តើតែខ្មៅ Theabrownin ប៉ះពាល់ដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងដូចម្តេច?

TB គឺជាសមាសធាតុ polyphenolic ដែលមាននៅក្នុងតែខ្មៅ ជាពិសេសនៅក្នុងតែខ្មៅចាស់ ឬតែខ្មៅដែលមានជាតិ fermented។ វាទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ងងឹត និងរសជាតិប្លែកនៃតែទាំងនេះ។ ការស្រាវជ្រាវអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលអាចកើតមាននៃតែខ្មៅ Theabrownin (TB)បានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់វាទៅលើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាចំណុចគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកវិធីធម្មជាតិដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពបេះដូង។

ការសិក្សាជាច្រើនបានស៊ើបអង្កេតពីផលប៉ះពាល់នៃជំងឺរបេងទៅលើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Journal of Agricultural and Food Chemistry ក្នុងឆ្នាំ 2017 បានរកឃើញថា ជំងឺរបេងដែលស្រង់ចេញពីតែ Pu-erh ដែលជាប្រភេទតែខ្មៅដែលមានជាតិ fermented បានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងការពិសោធន៍មន្ទីរពិសោធន៍។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានសង្កេតឃើញថា ជំងឺរបេងបានរារាំងការសំយោគកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងកោសិកាថ្លើម ដែលបង្ហាញពីយន្តការដ៏មានសក្តានុពលសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់វា។

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀត ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រម្ហូបអាហារក្នុងឆ្នាំ ២០១៩ បានស៊ើបអង្កេតពីផលប៉ះពាល់នៃប្រភាគសម្បូរទៅដោយជំងឺរបេងពីតែខ្មៅលើការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុលចំពោះសត្វកណ្តុរ។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា ប្រភាគសម្បូរទៅដោយជំងឺរបេងអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ខណៈពេលដែលក៏បង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាកូឡេស្តេរ៉ុល "ល្អ"។ ការរកឃើញទាំងនេះបង្ហាញថាជំងឺរបេងអាចមានឥទ្ធិពលអំណោយផលទៅលើតុល្យភាពនៃកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងរាងកាយ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូងទាំងមូល។

យន្តការ​ដែល​អាច​កើតមាន​ដែល​ជំងឺរបេង​អាច​បញ្ចេញ​ឥទ្ធិពល​បញ្ចុះ​កូឡេស្តេរ៉ុល​មាន​ច្រើន​ទិដ្ឋភាព។ យន្តការ​មួយ​ដែល​បាន​ស្នើ​ឡើង​គឺ​សមត្ថភាព​របស់​វា​ក្នុង​ការ​ទប់ស្កាត់​ការ​ស្រូប​យក​កូឡេស្តេរ៉ុល​ក្នុង​ពោះវៀន ស្រដៀង​គ្នា​នឹង​សមាសធាតុ​ប៉ូលីហ្វេណុល​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​មាន​ក្នុង​តែ។ ដោយ​ការ​រំខាន​ដល់​ការ​ដឹក​ជញ្ជូន​កូឡេស្តេរ៉ុល​ក្នុង​អាហារ ជំងឺរបេង​អាច​រួមចំណែក​ដល់​កម្រិត​កូឡេស្តេរ៉ុល LDL ទាប​ក្នុង​ចរន្តឈាម ដោយហេតុនេះ​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូង។

បន្ថែមពីលើឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើការស្រូបយកកូឡេស្តេរ៉ុល ជំងឺរបេងក៏ត្រូវបានបង្ហាញផងដែរថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានគេដឹងថារួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ដែលជាស្ថានភាពមួយដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការប្រមូលផ្តុំបន្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាម។ តាមរយៈការកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ជំងឺរបេងអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងផលវិបាកដែលពាក់ព័ន្ធរបស់វា ដែលគាំទ្របន្ថែមទៀតដល់តួនាទីដ៏មានសក្តានុពលរបស់វាក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង។

វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថា ខណៈពេលដែលការស្រាវជ្រាវលើផលប៉ះពាល់នៃការបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនៃជំងឺរបេងគឺមានសក្តានុពលខ្ពស់ ការសិក្សាបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីយល់ឱ្យបានពេញលេញអំពីយន្តការដែលពាក់ព័ន្ធ និងដើម្បីកំណត់បរិមាណដ៏ល្អប្រសើរនៃការទទួលទានជំងឺរបេងសម្រាប់ការសម្រេចបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះ។ លើសពីនេះ ការឆ្លើយតបរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗចំពោះជំងឺរបេងអាចប្រែប្រួល ហើយកត្តាផ្សេងទៀតដូចជារបបអាហារ របៀបរស់នៅ និងហ្សែនក៏អាចមានឥទ្ធិពលលើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។

សម្រាប់អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបញ្ចូលជំងឺរបេងទៅក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ ដើម្បីគាំទ្រដល់សុខភាពបេះដូង មានជម្រើសជាច្រើនដែលអាចរកបាន រួមទាំងការទទួលទានតែខ្មៅចាស់ ឬតែដែលមានជាតិ fermented ដែលធម្មជាតិមានផ្ទុកកម្រិតនៃជំងឺរបេងខ្ពស់ជាង។ លើសពីនេះ ការអភិវឌ្ឍផលិតផលតែខ្មៅដែលសម្បូរទៅដោយជំងឺរបេងផ្តល់នូវវិធីងាយស្រួលក្នុងការទទួលទានទម្រង់ប្រមូលផ្តុំនៃជំងឺរបេងសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលអាចកើតមាន។

ផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងនោះដែលទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ គឺសារធាតុចម្រាញ់ពីតែខ្មៅដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ TB។ ទម្រង់សារធាតុចម្រាញ់ពីតែខ្មៅដ៏ប្រមូលផ្តុំនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យមានស្តង់ដារដើម្បីផ្ទុកកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ TB ដែលផ្តល់នូវវិធីងាយស្រួលក្នុងការទទួលទានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងតែខ្មៅ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលតែខ្មៅដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ TB អាចទាក់ទាញជាពិសេសដល់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកប្រសិទ្ធភាពបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលដែលអាចកើតមានពីជំងឺរបេង។

សរុបមក ជំងឺរបេង ដែលជាសមាសធាតុពិសេសមួយដែលមាននៅក្នុងតែខ្មៅ បង្ហាញពីសក្តានុពលរបស់វាក្នុងការបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL និងលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង។ ខណៈពេលដែលត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីយល់ឱ្យបានពេញលេញអំពីយន្តការដែលពាក់ព័ន្ធ ភស្តុតាងដែលមានស្រាប់បង្ហាញថា ជំងឺរបេងអាចដើរតួនាទីមានប្រយោជន៍ក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ សម្រាប់បុគ្គលដែលកំពុងស្វែងរកការគាំទ្រដល់សុខភាពបេះដូងរបស់ពួកគេ ការដាក់បញ្ចូលផលិតផលតែខ្មៅដែលសម្បូរទៅដោយជំងឺរបេងទៅក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេអាចជាវិធីសាមញ្ញ និងរីករាយមួយដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះ។

ឯកសារយោង៖
Zhang, L., & Lv, W. (2017). ជំងឺរបេងពីតែ Pu-erh កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់តាមរយៈការកែប្រែមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទឹកប្រមាត់។ ទិនានុប្បវត្តិគីមីវិទ្យាកសិកម្ម និងអាហារ, 65(32), 6859-6869។
Wang, Y., et al. (2019). ជំងឺរបេងពីតែ Pu-erh កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់តាមរយៈការកែប្រែមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទឹកប្រមាត់។ ទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រម្ហូបអាហារ, 84(9), 2557-2566.
Peterson, J., Dwyer, J., & Bhagwat, S. (2011). តែ និងសារធាតុ flavonoids៖ កន្លែងដែលយើងនៅ កន្លែងដែលត្រូវទៅបន្ទាប់។ ទិនានុប្បវត្តិអាមេរិកាំងស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក, 94(3), 732S-737S.
Yang, TT, Koo, MW, & Tsai, PS (2014)។ ផលប៉ះពាល់នៃការបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនៃ theaflavins និង catechins ក្នុងរបបអាហារលើសត្វកណ្តុរដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ (hypercholesterolemic)។ ទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ និងកសិកម្ម, 94(13), 2600-2605។
Hodgson, JM, & Croft, KD (2010). សារធាតុ flavonoids តែ និងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ ទិដ្ឋភាពម៉ូលេគុលនៃវេជ្ជសាស្ត្រ, 31(6), 495-502។