ម្សៅទាញចេញស្លឹកអូលីវ
ម្សៅទាញចេញស្លឹកអូលីវវាត្រូវបានគេយកចេញពីស្លឹករបស់ដើមឈើអូលីវ, Leaea Europaea L. វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសក្តានុពលនៃសុខភាពសក្តានុពលនៃសុខភាពរួមទាំងលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ការដកស្រង់នេះត្រូវបានប្រើជាទូទៅជាអាហារបំប៉នសម្រាប់មុខងារភាពស៊ាំនិងសុខភាពទូទៅ។ ម្សៅទាញយកស្បែកអូលីវក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការគាំទ្រផ្នែកសុខភាពរបស់វានិងសរសៃឈាមបេះដូងរបស់វា។ ក្នុងនាមជាថ្នាំបំប៉នដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិធម្មជាតិវាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការលើកកម្ពស់សុខភាព។ ទាក់ទងមកយើងខ្ញុំសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម:grace@biowaycn.com.
វត្ថុ | ការបញ្ជាក់ | លត្ធផល |
អាការរេកា | ម្សៅពណ៌លឿងពណ៌លឿង | គោរព |
ក្លិន | ចាតយអង្គ | គោរព |
ទំហំភាគល្អិត | ទាំងអស់ឆ្លងកាត់ 80mesh | គោរព |
ផ្នែកដែលបានប្រើ | ស្លឹក | គោរព |
សារធាតុរំលាយស្រង់ចេញ | ទឹកហូរ | គោរព |
ការបាត់បង់លើការស្ងួត | <5% | 1,32% |
ផេហ | <3% | 1.50% |
លោហៈធ្ងន់ | <10ppm | គោរព |
Cd | <0.1 ppm | គោរព |
ឃ្លាំងសមាធិ | <0.5ppm | គោរព |
កមរុ | <0.5ppm | គោរព |
Hg | ដេលអវត្ដមាន | គោរព |
អះអាង (HPLC) | ||
Odeuropein | ≥40% | 40,22% |
សំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត | ||
666 | <0.1ppm | គោរព |
ddt | <0.1ppm | គោរព |
កន្លងជា acece | <0.1ppm | គោរព |
មេតាណុលឃឺ | <0.1ppm | គោរព |
PCNB | <10ppm | គោរព |
ដីកាត់ក្ដី | <0.1ppm | គោរព |
ការធ្វើតេស្តមីក្រូជីវសាស្រ្ត | ||
ចំនួនចានសរុប | ≤1000cfu / ឆ | គោរព |
ផ្សិតនិងផ្សិត | ≤100CFU / G | គោរព |
e.coli | ដេលបដិសេធ | គោរព |
(1) ប្រភពទឹកដែលមានគុណភាពខ្ពស់:ធានាថាម្សៅដកស្រង់ស្លឹកអូលីវមានប្រភពពីគុណភាពបុព្វលាភរ៉ឺម៉កសរីរាង្គសរីរាង្គដើម្បីធានានូវភាពបរិសុទ្ធនិងសក្តានុពលនៃផលិតផល។
(1)ការដកស្រង់ស្តង់ដារ:ផ្តល់នូវការដកស្រង់ស្តង់ដារនៃធាតុផ្សំសកម្មដូចជា Odeuropein ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរនៅក្នុងសក្តានុពលនិងប្រសិទ្ធភាព។
(1)ការត្រួតពិនិត្យភាពបរិសុទ្ធនិងគុណភាព:អនុវត្តវិធានការយ៉ាងម៉ត់ចត់ដើម្បីធានាបាននូវភាពបរិសុទ្ធនៃការដកស្រង់សុវត្ថិភាពនិងអវត្តមាននៃការចម្លងរោគ។
(1)ជីវគីមីខ្ពស់:ប្រើប្រាស់ការទាញយករ៉ែកម្រិតខ្ពស់និងបច្ចេកទេសបង្កើតដើម្បីបង្កើនជីវភាពជីវឧស្ម័ននិងការស្រូបយកសមាសធាតុសកម្មនៅក្នុងម្សៅ។
(1)វិញ្ញាបនប័ត្រ:ទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រដែលពាក់ព័ន្ធដូចជាសរីរាង្គនិងមិនមែនក្រុមហ៊ុនមិនមែន GMO ដើម្បីធានាដល់អតិថិជនដែលមានគុណភាពនិងការអនុលោមតាមស្តង់ដារឧស្សាហកម្ម។
(1)ការវេចខ្ចប់:ផ្តល់ជូននូវការដកស្រង់នៃការវេចខ្ចប់ដែលងាយស្រួលប្រើនិងងាយស្រួលដូចជាកាបូបដែលអាចគ្រប់គ្រងបានឬធុងដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ថ្លានិងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់។
(1) លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម:ការដកស្រង់ស្លឹកអូលីវគឺសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជាប៉ូលីហ្វេណុលដែលអាចជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។
(2) ការគាំទ្រភាពស៊ាំ:ការដកស្រង់នេះអាចជួយគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អដោយសារតែមានសក្តានុពលប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងប្រឆាំងវីរុស។
(3) សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង:ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាវាអាចជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពបេះដូងដូចជាគាំទ្រដល់កម្រិតសម្ពាធឈាមដែលមានសុខភាពល្អនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចលនាឈាមរត់។
(4) ផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងនឹងការរលាក:វាអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមានស្ថានភាពរលាក។
(5) ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម:ការសិក្សាបឋមបានបង្ហាញថាវាអាចជួយទ្រទ្រង់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អ។
(6) លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ:ការដកស្រង់អាចមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងមេរោគដែលអាចជួយជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្កជំងឺផ្សេងៗ។
នេះគឺជាឧស្សាហកម្មដែលជាកន្លែងដែលម្សៅទាញចេញស្លឹកអូលីវអាចត្រូវបានអនុវត្ត:
(1) ឧស្សាហកម្មបំប៉នអាហារបំប៉ននិងអាហារបំប៉នសម្រាប់ផលិតផលសុខភាពនិងសុខភាព។
(2) ឧស្សាហកម្មអាហារនិងភេសជ្ជៈសម្រាប់អាហារនិងភេសជ្ជៈមានមុខងារ។
(3) ឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាងនិងឧស្សាហកម្មថែរក្សាស្បែកសម្រាប់សក្តានុពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងអសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានសក្តានុពល។
(4) ឧស្សាហកម្មឱសថសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលផ្តោតសុខភាពផ្សេងៗ។
(5) អាហារូបត្ថម្ភរបស់សត្វនិងការថែរក្សាសត្វចិញ្ចឹមសម្រាប់អាហារបំប៉នសត្វចិញ្ចឹមនិងអាហារសត្វចិញ្ចឹមមានមុខងារ។
(6) ឱសថបុរាណនិងឱសថបុរាណសម្រាប់ការអនុវត្តជំងឺធម្មជាតិ។
ដំណើរការផលិតកម្មនៃផលិតកម្មនៃម្សៅស្រង់ចេញស្លឹកអូលីវជាធម្មតាទាក់ទងនឹងជំហានជាច្រើន:
1 ។ ការប្រមូលផល: ស្លឹកអូលីវត្រូវបានគេប្រមូលផលពីដើមអូលីវនៅពេលសមស្របដើម្បីធានាបាននូវការប្រមូលផ្តុំខ្ពស់បំផុតនៃសមាសធាតុសកម្ម។
2 ។ ការសំអាតនិងការតម្រៀប: ស្លឹកអូលីវដែលប្រមូលផលត្រូវបានសម្អាតនិងតម្រៀបដើម្បីយកចេញនូវភាពមិនស្អាតដូចជាធូលីដីនិងកំទេចកំទីរុក្ខជាតិដទៃទៀត។
3 ។ ការស្ងួត: ស្លឹកអូលីវស្អាតបន្ទាប់មកត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដូចជាការស្ងួតខ្យល់ឬការស្ងួតសីតុណ្ហភាពទាបដើម្បីថែរក្សាសមាហរណកម្មនៃសមាសធាតុជីវឧស្ម័ន។
4 ។ កិន: ស្លឹកអូលីវស្ងួតត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅដ៏ល្អដើម្បីបង្កើនផ្ទៃដីនិងជួយសម្រួលដល់ដំណើរការទាញយក។
5 ។ ការស្រង់ចេញ: ម្សៅស្លឹកអូលីវដែលមានជាតិទាញយកដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដូចជាការទាញយកសារធាតុរំលាយការទាញយកទឹកឬការទាញយករបស់ CO2 ដែលមានលក្ខណៈពិសេសដើម្បីទទួលបានសមាសធាតុជីវឧស្ម័នពីស្លឹក។
6 ។ ការធ្វើឱ្យបាក់បែក: ដំណោះស្រាយដែលបានស្រង់ចេញត្រូវបានត្រងដើម្បីយកភាគល្អិតរឹងចេញហើយបន្ទាប់មកបានទទួលរងនូវដំណើរការបន្សុទ្ធដើម្បីប្រមូលផ្តុំសមាសធាតុដែលចង់បាន។
7 ។ ការស្ងួតនិងម្សៅ: ការដកស្រង់សម្អាតបន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែងដើម្បីយកសារធាតុរំលាយឬទឹកហើយកែច្នៃទៅជាម្សៅល្អដែលសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
8 ។ ការគ្រប់គ្រងនិងការធ្វើតេស្តគុណភាព: ពេញមួយដំណើរការផលិតកម្មការត្រួតពិនិត្យត្រួតពិនិត្យគុណភាពត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីធានាបាននូវការផ្តោតអារម្មណ៍នៃសមាសធាតុជីវឧស្ម័ននិងសាកល្បងសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធនិងភាពរឹងមាំ។
9 ។ ការវេចខ្ចប់និងការផ្ទុក: ម្សៅទាញយកស្លឹកអូលីវត្រូវបានខ្ចប់ចូលទៅក្នុងធុងសមស្របនិងរក្សាទុកក្រោមលក្ខខណ្ឌគ្រប់គ្រងដើម្បីរក្សាគុណភាពរបស់វា។
10 ។ ឯកសារនិងការអនុលោមភាព: យើងធានាថារាល់ឯកសារចាំបាច់ទាំងអស់រួមទាំងកំណត់ត្រាត្រួតពិនិត្យគុណភាពការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិនិងទិន្នន័យសុវត្ថិភាពត្រូវបានរក្សា។
បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ

ម្សៅទាញចេញស្លឹកអូលីវត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអាយអេសអូហាឡាលគីសឺរនិងវិញ្ញាបនប័ត្រ HACCP ។
