ម្សៅខ្ញីខ្មៅ
ម្សៅខ្ញីខ្មៅគឺជាទម្រង់ម្សៅនៃការដកស្រង់ដែលបានមកពីឫសនៃរុក្ខជាតិខ្ញីខ្មៅ (Kaempferia Parviflora) ។ រោងចក្រនេះមានដើមកំណើតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ហើយត្រូវបានប្រើជាប្រពៃណីសម្រាប់គោលបំណងឱសថផ្សេងៗគ្នា។
ម្សៅខ្ញីខ្មៅត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារសក្តានុពលសុខភាពសក្តានុពលរបស់វាហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយថាជាថ្នាំបំប៉នធម្មជាតិ។ គ្រឿងផ្សំសកម្មសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងម្សៅខ្ញីខ្មៅរួមមាន:
flavonoids:ខ្ញីខ្មៅមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids ផ្សេងៗដូចជា kaempferiaoside a, kaempferol, និង quercetin ។ flavonoids ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់សម្រាប់លក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។
Gingerenones:ម្សៅខ្ញីខ្មៅមានផ្ទុកសារធាតុខ្ញីដែលមានសមាសធាតុប្លែកដែលមានសមាសធាតុប្លែកៗដែលមានជាពិសេសក្នុងខ្ញីខ្មៅ។ សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់សក្តានុពលរបស់ពួកគេក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចលនាឈាមរត់កាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនិងគាំទ្រដល់សុខភាពផ្លូវភេទបុរស។
distrylheptans:ម្សៅខ្ញីខ្មៅគឺសំបូរទៅដោយថ្នាំ dirylheptanoids រួមមាន 5.7-Dimethoxyflavone និង 5,7-Dimethoxy-8- (4-Hydroxy-3-Methylbutoxy) flavone) flavone) flavone ។ សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានស៊ើបអង្កេតសម្រាប់ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ពួកគេ។
ប្រេងសំខាន់ៗ:ប្រហាក់ប្រហែលនឹងខ្ញីខុបឃឺរម្សៅខ្ញីខ្មៅមានប្រេងសំខាន់ៗដែលរួមចំណែកដល់ក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិពិសេសរបស់វា។ ប្រេងទាំងនេះមានសមាសធាតុផ្សំដូចជា Zingiberen ខែ Camphene និង Geranial ដែលអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗ។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាសមាសភាពជាក់លាក់និងការប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំសកម្មទាំងនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើដំណើរការផលិតនិងម៉ាកជាក់លាក់នៃម្សៅខ្ញីខ្មៅ។
ឈ្មោះផលិតផល: | ការដកស្រង់ខ្ញីខ្មៅ | លេខបាច់: | BN20220315 |
ប្រភពរុក្ខសាស្ត្រ: | Kaempferia parviflora | កាលបរិច្ឆេទផលិត: | ថ្ងៃទី 02 ខែមីនា 2022 |
ផ្នែករុក្ខជាតិប្រើ: | Rhizome | កាលបរិច្ឆេទវិភាគ: | ថ្ងៃទី 05 ខែមីនា 2022 |
បរិមាណ: | 568 គីឡូក្រាម | កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់: | ថ្ងៃទី 02 ខែមីនា 2024 |
របការ | កមរុ | លទ្ធផលតេស្ត | វិធីសាស្ត្រតេស្ត |
5,7-dimethyflavone | ≥8.0% | 8,11% | HPLC |
រូបវ័ន្តនិងគីមី | |||
អាការរេកា | ម្សៅល្អពណ៌ស្វាយងងឹត | គោរព | នៃចក្ខុវិហ្ញាន |
ក្លិន | ចាតយអង្គ | គោរព | សរីរាង្គ |
ទំហំភាគល្អិត | 95% ឆ្លងកាត់សំណាញ់ 80 | គោរព | USP <786> |
ផេហ | ≤5.0% | 2,75% | USP <281> |
ការបាត់បង់លើការស្ងួត | ≤5.0% | 3.06% | USP <731> |
លោហៈធ្ងន់ | |||
លោហៈធ្ងន់សរុប | ≤10.0PM | គោរព | ICP-MS |
Pb | ≤0.5PPM | 0,012ppm | ICP-MS |
As | ≤2.0PM | 0.105pp | ICP-MS |
Cd | ≤1.0PM | 0,023pm | ICP-MS |
Hg | ≤1.0PM | 0,032 ភីភី | ICP-MS |
ការធ្វើតេស្តមីក្រូជីវសាស្រ្ត | |||
ចំនួនចានសរុប | ≤1,000ស៊ីហ្វហ្វ / ឆ | គោរព | aoac |
ផ្សិតនិងដំបែ | ≤100CFU / G | គោរព | aoac |
e.coli | ដេលបដិសេធ | ដេលបដិសេធ | aoac |
Salmonella | ដេលបដិសេធ | ដេលបដិសេធ | aoac |
pseudomonas aeruginosa | ដេលបដិសេធ | ដេលបដិសេធ | aoac |
staphyloccoccus | ដេលបដិសេធ | ដេលបដិសេធ | aoac |
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន: អនុលោមតាមការបញ្ជាក់ | |||
ការផ្ទុក: រក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់និងស្ងួត។ ទុកឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺនិងកំដៅខ្លាំង | |||
វេចខ្ចប់ដោយ 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ, ខាងក្នុងថង់ប្លាស្ទិច |
មើមខ្ញីខ្មៅ 10: 1 COA
របការ | កមរុ | លទ្ធផលតេស្ត | វិធីសាស្ត្រតេស្ត |
អនុបាត | 10:01 | 10:01 | TLC |
រូបវ័ន្តនិងគីមី | |||
អាការរេកា | ម្សៅល្អពណ៌ស្វាយងងឹត | គោរព | នៃចក្ខុវិហ្ញាន |
ក្លិន | ចាតយអង្គ | គោរព | សរីរាង្គ |
ទំហំភាគល្អិត | 95% ឆ្លងកាត់សំណាញ់ 80 | គោរព | USP <786> |
ផេហ | ≤7.0% | 3.75% | USP <281> |
ការបាត់បង់លើការស្ងួត | ≤5.0% | 2,86% | USP <731> |
លោហៈធ្ងន់ | |||
លោហៈធ្ងន់សរុប | ≤10.0PM | គោរព | ICP-MS |
Pb | ≤0.5PPM | 0.112pp | ICP-MS |
As | ≤2.0PM | 0.135pp | ICP-MS |
Cd | ≤1.0PM | 0,023pm | ICP-MS |
Hg | ≤1.0PM | 0,032 ភីភី | ICP-MS |
ការធ្វើតេស្តមីក្រូជីវសាស្រ្ត | |||
ចំនួនចានសរុប | ≤1,000ស៊ីហ្វហ្វ / ឆ | គោរព | aoac |
ផ្សិតនិងដំបែ | ≤100CFU / G | គោរព | aoac |
e.coli | ដេលបដិសេធ | ដេលបដិសេធ | aoac |
Salmonella | ដេលបដិសេធ | ដេលបដិសេធ | aoac |
pseudomonas aeruginosa | ដេលបដិសេធ | ដេលបដិសេធ | aoac |
staphyloccoccus | ដេលបដិសេធ | ដេលបដិសេធ | aoac |
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន: អនុលោមតាមការបញ្ជាក់ | |||
ការផ្ទុក: រក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់និងស្ងួត។ ទុកឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺនិងកំដៅខ្លាំង | |||
វេចខ្ចប់ដោយ 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ, ខាងក្នុងថង់ប្លាស្ទិច | |||
អាយុកាលធ្នើ: ពីរឆ្នាំក្រោមលក្ខខណ្ឌខាងលើហើយនៅក្នុងកញ្ចប់ដើមរបស់វា |
1 ។ ធ្វើពីឫសខ្ញីខ្មៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់
2 ។ ស្រង់ចេញដោយប្រើដំណើរការផលិតកម្មកម្រិតខ្ពស់ដើម្បីធានាសក្តានុពលនិងភាពបរិសុទ្ធ
3 ។ មានកំហាប់ខ្ពស់នៃសមាសធាតុជីវឧស្ម័ន
4 ។ ឥតគិតថ្លៃពីការបន្ថែមការអភិរក្សនិងគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិត
5 ។ ភ្ជាប់មកក្នុងទម្រង់ម្សៅដែលងាយស្រួលនិងងាយស្រួលប្រើ
6 ។ អាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរូបមន្តនិងភេសជ្ជៈផ្សេងៗ
7 ។ មានរសជាតិរីករាយនិងក្លិនក្រអូប
8 ។ សាកសមសម្រាប់បុគ្គលទាំងពីរដែលកំពុងស្វែងរកជម្រុញថាមពលធម្មជាតិនិងអ្នកដែលកំពុងស្វែងរកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពនិងសុខភាពទូទៅរបស់ពួកគេ
9 ។ ផ្តល់នូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិនិងលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងការរលាក
10. ការត្រួតពិនិត្យការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងសុខភាពវៀន
11 ។ គាំទ្រចរាចរឈាមដែលមានសុខភាពល្អនិងមុខងារសរសៃឈាមបេះដូង
12 ។ អាចជួយកែលម្អការអនុវត្តកីឡានិងការស៊ូទ្រាំ
13 ។ អាចត្រូវបានប្រើជាសំណងធម្មជាតិសម្រាប់សុខភាពផ្លូវភេទនិងការបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ
14 ។ អាចត្រូវបានប្រើជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អចំពោះថ្នាំបំប៉នសំយោគឬថ្នាំ។
ម្សៅខ្ញីខ្មៅផ្តល់ជូននូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមានសក្តានុពលជាច្រើន:
1 ។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក:សមាសធាតុជីវឧស្ម័នក្នុងអង្កាំខ្ញីខ្មៅអាចមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួននិងសក្តានុពលនៃរោគសញ្ញានៃស្ថានភាពរលាក។
2 ។ សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម:ការដកស្រង់នេះសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី។ វាអាចជួយគាំទ្រដល់សុខភាពកោសិកានិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
3 ។ ការគាំទ្រសុខភាពរំលាយអាហារ:ម្សៅខ្ញីខ្មៅត្រូវបានប្រើជាប្រពៃណីដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពរំលាយអាហារនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ វាអាចជួយកាត់បន្ថយការមិនស្រួលនៃក្រពះពោះវៀននិងលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ការគាំទ្រសរសៃឈាមបេះដូង:ការសិក្សាខ្លះបានបង្ហាញថាការដកស្រង់ខ្ញីខ្មៅអាចជួយគាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ វាអាចជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចលនាឈាមរត់បន្ថយសម្ពាធឈាមនិងលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង។
5 ។ ថាមពលនិងកម្លាំង stamina:ខ្ញីខ្មៅត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់ផលប៉ះពាល់សក្តានុពលរបស់ខ្លួនទៅលើថាមពលនិងកម្លាំង។ វាអាចជួយជំរុញការអនុវត្តរាងកាយបង្កើនការស៊ូទ្រាំនិងបង្កើនកម្រិតថាមពលទូទៅ។
6 ។ ការគាំទ្រផ្នែកសុខភាពផ្លូវភេទ:ម្សៅខ្ញីខ្មៅត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្លូវភេទ។ វាអាចជួយលើកកម្ពស់ Libido គាំទ្រដល់សុខភាពបន្តពូជនិងកែលម្អការអនុវត្តផ្លូវភេទ។
7 ។ មុខងារនៃការយល់ដឹងនិងការលើកកម្ពស់អារម្មណ៍:ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាការដកស្រង់ខ្ញីខ្មៅអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងារនៃការយល់ដឹងនិងអារម្មណ៍។ វាអាចជួយបង្កើនការចងចាំការផ្តោតអារម្មណ៍ផ្លូវចិត្តនិងសុខភាពខួរក្បាលទូទៅ។
8 ។ ការគ្រប់គ្រងទំងន់:ម្សៅខ្ញីខ្មៅអាចគាំទ្រដល់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងគ្រប់គ្រងទំងន់។ វាអាចជួយបង្កើនការរំលាយអាហារគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារនិងលើកកម្ពស់ការដុតខ្លាញ់។
វាចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាខណៈដែលទាំងនេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមានសក្តានុពលលទ្ធផលបុគ្គលអាចខុសគ្នា។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលបន្ថែមអាហារបំប៉នថ្មីណាមួយទៅនឹងទម្លាប់របស់អ្នក។
បន្ថែមលើអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលបានរៀបរាប់មុនម្សៅខ្ញីខ្មៅក៏ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវាលកម្មវិធីផ្សេងៗរួមទាំង:
1 ។ អាហារូបត្ថម្ភ:ម្សៅខ្ញីខ្មៅត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាធាតុផ្សំសំខាន់ក្នុងការផលិតផលិតផលអាហារបំប៉នដូចជាអាហារបំប៉នឬការលើកកម្ពស់សុខភាព។ ជារឿយៗវាត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើតការលាយបញ្ចូលគ្នាដែលកំណត់ការព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពជាក់លាក់។
2 ។ គ្រឿងសំអាងនិងការថែរក្សាស្បែក:ដោយសារតែលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាកសាច់ញើសខ្ញីខ្មៅត្រូវបានប្រើក្នុងគ្រឿងសំអាងនិងផលិតផលថែរក្សាស្បែក។ វាអាចជួយការពារស្បែកប្រឆាំងនឹងការខូចខាតបរិស្ថានកាត់បន្ថយការរលាកនិងលើកកម្ពស់សម្បទាយុវវ័យកាន់តែខ្លាំងឡើង ៗ ។
3 ។ អាហារមានមុខងារនិងភេសជ្ជៈ:ម្សៅខ្ញីខ្មៅត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងអាហារដែលមានមុខងារនិងភេសជ្ជៈដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេនិងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពបន្ថែម។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងភេសជ្ជៈកីឡាភេសជ្ជៈជាតិប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីននិងផលិតផលអាហារដែលមានមុខងារដូចជាបារ Granola ឬការជំនួសអាហារ។
4 ។ ឱសថបុរាណ:ខ្ញីខ្មៅមានប្រវត្តិយូរអង្វែងនៃការប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថបុរាណជាពិសេសនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ វាត្រូវបានគេប្រើជាឱសថបុរាណសម្រាប់លក្ខខណ្ឌសុខភាពផ្សេងៗរួមទាំងបញ្ហារំលាយអាហារបំបាត់ការឈឺចាប់និងបង្កើនភាពរឹងមាំ។
5 ។ អាហារូបត្ថម្ភកីឡា:អត្តពលិកនិងអ្នកដែលចូលចិត្តកាយសម្បទាអាចប្រើម្សៅខ្ញីខ្មៅដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារបំប៉នកីឡារបស់ពួកគេ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាបង្កើនការអនុវត្តរាងកាយបង្កើនការស៊ូទ្រាំនិងលើកកម្ពស់ការស្តារឡើងវិញក្រោយការហាត់ប្រាណ។
6 ។ រសជាតិនិងក្លិនក្រអូប:ម្សៅខ្ញីខ្មៅអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការបង្កើតរសជាតិធម្មជាតិនិងក្លិនក្រអូប។ វាបន្ថែមទម្រង់ក្រអូបខុសៗគ្នានិងរសជាតិហឹរដែលមានរសជាតិហិរចំពោះផលិតផលអាហារភេសជ្ជៈនិងទឹកអប់។
វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាកម្មវិធីជាក់លាក់នៃម្សៅខ្ញីខ្មៅអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើការបង្កើតនិងតំបន់ភូមិសាស្ត្រ។ It is always important to follow the recommended dosage and safety guidelines provided by the manufacturer or consult with a healthcare professional before using any product containing black ginger extract powder.
ដំណើរការផលិតនៃម្សៅខ្ញីខ្មៅជាធម្មតាទាក់ទងនឹងជំហានដូចខាងក្រោមៈ
លទ្ធកម្មវត្ថុធាតុដើម:ដំណើរការនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងលទ្ធកម្មនៃខ្ញីខ្ញីខ្មៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ មើមដំឡូងនេះត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលពួកគេឈានដល់កម្រិតភាពចាស់ប្រសើរបំផុតដែលជាធម្មតាមានប្រហែលពី 9 ទៅ 12 ខែបន្ទាប់ពីដាំ។
ការលាងនិងសំអាត:ខ្ញីខ្ញីខ្មៅដែលបានប្រមូលផលត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីយកភាពកខ្វក់កំទេចកំទីឬភាពមិនបរិសុទ្ធណាមួយ។ ជំហាននេះធានាថាវត្ថុធាតុដើមប្រែជាស្អាតហើយរួចផុតពីភាពកខ្វក់។
ការស្ងួត:មើមដំឡូងដែលលាងគឺត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាសំណើមរបស់ពួកគេ។ នេះត្រូវបានធ្វើជាធម្មតាដោយប្រើវិធីសម្ងួតសម្ងួតលើសីតុណ្ហភាពទាបដូចជាការស្ងួតខ្យល់ឬស្ងួតក្នុងការខះខ្យល់។ ដំណើរការស្ងួតជួយរក្សាសមាសធាតុសកម្មដែលមាននៅក្នុងខ្ញីខ្ញីរមាស។
ការកិននិងកិន:នៅពេលដែលជំងឺរលាកសន្លាក់ស្ងួតពួកគេនឹងមានម្សៅល្អដោយប្រើឧបករណ៍កិនជំនាញឬរោងម៉ាស៊ីនកិន។ ជំហាននេះជួយបំបែក rhizomes ទៅជាភាគល្អិតតូចៗបង្កើនផ្ទៃដីសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព។
ការស្រង់ចេញ:ខ្ញីខ្មៅដែលមានម្សៅត្រូវបានទទួលរងនូវដំណើរការទាញយកជាទូទៅដោយប្រើសារធាតុរំលាយដូចជាអេតាណុលឬទឹក។ ការទាញយកអាចត្រូវបានអនុវត្តតាមរយៈវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗរួមទាំងការធ្វើឱ្យការកែសំរួល, ការប្រុងប្រយ័ត្ន, ឬការស្រង់ចេញ Soxhlet ។ សារធាតុរំលាយជួយរំលាយនិងដកស្រង់សមាសធាតុសកម្មនិងសារធាតុគីមីពីម្សៅខ្ញី។
ការធ្វើត្រាប់តាមនិងការបន្សុតៈបន្ទាប់ពីដំណើរការទាញយកការដកស្រង់ត្រូវបានត្រងដើម្បីយកភាគល្អិតរឹងឬមិនបរិសុទ្ធ។ ជំហានបន្សុតបន្ថែមអាចត្រូវបានប្រើដូចជាការកណ្តាលឬការច្រោះភ្នាសដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការដកស្រង់ចេញនិងដកសារធាតុដែលមិនចង់បាន។
ការផ្តោតអារម្មណ៍:កំរងនេះត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដើម្បីលុបសារធាតុរំលាយលើសហើយទទួលបានការដកស្រង់ខ្លាំងជាងមុន។ នេះអាចត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈដំណើរការដូចជាការហួតឬការបំភាយទំនេរដែលជួយបង្កើនការប្រមូលផ្តុំសមាសធាតុសកម្មក្នុងការដកស្រង់។
ស្ងួតនិងម្សៅ:ការដកស្រង់ដែលប្រមូលផ្តុំត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដើម្បីយកសំណើមមួយដែលនៅសេសសល់ចេញ។ វិធីសាស្ត្រស្ងួតផ្សេងៗគ្នាអាចត្រូវបានប្រើរួមមានការបាញ់ថ្នាំស្ងួតធ្វើឱ្យស្ងួតឬស្ងួតដោយខ្វះចន្លោះ។ នៅពេលស្ងួតហួតហែងការដកស្រង់ត្រូវបានអាក់អន់ចិត្តឬ procverized ចូលទៅក្នុងម្សៅល្អ។
ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព:ម្សៅខ្ញីខ្មៅចុងក្រោយបានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីធានាថាវាត្រូវនឹងលក្ខណៈជាក់លាក់ដែលចង់បានទាក់ទងនឹងភាពបរិសុទ្ធសក្តានុពលនិងសុវត្ថិភាព។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការធ្វើតេស្តសម្រាប់ការចម្លងរោគអតិសុខុមប្រាណលោហធាតុធ្ងន់និងមាតិកាសមាសធាតុសកម្ម។
ការវេចខ្ចប់និងការផ្ទុក:ម្សៅខ្ញីខ្មៅត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងធុងសមស្របដើម្បីការពារវាពីសំណើមពន្លឺពន្លឺនិងខ្យល់។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ដើម្បីថែរក្សាសក្តានុពលរបស់វានិងជីវិតធ្នើ។
វាចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាដំណើរការផលិតកម្មជាក់លាក់អាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិតនិងគុណភាពដែលចង់បាននៃម្សៅខ្ញីខ្មៅ។ ការអនុវត្តផលិតកម្មល្អនិងស្តង់ដារគុណភាពគួរតែត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីធានាបាននូវការផលិតផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាពនិងប្រសិទ្ធភាព។


បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ

ម្សៅខ្ញីខ្មៅត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអាយអេសអូហាឡាលគីសឺរនិងវិញ្ញាបនប័ត្រ HACCP ។

ម្សៅខ្ញីខ្មៅនិងខ្ញីខ្ញីគឺការដកស្រង់ម្សៅមានពីរប្រភេទផ្សេងគ្នាដែលបានមកពីពូជផ្សេងៗគ្នានៃខ្ញី។ នេះគឺជាភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗមួយចំនួនរវាងអ្នកទាំងពីរ:
ប្រភេទរុក្ខសាស្ត្រ:ម្សៅខ្ញីខ្មៅត្រូវបានគេយកចេញពីរោងចក្រ Kaempferia Parviflora ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាខ្ញីខ្មៅរបស់ថៃខណៈដែលម្សៅចំរាញ់ខ្ញីត្រូវបានគេយកចេញពីរោងចក្រ ZINIBIER MISSINAL ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានខ្ញី។
រូបរាងនិងពណ៌:ម្សៅខ្ញីខ្មៅមានពណ៌ត្នោតខ្មៅទៅជាពណ៌ខ្មៅចំណែកឯម្សៅខ្ញីមានពណ៌លឿងស្រាល ៗ ទៅជាពណ៌ពណ៌។
រសជាតិនិងក្លិនក្រអូប:ម្សៅខ្ញីខ្មៅមានទម្រង់រសជាតិមានរសជាតិប្លែកមួយដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការរួមផ្សំនៃរសជាតិហឹរជូរចត់និងរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ ផ្ទុយទៅវិញខ្ញីចំរាញ់ចេញពីខ្ញីមានរសជាតិរឹងមាំនិងធុញទ្រាន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងហឹរ។
សមាសធាតុសកម្ម:ម្សៅខ្ញីខ្មៅមានផ្ទុកនូវសមាសធាតុជីវឧស្ម័នខ្ពស់ដូចជា flavonoids, Gingerenones និង disterlfeptans ដែលត្រូវបានគេជឿជាក់ថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗគ្នារួមទាំងឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ម្សៅខ្ញីមានផ្ទុកសារធាតុក្រពះ shogaols និងសមាសធាតុ phenolic ផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងរំលាយអាហាររបស់ពួកគេ។
ការប្រើប្រាស់បែបបុរាណ:ម្សៅខ្ញីខ្មៅត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីក្នុងថែទាំឱសថបុរាណអាស៊ីអាគ្នេយ៍សម្រាប់ផលប្រយោជន៍សក្តានុពលរបស់វាក្នុងការកែលំអភាពមានភាពរឹងមាំរបស់បុរសសុខភាពផ្លូវភេទនិងការអនុវត្តរាងកាយ។ ម្សៅចម្រង់ខ្ញីត្រូវបានប្រើជាទូទៅនៅទូទាំងពិភពលោកសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូបនិងឱសថរួមទាំងការរំលាយអាហារជួយកាត់បន្ថយការថយចុះការចង្អោរនិងការគាំទ្រមុខងារអន្តេសោគ។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាខណៈពេលដែលការធ្វើកោសល្យវិច័យខ្ញីខ្មៅនិងខ្ញីអាចផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមានសក្តានុពលលក្ខណៈសម្បត្តិជាក់លាក់របស់ពួកគេនិងផលប៉ះពាល់របស់ពួកគេអាចខុសគ្នា។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពឬអ្នកជំនាញខាងសុខភាពដែលមានសមត្ថភាពដើម្បីកំណត់ថាតើការដកស្រង់ណាដែលអាចមានលក្ខណៈសមស្របសម្រាប់តម្រូវការផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
ខណៈពេលដែលម្សៅខ្ញីខ្មៅមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមានសក្តានុពលវាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាគុណវិបត្តិសក្តានុពលនិងដែនកំណត់:
ភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រមានកំណត់:ទោះបីជាការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមានសក្តានុពលក៏ដោយក៏មានការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រមានកម្រិតមាននៅលើម្សៅខ្ញីខ្មៅដែរ។ ភាគច្រើននៃការសិក្សាដែលមានស្រាប់ត្រូវបានធ្វើឡើងលើសត្វឬនៅក្នុងវីអូរ៉ូហើយមានតម្រូវការសម្រាប់ការសាកល្បងព្យាបាលរបស់មនុស្សបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យការស្រាវជ្រាវដែលមានសុពលភាព។
ការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាព:ម្សៅខ្ញីខ្ញីខ្មៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅពេលប្រើក្នុងបរិមាណដែលបានណែនាំ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាតែងតែត្រូវពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលទទួលទានអាហារបំប៉នថ្មីជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានស្ថានភាពសុខភាពដែលមានស្រាប់ឬកំពុងប្រើថ្នាំ។ វាក៏ត្រូវបានណែនាំឱ្យអនុវត្តតាមគោលការណ៍ណែនាំកម្រិតថ្នាំដែលបានណែនាំដែលផ្តល់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិត។
ផលប៉ះពាល់ដែលមានសក្តានុពល:ខណៈដែលបុគ្គលខ្លះទៀតអាចជួបប្រទះការមិនស្រួលរបស់ក្រពះពោះវៀនដូចជាចង្អោរអន់ថយក្រពះឬរាគនៅពេលលេបថ្នាំខ្ញីខ្មៅ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលប៉ះពាល់វាចាំបាច់ក្នុងការចាប់ផ្តើមដោយប្រើកម្រិតទាបទាបហើយកើនឡើងជាលំដាប់នូវការទទួលខុសត្រូវបន្តិចម្តង ៗ ។
អន្តរកម្មជាមួយនឹងថ្នាំ:ម្សៅខ្ញីខ្មៅអាចមានទំនាក់ទំនងជាមួយថ្នាំមួយចំនួនដូចជាស្តើងឈាមថ្នាំបំប៉នថ្នាំសំលាប់មេរោគឬថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការពិគ្រោះយោបល់ផ្នែកសុខភាពមួយមុនពេលទទួលទានមជ្ឍមណ្ឌលខ្ញីខ្មៅប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំដើម្បីចៀសវាងអន្តរកម្មអវិជ្ជមានដែលមានសក្តានុពល។
ប្រតិកម្មអាលែហ្សី:បុគ្គលខ្លះអាចមានអាឡែស៊ីទៅនឹងខ្ញីឬរុក្ខជាតិដែលពាក់ព័ន្ធហើយពួកគេអាចទទួលបាននូវប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីចំពោះម្សៅខ្ញីខ្មៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែរហ្សីដែលគេស្គាល់ចំពោះខ្ញីវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចៀសវាងការធ្វើកោសល្យវិច័យខ្ញីខ្មៅឬពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលទទួលទានវា។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាបទពិសោធន៍បុគ្គលនិងប្រតិកម្មចំពោះម្សៅខ្ញីខ្មៅអាចប្រែប្រួល។ វាតែងតែត្រូវបានណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពមុនពេលបន្ថែមការបន្ថែមថ្មីណាមួយចំពោះទម្លាប់របស់អ្នកជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពជាក់លាក់ឬប្រើថ្នាំ។