ម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា Hibiscus
ម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្កា Hibiscusគឺជាការចំរាញ់ពីធម្មជាតិដែលផលិតចេញពីផ្កាស្ងួតនៃរុក្ខជាតិ Hibiscus (Hibiscus sabdariffa) ដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិចជុំវិញពិភពលោក។ ចំរាញ់ចេញពីផ្កានេះ ត្រូវបានផលិតដោយសម្ងួតផ្កាជាមុនសិន រួចកិនវាទៅជាម្សៅល្អ។
សារធាតុសកម្មនៅក្នុងម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា hibiscus រួមមាន flavonoids, anthocyanins និងអាស៊ីតសរីរាង្គផ្សេងៗ។ សមាសធាតុទាំងនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីរបស់សារធាតុចម្រាញ់។
វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងគោលបំណងផ្សេងៗរួមទាំងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង បញ្ចុះសម្ពាធឈាម និងជួយសម្រកទម្ងន់។ ម្សៅចំរាញ់ពី Hibiscus មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា។ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាតែ បន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្រឡុក ឬភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត ឬយកក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់ជាអាហារបំប៉ន។
| ឈ្មោះផលិតផល | ការដកស្រង់ Hibiscus សរីរាង្គ |
| រូបរាង | ម្សៅពណ៌ប៊ឺហ្គឺឌី-ក្រហមងងឹតខ្លាំង |
| ប្រភពរុក្ខសាស្ត្រ | Hibiscus sabdariffa |
| សារធាតុសកម្ម | Anthocyanin, Anthocyanidins, Polyphenol ជាដើម។ |
| ផ្នែកដែលបានប្រើ | ផ្កា/Calyx |
| សារធាតុរំលាយបានប្រើ | ទឹក / អេតាណុល |
| ភាពរលាយ | រលាយក្នុងទឹក។ |
| មុខងារចម្បង | ពណ៌ធម្មជាតិ និងរសជាតិសម្រាប់អាហារ និងភេសជ្ជៈ; ខ្លាញ់ក្នុងឈាម សម្ពាធឈាម ការសម្រកទម្ងន់ និងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង សម្រាប់អាហារបំប៉ន |
| ការបញ្ជាក់ | 10% ~ 20% Anthocyanidins កាំរស្មីយូវី; Hibiscus Extract 10:1,5:1 |
Certificate of Analysis/Quality
| ឈ្មោះផលិតផល | ការដកស្រង់ផ្កា Hibiscus សរីរាង្គ |
| រូបរាង | ម្សៅពណ៌ស្វាយងងឹត |
| ក្លិននិងរសជាតិ | លក្ខណៈ |
| ការបាត់បង់នៅពេលស្ងួត | ≤ 5% |
| មាតិកាផេះ | ≤ 8% |
| ទំហំភាគល្អិត | 100% ដល់ 80 សំណាញ់ |
| ការគ្រប់គ្រងគីមី | |
| នាំមុខ (Pb) | ≤ 0.2 mg/L |
| អាសេនិច (ជា) | ≤ 1.0 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម |
| បារត (Hg) | ≤ 0.1 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម |
| កាដ្យូម (ស៊ីឌី) | ≤ 1.0 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម |
| ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដែលនៅសេសសល់ | |
| 666 (BHC) | បំពេញតាមតម្រូវការ USP |
| ឌីឌីធី | បំពេញតាមតម្រូវការ USP |
| PCNB | បំពេញតាមតម្រូវការ USP |
| មីក្រុប | |
| ចំនួនបាក់តេរី | |
| ផ្សិត និងផ្សិត | ≤ NMT1,000cfu/g |
| Escherichia coli | ≤ អវិជ្ជមាន |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន |
ម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា Hibiscus គឺជាអាហារបំប៉នធម្មជាតិដ៏ពេញនិយមដែលផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ លក្ខណៈពិសេសសំខាន់ៗនៃផលិតផលនេះរួមមាន:
1. មាតិកា Anthocyanidins ខ្ពស់។- ចំរាញ់ចេញពីសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Anthocyanidins ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយការពាររាងកាយពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ សារធាតុចម្រាញ់នេះមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanidins ពី 10 ទៅ 20% ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លា។
2. សមាមាត្រផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់។- ការដកស្រង់មាននៅក្នុងសមាមាត្រកំហាប់ផ្សេងៗគ្នាដូចជា 20: 1, 10: 1, និង 5: 1 ដែលមានន័យថាចំនួនតិចតួចនៃការដកស្រង់ទៅឆ្ងាយ។ នេះក៏មានន័យថាផលិតផលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការចំណាយនិងផ្តល់នូវតម្លៃដ៏ល្អសម្រាប់ប្រាក់។
3. លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកធម្មជាតិ- ម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា Hibiscus មានសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកធម្មជាតិ ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយ។ នេះធ្វើឱ្យវាជាអាហារបំប៉នដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់គ្រប់គ្រងស្ថានភាពរលាកដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗទៀត។
4. សក្តានុពលក្នុងការបញ្ចុះសម្ពាធឈាម- ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា hibiscus អាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតសម្ពាធឈាម។ នេះធ្វើឱ្យវាជាអាហារបំប៉នដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់បុគ្គលដែលមានជំងឺលើសឈាម ឬលក្ខខណ្ឌសរសៃឈាមបេះដូងផ្សេងទៀត។
5. ការប្រើប្រាស់ចម្រុះ- ម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា Hibiscus អាចប្រើបានក្នុងកម្មវិធីជាច្រើនដូចជា អាហារបំប៉ន ផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងផលិតផលថែរក្សាសក់។ ពណ៌ធម្មជាតិរបស់វាធ្វើឱ្យវាល្អជាភ្នាក់ងារពណ៌អាហារធម្មជាតិ។
ម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា Hibiscus ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលជាច្រើន រួមមានៈ
1. គាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ- ម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា Hibiscus គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលអាចបំផ្លាញកោសិការបស់រាងកាយ។ នេះអាចជួយគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អ។
2. កាត់បន្ថយការរលាក- លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា hibiscus អាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយ ដែលអាចជួយបន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា រលាកសន្លាក់ និងរលាកផ្សេងៗ។
3. លើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង- ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា hibiscus អាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតសម្ពាធឈាម ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ វាក៏អាចជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមផងដែរ។
4. ជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងគ្រប់គ្រងទម្ងន់- ម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា Hibiscus អាចជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ និងការរំលាយអាហារប្រកបដោយសុខភាពល្អ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងស្រាល និងអាចជួយសម្រួលដល់ពោះវៀន។ វាក៏អាចជួយទប់ស្កាត់ចំណង់អាហារ ដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។
5. គាំទ្រដល់សុខភាពស្បែក- ម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា Hibiscus សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិ astringent ធម្មជាតិ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក។ វាអាចជួយសម្រួលដល់ស្បែក កាត់បន្ថយការរលាក និងក្រហម និងជួយឱ្យស្បែកភ្លឺថ្លា។ វាក៏អាចជួយកាត់បន្ថយរូបរាងនៃស្នាមជ្រួញ និងស្នាមជ្រួញផងដែរ។
ម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្កា Hibiscus ផ្តល់នូវជួរដ៏ធំទូលាយនៃវាលកម្មវិធីដែលមានសក្តានុពលដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗរបស់វា។ វាលកម្មវិធីទាំងនេះរួមមាន:
1. ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ- វាអាចប្រើជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិ ឬរសជាតិនៅក្នុងផលិតផលអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ រួមមានតែ ទឹកផ្លែឈើ ទឹកក្រឡុក និងនំដុត។
2. អាហារបំប៉ន និងអាហារបំប៉ន- វាគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់អាហារបំប៉ន អាហារបំប៉ន និងឱសថរុក្ខជាតិ។
3. គ្រឿងសំអាង និងថែរក្សាស្បែក- លក្ខណៈសម្បត្តិធម្មជាតិរបស់វា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាក ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងគ្រឿងសំអាងផ្សេងៗ រួមទាំងក្រែម ឡេ និងសេរ៉ូម។
4. ឱសថ- ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា ម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា hibiscus គឺជាសារធាតុផ្សំដ៏មានសក្តានុពលនៅក្នុងឱសថដែលប្រើសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺរលាក។
5. ឧស្សាហកម្មចំណីសត្វ និងចំណីសត្វ- វាក៏អាចប្រើក្នុងចំណីសត្វ និងចំណីសត្វផងដែរ ដើម្បីទ្រទ្រង់សុខភាពរំលាយអាហារ និងភាពស៊ាំរបស់សត្វ។
សរុបមក អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ច្រើននៃម្សៅចំរាញ់ចេញពីផ្កា hibiscus ធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ ហើយវាបានក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏មានតម្លៃជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់សក្តានុពលក្នុងវិស័យជាច្រើន។
នេះគឺជាតារាងលំហូរសម្រាប់ការផលិតម្សៅចំរាញ់ផ្កា hibiscus៖
1. ការប្រមូលផល- ផ្កា Hibiscus ត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលដែលវាធំពេញវ័យ និងចាស់ទុំជាធម្មតានៅពេលព្រឹកព្រលឹមនៅពេលដែលផ្កានៅតែស្រស់។
2. ការសម្ងួត– ផ្កាដែលប្រមូលផលរួចត្រូវហាលឱ្យស្ងួតដើម្បីយកសំណើមលើស។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយការបាចផ្កានៅក្នុងព្រះអាទិត្យឬប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួត។
3. កិន- យកផ្កាក្រៀមមកកិនជាម្សៅល្អ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិន ឬកិន។
4. ការស្រង់ចេញ- ម្សៅផ្កា hibiscus ត្រូវបានលាយជាមួយនឹងសារធាតុរំលាយ (ដូចជាទឹក អេតាណុល ឬគ្លីសេរីនបន្លែ) ដើម្បីទាញយកសារធាតុសកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹម។
5. តម្រង- បន្ទាប់មកត្រូវច្រោះយកភាគល្អិតរឹង និងមិនបរិសុទ្ធចេញ។
6. ការប្រមូលផ្តុំ- អង្គធាតុរាវដែលបានស្រង់ចេញត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃសមាសធាតុសកម្ម និងកាត់បន្ថយបរិមាណ។
7. ការសម្ងួត- ចំរាញ់ចេញពីប្រមូលផ្តុំត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដើម្បីលុបសំណើមលើសណាមួយ ហើយបង្កើតជាវាយនភាពដូចម្សៅ។
8. ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព- ផលិតផលចុងក្រោយត្រូវបានសាកល្បងសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធ ប្រសិទ្ធភាព និងគុណភាពដោយប្រើវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗដូចជា ការធ្វើតេស្តក្រូម៉ាតរាវដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ (HPLC) និងការធ្វើតេស្តអតិសុខុមប្រាណ។
9. ការវេចខ្ចប់- ម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា Hibiscus ត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងធុងខ្យល់ ដែលមានស្លាកសញ្ញា និងត្រៀមសម្រាប់ចែកចាយដល់អ្នកលក់បន្ត ឬអ្នកប្រើប្រាស់។
ការរក្សាទុក៖ រក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងស្អាត ការពារពីសំណើម និងពន្លឺផ្ទាល់។
ពេលវេលានាំមុខ: 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលធ្នើ៖ ២ ឆ្នាំ។
ចំណាំ៖ ការកំណត់តាមតម្រូវការក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
ប្រេស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម 3-5 ថ្ងៃ។
សេវាដល់ផ្ទះ ងាយស្រួលយកទំនិញ
តាមសមុទ្រ
ជាង 300 គីឡូក្រាម, ប្រហែល 30 ថ្ងៃ។
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសេវាកម្មច្រកទៅកំពង់ផែ
តាមអាកាស
100kg-1000kg 5-7ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋាន ត្រូវការភ្នាក់ងារបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
ម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា Hibiscusត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិញ្ញាបនបត្រ ISO, HALAL, KOSHER និង HACCP ។
ខណៈពេលដែល hibiscus ជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ និងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព វាមានផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានមួយចំនួនដែលត្រូវដឹង ជាពិសេសនៅពេលលេបថ្នាំកម្រិតខ្ពស់។ ទាំងនេះអាចរួមបញ្ចូលៈ
1. បញ្ចុះសម្ពាធឈាម៖Hibiscus ត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះសម្ពាធឈាមកម្រិតស្រាល ដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងករណីខ្លះ វាអាចបណ្តាលឱ្យសម្ពាធឈាមធ្លាក់ចុះទាបពេក និងនាំឱ្យវិលមុខ ឬដួលសន្លប់។
2. ការរំខានជាមួយនឹងថ្នាំមួយចំនួន៖Hibiscus អាចរំខានដល់ថ្នាំមួយចំនួន រួមទាំង chloroquine ដែលប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺគ្រុនចាញ់ និងប្រភេទថ្នាំប្រឆាំងមេរោគមួយចំនួន។
3. ឈឺពោះ៖មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះការឈឺក្រពះ រួមទាំងចង្អោរ ឧស្ម័ន និងរមួលក្រពើ នៅពេលទទួលទានផ្កាហ៊ីបស៊ីស។
4. ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី៖ក្នុងករណីកម្រ Hibiscus អាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានកន្ទួលកហម រមាស់ ឬពិបាកដកដង្ហើម។
ដូចទៅនឹងថ្នាំគ្រាប់រុក្ខជាតិណាមួយដែរ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការនិយាយជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក មុនពេលប្រើថ្នាំចំរាញ់ពីផ្កាហ៊ីបស៊ីស ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានស្ថានភាពសុខភាពមូលដ្ឋានណាមួយ ឬកំពុងប្រើថ្នាំ។
ម្សៅផ្កា Hibiscus ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកិនផ្កា hibiscus ស្ងួតទៅជាម្សៅល្អ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំពណ៌ ឬសារធាតុរសជាតិអាហារធម្មជាតិ ក៏ដូចជាក្នុងឱសថបុរាណជាមធ្យោបាយដោះស្រាយសម្រាប់ស្ថានភាពសុខភាពផ្សេងៗ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា Hibiscus ត្រូវបានផលិតដោយការទាញយកសមាសធាតុសកម្មពីផ្កា hibiscus ដោយប្រើសារធាតុរំលាយដូចជាទឹក ឬអាល់កុលជាដើម។ ដំណើរការនេះប្រមូលផ្តុំសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ដូចជា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម flavonoids និង polyphenols ទៅជាទម្រង់ដ៏មានឥទ្ធិពលជាងម្សៅផ្កា hibiscus ។
ទាំងម្សៅផ្កា hibiscus និងម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា hibiscus មានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព ប៉ុន្តែម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា hibiscus អាចមានប្រសិទ្ធភាពជាង ដោយសារកំហាប់ខ្ពស់នៃសមាសធាតុសកម្មរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា ម្សៅចំរាញ់ពីផ្កា hibiscus ក៏អាចមានហានិភ័យខ្ពស់នៃផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានផងដែរ ប្រសិនបើលេបក្នុងបរិមាណច្រើន។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពមុនពេលប្រើទម្រង់ណាមួយនៃ hibiscus ជាអាហារបំប៉ន។
