ម្សៅទឹកដោះគោសរីរាង្គល្អបំផុតសម្រាប់ជម្មើសជំនួសទឹកដោះគោនិងសណ្តែក
ម្សៅទឹកដោះគោសរីរាង្គគឺជាជំរើសនៃទឹកដោះគោដែលមិនមានទឹកដោះគោចំពោះម្សៅទឹកដោះគោប្រពៃណីដែលធ្វើពីអង្ករដែលត្រូវបានដាំដុះដោយបង្ខំនិងកែច្នៃ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានផលិតដោយការដកស្រង់រាវពីអង្ករហើយបន្ទាប់មកស្ងួតវាទៅជាទម្រង់ម្សៅ។ ម្សៅទឹកដោះគោសរីរាង្គត្រូវបានគេប្រើជាទឹកដោះគោជំនួសសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិ lactose ដែលមិនចេះរីងស្ងួតអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោឬដើរតាមរបបអាហារវ៉ែនតា។ វាអាចត្រូវបានកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធឡើងវិញជាមួយនឹងទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យមានជម្រើសទឹកដោះគោដែលមានជាតិក្រែមដែលអាចប្រើបានក្នុងការចម្អិនអាហារដុតនំឬរីករាយដោយឯករាជ្យ។
ឈ្មោះឡាតាំង: oryza sativa
គ្រឿងផ្សំសកម្ម: ប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតជាតិខ្លាញ់ជាតិខ្លាញ់ជាតិផេះសំណើមវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ peptides ជីវឧស្ម័នជាក់លាក់និង anthocyanins ក្នុងពូជស្រូវមួយចំនួន។
ការបន្ធូរបន្ថយសារធាតុរំលាយអាហារបន្ទាប់បន្សំ: សមាសធាតុជីវឧស្ម័នដូចជា anthocyanins ក្នុងអង្ករខ្មៅនិងសារធាតុគីមីក្នុងអង្ករក្រហម។
រសជាតិ: ជាទូទៅអព្យាក្រឹតភាពអព្យាក្រឹតនិងផ្អែមបន្តិច។
ការប្រើប្រាស់ទូទៅ: ជំរើសនៃទឹកដោះគោទឹកដោះគោដែលសមស្របសម្រាប់បុគ្គល lactose - មិនអត់ឱនដែលត្រូវបានប្រើក្នុងផលិតផលអាហារផ្សេងៗដូចជាភក់ការ៉េមនិងភេសជ្ជៈ។
ប្រភពដើម: ដាំដុះនៅទូទាំងពិភពលោកដើមឡើយបានធ្វើក្នុងស្រុកនៅអាស៊ី។
| ធាតុនៃការវិភាគ | ការបញ្ជាក់ |
| អាការរេកា | ម្សៅពណ៌លឿងស្រាល |
| ក្លិននិងរសជាតិ | ដេលអប្យារកិត |
| ទំហំភាគល្អិត | 300 សំណាញ់ |
| ប្រូតេអ៊ីន (មូលដ្ឋានស្ងួត)% | ≥80% |
| ខ្លាញ់សរុប | ≤8% |
| សមនើម | ≤5.0% |
| ផេហ | ≤5.0% |
| មេរខ្យេវ | ≤0.1.1 |
| កមរុ | ≤0.2ភីភី |
| ឃ្លាំងសមាធិ | ≤0.2ភីភី |
| រេក្យដុះ | ≤0.02ភីភី |
| ក្បាសី្យូី | ≤0.2ភីភី |
| ចំនួនចានសរុប | ≤10 000cfu / ឆ |
| ផ្សិតនិងដំបែ | ≤50 cfu / ឆ |
| ខូលីហ្វ្រេស, MPN / G | ≤30 CFU / G |
| Enterobacteriacceaeeeeeeee | ≤100 CFU / G |
| e.coli | អវិជ្ជមាន / 25 ក្រាម |
| Salmonella | អវិជ្ជមាន / 25 ក្រាម |
| staphyloccus aureus | អវិជ្ជមាន / 25 ក្រាម |
| ការធេវីអាេយចាស់ | អវិជ្ជមាន / 25 ក្រាម |
| Alfatoxin (សរុប B1 + B2 + G1 + G2) | ≤10ភីបភី |
| OCRATOXIN ក | ≤5ឧបពៃណី |
1 ។ បានធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិអង្ករសរីរាង្គនិងខ្សោះជាតិទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
2 ។ សាកល្បងយ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់លោហៈនិងអតិសុខុមប្រាណដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពខ្ពស់។
3 ។ ជំរើសគ្មានជាតិទឹកដោះគោដោយមានរសជាតិផ្អែមមានភាពផ្អែមល្ហែមធម្មជាតិ។
4 ។ សមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិ lactose ការមិនអត់ឱនចំពោះមនុស្សចាស់និងបុគ្គលដែលដឹងខ្លួនសុខភាព។
5 ។ ខ្ចប់ដោយមានតុល្យភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។
6 ។ ដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាននិងអាចសម្របខ្លួនបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរលូនទៅក្នុងការរៀបចំផ្សេងៗ។
7 ។ ផ្តល់ជូននូវគុណសម្បត្តិផ្តល់កិត្តិយសហើយអាចប្រើក្នុងភេសជ្ជៈនិងអាហារបំប៉នជាច្រើនប្រភេទ។
8 ។ 100% វីនវីសដែលមានប្រតិកម្មហ្សែលដែលមានប្រាជ្ញាវុធធ្យូងថ្មដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោគ្មានទឹកដោះគោមានសេរីភាព Kosher, មិនមែន GMO, គ្មានជាតិស្ករដោយគ្មានជាតិស្ករ។
1 ប្រើជាជម្រើសគ្មានទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងភេសជ្ជៈធញ្ញជាតិនិងចម្អិនអាហារ។
2 សាការីសម្រាប់ការបង្កើតភេសជ្ជៈដែលមានការលួងលោមនិងជាមូលដ្ឋានក្នុងអាហារបំប៉ន។
3 គ្រឿងផ្សំដែលមានលក្ខណៈទូលំទូលាយសម្រាប់ការធ្វើម្ហូបនិងការព្យាបាលយ៉ាងទូលំទូលាយ។
ល្បាយ 4 យ៉ាងរលូនទៅក្នុងការរៀបចំផ្សេងៗដោយមិនមានថាមពលច្រើនពេក។
5 ផ្តល់ជូននូវគុណភាពនិងអាដាប់ធ័រដែលមានភាពធូរស្រាលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗគ្នា។
ដំណើរការផលិតកម្មទូទៅដូចខាងក្រោមៈ
ការផ្ទុក: ទុកកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតស្ងួតស្ងួតនិងស្អាតការពារពីសំណើមនិងពន្លឺផ្ទាល់។
កញ្ចប់ភាគច្រើន: 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ។
ពេលវេលានាំមុខ: 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញរបស់អ្នក។
អាយុកាលធ្នើ: 2 ឆ្នាំ។
សំគាល់ៈលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលបានប្តូរតាមតម្រូវការក៏អាចសម្រេចបានដែរ។
25 គីឡូក្រាម / ករណី
ការវេចខ្ចប់ពង្រឹង
សុវត្ថិភាពភស្តុភារ
បហ្ជាក់
ក្រោម 100 គ។ ក្រាម 3-5 ថ្ងៃ
សេវាកម្មទ្វារទៅផ្ទះមួយងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសទំនិញ
តាមសមុទ្រ
លើសពី 300 គីឡូក្រាមប្រហែល 30 ថ្ងៃ
កំពង់ផែទៅនឹងឈ្មួញកណ្តាលបោសសំអាតអាជីព
ដោយខ្យល់
100 គីឡូក្រាម -1000 គីឡូក្រាម, 5-7 ថ្ងៃ
អាកាសយានដ្ឋានទៅអាកាសយានដ្ឋានសេវាកម្មបោសសំអាតអាជីពត្រូវការ
Bioway ទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រដូចជាវិញ្ញាបនប័ត្រសារសរីរារ្យសរសិទ្ធិយវិជ្ជមាននិងសហភាពអឺរ៉ុបវិញ្ញាបនប័ត្រ BRC, វិញ្ញាបនប័ត្រ ISO, វិញ្ញាបនប័ត្រ Halal, និងវិញ្ញាបនប័ត្រ KOSHER ។
ទឹកដោះគោអង្ករនិងទឹកដោះគោធម្មតាមានទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមខុសគ្នានិងថាតើទឹកដោះគោអង្ករប្រសើរសម្រាប់អ្នកជាងទឹកដោះគោធម្មតាអាស្រ័យលើតម្រូវការនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់របបអាហារនិងចំណូលចិត្តនីមួយៗ។ នេះគឺជាចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា:
ខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភ: ទឹកដោះគោធម្មតាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនកាល់ស្យូមនិងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។ ទឹកដោះគោអង្ករអាចទាបជាងក្នុងប្រូតេអ៊ីននិងកាល់ស្យូមលើកលែងតែមានចក្ខុវិស័យ។
ការរឹតត្បិតលើរបបអាហារ: ទឹកដោះគោអង្ករគឺសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិ lactose ការមិនអត់ឱនទឹកដោះគោអាឡែរហ្សីឬដើរតាមរបបអាហារវ៉ែនតាខណៈដែលទឹកដោះគោធម្មតាមិនមាន។
ចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន: មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តរសជាតិនិងវាយនភាពទឹកដោះគោអង្ករលើទឹកដោះគោធម្មតាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសល្អសម្រាប់ពួកគេ។
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិចារណាពីតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកនិងការរឹតត្បិតរបបអាហារនៅពេលជ្រើសរើសរវាងទឹកដោះគោអង្ករនិងទឹកដោះគោធម្មតា។ ការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយវិជ្ជាជីវៈថែទាំសុខភាពឬអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភអាចជួយអ្នកធ្វើការសម្រេចចិត្តដែលបានជូនដំណឹងដោយផ្អែកលើកាលៈទេសៈជាក់លាក់របស់អ្នក។
ទាំងទឹកដោះគោអង្ករនិងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមានអត្ថប្រយោជន៍និងការពិចារណារបស់ពួកគេ។ ជម្រើសរវាងអ្នកទាំងពីរអាស្រ័យលើតម្រូវការនិងចំណង់ចំណូលចិត្តនីមួយៗ។ នេះគឺជាចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា:
មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ:ទឹកដោះគោអាល់មូមជាទូទៅខ្ពស់ជាងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនិងទាបជាងកាបូអ៊ីដ្រាតជាងទឹកដោះគោស្រូវ។ វាក៏ផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួនផងដែរ។ ទឹកដោះគោអង្ករអាចទាបជាងខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានពង្រឹងជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាកាល់ស្យូមនិងវីតាមីនឌី។
អាឡែរហ្សីនិងភាពរសើប:ទឹកដោះគោអាល់មេសាមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែរហ្សីដែលមានអាឡែរហ្សីទេរីឯទឹកដោះគោអង្ករគឺជាជំរើសដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គលដែលមានអាឡែរហ្សីឬភាពប្រែប្រួល។
រសជាតិនិងវាយនភាព:រសជាតិនិងវាយនភាពនៃទឹកដោះគោអាល់ម៉ុននិងទឹកដោះគោខុសគ្នាដូច្នេះចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកំណត់ថាតើមួយណាល្អសម្រាប់អ្នក។
ចំណង់ចំណូលចិត្តអាហារ:សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារគ្មានជាតិទឹកដោះគោទឹកដោះគោអាល់ម៉ុននិងទឹកដោះគោគឺជាជម្រើសសមស្របសម្រាប់ទឹកដោះគោធម្មតា។
នៅទីបំផុតជម្រើសរវាងទឹកដោះគោអង្ករនិងទឹកដោះម្ញូនអាស្រ័យលើតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភបុគ្គលចំណូលចិត្តរសជាតិនិងការរឹតត្បិតរបបអាហារ។ ការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយវិជ្ជាជីវៈថែទាំសុខភាពឬអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភអាចជួយអ្នកធ្វើការសម្រេចចិត្តដែលបានជូនដំណឹងដោយផ្អែកលើកាលៈទេសៈជាក់លាក់របស់អ្នក។
