ចំណេះដឹង
-
កន្លែងដែលប្រពៃណី និងនវានុវត្តន៍ជួបគ្នាក្នុងសិល្បៈនៃការដាំដុះ និងផលិតម៉ាត់ឆា
I. សេចក្តីផ្តើម I. សេចក្តីផ្តើម ម៉ាត់ឆា តែម្សៅពណ៌បៃតងដ៏រស់រវើក ដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃវប្បធម៌ជប៉ុនអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ មិនត្រឹមតែ...អានបន្ថែម -
ការជ្រើសរើសមួយណាដែលត្រឹមត្រូវ៖ ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គ ទល់នឹង ប៉ិបទីតប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គ
នៅក្នុងសង្គមដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ តម្រូវការសម្រាប់អាហារបំប៉នសុខភាពដែលមានគុណភាពខ្ពស់កំពុងកើនឡើង។ ជាមួយនឹងការផ្តោតអារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងលើប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គ និងប៉ិបទីតប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គទទួលបានប្រជាប្រិយភាព...អានបន្ថែម -
ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គ៖ តារារះថ្មីក្នុងឧស្សាហកម្មសុខភាព
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ឧស្សាហកម្មសុខភាព និងសុខុមាលភាពបានឃើញការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពនៃអាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដោយប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសរីរាង្គបានលេចចេញជានិន្នាការឈានមុខគេ។ មានប្រភពមកពីសណ្តែកលឿង សណ្តែកសរីរាង្គ ...អានបន្ថែម -
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃអង់តូស៊ីយ៉ានីន
អាន់ថូស៊ីយ៉ានីន ដែលជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយនៃផ្លែឈើ បន្លែ និងផ្កាជាច្រើន គឺជាប្រធានបទនៃការស្រាវជ្រាវយ៉ាងទូលំទូលាយដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។ សមាសធាតុទាំងនេះ ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់...អានបន្ថែម -
តើអាន់ថូស៊ីយ៉ានីនជាអ្វី?
តើអាន់ថូស៊ីយ៉ានីនជាអ្វី? អាន់ថូស៊ីយ៉ានីនគឺជាក្រុមសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ក្រហម ពណ៌ស្វាយ និងពណ៌ខៀវដ៏រស់រវើកដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើ បន្លែ និងផ្កាជាច្រើន។ សមាសធាតុទាំងនេះមិនត្រឹមតែទាក់ទាញភ្នែកប៉ុណ្ណោះទេ...អានបន្ថែម -
តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងអាន់ថូស៊ីយ៉ានីន និងប្រូអាន់ថូស៊ីយ៉ានីឌីន?
អាន់ថូស៊ីយ៉ានីន និង ប្រូអាន់ថូស៊ីយ៉ានីឌីន គឺជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិពីរប្រភេទ ដែលទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពល និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ ខណៈពេលដែលពួកវាមានភាពស្រដៀងគ្នាមួយចំនួន ពួកវាក៏មានភាពខុសគ្នា...អានបន្ថែម -
តើតែខ្មៅ Theabrownin ប៉ះពាល់ដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងដូចម្តេច?
តែខ្មៅត្រូវបានគេពេញចិត្តជាយូរមកហើយ ដោយសារតែរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។ សមាសធាតុសំខាន់ៗមួយនៃតែខ្មៅ ដែលទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ គឺ theabrownin ដែលជាសមាសធាតុពិសេសមួយ ដែលត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់...អានបន្ថែម -
តើតែខ្មៅ Theabrownin ជាអ្វី?
តែខ្មៅ Theabrownin គឺជាសមាសធាតុ polyphenolic ដែលរួមចំណែកដល់លក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលនៃតែខ្មៅ។ អត្ថបទនេះមានគោលបំណងផ្តល់នូវការរុករកយ៉ាងទូលំទូលាយអំពីតែខ្មៅ theabrownin សម្រាប់...អានបន្ថែម -
ភាពខុសគ្នារវាង Theaflavins និង Thearubigins
ថេអាហ្វ្លាវីន (TFs) និង ថេអារូប៊ីជីន (TRs) គឺជាក្រុមពីរផ្សេងគ្នានៃសមាសធាតុប៉ូលីហ្វេណុលដែលមាននៅក្នុងតែខ្មៅ ដែលក្រុមនីមួយៗមានសមាសធាតុគីមី និងលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់។ ការយល់ដឹងពីភាពខុសគ្នារវាងសមាសធាតុទាំងនេះគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការយល់ដឹងអំពីលក្ខណៈបុគ្គលរបស់វា...អានបន្ថែម -
តើ Thearubigins (TRs) ដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេចក្នុងការប្រឆាំងភាពចាស់?
ធារ៉ាប៊ូជីន (TRs) គឺជាក្រុមនៃសមាសធាតុប៉ូលីហ្វេណុលដែលមាននៅក្នុងតែខ្មៅ ហើយវាទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះតួនាទីដ៏មានសក្តានុពលរបស់វាក្នុងការប្រឆាំងភាពចាស់។ ការយល់ដឹងពីយន្តការដែលធារ៉ាប៊ូជីនបញ្ចេញសារធាតុប្រឆាំងភាពចាស់របស់វា...អានបន្ថែម -
ហេតុអ្វីបានជាតែខ្មៅមើលទៅក្រហម?
តែខ្មៅ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសាររសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងរឹងមាំរបស់វា គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយដែលមនុស្សរាប់លាននាក់នៅជុំវិញពិភពលោកចូលចិត្ត។ ទិដ្ឋភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៃតែខ្មៅគឺពណ៌ក្រហមដ៏ប្លែករបស់វានៅពេលញ៉ាំ។ អត្ថបទនេះមានគោលបំណងស្វែងយល់ពី...អានបន្ថែម -
តើអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃជីនសេង Panax មានអ្វីខ្លះ?
ជីនស៊ិនប៉ាណាក់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាជីនស៊ិនកូរ៉េ ឬជីនស៊ិនអាស៊ី ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយនៅក្នុងឱសថបុរាណចិន សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។ ឱសថដ៏មានឥទ្ធិពលនេះត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិ adaptogenic របស់វា ដែលខ្ញុំ...អានបន្ថែម
