ម្សៅចម្រាញ់ពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គ

ឈ្មោះឡាតាំង៖ Auricularia auriculajudae
ផ្នែកដែលប្រើ៖ រាងកាយផ្លែឈើ
សារធាតុសកម្ម៖ ប៉ូលីសាខឺរ
លក្ខណៈបច្ចេកទេស៖ ៥:១, ១០:១, ១០% -៣០% ប៉ូលីសាខឺរ
វិធីសាស្ត្រសាកល្បង៖ កាំរស្មីយូវី (អ៊ុលត្រាវីយូឡេ)
រូបរាង៖ ម្សៅល្អិតល្អន់ពណ៌សទៅជាលឿងត្នោត
គំរូ៖ ឥតគិតថ្លៃ
គ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវវត្ថុបរទេស លោហធាតុធ្ងន់ អតិសុខុមប្រាណ និងសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត
បំពេញតាមស្តង់ដារ CP, USP, សរីរាង្គ
មិនមែន GMO, គ្មានជាតិស្អិត, បួស
ការធ្វើតេស្តភាគីទីបី៖ Eurofins, SGS, NSF
វិញ្ញាបនបត្រ៖ ISO9001, សរីរាង្គ, BRC, ISO22000, HACCP, FDA, ហាឡាល

ផ្ញើអ៊ីមែលមកយើង

ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតផល

ស្លាកផលិតផល

ការណែនាំផលិតផល

ម្សៅចម្រាញ់ពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គគឺជាសារធាតុចម្រាញ់ពីធម្មជាតិដែលមានប្រភពមកពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គ (Auricularia auricula)។ ផ្សិតខ្មៅ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាផ្សិតត្រចៀកពពក ឬផ្សិតត្រចៀកចាហួយ គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានដ៏ពេញនិយមមួយប្រភេទដែលដាំដុះនៅទូទាំងពិភពលោក។ ពាក្យថា "សរីរាង្គ" មានន័យថាផ្សិតនេះត្រូវបានដាំដុះដោយមិនប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតសំយោគ ឬជី ដែលធានាបាននូវផលិតផលស្អាត និងធម្មជាតិ។

ម្សៅសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គ គឺជាប្រភពដ៏មានសក្តានុពលអាហារូបត្ថម្ភ ដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃអាហារ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ជាពិសេសជាតិដែក កាល់ស្យូម និងស័ង្កសី។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះរួមចំណែកដល់សុខភាព និងសុខុមាលភាពទូទៅ។ លើសពីនេះ ផ្សិតខ្មៅមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថជាច្រើន រួមទាំងប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងប្លាកែត និងប្រឆាំងការកកឈាម។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយការកកឈាម ការពារការកកឈាម និងបន្ថយល្បឿននៃជំងឺសរសៃឈាមរឹង ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការអនុវត្តកសិកម្មសរីរាង្គ ការដាំដុះផ្សិតខ្មៅកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន និងធានាថាផលិតផលគ្មានសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ម្សៅចម្រាញ់ពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គផ្តល់នូវវិធីសុវត្ថិភាព និងធម្មជាតិដើម្បីបញ្ចូលអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃផ្សិតចម្រុះនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់។

លក្ខណៈបច្ចេកទេស

តេម	លក្ខណៈបច្ចេកទេស	លទ្ធផល	វិធីសាស្ត្រសាកល្បង
ការគ្រប់គ្រងរាងកាយ
រូបរាង	ម្សៅល្អិត	អនុលោមតាម	មើលឃើញ
ពណ៌	លឿងត្នោត	អនុលោមតាម	មើលឃើញ
ក្លិន	លក្ខណៈ	អនុលោមតាម	សរីរាង្គ
រសជាតិ	លក្ខណៈ	អនុលោមតាម	សរីរាង្គ
ការវិភាគស៊ីវ	១០០% ដល់ ៨០ សំណាញ់	អនុលោមតាម	អេក្រង់សំណាញ់ ៨០
ការខាតបង់ពេលសម្ងួត	អតិបរមា ៥%	៣.៦៨%	CPh
ផេះ	អតិបរមា ៥%	៤.២៦%	CPh
ភាពរលាយ	រលាយល្អក្នុងទឹក	អនុលោមតាម	សរីរាង្គ
ការគ្រប់គ្រងគីមី
លោហធាតុធ្ងន់	NMT 10ppm	អនុលោមតាម	ការស្រូបយកអាតូមិច
អាសេនិច (ជា)	NMT 1ppm	អនុលោមតាម	ការស្រូបយកអាតូមិច
បារត (Hg)	NMT 2ppm	អនុលោមតាម	ការស្រូបយកអាតូមិច
សំណ (Pb)	NMT 2ppm	អនុលោមតាម	ការស្រូបយកអាតូមិច
ស្ថានភាព GMO	គ្មាន GMO	អនុលោមតាម	/
សំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត	បំពេញតាមស្តង់ដារ USP	អនុលោមតាម	ក្រូម៉ាតូក្រាហ្វីឧស្ម័ន
ការគ្រប់គ្រងអតិសុខុមជីវសាស្រ្ត
ចំនួនចានសរុប	អតិបរមា 10000cfu/ក្រាម	អនុលោមតាម	AOAC
ដំបែ និងផ្សិត	អតិបរមា 300cfu/ក្រាម	អនុលោមតាម	AOAC
អ៊ី.កូលី	អវិជ្ជមាន	អវិជ្ជមាន	AOAC
សាល់ម៉ូណេឡា	អវិជ្ជមាន	អវិជ្ជមាន	AOAC
ស្តាហ្វ អូរីយូស	អវិជ្ជមាន	អវិជ្ជមាន	AOAC

លក្ខណៈពិសេស

ការវិភាគអាហារូបត្ថម្ភនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គ
សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គ គឺជាប្រភពអាហារូបត្ថម្ភដ៏មានឥទ្ធិពល ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ និងសមាសធាតុជីវសកម្ម ដែលផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនប្រភេទ។ សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភសំខាន់ៗមួយចំនួន និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលត្រូវគ្នារបស់វាមានដូចខាងក្រោម៖
មាតិកាជាតិដែក៖ផ្សិតខ្មៅសម្បូរទៅដោយជាតិដែកជាពិសេស។ ការទទួលទានជាប្រចាំអាចជួយបំពេញបន្ថែមឃ្លាំងជាតិដែក ដែលជំរុញការបង្កើតកោសិកាឈាមដែលមានសុខភាពល្អ និងការពារភាពស្លេកស្លាំងដោយសារកង្វះជាតិដែក។ នេះរួមចំណែកដល់ការកែលម្អសម្បុរស្បែក ភាពរស់រវើក និងសុខុមាលភាពទូទៅ។
វីតាមីន K៖វត្តមានវីតាមីន K ក្នុងផ្សិតខ្មៅដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកកឈាម។ តាមរយៈការកាត់បន្ថយការកកឈាម វាជួយការពារការកកើតកំណកឈាម ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាជំងឺសរសៃឈាមរឹង និងជំងឺបេះដូង។
ជាតិសរសៃអាហារ និងការបន្សាបជាតិពុល៖ផ្សិតខ្មៅសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ ជាពិសេសជាតិសរសៃរលាយមួយប្រភេទដែលបង្កើតជាសារធាតុដូចជែលនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ ជែលនេះអាចចាប់ និងភ្ជាប់ទៅនឹងសារធាតុផ្សេងៗ រួមទាំងលោហធាតុធ្ងន់ ជាតិពុល និងកូឡេស្តេរ៉ុល ដែលជួយសម្រួលដល់ការបញ្ចេញចោលរបស់វាចេញពីរាងកាយ។ ប្រសិទ្ធភាពសម្អាតនេះជួយរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ។
សុខភាពតម្រងនោម និងថង់ទឹកប្រមាត់៖ជាតិសរសៃអាហារនៅក្នុងផ្សិតខ្មៅក៏អាចជួយបំបែក និងលុបបំបាត់គ្រួសក្នុងតម្រងនោម និងគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ ក៏ដូចជាសារធាតុមិនរលាយផ្សេងទៀតដែលអាចកកកុញនៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។
ជំនួយរំលាយអាហារ៖ផ្សិតខ្មៅមានផ្ទុកអង់ស៊ីមដែលអាចជួយបំបែកសារធាតុដែលពិបាករំលាយ ដូចជាសក់ សំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ កោសឈើ ខ្សាច់ និងកោសដែក។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារបំប៉នដ៏មានតម្លៃសម្រាប់បុគ្គលដែលធ្វើការក្នុងឧស្សាហកម្មរ៉ែ គីមី និងវាយនភណ្ឌ។
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងដុំសាច់៖ផ្សិតខ្មៅមានផ្ទុកសមាសធាតុជីវសកម្ម ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងដុំសាច់។ សមាសធាតុទាំងនេះអាចជួយជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងអាចជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន។
សរុបមក សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គ គឺជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ មាតិកាជាតិដែកខ្ពស់ វីតាមីន K ជាតិសរសៃអាហារ និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងដុំសាច់ដ៏មានសក្តានុពល ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃចំពោះរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលទាក់ទងនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះ

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គ
សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនប្រភេទ ដែលភាគច្រើនបណ្តាលមកពីមាតិកាប៉ូលីសាខ័ររបស់វា។ អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះរួមមាន៖
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក៖ប៉ូលីសាខឺរនៅក្នុងសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពល ដោយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារកោសិកាពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម។ នេះអាចជួយបន្ថយដំណើរការចាស់ និងជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ការកែប្រែប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖សារធាតុចម្រាញ់នេះអាចគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដោយបង្កើនការការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្ករោគ និងរួមចំណែកដល់ការបង្ការ និងការគ្រប់គ្រងជំងឺផ្សេងៗដែលទាក់ទងនឹងភាពស៊ាំ។
ការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង៖សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គ ដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដើម្បីព្យាបាលជំងឺលើសជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងជំងឺសរសៃឈាមរឹង អាចសម្អាតកំដៅ បន្សាបជាតិពុល និងផ្តល់សំណើមដល់សួត។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងចរន្តឈាម។ ប៉ូលីសាខ័រនៅក្នុងសារធាតុចម្រាញ់ជួយគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
សកម្មភាពប្រឆាំងនឹងដុំសាច់៖សារធាតុចម្រាញ់នេះមានផ្ទុកសមាសធាតុដែលមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងដុំសាច់ ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងជួយការពារ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
ការបន្សាបជាតិពុល និងសុខភាពពោះវៀន៖សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គជំរុញថាមពលឈី ចិញ្ចឹមតម្រងនោម និងក្រពះ និងធ្វើឱ្យចរន្តឈាមសកម្ម។ វារារាំងការកកឈាម និងការប្រមូលផ្តុំប្លាកែត បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងធ្វើអោយលំហូរឈាមប្រសើរឡើង។ លក្ខណៈសម្បត្តិស្រូបយកដ៏រឹងមាំរបស់សារធាតុចម្រាញ់នេះជួយក្នុងការយកផលិតផលកាកសំណល់ចេញពីរាងកាយទាន់ពេលវេលា។
សម្រស់ និងការសម្រកទម្ងន់៖ការទទួលទានផ្សិតខ្មៅជាប្រចាំដោយសម្បូរជាតិដែកអាចចិញ្ចឹមឈាម និងធ្វើឱ្យស្បែកភ្លឺថ្លា។ ជាតិសរសៃរបស់វាជួយជំរុញចលនាពោះវៀន និងការបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់ ដែលជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។
ការគាំទ្រអាហារូបត្ថម្ភ៖សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ កាល់ស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ ការ៉ូទីន និងវីតាមីន B ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹម និងថាមពលសំខាន់ៗ។
ការបំបាត់ការទល់លាមក និងការការពារភាពស្លេកស្លាំង៖មាតិកាជាតិសរសៃអាហារខ្ពស់នៃសារធាតុចម្រាញ់នេះជួយជំរុញចលនាពោះវៀន បំបាត់ការទល់លាមក។ មាតិកាជាតិដែកដ៏ច្រើនរបស់វាជួយក្នុងការផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីន និងការពារភាពស្លេកស្លាំង។

ពាក្យសុំ

ការអនុវត្តនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គ
ការប្រើប្រាស់ចម្រុះនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គគ្របដណ្តប់លើឧស្សាហកម្មផ្សេងៗគ្នា៖
ឧស្សាហកម្មឱសថ៖ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថតែមួយគត់របស់វា ដូចជាប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងកែប្រែប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ សារធាតុចម្រាញ់នេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ឱសថ។
ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារមុខងារ៖ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភដ៏សម្បូរបែប និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់សារធាតុចម្រាញ់នេះ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងអាហារមុខងារជាច្រើន រួមទាំងសារធាតុរាវ polysaccharide ផ្សិតខ្មៅ គ្រាប់ជែលផ្សិតខ្មៅ និងច្រើនទៀត។
ឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង៖ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្តល់សំណើម និងប្រឆាំងភាពចាស់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា សារធាតុចម្រាញ់នេះផ្តល់នូវឱកាសថ្មីៗសម្រាប់ឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម៉ាស់បិទមុខ ដូចជាម៉ាស់ផ្សិតខ្មៅ និងម៉ាស់ផ្សំពីភក់ភ្នំភ្លើង។
ឧស្សាហកម្មបន្ថែមអាហារ៖នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ សារធាតុចម្រាញ់នេះត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតអាហារ និងភេសជ្ជៈជំនួសអាហារ ដូចជានំប៉័ងប៉ូលីសាខ័រផ្សិតខ្មៅ នំខេកផ្សិតខ្មៅ ខូឃីផ្សិតខ្មៅ និងភេសជ្ជៈផ្សិតខ្មៅ។
ឧស្សាហកម្មអាហារបំប៉ន៖សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គអាចត្រូវបានផលិតជាអាហារបំប៉នសុខភាពមាត់ធ្មេញ ឬអាហារបំប៉នដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ និងរក្សាសុខភាពទូទៅ។
ឧស្សាហកម្មអាហារូបត្ថម្ភកីឡា៖សារធាតុចម្រាញ់នេះក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផលអាហារូបត្ថម្ភកីឡា ដើម្បីគាំទ្រដល់ការជាសះស្បើយ និងតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់អត្តពលិកផងដែរ។
សរុបមក សកម្មភាពជីវសាស្រ្តជាច្រើន និងមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតខ្មៅសរីរាង្គ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ អាហារមុខងារ គ្រឿងសំអាង សារធាតុបន្ថែមអាហារ អាហារបំប៉ន និងអាហារូបត្ថម្ភកីឡា។

ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតកម្ម

ការដាំដុះ និងកែច្នៃទៅជាម្សៅផ្សិតកើតឡើងទាំងស្រុង និងផ្តាច់មុខនៅក្នុងរោងចក្ររបស់យើង។ ផ្សិតទុំ និងប្រមូលផលថ្មីៗ ត្រូវបានសម្ងួតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប្រមូលផលក្នុងដំណើរការសម្ងួតពិសេស និងស្រាលរបស់យើង កិនឱ្យម៉ដ្ឋទៅជាម្សៅជាមួយម៉ាស៊ីនកិនដែលត្រជាក់ដោយទឹក ហើយបំពេញចូលទៅក្នុងកន្សោម HPMC។ មិនមានការផ្ទុកកម្រិតមធ្យមទេ (ឧទាហរណ៍ ក្នុងការផ្ទុកត្រជាក់)។ ដោយសារតែដំណើរការភ្លាមៗ រហ័ស និងស្រាល យើងធានាថាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុក ហើយផ្សិតមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិធម្មជាតិ និងមានប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សឡើយ។

ការវេចខ្ចប់ និងសេវាកម្ម

ការផ្ទុក៖ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត និងស្អាត ការពារពីសំណើម និងពន្លឺដោយផ្ទាល់។
កញ្ចប់ច្រើន៖ ២៥គីឡូក្រាម/ស្គរ។
រយៈពេលដឹកជញ្ជូន៖ ៧ ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលរក្សាទុក៖ ២ ឆ្នាំ។
សម្គាល់៖ ការបញ្ជាក់តាមបំណងក៏អាចសម្រេចបានដែរ។