឱសថបុរាណ។
រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងឱសថបុរាណចិន ដែលផ្លែឈើ និងផ្ការបស់វាត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំឱសថបុរាណ។
ផ្កាម្លិះ៖
ម្យ៉ាងវិញទៀត ផ្កាម្លិះ សំដៅទៅលើក្រុមរុក្ខជាតិមួយក្រុមមកពីពពួកផ្កាម្លិះ ដែលរួមមានប្រភេទសត្វជាច្រើនប្រភេទដូចជា Jasminum officinale (ផ្កាម្លិះធម្មតា) និង Jasminum sambac (ផ្កាម្លិះអារ៉ាប់)។
រុក្ខជាតិផ្កាម្លិះត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារផ្កាដែលមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើក្នុងការផលិតទឹកអប់ ការព្យាបាលដោយក្លិនក្រអូប និងការផលិតតែ។
ប្រេងក្រអូបផ្កាម្លិះ ដែលស្រង់ចេញពីផ្កា ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកអប់ និងសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វា។
សរុបមក ខណៈពេលដែលផ្កា Gardenia jasminoides និងផ្កាម្លិះត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃចំពោះគុណភាពក្លិនក្រអូបរបស់វា ពួកវាគឺជាប្រភេទរុក្ខជាតិផ្សេងៗគ្នាដែលមានលក្ខណៈរុក្ខសាស្ត្រ និងការប្រើប្រាស់បែបប្រពៃណីខុសៗគ្នា។
លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ផ្កា Gardenia jasminoides មានភាពចម្រុះ ហើយត្រូវបានទទួលស្គាល់នៅក្នុងឱសថបុរាណអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលទាក់ទងនឹងផ្កា Gardenia jasminoides រួមមាន៖
ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក៖សមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្កា Gardenia jasminoides ត្រូវបានសិក្សាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា ដែលអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺរលាក និងរោគសញ្ញាពាក់ព័ន្ធ។
សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ផ្កា Gardenia jasminoides មានផ្ទុកសមាសធាតុជីវសកម្ម ដែលបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជួយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។
ការការពារថ្លើម៖ការប្រើប្រាស់ឱសថបុរាណនៃផ្កា Gardenia jasminoides រួមមានសក្តានុពលរបស់វាក្នុងការជួយដល់សុខភាព និងមុខងារថ្លើម។ វាត្រូវបានគេជឿថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារថ្លើម ដោយជួយក្នុងការការពារ និងបង្កើតកោសិកាថ្លើមឡើងវិញ។
ប្រសិទ្ធភាពបន្ធូរអារម្មណ៍ និង sedative៖នៅក្នុងឱសថបុរាណចិន ផ្កា Gardenia jasminoides ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យស្ងប់ និងងងុយគេងរបស់វា ដែលអាចជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងភាពតានតឹង ការថប់បារម្ភ និងលើកកម្ពស់ការសម្រាក។
ការគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារ៖ការប្រើប្រាស់បែបប្រពៃណីមួយចំនួននៃផ្កា Gardenia jasminoides ពាក់ព័ន្ធនឹងសក្តានុពលរបស់វាក្នុងការគាំទ្រដល់សុខភាពរំលាយអាហារ រួមទាំងការបន្ធូរបន្ថយរោគសញ្ញាដូចជាការរំលាយអាហារមិនប្រក្រតី និងលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមេរោគ និងប្រឆាំងវីរុស៖សមាសធាតុដែលមានប្រភពមកពីផ្កា Gardenia jasminoides ត្រូវបានស៊ើបអង្កេតសម្រាប់សកម្មភាពប្រឆាំងមេរោគ និងប្រឆាំងវីរុសដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា ដែលបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចកើតមានក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគមួយចំនួន។
វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថា ខណៈពេលដែលផ្កា Gardenia jasminoides មានប្រវត្តិយូរអង្វែងនៃការប្រើប្រាស់ឱសថបុរាណ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្របន្ថែមទៀតកំពុងបន្តដើម្បីយល់ និងផ្ទៀងផ្ទាត់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វា។ ដូចគ្នានឹងឱសថបុរាណណាមួយដែរ វាជាការប្រសើរក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលប្រើប្រាស់ផ្កា Gardenia jasminoides សម្រាប់គោលបំណងឱសថ។



