ម្សៅទឹកដោះគោអង្ករសរីរាង្គល្អបំផុតសម្រាប់ជម្រើសទឹកដោះគោ និងសណ្តែក
ម្សៅទឹកដោះគោអង្ករសរីរាង្គ គឺជាជម្រើសដែលគ្មានទឹកដោះគោសម្រាប់ម្សៅទឹកដោះគោបុរាណដែលផលិតពីអង្ករដែលត្រូវបានដាំដុះ និងកែច្នៃតាមបែបសរីរាង្គ។ ជាធម្មតា វាត្រូវបានផលិតដោយការស្រង់រាវចេញពីអង្ករ រួចសម្ងួតវាទៅជាទម្រង់ម្សៅ។ ម្សៅទឹកដោះគោអង្ករសរីរាង្គ ជារឿយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ជំនួសទឹកដោះគោសម្រាប់អ្នកដែលមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose អាឡែស៊ីជាមួយទឹកដោះគោ ឬធ្វើតាមរបបអាហារបួស។ វាអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញដោយទឹកដើម្បីបង្កើតជាជម្រើសទឹកដោះគោដែលមានជាតិក្រែម ដែលអាចប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ ដុតនំ ឬរីករាយដោយឯករាជ្យ។
ឈ្មោះឡាតាំង៖ Oryza sativa
សារធាតុសកម្ម៖ ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ ជាតិសរសៃ ផេះ សំណើម វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ peptides ជីវសកម្មជាក់លាក់ និង anthocyanins នៅក្នុងពូជស្រូវមួយចំនួន។
ការចាត់ថ្នាក់មេតាបូលីតបន្ទាប់បន្សំ៖ សមាសធាតុជីវសាស្រ្តដូចជាអង់តូស៊ីយ៉ានីននៅក្នុងអង្ករខ្មៅ និងសារធាតុគីមីជីវសាស្ត្រនៅក្នុងអង្ករក្រហម។
រសជាតិ៖ ជាទូទៅស្រាល អព្យាក្រឹត និងផ្អែមបន្តិច។
ការប្រើប្រាស់ទូទៅ៖ ជម្មើសជំនួសសម្រាប់ទឹកដោះគោទឹកដោះគោ ដែលសមរម្យសម្រាប់បុគ្គលដែលមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ប្រើក្នុងផលិតផលអាហារផ្សេងៗដូចជា puddings ការ៉េម និងភេសជ្ជៈ។
ប្រភពដើម៖ ដាំដុះទូទាំងពិភពលោក ដើមកំណើតនៅអាស៊ី។
| ធាតុនៃការវិភាគ | លក្ខណៈពិសេស |
| រូបរាង | ម្សៅពណ៌លឿងស្រាល |
| ក្លិននិងរសជាតិ | អព្យាក្រឹត |
| ទំហំភាគល្អិត | ៣០០ សំណាញ់ |
| ប្រូតេអ៊ីន (មូលដ្ឋានស្ងួត)% | ≥80% |
| ខ្លាញ់សរុប | ≤8% |
| សំណើម | ≤5.0% |
| ផេះ | ≤5.0% |
| មេឡាមីន | ≤0.1 |
| នាំមុខ | ≤0.2ppm |
| អាសេនិច | ≤0.2ppm |
| បារត | ≤0.02ppm |
| កាដ្យូម | ≤0.2ppm |
| ចំនួនចានសរុប | ≤10,000cfu/g |
| ផ្សិត និងផ្សិត | ≤50 cfu/g |
| Coliforms, MPN/g | ≤30 cfu/g |
| Enterobacteriaceae | ≤100 cfu/g |
| E.Coli | អវិជ្ជមាន / 25 ក្រាម។ |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន / 25 ក្រាម។ |
| Staphylococcus aureus | អវិជ្ជមាន / 25 ក្រាម។ |
| ភ្នាក់ងារបង្ករោគ | អវិជ្ជមាន / 25 ក្រាម។ |
| Alfatoxin (សរុប B1 + B2 + G1 + G2) | ≤10 ppb |
| Ochratoxin A | ≤5 ppb |
1. ច្នៃពីគ្រាប់ស្រូវសរីរាង្គ និងខ្សោះជាតិទឹកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។
2. ធ្វើតេស្តយ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់លោហធាតុ និងអតិសុខុមប្រាណដើម្បីធានាគុណភាពខ្ពស់។
3. ជម្រើសគ្មានទឹកដោះគោ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។
4. ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose, vegans និងបុគ្គលដែលគិតពីសុខភាព។
5. សំបូរទៅដោយតុល្យភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។
6. ចម្រុះ និងអាចសម្របខ្លួនបាន រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរលូនទៅក្នុងការរៀបចំផ្សេងៗ។
7. ផ្តល់នូវគុណភាពបន្ធូរអារម្មណ៍ និងអាចប្រើប្រាស់បានក្នុងជួរដ៏ធំទូលាយនៃភេសជ្ជៈ និងអាហារបំប៉ន។
8. 100% Vegan, Allergy-Friendly, Lactose-free, Dairy-free, Gluten Free, Kosher, Non-GMO, គ្មានជាតិស្ករ។
1 ប្រើជាជម្រើសដែលគ្មានទឹកដោះគោនៅក្នុងភេសជ្ជៈ ធញ្ញជាតិ និងចម្អិនអាហារ។
2 ស័ក្តិសមសម្រាប់បង្កើតភេសជ្ជៈផ្តល់ភាពកក់ក្តៅ និងជាមូលដ្ឋានក្នុងអាហារបំប៉ន។
3 គ្រឿងផ្សំចម្រុះសម្រាប់កម្មវិធីធ្វើម្ហូប និងការព្យាបាលយ៉ាងទូលំទូលាយ។
4 លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរលូនទៅក្នុងការរៀបចំផ្សេងៗ ដោយមិនធ្វើអោយរសជាតិផ្សេងទៀតលើស។
5 ផ្តល់នូវគុណភាពបន្ធូរអារម្មណ៍ និងសម្របខ្លួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ចម្រុះ។
ដំណើរការផលិតទូទៅដូចខាងក្រោមៈ
ការរក្សាទុក៖ រក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងស្អាត ការពារពីសំណើម និងពន្លឺផ្ទាល់។
កញ្ចប់ធំ: 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ។
ពេលវេលានាំមុខ: 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលធ្នើ៖ ២ ឆ្នាំ។
ចំណាំ៖ ការកំណត់តាមតម្រូវការក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
25 គីឡូក្រាម / កេស
ការវេចខ្ចប់ពង្រឹង
សន្តិសុខភស្តុភារ
ប្រេស
ក្រោម 100 គីឡូក្រាម 3-5 ថ្ងៃ។
សេវាដល់ផ្ទះ ងាយស្រួលយកទំនិញ
តាមសមុទ្រ
ជាង 300 គីឡូក្រាម, ប្រហែល 30 ថ្ងៃ។
ត្រូវការឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសេវាកម្មច្រកទៅកំពង់ផែ
តាមអាកាស
100kg-1000kg 5-7ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋាន ត្រូវការភ្នាក់ងារបោសសំអាតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
Bioway ទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រដូចជា USDA និងវិញ្ញាបនបត្រសរីរាង្គ EU វិញ្ញាបនបត្រ BRC វិញ្ញាបនបត្រ ISO វិញ្ញាបនបត្រ HALAL និងវិញ្ញាបនបត្រ KOSHER ។
ទឹកដោះគោអង្ករ និងទឹកដោះគោធម្មតាមានទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភខុសៗគ្នា ហើយថាតើទឹកដោះគោអង្ករល្អសម្រាប់អ្នកជាងទឹកដោះគោធម្មតា អាស្រ័យលើតម្រូវការ និងចំណូលចិត្តរបស់របបអាហារនីមួយៗ។ នេះគឺជាចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា៖
មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ៖ ទឹកដោះគោធម្មតាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដទៃទៀត។ ទឹកដោះគោអង្ករអាចមានប្រូតេអ៊ីន និងកាល់ស្យូមទាប លុះត្រាតែមានកម្លាំង។
ការដាក់កម្រិតរបបអាហារ៖ ទឹកដោះគោអង្ករគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose, អាឡែស៊ីជាមួយទឹកដោះគោ ឬធ្វើតាមរបបអាហារបួស ខណៈពេលដែលទឹកដោះគោធម្មតាមិនមាន។
ចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន៖ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តរសជាតិ និងវាយនភាពនៃទឹកដោះគោអង្ករជាងទឹកដោះគោធម្មតា ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ពួកគេ។
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិចារណាលើតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក និងការរឹតបន្តឹងរបបអាហារនៅពេលជ្រើសរើសរវាងទឹកដោះគោអង្ករ និងទឹកដោះគោធម្មតា។ ការប្រឹក្សាជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកថែទាំសុខភាព ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអាចជួយអ្នកធ្វើការសម្រេចចិត្តដែលមានព័ត៌មានដោយផ្អែកលើកាលៈទេសៈជាក់លាក់របស់អ្នក។
ទាំងទឹកដោះគោអង្ករ និងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន មានអត្ថប្រយោជន៍ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្ទាល់ខ្លួន។ ជម្រើសរវាងអ្នកទាំងពីរអាស្រ័យលើតម្រូវការ និងចំណង់ចំណូលចិត្តនៃរបបអាហាររបស់បុគ្គល។ នេះគឺជាចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា៖
ខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភ៖ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនជាធម្មតាមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដែលមានសុខភាពល្អ និងមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជាងទឹកដោះគោអង្ករ។ វាក៏ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួនផងដែរ។ ទឹកដោះគោអង្ករអាចមានជាតិខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនទាប ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានពង្រឹងដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D។
អាឡែស៊ី និងភាពរសើប៖ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទេ ខណៈពេលដែលទឹកដោះគោអង្ករគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬប្រតិកម្ម។
រសជាតិនិងវាយនភាព៖រសជាតិ និងវាយនភាពនៃទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន និងទឹកដោះគោអង្ករមានភាពខុសគ្នា ដូច្នេះចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនដើរតួក្នុងការកំណត់ថាតើមួយណាល្អជាងសម្រាប់អ្នក។
ចំណូលចិត្តរបបអាហារ៖សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារបួស ឬគ្មានទឹកដោះគោ ទាំងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន និងទឹកដោះគោអង្ករ គឺជាជម្រើសដ៏សមរម្យសម្រាប់ទឹកដោះគោធម្មតា។
ទីបំផុតជម្រើសរវាងទឹកដោះគោអង្ករ និងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនគឺអាស្រ័យលើតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភបុគ្គល ចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ និងការកម្រិតរបបអាហារ។ ការប្រឹក្សាជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកថែទាំសុខភាព ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអាចជួយអ្នកធ្វើការសម្រេចចិត្តដែលមានព័ត៌មានដោយផ្អែកលើកាលៈទេសៈជាក់លាក់របស់អ្នក។
