ម្សៅសណ្តែកសៀងសរីរាង្គ Phosphatidyl Choline
ម្សៅផូស្វាទីឌីលកូលីនសណ្តែកសៀង គឺជាអាហារបំប៉នធម្មជាតិដែលស្រង់ចេញពីសណ្តែកសៀង ហើយមានផ្ទុកផូស្វាទីឌីលកូលីនក្នុងបរិមាណខ្ពស់។ ភាគរយនៃផូស្វាទីឌីលកូលីននៅក្នុងម្សៅអាចមានចាប់ពី 20% ទៅ 40%។ ម្សៅនេះត្រូវបានគេដឹងថាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព រួមទាំងការគាំទ្រមុខងារថ្លើម ការកែលម្អដំណើរការយល់ដឹង និងការកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ ផូស្វាទីឌីលកូលីន គឺជាផូស្វាទីលីពីត ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃភ្នាសកោសិកានៅក្នុងខ្លួន។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់មុខងារខួរក្បាល និងថ្លើម។ រាងកាយអាចផលិតផូស្វាទីឌីលកូលីនដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែការបន្ថែមម្សៅផូស្វាទីឌីលកូលីនសណ្តែកសៀងអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានកម្រិតទាប។ លើសពីនេះ ម្សៅផូស្វាទីឌីលកូលីនសណ្តែកសៀងសម្បូរទៅដោយកូលីន ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលគាំទ្រមុខងារខួរក្បាល និងការចងចាំ។ ម្សៅផូស្វាទីឌីលកូលីនសណ្តែកសៀងសរីរាង្គត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសៀងដែលមិនមែនជា GMO ហើយមិនមានសារធាតុគីមី និងសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នោះទេ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងអាហារបំប៉ន គ្រាប់ថ្នាំ និងរូបមន្តផ្សេងទៀត ដើម្បីកែលម្អសុខភាពខួរក្បាល មុខងារថ្លើម និងសុខុមាលភាពទូទៅ។
| ផលិតផល: | ម្សៅ Phosphatidyl Choline | បរិមាណ | ២.៤ តោន | |
| បាច់ លេខ | BCPC2303608 | សាកល្បងកាលបរិច្ឆេទ | ២០២៣-០៣- ១២ | |
| ផលិតកម្ម កាលបរិច្ឆេទ | ថ្ងៃទី ១០ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៣ | ប្រភពដើម | ប្រទេសចិន | |
| ឆៅ សម្ភារៈ ប្រភព | សណ្តែកសៀង | ផុតកំណត់ កាលបរិច្ឆេទ | ២០២៥-០៣-០៩ | |
| វត្ថុ | លិបិក្រម | សាកល្បង លទ្ធផល | សេចក្តីសន្និដ្ឋាន | |
| អាសេតូនមិនរលាយ % | ≥៩៦.០ | ៩៨.៥ | ឆ្លងកាត់ | |
| ហិចសាន់មិនរលាយ % | ≤0.3 | ០.១ | ឆ្លងកាត់ | |
| សំណើម និង % ងាយនឹងបង្កជាឧស្ម័ន | ≤1 0 | 1 | ឆ្លងកាត់ | |
| តម្លៃអាស៊ីត, មីលីក្រាម KOH/ក្រាម | ≤30.0 | 23 | ឆ្លងកាត់ | |
| រសជាតិ | ផូស្វ័រលីពីត ក្លិនធម្មជាតិ, គ្មានក្លិនពិសេស | ធម្មតា | ឆ្លងកាត់ | |
| តម្លៃ peroxide, meq/kg | ≤១០ | 1 | ឆ្លងកាត់ | |
| ការពិពណ៌នា | ម្សៅ | ធម្មតា | ឆ្លងកាត់ | |
| លោហធាតុធ្ងន់ (Pb មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម) | ≤20 | អនុលោមតាម | ឆ្លងកាត់ | |
| អាសេនិច (ជាមីលីក្រាម/គីឡូក្រាម) | ≤៣.០ | អនុលោមតាម | ឆ្លងកាត់ | |
| សារធាតុរំលាយដែលនៅសេសសល់ (មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម) | ≤៤០ | 0 | ឆ្លងកាត់ | |
| ផូស្វាទីឌីលកូលីន | ≧២៥.០% | ២៥.៣% | ឆ្លងកាត់ | |
| សរុប ចាន រាប់៖ | អតិបរមា 30 cfu/g |
| អ៊ី.កូលី៖ | < 10 cfu/ក្រាម |
| កូលី ទម្រង់៖ | <30 MPN/ 100ក្រាម |
| ដំបែ & ផ្សិត៖ | ១០ cfu/ក្រាម |
| សាល់ម៉ូណេឡា៖ | អវត្តមានក្នុង 25gm |
| ការផ្ទុក៖បិទជិត ជៀសវាងពន្លឺ ហើយដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូល ឆ្ងាយពីប្រភពភ្លើង។ ការពារភ្លៀង និងអាស៊ីតខ្លាំង ឬអាល់កាឡាំង។ ដឹកជញ្ជូនស្រាលៗ និងការពារពីការខូចខាតកញ្ចប់។ | |
១. ផលិតពីសណ្តែកសៀងសរីរាង្គមិនមែន GMO
2. សម្បូរទៅដោយផូស្វាទីឌីលកូលីន (20% ទៅ 40%)
៣. មានផ្ទុកសារធាតុ choline ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយដល់មុខងារខួរក្បាល និងការចងចាំ
៤. គ្មានសារធាតុគីមី និងសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់
៥. គាំទ្រដល់មុខងារថ្លើម និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការយល់ដឹង
៦. កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល
៧. សមាសធាតុសំខាន់នៃភ្នាសកោសិកានៅក្នុងរាងកាយ
៨. ប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារបំប៉ន គ្រាប់ថ្នាំ និងរូបមន្តផ្សេងៗទៀត ដើម្បីកែលម្អសុខភាព និងសុខុមាលភាព។
១. អាហារបំប៉ន - ត្រូវបានប្រើជាប្រភពនៃកូលីន និងដើម្បីគាំទ្រដល់មុខងារថ្លើម សមត្ថភាពយល់ដឹង និងសុខភាពទូទៅ។
2. អាហារូបត្ថម្ភកីឡា - ត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពលំហាត់ប្រាណ ការស៊ូទ្រាំ និងការស្តារសាច់ដុំឡើងវិញ។
៣. អាហារមុខងារ - ត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈសុខភាព ដើម្បីបង្កើនមុខងារនៃការយល់ដឹង សុខភាពបេះដូង និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។
៤. ផលិតផលគ្រឿងសំអាង និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន - ត្រូវបានប្រើក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងផលិតផលកែសម្ផស្ស ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិផ្តល់សំណើម និងផ្តល់សំណើមរបស់វា។
៥. ចំណីសត្វ - ប្រើប្រាស់ដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាព និងការលូតលាស់របស់សត្វពាហនៈ និងបសុបក្សី។
ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីសង្ខេបនៃដំណើរការផលិតម្សៅសណ្តែកសៀងសរីរាង្គ PhosphatidylCholine (20%~40%)៖
១. ប្រមូលផលសណ្តែកសៀងសរីរាង្គ ហើយសម្អាតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់។
២. កិនសណ្តែកសៀងឱ្យទៅជាម្សៅល្អ។
៣. ស្រង់ប្រេងចេញពីម្សៅសណ្តែកសៀងដោយប្រើសារធាតុរំលាយដូចជាហិចសាន។
៤. យកហិចសានចេញពីប្រេងដោយប្រើដំណើរការចម្រាញ់។
៥. ញែកផូស្វ័រលីពីតចេញពីប្រេងដែលនៅសល់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនបង្វិល។
៦. បន្សុទ្ធផូស្វ័រលីពីតដោយប្រើបច្ចេកទេសផ្សេងៗដូចជាក្រូម៉ាតូក្រាហ្វីផ្លាស់ប្តូរអ៊ីយ៉ុង ការចម្រោះដោយអ៊ុលត្រាវីតេ និងការព្យាបាលដោយអង់ស៊ីម។
៧. បាញ់សម្ងួតសារធាតុ phospholipids ដើម្បីផលិតម្សៅសណ្តែកសៀងសរីរាង្គ Phosphatidyl Choline (២០%~៤០%)។
៨. វេចខ្ចប់ និងរក្សាទុកម្សៅក្នុងធុងបិទជិតរហូតដល់រួចរាល់សម្រាប់ប្រើប្រាស់។
ចំណាំ៖ ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នាអាចមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងដំណើរការផលិតរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែជំហានទូទៅគួរតែនៅតែស្រដៀងគ្នា។
ការផ្ទុក៖ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត និងស្អាត ការពារពីសំណើម និងពន្លឺដោយផ្ទាល់។
រយៈពេលដឹកជញ្ជូន៖ ៧ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលរក្សាទុក៖ ២ ឆ្នាំ។
សម្គាល់៖ ការបញ្ជាក់តាមបំណងក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
រហ័ស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម, 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មដល់មាត់ទ្វារផ្ទះ ងាយស្រួលទទួលទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី ៣០០ គីឡូក្រាម ប្រហែល ៣០ ថ្ងៃ
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលដឹកជញ្ជូនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់សេវាកម្មកំពង់ផែមួយទៅកំពង់ផែមួយទៀត
តាមផ្លូវអាកាស
១០០គីឡូក្រាម-១០០០គីឡូក្រាម, ៥-៧ថ្ងៃ
ត្រូវការអ្នកសម្របសម្រួលសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនពីព្រលានយន្តហោះទៅព្រលានយន្តហោះដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
ម្សៅសណ្តែកសៀងសរីរាង្គ Phosphatidyl Choline ត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ USDA និង EU, BRC, ISO, HALAL, KOSHER និង HACCP។
ម្សៅ PhosphatidylCholine សរីរាង្គ រាវ និងក្រមួន មានកម្មវិធី និងការប្រើប្រាស់ខុសៗគ្នា។ ខាងក្រោមនេះជាឧទាហរណ៍មួយចំនួន៖
១. ម្សៅផូស្វាទីឌីលកូលីន (២០%~៤០%)
- ប្រើជាសារធាតុ emulsifier ធម្មជាតិ និងជាសារធាតុ stabilizer ក្នុងផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈ។
- ប្រើជាអាហារបំប៉នដើម្បីបង្កើនមុខងារថ្លើម សុខភាពខួរក្បាល និងសមត្ថភាពកីឡា។
- ប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលគ្រឿងសំអាង និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិផ្តល់សំណើម និងធ្វើឱ្យស្បែកទន់។
២. សារធាតុរាវ Phosphatidyl Choline (២០% ~ ៣៥%)
- ប្រើក្នុងអាហារបំប៉នលីប៉ូសូម ដើម្បីបង្កើនការស្រូបយក និងជីវភាពរស់នៅ។
- ប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិផ្តល់សំណើម និងប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា។
- ប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថជាប្រព័ន្ធចែកចាយសម្រាប់ចែកចាយថ្នាំគោលដៅ។
៣. ក្រមួនផូស្វាទីឌីលកូលីន (៥០%~៩០%)
- ប្រើជាសារធាតុ emulsifier ក្នុងផលិតផលគ្រឿងសំអាង និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន ដើម្បីបង្កើនវាយនភាព និងស្ថេរភាព។
- ប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថជាប្រព័ន្ធចែកចាយសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងការបញ្ចេញថ្នាំ។
- ប្រើក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ ជាសារធាតុស្រោប ដើម្បីកែលម្អរូបរាង និងវាយនភាព។
វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថា កម្មវិធីទាំងនេះមិនមែនជាកម្មវិធីពេញលេញនោះទេ ហើយការប្រើប្រាស់ជាក់លាក់ និងកម្រិតថ្នាំ PhosphatidylCholine គួរតែត្រូវបានកំណត់ដោយអ្នកជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលមានអាជ្ញាប័ណ្ណ។
